ごま油・塩・しょう油だけ！？　【雑穀中華おせちレッスン開催レポ】

おいしいつぶつぶ料理で世界を笑顔にする♪

つぶつぶ料理コーチの高橋まほです。

 

日本の伝統的な食材である雑穀と野菜中心の

『未来食つぶつぶCooking 』を伝えています。

 

 

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驚きのシンプル中華！

「えっ……これだけで中華の味になるの？」
 

一般的な中華レシピには
砂糖・鶏ガラスープ・オイスターソース…と
調味料がズラリと並びますが、

 

未来食の中華おせちは
ごま油・塩・しょう油だけ。


たったこれだけで、驚くほど深いコクと香りが生まれます。

今回はメニューに合わせて、少しだけ味噌と酒をプラス。

体の中から”うまい”という叫びが飛び出る
絶品中華風おせちを楽しみました♪ 

 

 

 

 

雑穀が入ると、おかずの満足感が段違い

今回の主役の雑穀は高キビともちキビ。
高キビのふっくらとした炊き上がりは、

参加者さんからも「最高！」と大好評。

 

シイタケのもちキビ中華ソースつめは

YouTube対談で矢作先生も大絶賛してくれたメニューです。
その時の動画はこちら。

 

 

 

 

雑穀がしっかり入った中華おかずは、
ごはんが少なめでもしっかり満足できて、腹持ちもバツグンです。

 

参加者さんの声

● 「全部おいしかった！しいたけ、すぐ作りたいです！」
 

● 「高キビソテーは色々な野菜で応用できそう。

　　シイタケもかわいらしいので、作ってみたいです。」
 

● 「塩・しょう油・ごま油で中華の味がして驚きました。
　高キビソテーのレタス包み、食べさせてあげたい人がいるので、
　家に帰って練習します。」
 

● 「高キビの炊き上がり具合が本当によかったです。

　ごはんにかけた油としょう油もとっても美味しかった。」

 

 

 

 

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