お伊勢さん＆熊野古道登山の旅

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家＆ﾄｰﾀﾙﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ 福本陽子 です

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なんと！プライベートブログの更新が4ヵ月ぶりなんて！さぼりすぎ

この４か月間は、有難い事に

多数の料理イベントや、新ジャンルの仕事への挑戦など、猛烈なお仕事ラッシュ。

プライベートでも猛烈に忙しい大仕事があり、
そこに、更なる事が重なり・・・

そんな風に、毎日綱渡り状態の仕事と用事を休み無しでこなす日々でした。

でもそんな中、この週末はお伊勢さん＆熊野古道へ行って来ました！

最高だった（*＞＜*）

起業してから６年間、毎年お伊勢さんへのお礼参りが夫婦の大事な行事。

それが今年、ひょんなことから山登り仲間も一緒に行く事に。

お伊勢さんへ行って、毎年運が開けていく私達。

次第に、開運お伊勢さんマスターとなりつつあり(笑)、ここ数年は伊勢神宮へ行く友人達から頼まれて「陽子の虎の巻」を渡してるくらい(笑)

今年は、私が完全・開運ガイドのお伊勢さんツアー(笑)

まずは、早朝に赤福で一服♪

全てのお社の意味とそれぞれのお参りの仕方やパワースポットをレクチャー♪

しかし、私と友人が投げたお賽銭が、まさかのW跳ね返り！
「え？　神様、お願いを拒否・・・？」と、失笑する私達(笑)

おかげ横丁なども楽しんだ後、買い出しをしてコテージにチェックイン♪　

寒い中、メンズ達が一生懸命火おこししてくれました。ありがとー！

いよいよ、冬BBQ開始～
今回のメインはキャンプでお手軽に出来るスモーク＆ピザ♪
　
 

私が商品開発のアドバイスとレシピ監修をさせて頂いた、外でピザが簡単に焼ける「PIZZA  OVEN POT」 とスモーカーは、オシャレでグランピングにも最適なんです♪

ピザの写真は撮り忘れちゃったけど(笑)　こんな感じで色々作れちゃうの。

PIZZA OVEN POT　＆　TABLETOP SMOKER ⇒  

うずらの卵・チーズ・松坂牛などをスモーク。

「キャ、何これ！（*＞＜*）　ビールがススム〜♪」

寒いのでホットワインを飲みながらの大人BBQ、最高！

翌朝は、世界遺産の「熊野古道・ハイク」へ♪

石畳の道や、急なはしごなど、なかなか楽しめました。

「ファイトー！　イッパーツ(笑)」

年末の忙しい時期に、遠方の旅を一緒に楽しんでくれた最高の山仲間達。

実は今回.、半分遊び＆半分仕事の旅でした。

理由は、また後日改めて♪

特にこの１ヵ月は猛烈な忙しさで、心身共に疲れてヘロヘロ状態。

他の事を考える時間と余裕が全くなく、準備が全然できなくてごめんね〜（＞＜）

でも、本当に行って良かった。

大笑いし＆感動＆感謝の、素晴らしい今年最後の思い出になりました。

本当に本当にみんな、ありがとう♡

最高の休日でした。

▼【出演・料理教室】のお問い合わせ・ご依頼はこちら

 

「来年から料理をはじめてみようかな？」と思う方、ぜひお気軽にご参加ください♪

 　次回の男子料理教室・メンズキッチンは　　                        　

2017年 1/15（日） 【太巻き＆裏巻＆牛肉ロール？巻物を極める！】

日時：2017年 1/15（日）

　①【昼の部】　11：30－15：30　　【30名満席】

　②【夜の部】　16：20－20：20　 【 受付中　残りわずか】

場所：神奈川県川崎市　「溝の口駅」（駅前）

メニュー：
　　・恵方巻
　　・カリフォルニアロール
　　・牛肉ロール

　　・きのこバター汁
　
定 員： 30名

参加費：5,000円
持ち物： エプロン・ハンドタオル・布巾

申込み：　
　　　　

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【料理が出来る男は　無敵である】 　※韓国でも出版  
   ⇒   

  

1/15【恵方巻＆カリフォルニアロール】 ＠メンズキッチン

・昼の部 ： 30名満席　

・夜の部 ： 臨時追加開催決定！　«受付中»

 

▼前回の男子料理教室メンズキッチンの様子⇒　 　

 

