2016年12月05日

【料理による企業研修・パナソニックシステムソリューションズジャパン労働組合様】最高でした! 

テーマ:  ⇒料理 企業研修 

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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週末は「料理による企業の研修会」のお仕事でした。

今回のお客様は「パナソニックシステムソリューションズジャパン労働組合様」


北海道など全国から集まり、初対面も多いらしいので、
料理で楽しみながらのチームビルディングをしていきます!


今回は趣向を変えて
「みんなで考えてトムヤンクンを作ってみよう!」(笑)


食材・調味料・香辛料を、正しいモノ&ありえないモノ(笑)を混在させ、ずらりと並べました!
良く見ると、ピータンや、鯛のお頭、豚足も!


昔のTV番組「料理の鉄人」さながら、
チームで話し合い、並んでる食材の中から選んで取っていく。

というルールにしました。


私が食材を一つ一つ解説。


みんな、「えーこれは無いでしょう(笑)」とか大盛り上がり!

 

五感をフル回転させ、「くさっ!」とか(笑)、 大笑い。

「これ、何すか? ワームの臭いがします」とか
「三菱鉛筆の臭いがするー(笑)」とか、おかしかった(笑) 



早くも一気に仲良くなって、凄いまとまりに!


「どう? それ、トムヤンクンに入ってったっけ?」とニヤニヤする私。



チャレンジャー現る!
鯛のお頭、ピータンを迷いなく取る雄姿、あっぱれです(笑)


チョイスした食材で、それぞれのチームが想像する作り方で料理開始!



普通、料理の仕上げに入れる香辛料系を、最初に入れてるこの絵は斬新でした(笑)
香辛料で出汁を取ろうとしたのかしら?(笑) 



トムヤンクンは煮るだけの料理なので、フライパンは使わないのですが、
こちらは、ソテーしてる!!   斬新!(笑)
しかも、鯛のお頭がこんがり、美味しそう♪


こちらは、トマトをナンプラーで炒めてから鍋に入れてるじゃないですか(笑)
凄い臭いが立ち込める中、見てて楽しいし、皆さんの発想の豊かさに感動!


こちらは、ありえないほどの煙が立ち上ってます(笑)


「トムヤンクンってこんな味だったっけ?」と何度も味見。
夫々が思い浮かぶトムヤンクンの定義が微妙に違うのも面白い!


そして、各チームの味見をする私。
「おっ!」「えっ?」「なるほど(笑)」。。。
それぞれの味が本当に面白かった♪



みんなが作り終わった後で、本物の(笑)トムヤンクンの正解の味を披露しました。


色はこうね! 具材はこれよ(笑)



皆さんに、正解の味を味見してもらいました。
自分達のとどう違うかな?


そして、2品目はしっかりデモンストレーションをしました。



「小籠包に挑戦ー!」
皮から作る難関を目にして、「出来る気がしない・・・」と皆さん弱腰に(笑)


でもね、皆さん凄いの!
先程の自分達で考えて作るトムヤンクンの時の破天荒で自由な雰囲気とはガラッと変わり、明確なゴールを設定した際の仕事モードに切り替わってました。


皆さん、とても素晴らしい!
仕事の時の皆さんを垣間見た気がしますね。


生地は微妙な水分調整が必要なので、ベトベトになったりで悪戦苦闘。
 

トムヤンクンのように何でもアリなのも、料理。

そして繊細さが必要なのも、料理。
二つの体験をしていただきました。


皆さん夢中ー!!


工作のような楽しさも味わい、



「ハートもできた♡」という可愛い女子も♪


悪戦苦闘しながら包んだ小籠包に皆さん感激♪


全員で蒸します! もうワクワク♪


オリジナルのトムヤンクン、美味しそう~♪
皆さんとても嬉しそう。



出来たー!  この湯気&蒸しあがりに感激。


全員で、「蓋をオープーン♪」


「作れる気がしない・・・」とおっしゃってた皆さんが、なんと全員大成功!!
凄いなあ~。


中から肉汁がジュワ―と溢れ出し、皆さん大興奮!


熱々のウマウマです。



飲み屋で飲んだりの懇親会や、ボーリング大会よりも

夢中に楽しみながら、全員の距離が一気に縮み一体感が生まれる

メンズキッチンの料理教室プログラム。

 

 

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「コミュニケーションが取れた最高の研修でした」と喜んで頂き、何より嬉しいです。
私自身も笑いっぱなしで、とても楽しくお仕事させて頂きました。


ご依頼くださったご担当者の皆様、
遠方よりお越し下さり全力で楽しんで下さった皆様
本当にありがとうございました。

 

 

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「来年から料理をはじめてみようかな?」と思う方、ぜひお気軽にご参加ください♪

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ボーダー○日時:2017年 1/15(日)

 ①【昼の部】 11:30-15:30  【30名満席】 満

 ②【夜の部】 16:20-20:20  【 受 付 中 】

ボーダー○場所:神奈川県川崎市 「溝の口駅」(駅前)

ボーダー○メニュー:
  ・恵方巻
  ・カリフォルニアロール
  ・牛肉ロール

  ・きのこバター汁
 
ボーダー○定 員: 30名

ボーダー○参加費:5,000円
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▼前回の男子料理教室メンズキッチンの様子⇒ 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  

 

 


▼メディア:
 ・11/5 
フジTV「関ジャニ クロニクル」で著書が紹介されました

 ・日経DUALに特集されました。
 ・TV「ヒルナンデス」出演中(不定期)/あさチャン取材されました。

    


 

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