チョコフォンデュ from PARIS♪ 　Le Cing＆L'air de France☆


先日の記事の続きです☆

BEAUJOLAIS NOUVEAU VILLAGE 2010 Le Cing 鰻谷大阪☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10714226960.html






この日、LeCingに行った目的はコレ☆


パリはサンジェルマンにあるチョコ屋さん「Aux Anysetiers du Roy」のチョコレートフォンデュですо(ж＞▽＜)ｙ





マスターの秘密の居場所



今年1月に元同僚が今年オープンさせた北堀江のフランス雑貨店

L'air de France　レアードフランス

http://lair-f.com/


過去記事はこちら♪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10447408744.html


レアードフランスが日本で初めてパリから輸入したフォンデュ・オ・ショコラがコレですｖ


"Aux Anysetiers du RoyのFondues au Chocolat"

http://lair-f.com/brand/duroy/choco_1.php



それが、大好きな鰻谷のルサンクで食べれるようになったのです('-^*)/



L'air de France と　Le Cing　のコラボです☆



マスターの秘密の居場所



チョコフォンデュ from PARIS
http://www.lecinq.jp/blog/2010/11/-from-paris.html
パリはサンジェルマンにあるチョコ屋さん「Aux Anysetiers du Roy」
のチョコレートフォンデュが入りました。


[カカオ70%]ビターなチョコレート。
甘い物が苦手なあなたにもおすすめ。

[ダーク＆フルール ド セル]アフター感じるほのかな塩味
アルコールとの相性も◎！大人なあなたに。

[ホワイト＆ラズベリー]ホワイトチョコベースにラズベリーを。
甘いチョコレートがお好きなあなたに。





まずは、お勧めのシャンパン☆



タイミング良く、抜栓してもらって岡城店長からサーブしてもらいます♪


マスターの秘密の居場所



Jean　Vesselle


繊細で複雑で旨みがたっぷりで、いつもながら岡城店長のセレクトは間違いないですね＾＾




マスターの秘密の居場所




このシャンパンの後に、BEAUJOLAIS NOUVEAU VILLAGE を頂き、そしてお勧めの赤ワイン、、。






マスターの秘密の居場所



ココに来ると、ほんとついつい飲みすぎてしまいます(＾＿＾;)





マスターの秘密の居場所



もちろんこの日の目的だったコレ☆


才神君の盛り付け、凄いですね＾＾


綺麗で華やかで、美味そう♪



しかも、左に乗ってるパンは、東京の”パンとエスプレッソ”で作っている大好きな"ムー”ですо(ж＞▽＜)ｙ ☆




マスターの秘密の居場所




この日頂いたのは、[ダーク＆フルール ド セル]　アフター感じるほのかな塩味
なんですが、ほんとお酒とばっちりです☆



ワインやグラッパ、マール、そしてカフェメニューとの相性もばっちりですね＾＾


マスターの秘密の居場所



3名のスタッフが作り出すこの店の上質な雰囲気が、居心地が良いんです。




マスターの秘密の居場所



〆にグラッパ頂こうか、どうしようかと考えていたら、岡城店長が、密かなお勧めをこっそり出してくれました☆





マスターの秘密の居場所


左側の熟成した

Blossoming Auld Sherried　/　Ｍｉｃｈｅｌ　Ｃｏｕｖｒｅｕｒ

「ブロッサミング・オールド・シェリード　/　ミッシェル・クーブレイ」

花咲く古いシェリーのウィスキー

http://www.maisondesire.com/PBSCProduct.asp?ItmID=2502762


を頂きましたｖ


ウイスキーらしくない熟成した香りがかなりストライクで美味でした☆



マスターの秘密の居場所




いつもココに来ると、本当に素敵で満足できる時間が過ごせます☆



Le Cing ルサンク
http://www.lecinq.jp/

bon chic,bon sens(センスよくシックに)」をコンセプトに展開する心斎橋鰻谷のワインラウンジ。
熟練したソムリエが選ぶワイン、本格フレンチ、プレミアムシガー。
貴方だけのマリアージュが楽しめる大人の為の「くつろげる空間」を私たちLeCinqは提案します。


大阪市中央区東心斎橋1-19-15鰻谷ブロックB1
Tel.06-6245-6115
営業時間：
火～木、日、祝　～26:00
金、土、祝前日　～29:00
月曜定休



フランス雑貨店　L'air de France　レアードフランス

http://lair-f.com/

人は美しい物の側にいるだけで心穏やかになるものです。

私達 レアードフランスは『日々の生活を丁寧に暮らす』をコンセプトに

フランスのエスプリの利いた雑貨類パリらしいCuteな文具、エレガントで上質にこだわった食器
日本人作家、職人の手によって一つ一つ大切に作られた商品を取り揃え
自分らしく美しく豊かに生きる為の提案をさせて頂けるよう心掛けております。