▼メディア：
　・11/5　フジTV「関ジャニ　クロニクル」で著書が紹介されました

　・日経DUALに特集されました。
　・TV「ヒルナンデス」出演中（不定期）/あさチャン取材されました。
　　 　

 男子料理教室（メンズキッチン）とは ⇒ 【 H P 】  
親子料理教室（パパズキッチン）とは ⇒【 H P 】

驚き桃の木山椒の木

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今年も多摩川花火大会を友人達と楽しみ、夏を満喫しました♪

パラパラ振っていた雨が、開始直前にやみ、ミラクル
友人が場所取りをしてくれたおかげで、特等席で見られて感激

毎年、お料理を持ち寄って楽しむのですがタッパだと味気ないので、私はホーローに入れていきます♪

このブルーの淵がお気に入り♪

ほらね！このまま出してもオシャレでしょ♪

お皿に移し替えられない時は、このようなホーローはいいですよね。

帰りは重ねてコンパクトになるし。



私が使っているのは、富士ホーローのコンテシリーズのブルー 。

冷蔵庫の保存だけでなく、直火での調理などにも使えるんですよね。



・牛肉のエスニックパクチーサラダ

・ニンニクの濃厚肉じゃが

・桃のモッツアレラ　を今回は作って行きました。

昨年に引き続き、今年も桃モッツアレラばかり食べてます(笑)

というのは、

「おどろき」という品種の桃を沢山頂きまして、

食べてみてビックリ

パリッという桃とは思えない歯ごたえ！

それなのに甘くて美味しくて、桃モッツアレラにはピッタリの品種。

まさに驚き桃の木山椒の木だわ(笑)

桃と、花火と、友人と♪　

夏を満喫の週末でした　




8/28（日）　【男の夏のつまみ4品】　＠メンズキッチン 　

30名、即日満席になりました

▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒



▼ヒルナンデス出演中（不定期）/　あさチャン取材されました。
　

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初クーリシャス！＆ecle ＠表参道

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ここ数か月？半年？（＠＠）

おすすめレストラン情報のUPをしておりませんでした

和洋中、様々な素敵なお店が沢山あったのですが

楽しみにして下さる方が多いようなのですが、ごめんなさい

久しぶりにチョコットUP(笑)

パルコが昨年プロデュースしたお店「＆ecle」　 へ行って来ました。

（画像はHPからお借りしました）

”クーリシャス”とは、「クーリ」というフレンチソースで、

野菜の色・味をそのまま生かしたクリーミーなソースと、

ライスなどを合わせた新感覚のメニューらしいのです。

3種類をみんなで仲良く研究しましたが(笑)

実に美味しい！！！

野菜の美味しさを引き出しながら、優しく調和がとれているこの美味しさ。

もう、感動的でした

スープも絶品！

彩り美しさだけでなく、美味しさはただただ感動・・・。

特にビーツのスープ！（赤色のスープ）

私が今まで食べた、ビーツの本場ロシア以上に美味しいモノは初めて！

スイーツも、パイン、スイカ、パッションフルーツなど

それぞれの素材を生かした美味しさ、フレッシュさに驚きの連続。

レシピのアイデアがドンドン湧いてきて、勉強になりました！
 

この日も満席！

予約が取れにくいのも納得のお店でしたね♪

マンダリンオリエンタル東京内にあるシグネチャーのメインシェフだったオリヴィエ・ロドリゲスさんシェフも気さくで素敵な方です♪

また再訪したくなるお店でした。

おすすめですよ♪

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店名：&ecle（アンドエクレ）
WEB：http://and-ecle.com/
住所：〒107-0062 東京都港区南青山5-5-4 LUCE南青山2F
TEL：03-6712-5018　

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・7/30　【沖縄料理・タコライス＆ゴーヤちゃんぷる】　＠メンズキッチン

・8月のメンズキチンは、28日（日）です

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建築倉庫とやら

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最近の写真をまとめてUP

平日夜は、大好きな仲間と、用賀の「寿司の中川」 でお食事♪

お寿司はもちろんですが、

軍鶏料理など美味しいお料理、美しい器、斬新な盛り付けなど、楽しませてくれる田園都市線の素敵な隠れ家的お寿司屋さんです♪

フタコエリアの人にはおすすめですよ♪

週末は、OPENしたばかりの「建築倉庫」 へ！

隈研吾氏の建築模型などを見て興奮！

店舗プロデュースの仕事で一昨年視察に行った、青森の「A-FACTORY」の模型も発見！
リアルさにビックリ！！



倉庫を保管業だけでなくミュージアムとした新規事業としての発想も興味深い所でした♪

観た後は久しぶりに大好きな「TYハーバー」 へ♪　

運河での食事ができるここは、昼も夜も素敵な雰囲気で、昔から大好きなのです♪

いつもオーダーする地ビールの飲み比べセット＆ピザ！

ビールを両手にご満悦な私(笑)



