サバーグと豚こま天と純レバ炒め～

オハヨーゴザイマス

真鯖でサバーグにしました～

下処理して薄皮を剥いだ鯖をＦＰにかけて、

よく水切りした絹豆腐混ぜ混ぜ。

塩胡椒・味噌・卵・パン粉・を混ぜ合わせて焼きました。

豚こま天～

塩・胡椒・酒で揉みこんで下味をつけた豚こま肉をてけとーに

調えて衣(今回は小麦粉・卵・炭酸水)にくぐらせて揚げました～。

純レバ炒め～　最近菜苑も行けてナイヨー

下処理して牛乳に浸して洗い流してペーパーで水気をとった

鶏レバーとハツをてけとーに切って油通しして油を切ります。

紹興酒・味醂・砂糖・醤油・オイスターソースに一味を切らしてたので

チリパウダーの合わせ調味料を軽く煮つめて、

レバーを戻し入れて絡めました。

たれは多めに作ってたっぷりのみじん切りにしたネギと絡めて

食べます～

「鶏もつ煮」「鶏レバ佃煮丼」「鶏レバー＆ハツの佃煮」「鶏もつ煮」

「鶏レバーの醤油漬け」「純レバ丼」「鳥もつ煮」「甲府鳥もつ煮」「純レバ丼」

「亀戸　菜苑　純レバ」「モツ煮」「鳥もつ煮☆」

ゆでて刻んだアカモク～

「アカモク納豆」「アカモクのお味噌汁」「アカモク」「アカモク味噌ラーメン」

「アカモク」「アカモク」「アカモク」

レタス・水菜・ゆでブロッコリーのサラダ～

白菜としめじのお味噌汁～

んであたすの朝ごはんは純レバ炒めとネギと目玉焼き乗っけて

タレもたっぷり混ぜて純レバ丼～

「鶏レバ佃煮丼」「純レバ丼」「純レバ丼」「亀戸 菜苑 純レバで純レバ丼」