大阪市西区北堀江1-17-1 cor 1F
Tel&Fax. 06-6532-5146
E-mail. info@lair-f.com
website. http://lair-f.com
onlineshop. http://lair-f.jp/


地下鉄鶴見緑地線　西大橋駅～徒歩3分
地下鉄四ツ橋線　四ツ橋駅～徒歩3分営業時間 11：30 ～ 19：30
定休日 火曜日





それでワイン(*^o^)乂(^-^*)





四季・色彩Magic♪　Ver.1　20101121大阪城・/大川・藤田庭園☆

おはようございます('-^*)/



春の桜の季節も四季の素敵さに感動してしまいますが、


この時期の紅葉の素晴らしさも、、、ほんと、素晴らしいですよね☆



関西で紅葉と言えば、やっぱり京都なんですが、、、、、でも人混みが嫌いなので、


行こう行こうと思いながら、やっぱり躊躇してしまい、、、、、今年も行けず、、、(＾＿＾;)



良く考えると、カメラにはまったものの、撮影のためにどこかへ行ったのは殆どなくて


やっぱり身近な、、（というか半径2-3km圏内）だけで撮影するのが殆どです（爆）






でも、大阪の身近な場所でも、人混みは無くても、ちゃんと紅葉してるんですよ(*^ー^)ノ




Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S
マスターの秘密の居場所



深紅の紅葉も素敵ですが、大阪の紅葉はまだちょっと早め、、、。


でも、私は、このちょっと早めの紅葉が一番好きなんですｖ






まさに、色彩のマジック、、、色彩・四季彩の魅力、、、、(*＾ー＾)ノ




マスターの秘密の居場所





紅葉にはまだ早い紅葉も、ファインダー越しには、こんなに素敵に写ります☆





マスターの秘密の居場所





日本の四季って、いや、ほんと、マジ、、、素敵過ぎますよね♪




マスターの秘密の居場所




この週末には大阪の紅葉も見ごろかも、ですね♪





マスターの秘密の居場所



今年の紅葉は、全国的にかなり綺麗なようですが、週末は雨や曇天が多くて、、

ちょっとイライラでしたが、先週末の日曜は、びっくりの晴天だったので、撮りたかった気持ちを爆発させましたｗ

やっぱり、紅葉は晴天に似合いますね(o^-')b




マスターの秘密の居場所




こんな四季がある日本って、やっぱり素敵です＾＾





マスターの秘密の居場所




地元大阪市内でも、こんな紅葉が見れるのが、あまりに嬉しくて2時間くらい撮りまくってました（笑）





マスターの秘密の居場所





夕方、ちょっと曇天、、、大川沿いの桜紅葉を撮ってみました☆





Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO 100-300mm/F4.0-5.6/MEGA O.I.S.
マスターの秘密の居場所




このあたりの桜紅葉、もう10年近く見てますが、今年が一番綺麗だと思います♪





マスターの秘密の居場所



強い風で一気に散ってしまいそうですが、この綺麗な紅葉の季節、なんども、楽しみたいですね♪






それでワイン*^o^)乂(^-^*)

BEAUJOLAIS NOUVEAU VILLAGE 2010 Le Cing 鰻谷大阪☆


今年のノベッロは一番乗りでしたが、BEAUJOLAIS NOUVEAUには、あまり熱意もなく、、、（笑）


2010年。今年の解禁日は11月18日木曜日。　



その日は旨安ナンバーワンのイタリアワインのデコ を宅飲みしていたのですが、


やっぱり、新酒は感謝の気持ちでどこかで頂きたいもの♪



でも、どうせ飲むならココで飲もうって決めてました☆




Le Cing　（ルサンク）　

http://www.lecinq.jp/


大阪市中央区東心斎橋1-19-15鰻谷ブロックB1
Tel.06-6245-6115
営業時間：
火～木、日、祝　～26:00
金、土、祝前日　～29:00
月曜定休




Photo by Canon Power Shot S90
マスターの秘密の居場所


ちょっとルサンクに行くべき目的もあり、ボジョレー解禁から3日目に頂くことが出来ましたｖ




シニアソムリエの岡城店長がセレクトした今年のBEAUJOLAIS NOUVEAUがこちら☆



BEAUJOLAIS NOUVEAU VILLAGE 2010
[LUCIEN TARDIEU]

http://www.lecinq.jp/news/

個人的に好きなニュイサンジョルジュのネゴシアン
がおくるボジョレー。

1889年に植えられたという樹齢100年オーバーのガメイ種。

ピノノワール同様、きれい果実味が楽しみですね。



マスターの秘密の居場所






サーブしてもらったボジョレー、、、さすがに新酒らしくて、フレッシュ感たっぷりのこの色合い(・∀・)





