体、心、地球が調和する食を選ぼう♪
雑穀と野菜の日本型ビーガン「未来食つぶつぶ」の料理教室、
”つぶつぶミラクルキッチン”です。
未来食つぶつぶは
100%植物性(VEGAN)、砂糖・添加物不使用。
日本の伝統食の知恵と技、そして最新の栄養学の研究を融合した
と〜ってもおいしくて、シンプル、体も心も元気になる食術です。
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ナスの季節になると
もう食べたくて仕方がなくなる一品。
ナスの生姜炒め
ナスを炒めて、
醤油、酒、生姜おろしを合わせたものを
ジャーっと回しかけて
炒めます。
もう、本当においしい
一度食べたら病みつきだよ。
お弁当にもピッタリ。
この本にレシピが載ってます。
つぶつぶの初期の頃のレシピ本です。
『海の精シンプルクッキング 醤油マジック』
42ページに
こんなことが書いてありました
長年この本を愛用しているけれど、
昨日初めて気づきました。
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醤油炒め、醤油焼きなど、
醤油を焦がした匂いは、
誰でも食欲をそそられます。
焦げは失敗ではありません。
意識的に上手に醤油を焦がして、
香ばしい香りを楽しみましょう。
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意識して焦がすんだ〜！！
「意識する」
これがつぶつぶ料理を学んで
私が身につけたことの一つです。
ただ、何となくやったら焦げちゃった・・・
でも、その焦げがいい感じ、
というのと
これくらいのおいしい感じに焦げさせる
と思って料理するのとでは
全く別物。
料理だけじゃなくて
毎日の暮らし、仕事、
自分の発する言葉、などなど
日々、どれだけいろんなことを
意識してやってるかな、
って改めて思ったし、
意識するためには
こうしたい、こうなりたい、こうありたいっていう
イメージが必要なんだ！って
気づきました。
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毎日の暮らしの中で
急にいろんなことを
意識的にやるのは
大変だけれど
料理で
「意識的に動く」を
鍛えることができます。
それが、
つぶつぶ料理の魅力。
意識した通りにできるように
技を磨いていく。
そうすると段々、
意識した通りの
結果が得られるような自分になる。
だから
お料理上手は
生き方上手です。
料理教室では
レシピの中で意識するポイントと
目指すゴールの味を
伝えています。
そして、
食生活全体でのゴールのイメージと
そこに至るために意識すべきポイントを掴んでもらうのが、
未来食セミナーです。
シンプル、おいしい、ヘルシー、安心な食を
実現しよう！
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未来食セミナーScene１＠つぶつぶミラクルキッチン
日時：2023年8月6日（日） 10:00-18:30
（試食ランチ付き）
セミナー公式サイト
https://www.tubutubu-seminar.jp/
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つぶつぶミラクルキッチン公式LINEでも
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