今年も暑い夏になりそうですが、公私共に充実した夏になりますように♪

・7/30　【沖縄料理・タコライス＆ゴーヤちゃんぷる】　＠メンズキッチン

・8月のメンズキチンは、28日（日）です

▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒



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鶴の機織り状態

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お打ち合わせを終えて速攻で戻ってからは、
食材仕入れ＆キッチンにこもる「鶴の機織り状態」の日々です

ある日は、3㎏以上のお肉をひたすらミンチに

私は、イベントで出すソーセージのお肉に挽肉は買いません！

安心安全で、そして美味しいものをご提供したいから。

だから、手がパンパンになっても、ひたすら自分でミンチにします。
手動ではなく、自動のミンサーを買えばいいのか！(笑)

そして昨日はティラミス。

イベントでは料理をいつも大量に作ります。
その時の食材が足りなくても余ってもNG！

丁度ピッタリを事前に割り出して準備するのがプロなのです。

自宅のホームパーティーでは大体でOKですが、

仕事となると、そのイベントの適正な量を確認する為の試作もあります。

そんなこんなで、我が家はたった2日間で既にケーキが2種類、パスタが2回登場です。

流石に胃がもたれてきましたが、まだまだ他にも試作は続きます

ダイエットはその後からスタートということで・・・(笑)

　 　
■6/24　【トリワケ　ナイト】　＠料理イベント講師　（受付中）
■6/26　【男の生パスタ】　　＠メンズキッチン 　 

▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒



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アイバノ☆シナリオ

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お友達の京子ちゃん の舞台を観に行って来ました！

「アイバノ☆シナリオ」　で主役を務めた京子ちゃん＆共演者の方、一緒に行った友人達と公演後にパシャ♪

ドンドン展開が変わるけど、分かりやすく引き込まれる脚本。

一人一人のキャラがきちんと意味があって自然な演技。

笑いの間合いやテンポ、シリアスな場面での構成。

とても素晴らしかった～。

本当に面白く、そして素晴らしい舞台でした。

最後は泣いちゃった

公演後に、京子ちゃんが舞台に上げてくれました。

初めて舞台に上がったけど、客席から見ている光景とは全く違う景色。

京子ちゃん、凄いなあ・・・・。


舞台での京子ちゃんの演技や、最後の表情での圧倒的存在感。

猛烈に尊敬～！！

こんな観客を前に演じるって、どれだけのプレッシャーなんだろう？

小心者の私だったら完全に場に飲まれちゃうわ(笑)


私は役者さんとは違うけど、

料理イベントやデモなどで人前でパフォーマンスする時の、

プレッシャー

空気の作り方

表現の仕方

準備（お稽古）という努力をどれほど積み重ねるか

など、全て通じるものを感じ、

凄い事を成し遂げている京子ちゃんに感動しちゃった。

あんな細っそい身体で頑張ってる京子ちゃんを見て、
私もがんばろー！って元気が出てきちゃった♪

京子ちゃんお疲れ様♡　最高に素敵でしたよ～

その後皆で行った中華でのおしゃべりも最高に楽しかった～♪

　 　 　
■6/18　【ソーセージ料理教室】　＠積水ハウス＆メンキチコラボ　 　
■6/24　【トリワケ　ナイト】　＠料理イベント講師　（受付中）
■6/26　【男の生パスタ】　　＠メンズキッチン 　

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人生初の、美しい男性(笑)

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本日は、プロの方向けのデモンストレーションのお仕事でした。

昨日は、もこみちさんがデモンストレーション。

本日は、私が務めさせて頂きました。　光栄です　

それにしても、もこみちさん、美しかった～(笑)
今迄の人生の中で、男性に美しいと思ったのは初めてです(笑)

会場には、「Men's Kitchen」のコーナーも！

やはり、男子料理、熱いですね！！！

素敵なスタッフの方々と、最高のお仕事でした。

ありがとうございました♪

　 　 　
■6/18　【ソーセージ料理教室】　＠積水ハウス＆メンキチコラボ　（受付中） 　
■6/24　【トリワケ　ナイト】　＠料理イベント講師　（受付中）
■6/26　【男の生パスタ】　　＠メンズキッチン 　 

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羊腸が到着〜！

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届きましたー！　コレ何かわかりますか？(笑)