マスターの秘密の居場所





綺麗な淡いルビー色かな♪





マスターの秘密の居場所





でもさすがに岡城セレクトだけあって、味わいもしっかりで、美味でした☆




マスターの秘密の居場所





実はこの日のルサンク訪問の目的はBeaujolais Nouveauではなく、コレです('-^*)/



コレは何？？？



はい、ま後日記事アップ予定です(o(^▽^)o




マスターの秘密の居場所






というわけで、この記事は　To Be Continuedです(^-^)/








それでワインBeaujolais Nouveau♪(*^o^)乂(^-^*)

雫と鉄骨☆　　鉄コツFES　20101120 19:00　一斉開催♪　




おはようございます＾＾


今日の記事は、”鉄コツFES”です☆



ある方のブログ を見て、普段撮ってないけど参加した”ぐるっぽ”


I♡鉄コツ　Photo部
マスターの秘密の居場所

http://group.ameba.jp/group/spYtUohH1iXk/






そのぐるっぽが100人を突破しちゃったため開催されることになったのがこちら！！


鉄コツCLUBB＃100人記念祭


詳細はこちら☆

100人を突破致しました　ﾜ━ヽ(*´Д｀*)ﾉ━ｨ!!!!


そこで、オンライン企画☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*


100人記念!!オンラインI♡鉄Photo Show を開催したいと思います。


希望も多かった一斉UP！！！です。

日時：11月20日　SAT

時間：19：00一斉START
詳細はこちらへ⇒

http://ameblo.jp/sunny--218--asu/entry-10688498398.html





さて、普段は、景色がメインであまり鉄骨を撮ってないので、なにをアップしようか、、、


色々考えて、自分らしいという意味で、この4枚をアップしました☆




Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S
マスターの秘密の居場所



雫フェチなので、雫と鉄骨のコラボ☆


あっ！　もちろん、斜め撮りですｖ




とい言うわけでテーマは。。。。。


鉄骨×雫×斜め撮りｗ





マスターの秘密の居場所



それにしても、鉄骨＝手すり、、、、、、そのまんまですよね　(＾＿＾;)


でも、こうやってみると、手すりも、立派な鉄骨でしょ＾＾　（開き直り(＾＿＾;)）






マスターの秘密の居場所




折角入った鉄骨ぐるっぽ活動、、、もうちょっと色々探しながら追求してみようかと思案中です☆





マスターの秘密の居場所





取り敢えずなんとか参加出来ました☆



これからもっと色んな鉄骨も撮ってみますｖ





おまけ

昨日の雲の間から一瞬顔を出してくれたのを撮らせてもらいましたｖ

約束守らず手持ちなので、ブレてますよね(＾＿＾;)


そろそろ満月なんですね＾＾



Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO 300mm/F4.0-5.6/MEGA O.I.S.　×4デジタルズーム
マスターの秘密の居場所





この時間に一斉にアップされているはずのこのFES(・∀・)


詳細はこちらへ⇒

http://ameblo.jp/sunny--218--asu/entry-10688498398.html



きっと凄い鉄骨写真が満載のはず♪



#参加された方のLISTはこちら☆（クリックで記事に飛びます♪）

Sunnyさん
やすぞうさん
あまねさん
Zynaさん
なすさん
ナカムラダイジュさん
It'sさん
Mituさん
Laylaさん
ひっぽこさん
☆o○*サ～～ラ*o○☆さん
ピースさん
ぷぅ☆さん
winding-roadさん
Daiさん
r-papaさん
tanipanさん
kajikajiさん
simaさん
かえるのひとさん
ルフナさん
yossypowersさん
かたのめもさん
山内　尚人さん
akiさん
uriaさん
hkさん
URU☆さん
m&mさん
愛車はレガシィさん
パンヘッド1960さん
hanaさん
やししさん
ニコサムさん
Do-さん
* R u i *さん
yoyomatsuさん
みゃんおうさん
有田みかんさん
*＊ミクロン☆ママ＊*さん
☆SPANKY☆さん
りんさん
有崎さん
nobu kunさん
Naruさん
だいさん
booさん
孤独なPIERROTさん
sindyさん
マスターさん
mk☆彡
ヨウチさん
テルピーさん
kotoriさん
メリーさん
はちさん
ガラントさん
探し人さん
D・A・Iさん
櫻井＠IZMさん
Sniper♂師走さん

