今日の晩御飯
ライス
ムネ肉の照り焼き
蒸し鶏と春雨サラダ
豚汁
蒸し鶏と春雨のサラダは初めてつくったけれど簡単！
普通においしい！！
あと一品・・・・って時にも便利
ポン酢でも合うし、酢醤油でも合うし、マヨネーズでも合うかも。
今回は、酢・醤油とちょっとだけごま油を入れて食べました。
＜春雨サラダのレシピ＞
胸肉を酒で茹で、春雨とキャベツを別で茹で、合わせて酢・醤油とあえるだけ。
簡単
＜照り焼きのタレ＞
醤油・砂糖・みりん・酒 全部大１ ケチャップ少々 にんにく少々
豚
つくね
初めてつくったけど、おいしかった
簡単に作れておいしいご飯
お酒を回しかけて蒸すとすごくいいにおいがする
照り焼きソース
醤油・砂糖・酒・みりん
全部大１と１/２（ケチャップ少し）
材料
豚ミンチ１５０ｇ １５０円
卵 １個 １５円
玉葱 １/４個 １５円
片栗粉 大１
生姜ﾁｭｰﾌﾞ ２～３ｃｍ
酒 適量（蒸す用）
レシピ
ボールに豚ミンチ、卵、玉葱のみじん切り、片栗粉、生姜ﾁｭｰﾌﾞを入れて混ぜる。
フライパンに油を引き、温まったら小判型にしたつくねを並べて両面焼く。
料理酒（大１くらい）を全体に回しかけ、ふたをして５分くらい蒸す。
蒸してるときに焦げ目がきれいにつく
照り焼きソースを入れ、焦がさないように少しとろみがついたら完成
美味ッ
おかゆ作ったのは２回目・・・
卵のおかゆ・塩だけの味付けのおかゆもおいしい
メモ・・・米 １/３カップ ６０ｃｃ これが１食分
水 ６００ｃｃ
米：水＝１：１０
レシピ
米を洗って鍋に入れる。水も入れる
火にかけて沸騰したら、鍋の底をしゃもじでこすって、くっついてる米を取る。
弱火にして３０分くらいで完成 味付けに塩ふる。
水分を飛ばすのがポイント・・・蓋を少し開けたりして調整
大成功だったけど、
お茶漬けの素をかけて食べて・・・・・・・・・味が濃い
風邪の時は、お茶漬けの素はちょっと食べづらい。味がうすいほうがいい
サイコロステーキセット
ライス
サラダ
デザート（りんご）
・材料
黒豚１３０ｇ ￥１５０
人参4切 ￥１０
もやし ￥１０
キャベツ ￥１０
玉葱 ￥１０
りんご ￥５０
計 ￥２４０
ホッケ
ふっくら美味しい簡単レシピ！全部で１０分で完成！下処理は、塩水で５分浸すだけ！
ほっけは水分がよく含まれているほうが、身がふっくら仕上がるので、水は拭かないで焼く
身の部分を先に焼いて、焦げ目を少しつけて旨味を閉じ込める
＜レシピ＞
下処理・・・塩水に５分つける
↓
流水して手でしっかり洗い流す
ほっけ全体に手で油を薄くぬる
フライパンにアルミホイルを引いて 強 火 でホッケの身の部分に焼き目をうっすらつける
（旨味閉じ込める）
↓
ひっくり返して、皮面をこんがり焼く
↓
またひっくり返して、ふたをして 弱 火 でじっくり焼いたら完成
ほっけの干物の焼き方
干物の場合は、そのまま表面に薄く油を手で塗り、フライパンにアルミホイルを敷いて
＜中火で先に皮面５～６分、弱火で身の面焦げるくらい＞
卵焼きは、砂糖多め・めんつゆを混ぜただけ。卵一個分で小さい
ほっけは１個でもおなかいっぱいになる～～～ぷりぷりでふっくらしておいしかった
これがほっけの干物
縞ほっけ↓↓↓は脂が乗ってて美味しい
初めてとんこつ鍋作ってみた！牛乳で！
ほんとにとんこつ味！
こんな簡単に作れるものかと。
とんこつスープ （小鍋用）
水：牛乳 ＝ １：１（野菜から水分が出るので、牛乳を若干多めに）
・鶏がらスープの素 大１
・しょうが、にんにく チューブ３cm～５cm
・味噌 大２
・白ゴマ 適量
・ごま油 適量
なんとこれだけ！
＜レシピ＞
水・鶏がらスープの素・しょうがﾁｭｰﾌﾞ・にんにくﾁｭｰﾌﾞ・味噌・白ゴマ・ごま油を入れて、温めてよく混ぜ、野菜や肉を入れて蓋をして煮詰める
また沸騰してきたら、牛乳を入れて、沸騰寸前で完成！
※牛乳は沸騰させたら分離するので、最後に入れる
鍋の材料→→→白菜、豆腐、人参、春菊、もち豚
春菊ともち豚は、胡麻ドレッシングで食べた
また食べたい～～ おいしかった
牛乳でおなかいっぱいになって、雑炊があまり食べれなかった
～とんこつ鍋～ ↓↓雑炊↓↓
朝ごはんの食パンと柿
久しぶりに鍋を食べた～
～つくね鍋～
ポン酢につけて食べたかったから、昆布で1時間出汁をとって水炊きにした
牛乳と味噌でとんこつ鍋ができるって書いてたから、今度してみたい～
今回は春菊が安かったので、はじめて入れてみた
春菊を胡麻ドレッシングにつけて食べるとおいしいらしくて、食べてみたらおいしかった
ゆずポン酢と胡麻ドレッシングを用意して食べた
具は・・・白菜４０円分・春菊３０円分・にんじん１０円分・豆腐２０円分
あとは、つくね１３０円で７個・・・鶏ミンチにしょうがとにんにくチューブを混ぜただけ。
合計・・・・・・・２３０円
水炊きは簡単！！あとでお肉をしゃぶしゃぶして胡麻ドレッシングに付けて食べるかも
おいしかった
ほっけ！ 初めて作ったけど、
おいしかった～～～～～ ほっけ１３０円、ワンタンスープ０円 合計１３０円！
下処理は、無し！！簡単レシピ！５分くらいで出来た！
水でよく洗い流して、塩を軽～く振って焼くだけ！
塩振って焼いたけど、塩振らなくてもいいかも・・・！
ほっけは水分がよく含まれているほうが、身がふっくら仕上がるので、水は拭かないで焼く
身の部分を先に焼いて、焦げ目を少しつけて旨味を閉じ込める
＜レシピ＞
水で洗い流して、軽く塩をふる。塩無しでもおいしい。
フライパンで強火で焼く
身の部分に焼き目をうっすらつける。（旨味閉じ込める）
↓
ひっくり返して、皮面をこんがり焼く。
↓
またひっくり返して、ふたをして弱火でじっくり焼いたら完成
フライパンに魚の身がついてはがしにくかったので、魚用シートを引いて焼くとふっくら仕上がった～
ワンタンスープはもらいもののカップスープ。熱湯入れて完成！
ほっけは、醤油かけて食べましたおいしかった
