＜簡単なきゅうりのおかず＞塩（小さじ１）・ごま油・醤油
板ずりをする。
板ずり（洗ったきゅうりをまな板に置き、塩（小さじ１）をふってゴロゴロとまな板の上を転がすといぼが取れ、緑も鮮やかになる）
さっと水で塩を洗い流す。
手のひらに体重をかけて、きゅうりをつぶす。横４つに割れる。
食べやすい大きさに切って、ごま油・醤油を適量かけて完成。
手できゅうりを割ってるので、調味料がしみこんでおいしい！
さっぱりしたものが食べたいときは、これがいいかも
さくさくカキフライ
<材料>
❶カキフライ １パック ７個
❶片栗粉 適量
❷水 ５００ｃｃ
❷塩 ３０ｇ
❸酒 適量
❹卵 １個
❹小麦粉 大２
❺生パン粉を使用
<レシピ>
❶カキに片栗粉(適量)をかけて混ぜる。
❷水（５００ｃｃ）の中に塩（３０ｇ）をよく混ぜ、塩水の中でカキの汚れを手で取る。(水でも流す)
❸ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を取り、酒（適量）を振りかけ５分放置し、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をとる。
❹卵（１個）といでから小麦粉（大２）を入れ、よく混ぜる。バッター液
❺バッター液にカキを付けて、生パン粉をつけて、多めの油で２～３分揚げて完成
※カキのビラを菜箸でつかむと、余計なバッター液が落ちる
さくさくなカキフライが出来た‼‼‼‼ ウスターソースをかけて完食！次からも、これで食べよう
手羽元の甘辛煮
<材料>
手羽元6本分(小サイズなら8本)
※手羽元5本だと、タレが多くなるので、
で強火で煮詰める時間を少なくするのがポイント。味が濃くなってしまう。
<調味料>
水 200㏄
酒 100㏄
醤油 大3
砂糖 大2
みりん大1
生姜チューブ 3～4㎝
白いりゴマ 適量
鍋に水200cc、酒100cc、醤油大3、砂糖大2、みりん大1、生姜チューブ3～4㎝入れ手羽元を入れて、落し蓋をして中火にかける。
沸騰したら、中火～弱火で20～30分煮込む。
煮汁が少なくなって来たら、強火にして煮汁が少なくなるまで煮詰め、とろとろになったら火を止めて白いりゴマを混ぜて完成
※強火にするとタレがトロッとして濃い色になる。
レンジで温めたので、タレがさらっとした。
卍 天 津 飯 卍
〔餡の調味料〕 〔卵〕
・水 ４００ｃｃ ・卵 ２個
・醤油 小２ ・片栗粉小１ 又は マヨネーズ小２
・鶏がらスープの素 小１
・ハチミツ 小１
・料理酒 大２ 
餡は多めで水４００ｃｃでちょうどいい
・オイスターソース 大１ 王将の味にするにはハチミツが決め手
水溶き片栗粉 水(大２)：片栗粉(大１)
<レシピ>
鍋に〔餡の調味料〕水溶き片栗粉以外を全部入れて、火にかける
ハチミツとオイスターソースが溶けたくらいで、沸騰させないで水溶き片栗粉を入れる
木べら(お玉または木べらは均一に混ざる)でよく混ぜたら２分沸騰させて、とろみをつける
---------餡の完成-----------ここでお皿に米を入れておく――――――――
フライパンに油を入れて、中火で温めてから↓↓
片栗粉(小1)を溶いた卵を入れて、真ん中が固まりやすいので、菜箸で真ん中をスクランブルエッグにしながら半熟にして焼く
マヨネーズ(小2)を溶いた卵を入れて、菜箸で全体をスクランブルエッグを作るように丸くかき混ぜ、１０秒以内に、火からおろす。
米の上に半熟卵焼きを乗せて、餡をかけて
これは、マヨネーズ(小２)を溶いた半熟卵焼き
餡が王将の味でおいしかった
和風おろしハンバーグ
ご飯
お味噌汁
和風おろしハンバーグ
ハンバーグに大根おろしを乗せて
常温に戻したポン酢をかけると
ドレッシング代わりになってサニーレタスと相性がいい
おいしかった～
カニ風サラダ巻きの
カレーうどんに
長ネギ
カレーを作る。煮込んでとろみをつけ塩コショウで調整。
出汁を作る。鍋をした後の出汁の中に醤油：みりん=1：１をいれて長ネギをいれる
出汁でうどんを茹でる
うどんの中にカレーを入れて成
カレーをつくって うどんを作って うどんの中にカレーを入れる
塩コショウいっぱい入れたのと、長ネギ効果で美味しかった
昆布で出汁を取って
白菜・豆腐・白ネギ・つくね
シンプル
♪
つくね…豚ミンチ・玉ねぎ・葱・鶏がらスープの素・生姜ﾁｭｰﾌﾞ
〆にうどんも食べたｯ
おいしい生姜焼き
久しぶりに作ったら おいしかった
タレ…醤油・みりん・料理酒(各大1)・生姜すりおろし(適量)
タレにお肉・くし切りにした玉ねぎを１０分ほどつける
油をひかず、タレ以外を焼く(中火)
しっかり焼けたら中火のままタレを入れ、絡めたらすぐ火を止めて完成