以上６０名 です☆



I♡鉄コツ　Photo部
マスターの秘密の居場所

http://group.ameba.jp/group/spYtUohH1iXk/







それでワイン(*^o^)乂(^-^*)

桜紅葉（さくらもみじ） 絵のような・絵にしたい日本の四季の風景　201011大川周辺☆

おはようございます☆



今年は、猛暑から一転寒い冬になりそうですね(＾＿＾;)。



そのお陰か、紅葉は例年に比べるとかなり綺麗だそうで、あちこちで綺麗な紅葉が見れるようです('-^*)/


いつも愛犬と散歩する大川沿いの桜並木も、ここ数日で一気に紅葉しました☆


日本の四季の中で、春の桜の時期と、秋の紅葉の時期は、ほんと、日本人で良かったって思います(・∀・)



特に色彩の魅力では、紅葉の時期の風景が、一番好きかもですｖ



赤・黄・緑・茶・青、、、、色んな色で構成される風景の素晴らしさは、紅葉の有名な観光地に行かなくても


本当に日本のあちこちで見ることが出来ます('-^*)/



ただ今年は、週末は曇天が多くぱっとしません。。。



仕方がないので、長い事絵を描くことはなかったのですが、


今年の桜紅葉（さくらもみじ）が、あまりに美しいので、カメラは止めて、


ちょっと久々に筆をとってましたｗ






どうでしょう☆



by　master
マスターの秘密の居場所



日本の四季の色彩の素晴らしさを表現したくて、、、、久々に描いてみました♪


でも、やっぱり実際の方が綺麗ですよね（笑）






すみません。。。。嘘です(＾＿＾;)







この日、北風で一気に散った桜紅葉と、でも、木々の桜紅葉のコントラストがあまりに美しくて、


撮った写真の背景の部分だけをアップしましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆






実際の写真はコチラ('-^*)/





Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S
マスターの秘密の居場所




地面も綺麗で、木々の紅葉も綺麗、、画家の描いた絵のような風景で、ファインダーを覗いていると、


びっくりするくら綺麗です(・∀・)







週明けに強い風が吹いたせいで、地面も、紅葉の絨毯になっていて、凄く綺麗о(ж＞▽＜)ｙ ☆






マスターの秘密の居場所



黄色、赤、緑、、、、


風が強くてまだ散るのが早い葉も散ってしまいましたが、そのお陰で、こんな絨毯が出来てました☆




マスターの秘密の居場所





ただ、今年の紅葉、、、残念ながら週末はいつも天気が悪くて、折角の紅葉が、、、、(＾＿＾;)


やっぱり青い空とか、光と紅葉の姿が見たいですよね＾＾



これも絵のような写真が撮れたので、この写真の次に絵もどきをアップします♪




マスターの秘密の居場所






どうでしょう☆




マスター画伯も、なかなか素晴らしい風景画を描きますね（笑）




マスターの秘密の居場所





強い風で散った花、、、ベンチの上で見れたこんな光景☆



マスターの秘密の居場所





午後の一瞬だけ、光が差した瞬間に撮りました(^O^)/


やっぱり風景に光があると、全く別世界になるくらい素敵です☆




マスターの秘密の居場所







夕暮、、、紅葉にはまだ早いですが、微妙に紅葉している感じが好き☆






マスターの秘密の居場所



例年よりも綺麗に紅葉している今年、、、この週末には是非良い天気になって、光と綺麗な紅葉を


撮ってみたいですo(^▽^)o







それでは。。。

青の大阪城☆　20101114


普段見ている大阪城天守閣


先日の日曜日、美味しい熱燗を頂いて気持ちよく歩いていると、、、あれ？？




Photo by Canon Power Shot S90
マスターの秘密の居場所




気がついた方は結構居られたと思いますが、何で青？？？


　世界糖尿病デー　大阪城天守閣ブルーライトアップ
http://www.osakacastle.net/exhibition/event.html


開催期間 平成22年11月14日（日）　　日没～23時


　世界糖尿病デー“おおさか”2010」を後援し、『世界糖尿病デー』にブルーライトアップを実施します。
　 糖尿病の予防・治療・療養を喚起する啓発運動を推進するため平成18年、国連決議により11月14日は

「世界糖尿病デー」に指定され、全世界で糖尿病抑制に向けた様々なキャンペーンが実施されています。
　 その取組みの一環として、「世界糖尿病デー」のシンボルマークであるブルーサークルにちなんだ青色の光で
著名な建造物のライトアップが世界規模で展開されており、

大阪城天守閣においても『ブルーライトアップ』を昨年に引き続き実施します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　「世界糖尿病デー」公式ホームページ
http://www.wddj.jp/




Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO 100-300mm/F4.0-5.6/MEGA O.I.S.
マスターの秘密の居場所



