甘塩タラのフリッター～

オハヨーゴザイマス

甘塩タラのフリッターでご飯にしますた～

甘塩タラを酒で皮に残っている鱗や汚れなどを落とした後

酒にしばらく漬けておきます。

水分をふき取って

小麦粉をまぶしてはたいて→小麦粉＆冷たい強炭酸水の衣に

まとわせて揚げました。

ソースは沢庵＆生クリーム＆白胡椒＆マヨの沢庵たるたると、

みじん切りにしてきつく絞った玉ねぎ＆キュウリ＆生クリーム

＆マヨ＆ちょっぴしのケチャップのたるたる、

ケチャップの３種類デス。

「かっぱ寿司 サクサク白身魚天たっぷりタルタル握り」

「子持ちわかさぎのフリッター」「カラフトシシャモのフリッター」

「シイラ フィッシュ＆チップス 」

「アサヒビアホールレストラン フラムドール フィッシュ＆チップス」
「ショウサイフグ フリッタープレーン＆フグマヨ＆フグチリの３種」

「鶏・海老フリッター 」

「甘塩タラ入り辛いスープ」「甘塩タラのホイル焼き炙りマヨ」

「真鱈の南蛮漬け」「真鱈と素揚げの野菜のあんかけ」「真鱈のマリネ」

手羽元と蓮根の甘酢煮～

焼いた手羽元と蓮根を酒・砂糖・酢・醤油で煮ました～。

「手羽元と大根の甘辛煮」

株なめこと小松菜のお味噌汁～

デザートの農家さんがお試しで作ったにっこり梨～