2016年10月04日

新宿伊勢丹キッチンスタジオでデモンストレーションは秋のイタリアーン♪  @外部講師

テーマ: ⇒デモンストレーション

理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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週末は、新宿伊勢丹キッチンスタジオで、デモンストレーションのお仕事でした。



今回は、マイヤーさまのキッチン製品HESTANを使いながら、
秋の食材などを使った豪華な4品をご紹介しました。
 



 

テーマは《秋を味わう おもてなしイタリアン with HESTAN》♪



6名のカウンター席が満席に!
しかも色々訳アリ増席し、7名様に召し上がって頂きました。
もう嬉しくて涙が出そうですタラー


感謝の気持ちを込めながら、お料理を作っていきます。



HESTANのフライパンでホタテをソテーし、ソースを煮詰めて、「炙りホタテのカルパッチョ」が完成です。


みなさんワインを飲みながらリラックスして、
ホームパーティのような?バーのママのような感じ?(笑)



次は、メインの「チキンのゴルゴンゾール煮」です


HESTANのフライパンで香ばしくきつね色に焼き色をつけて、美味しそう♪

深い味わいに「美味しい〜!レストランみたい!」と皆さん大絶賛でした♪


ステンレスなのに変色しない特殊なコーティングをしているHESTANは一生モノ!

 

ステンレス製の良さや使いこなすコツなども説明すると、皆さん真剣にメモされてました♪



最後のスイーツは、旬の「イチジクの赤ワイン煮 アイス添え」


深みのある味に、皆さんが喜んで下さった4品。



今回いらして下さった方々はとても素敵な方ばかり!
アットホームな雰囲気の中、終始笑いが絶えず、

皆さんのおかげで最高のひと時になりました。

本当にありがとうございました。



そして、頑張ってくれたアシスタントの文乃ちゃん、北村さん、

マイヤーの印出さん、ありがとうございました♪


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