普段と違う青の天守閣、、、ちょっと違和感ありですが、


そんな背景があるなら、もっとこのイベントの輪が広がり、糖尿病の怖さを広めるイベントになれば良いですね☆




マスターの秘密の居場所



この日は、大阪城だけでなく、東京タワー始め、あちこちの有名な場所がブルーライトアップされていたようですｖ




全国各地（国内）の関連イベント　～11月14日は世界糖尿病デー～

http://www.wddj.jp/05_j_light_list.html


◆北海道・東北
・北海道 ： 札幌テレビ塔、札幌時計台　釧路市生涯学習センター
・青森県 ： アスパム
・秋田県 ： 秋田市ポートタワーセリオン
・岩手県 ： 盛岡城跡公園 [期間：2010/11/8（月）～11/14（日）]
　　　　　　　 盛岡市立病院 [期間：2010/11/8（月）～11/14（日）]
・山形県 ： 山形市中央公民館、杉山内科クリニック
・宮城県 ： 伊達正宗公騎馬像、仙台放送テレビ塔、仙台パルコ、仙台城隅櫓、
　　　　　　　　慶長使節船ミュージアム、白石城
・福島県 ： 郡山市郡山公会堂

◆首都圏
・茨城県 ： つくば国際会議場、水戸芸術館アートタワー水戸
・群馬県 ： 群馬県庁昭和庁舎、群馬会館、高崎市役所、草津温泉湯畑
・栃木県 ： 宇都宮タワー
・東京都 ： 東京タワー、東京都庁、レインボーブリッジ、スカイタワー西東京
・千葉県 ： 千葉ポートタワー
・埼玉県 ： 時の鐘、埼玉りそな銀行、川越商工会議所
・神奈川県 ： 横浜マリンタワー、鎌倉地区（鎌倉大仏、鶴岡八幡宮、長谷寺観音堂）
　　　　　　　　横浜労災病院
・山梨県 ： 甲府駅南口公園

◆信越・北陸
・長野県 ： 松本城・善光寺、信州大学医学部附属病院、飯田病院ブルーライトアップ、
　　　　　　　　長野市民病院ブルーライトアップ
・新潟県 ： 万代橋、長岡中央総合病院、長岡市大手通　ビッグスワンスタジアム
・富山県 ： 富山城址公園　高岡山 瑞龍寺　高岡大仏
・石川県 ： しいのき迎賓館
・福井県 ： 福井市地域交流プラザ（AOSSA）

◆東海
・静岡県 ： 掛川城、エスパルスドリームプラザ観覧車、駿府城巽櫓
・愛知県 ： 名古屋城、名古屋セントラル病院
・三重県 ： 伊賀上野城
・岐阜県 ： 飛騨･世界生活文化センター、旧今井家住宅、岐阜城、
　　　　　　　　JR岐阜駅北口駅前広場、郡上八幡城

◆近畿
・滋賀県 ： 彦根城、永源寺地域産業振興会館
・京都府 ： 東寺五重塔、京都府庁、京都市役所庁舎、京都タワー（予定）、二条城
　　　　　　　　東山武田病院、東山積翠園
・大阪府 ： 大阪城天守閣、通天閣、関電ビルディング、海遊館アクアツリー
・和歌山県 ： 紀三井寺
・兵庫県 ： 神戸ポートタワー、明石海峡大橋

◆中国・四国
・岡山県 ： 岡山城、岡山ターミナルスクエアビル
・広島県 ： 広島市医師会原爆殉職碑モニュメント、アーバンビューグランドタワー広島、
　　　　　　　　福山城、芦田川大橋
・鳥取県 ： 仁風閣
・島根県 ： 出雲ドーム
・山口県 ： 瑠璃光寺五重塔、山口県旧県会議事堂、永源山公園の風車（夢風車）、
　　　　　　　　海峡ゆめタワー、亀山八幡宮参道、唐戸地区歴史的建造物、錦帯橋
・香川県 ： 琴弾公園・銭形、丸亀城、サンポート高松・高松シンボルタワー
・高知県 ： 高知城
・愛媛県 ： 川之江城、高島屋大観覧車「くるりん」、吉田病院

◆九州
・福岡県 ： 福岡タワー
・大分県 ： パークプレイス
・佐賀県 ： 唐津城
・長崎県 ： 眼鏡橋
・熊本県 ： 熊本城、天草キリシタン館
・宮崎県 ： 宮崎県庁本館
・鹿児島県 ： アミュプラザ鹿児島観覧車
・沖縄県 ： 美浜カーニバルパーク（大観覧車）