これは「羊の腸」なんです！　何に使うかというと

ソーセージです♪

「腸詰め」というように、本来のソーセージの皮は羊の腸なのです。

普段皆さんが口にする市販のソーセージは、羊の腸の代りに「人工ケーシング」を使っています。

今回の6/18のイベント【手作りソーセージ教室】 では、
皆さんに本当のソーセージの味を知って頂きたくて羊腸を仕入れました。

イベント毎に、食材が違うので、卵200個や、タイ15尾、羊腸何十本と(笑)

仕入れ作業も大変ですが、皆さんの喜ぶ顔が嬉しくて♪

今回も、羊腸に詰めて、絞って、ねじって！！！　キャ♪

もう、今からワクワクです

今回のイベントは男性だけでなく、女性も、お子様も参加できます。

しかも無料ですので、お気軽にどうぞ♪

6/18　積水ハウス プレミアムイベント【手作りソーセージ教室】 　

　 　
■6/18　【ソーセージ料理教室】　＠積水ハウス＆メンキチコラボ　（受付中） 　
■6/26　【男の生パスタ】　　＠メンズキッチン 　

▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒



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ドドーンと鯛15尾！と、ル・クルーゼと、料理男子達

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ドドドン！！(笑)
迫力満点な鯛＆ルクルーゼのココットオーバル

仕事が立て込み過ぎててなかなかブログでのレポートが追い付きません
とりあえず軽く、プライベートブログで報告しますね♪


先日、行われた60名の男子限定料理イベント

《ル・クルーゼプレゼンツ！　おとなの男料理教室＆ワイン会》

の講師を務めさせて頂きました。

60名分のアクアパッツアを黙々と仕込み中の私。。

「美味しい～！」　と大絶賛だったYOKO特製のアクアパッツア
レシピは後程公開しますね！

会場は、ヒューさんのスタジオ。

芝浦にあるこの日本最大級のキッチンスタジオは、大モニターがあり、設備も完璧で仕事しやすかったですね～。



そのような最高の環境で、魅力的なル・クルーゼの商品を使ったイベントは、
最高の盛り上がりでした！

当日はメディアも沢山来てて

「男子料理」が注目されているのをヒシヒシ感じました。

プロのカメラマンさんが撮ってくださった写真が後日届いたら、改めてご報告しますね♪

　 　
6/26　男の生パスタ　＠メンズキッチン　




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GWは 金沢巡り〜♪

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皆様、ＧＷはいかがお過ごしでしたか？

私は、4月からの怒涛の仕事ラッシュでＧＷ前半もお休みは無く、ヘロヘロ

やっと3週間ぶりの休日が到来　と言う事で、
5/2から急遽金沢へ行ってきました―

金沢の友人達と逢い、朝昼晩、
ずっと飲んで食べて、話して笑いの最高の時間でした。

金沢の名所に連れて行ってくれて、本当に楽しかった♪

お茶屋街は、まるで京都の祇園みたいで素敵！

そこで素晴らしいお店の個室を予約してくれてて、お昼間から4人で一杯
いやはや、幸せ過ぎる



器で伝統を感じ、旬の食材で季節と土地を感じ、感激

「金沢へ行くよ～」と言って、早5年！
京都、滋賀までは行くものの、なぜか金沢へは縁が無く。

行く行く詐欺になってました(笑)

まさか実現するとは思わなかったけど（笑）、本当に行って良かった！

ホタルイカ、ノドグロ、海産物を大満喫。金粉ソフトも！

人気の美術館1位にもなったという「21世紀美術館」では、
水中で人が歩いてるように見えるプールの下にも潜り、アートにもちょっぴり触れたり♪

友人のおかげで最高の金沢観光！　なんちゅうー、いい友人や

岐阜では、白川郷へ！

能登半島では、輪島の朝市へも！
他にも様々足を延ばし、北陸を大満喫。

金沢は、食の宝庫！

しかもグルメな友人が、美味しいモノを教えてくれるので最高だったわあ。

何から何まで本当にありがとうね♡

他にも、海産物や山菜など沢山買ってきたので、

帰宅後もしばらく、我が家は「金沢祭り」♪(笑)

ＧＷ明けもまた怒涛の仕事ラッシュですが、しっかり充電できたので頑張るぞう

　
5/15　【男の中華！ジャージャー麺＆エビマヨ】　＠メンキチ　 　
5/22　【ﾙｸﾙｰｾﾞ　おとな男子限定料理教室】　＠外部イベント　【募集中】

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