どこかで、ブルーライトアップ見られましたか☆





追記


最後に折角超望遠をゲットしたので、手持ちでどこまで月が撮れるか、トライしてみましたｖ


デジタルズームもプラスして、2400mm！！　トリミング無しの撮って出しですが、

ちょっとピンぼけですけど、これは望遠鏡のレベルですねｗ

ファインダー上では、ブルブル震えてましたが、意外とぶれずに撮れていてびっくりです。


一度三脚で、真剣に撮ってみたいと思います☆



Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO 300mm/F4.0-5.6/MEGA O.I.S.　×4デジタルズーム
マスターの秘密の居場所





それでワイン(*^o^)乂(^-^*)

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　進化した11月メニューとお燗番♪　20101114☆



もう月が変わってしまって、まだ先ですが年末までカウントダウンの気分、、、(＾＿＾;)　


ちょっと焦りますよね。。。





でも、月が変わる楽しみがコチラです☆


「菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）」の月替わりメニュー！



難波伝統野菜をメインの食材にしつつ、美味しい日本酒が楽しめる店ですo(^▽^)o



待望の11月のメニューが9日からスタートしました☆



”霜月　メニュー替え”　

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）」のブログ

http://rojin.weblog.to/archives/1510829.html





Photo by Canon Power Shot S90
マスターの秘密の居場所



今月のメニューはこちら☆


先月から、持ち帰れるメニューが用意されるようになりましたｖ




マスターの秘密の居場所




さて、頂きましょうо(ж＞▽＜)ｙ ☆





先付け　　天王寺蕪の博多寄せ　土佐酢あん　　蕪葉の浸し添え


マスターの秘密の居場所


博多寄せって？？　



博多帯のように、色んな色が重ねられている、、、そうミルフィーユのような感じですねｗ


天王寺蕪がさっぱりしていて、美味ですｖ




そうそう、先月から、櫓仁では、熱燗を適温で湯煎できる秘密兵器が導入されていて、

その熱燗を担当しているのが、サキちゃん☆




マスターの秘密の居場所



一番奥に写ってますが、お燗番のサキちゃんが、

温度計とにらめっこしながら、美味しい日本酒を燗してくれます☆


お燗番、サキちゃんのブログ記事はこちら♪

http://rojin.weblog.to/archives/1520462.html



記事から一部抜粋＾＾

お燗番です☆☆☆

その名のとおり、熱燗頼まれたらお酒あっためるんですけど、

いい感じのとこまでお酒があったまったら味見して美味しくなったか確かめるんです！！

勿論少し多めにお酒は入れてますのでご安心を。

この味見が楽しいんです(^з^)-☆

自分がおいしいお酒を作ってる気分になるんです（笑）

せっかくなんで、一番美味しい状態で飲んでもらいたい！！
そんな思いでお燗番してます（＾◇＾）


まだまだ修行中なんで悪戦苦闘中ですが、一人前のお燗番になれるよう飲みまくりま～す♪( ´θ｀)ノ笑



だそうです。　それぞれの日本酒に合わせた温度で作ってくれる熱燗は、かなり美味しいです☆





焼き野菜　飛騨の特大椎茸塩焼きと板持ち海老芋直焼き



マスターの秘密の居場所



シイタケには、酢だちを絞って頂きますが、そりゃ、日本酒に合いますよね＾＾


難波の伝統野菜の海老芋も美味いですｖ





この日、最初に頂いた日本酒は、この店定番の、



”独楽蔵の純米吟醸の玄”　


ただ、この日は、いつもの2006ではなく、かなりレアものらしい2004年産を頂きました('-^*)/





マスターの秘密の居場所




美味しい料理と、美味しい熱燗、、、　気分はこんな感じ♪





マスターの秘密の居場所



これ、河童の箸置きですが、良く見ると、ちゃんと赤いパンツ履いてますね（笑）






椀物　　　なめこおろし仕立て　　ごま豆腐の天ぷら　　へぎ柚子
マスターの秘密の居場所




今まで食べたことの無い味わい、、、柚子のアクセントが更に素晴らしい！！


今月メニューの中でも、かなり好きですｖ





造り　　　白身の芥子菜巻き　　その日のおすすめ


この日は、石鯛と中トロ、そして、サバ☆マスターの秘密の居場所



ワサビ菜って刺身と合うんですね！

中トロももちろん美味、、、そしてサバが癖がなくて美味しい☆




小鍋　　　佐賀牛とトマトのすきやき小鍋


マスターの秘密の居場所


ちょっと前に、試作で頂いたこのメニュー、あまりに美味しかったので、いつか登場だと

思ってましたが、今月登場！！



こんな値段で、こんな霜降りの佐賀牛！！！　


この店、、、ほんと大丈夫(＾＿＾;)、、、心配になります、、、ｗ





マスターの秘密の居場所




エノキに白菜、白ネギ、にゴボウ、そして、酸味がすき焼きにかなり合うトマトが煮立って、そこの佐賀牛をイン☆


トマトとすき焼き、、、これはかなりお勧めですね＾＾




マスターの秘密の居場所


さて、あまりに美味しいので、次の熱燗をオーダー☆


鯉川の純米、、、かなりあっさりで、普通は冷やして飲むらしいですが、

ぬる燗で頂くと、するする飲めます♪


こんな飲み方が出来るのも、”お燗番”のサキちゃんのお陰ですね(-^□^-)





マスターの秘密の居場所




蒸し物　　天然塩で食べるできたて豆腐


マスターの秘密の居場所



まずは、そのまま頂きますが、出来たて豆腐は、豆腐本来の味わいがあって、美味、、、


そして天然塩と一緒に頂くと、日本酒がますます進みますｖ




洋菜　　　タラ白子のフリット　干しエビのソース
　　　　　インカの目覚め　　ホウレン草の浸し





マスターの秘密の居場所





美味い！！　というか、ココはフレンチ？？？　


干しエビのソースも、タラ白子もフリットに合っていて、お酒が一段落したはずなのに、


どんどん飲みたくなってきました（笑）




さて、、、タラ白子のフリットと合う日本酒は？？



まず出してもらったのが、濁り酒の”どぶ　+10”




味わい深くて、しっかりした料理に合いますねｖ




マスターの秘密の居場所



どうせなら、もっと行きましょう（笑）


”天穏（てんおん）の純米”


しっかりした古酒？？　かなりガツンとした日本酒で、この洋菜に合いますｖ





マスターの秘密の居場所




毎月のメニュー替えが楽しみに来店されている方も多くなっているようで、


もちろん私もその代表みたいな感じですけど、


今月のメニューは、かなりしっかり美味で、今までの中でも、一押しだと思いますｖ



熱燗が美味しい季節、、、美味しい日本酒と美味しい料理とのマリアージュを考えて作られていて、


また作った料理にどの日本酒をどんな温度で燗したら、合うのか追求しているのが、素晴らしく好きです☆







rojin style

忙しい日々の中で、ホッとしたい時、仲のいい友人と会う時、お客様をおもてなしする時、

日常の喧騒を忘れてゆっくり食事が楽しめる。

そんな空間を大切にしています。

料理は入荷量の少ないなにわの伝統野菜にこだわり、独自の調理法で提供しています。

主力は月替わりのおまかせコース。

ここにすべての力を注いでいます。

目指すべきは、敷居の高くない、かつしっかりした日本料理を、くつろげる雰囲気で提供する。

お酒と料理の相性にも取り組んでいきます。

ぜひ一度、気軽にお越しください。

「菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）」


〒534-0025大阪市都島区片町２丁目１－３７ストークマンション １Ｆ
06-6949-8776営業時間は17時～翌1時

定休日　月曜日

ご予約やお店への要望、感想などをメールでも受け付けてます。

btpxm245@yahoo.co.jp


菜庭料理人の日記
http://blog.livedoor.jp/btpxm245/


Twitterユーザーの方☆

店主の立林君はこちら♪

http://twitter.com/#!/rojin1021

紅一点でお燗番の看板娘のサキちゃんはこちら☆

http://twitter.com/#!/sa0_v_0ki



１１月メニュー、日本酒が好きな方なら、特にお勧めです☆




過去記事はこちら♪

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん） 若い情熱あふれた本物の店☆京橋大阪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10607453573.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん） 8月新メニューも秀逸です☆京橋大阪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10623468468.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん） 8月メニュー食べ納め☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10645786808.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん） 9月メニュー♪　初鍋＆初熱燗☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10653289637.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）　9月メニュー食べ納めｗ

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10667469688.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）　秋の10月メニュー京橋 大阪☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10678866481.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　絶品いくらと10月メニュー食べ納め☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10693427670.html



それでは☆

アヒルちゃんカムバック告知201012！＆桜紅葉201011☆


おはようございます＾＾


今日は良い天気で、素敵な一日になりそうですね☆







大川周辺の桜並木も紅葉し、毎年楽しみにしている”桜紅葉”　今年は例年よりも綺麗に紅葉しているようですｖ



マスターの秘密の居場所




さて、、まずは、まさか、、、いや、当然かも、、、ですが、ご報告ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ




来月！！、12月に、遂に中の島にアヒルちゃん、カムバックですо(ж＞▽＜)ｙ ☆







マスターの秘密の居場所



いや、ほんと、、、o(〃＾▽＾〃)o　　　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　　　　(＝⌒▽⌒＝)




「ラバー・ダック」大阪・中之島にて展示（2010年12月11日～25日）


千島土地株式会社ＨＰ

http://www.chishimatochi.com/news/

当社の所有する、オランダ人アーティスト・F.ホフマン氏の作品
「ラバー・ダック」を、以下のとおり展示いたします。

■水都大阪・水と光の憩い空間プロジェクト
　「ラバー・ダック＠中之島バンクス」

開催期間：2010年12月11日（土）～25日（土）
　＊ライトアップは17：00～22：00　
開催場所：中之島バンクス前水面
（大阪市北区、京阪電車中之島線「中之島」駅直結）

主催：大阪府、大阪東南ロータリークラブ、（財）大阪府都市整備推進センター、
大阪シティクルーズ推進協議会、 水都賑わい創出実行委員会
作品提供：千島土地（株）



開催場所の中之島バンクスって？？　これ、市内に住んでいても知りませんよね(＾＿＾;)


ここです☆

中之島バンクス

http://www.nakanoshima-banks.com/event/ideation09/access.html

http://www.nakanoshima-banks.com/



やっぱり、アヒルちゃんが帰ってきてくれるようです('-^*)/



第一希望は、八軒屋浜ですが、中之島に帰ってきてくれる！！




しかも、今回は、2週間(*^ー^)ノ



楽しみです☆



さて、、、朝晩が冷え込んだために、桜紅葉は、どんどん綺麗になってます(^ε^)♪





マスターの秘密の居場所




大川の桜紅葉は、この週末から、来週が見ごろでしょうか。。




マスターの秘密の居場所



12月、、、仕事、、、しないと行けない事、追い詰められていること山積みですが、


多分現実逃避のために、アヒルちゃんに会いにいく機会が増えそうです（笑）




私のアヒルちゃんの去年の過去記事はこちら♪


2009

9/4　水都大阪　2009　～アヒルプロジェクト♪～　9/4

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10335631232.html  


9/5～夕焼けとアヒルプロジェクト＾＾～　2009水都大阪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10336397153.html  


Rubber Duck Project 昼偏　2009水都大阪アヒルプロジェクト♪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10337074231.html  


9/28　Good bye Rubber Duck,,,(ﾉ_-｡) 　　水都大阪2009　

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10352097340.html  


10/1　アヒルちゃん☆ ｖｓ ラッキードラゴン 水都大阪2009♪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10353537917.html  


11/20　アヒルちゃん復活!!!o(^▽^) Rubber Duck 光のルネッサンス2009♪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10392158493.html  


12/13

アヒルちゃん復活!!!o(^▽^) 光のルネッサンス2009大阪♪昼偏

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10407383718.html  


12/15

アヒルちゃんライトアップ　大阪光のルネッサンス2009☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10410173906.html  


12/26

Good bye Rubber Duck,,,(ﾉ_-｡) 　　大阪光のルネッサンス2009☆

http://ameblo.jp/masterjin/archive1-200912.html  


2010

まさかのアヒルちゃん復活！！　１０月に大阪で会えるらしいです☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10637487971.html  


2010アヒルプロジェクト(Rubber Duck Project) 詳細発表♪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10638422735.html


久々の再会♪　2010アヒルプロジェクト 「ラバーダック」

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10665638293.html

」



それでワイン(*^o^)乂(^-^*)

大阪の朝の秋景色☆　201011大川周辺

おはようございます＾＾



この時期はいつもの早朝の散歩でも、綺麗な風景が見れるので嬉しいですｖ





大川と大阪城が朝の散歩コースですが、


調度朝日が昇って光が当たり始めた世界は、なんとなく空気まで綺麗で澄んでいて、凛とした感じ('-^*)/



大阪城のお堀も、こんなに綺麗です☆




Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO 7-14mm/F4.0 ASPH.
マスターの秘密の居場所




大阪の紅葉はまだまだですけど、大阪城のこの秘密の地点（笑）だけは、毎年いち早く紅葉してますｖ


去年も写真アップした気が、、、。




Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO 7-14mm/F4.0 ASPH.
マスターの秘密の居場所



この時期、調度朝日が昇ってきて大阪城に隣接するクリスタルタワーに朝日が反射して、


宝石のような世界が見れます☆



Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO 7-14mm/F4.0 ASPH.

マスターの秘密の居場所



大阪城の飛騨の森、、、小さな森ですが、朝の散歩コースには欠かせない場所です☆


朝にしか見れないこんな風景、、、冬になると散歩でも暗いんですが、今の時期が一番素敵かもｖ



Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO 7-14mm/F4.0 ASPH.
マスターの秘密の居場所



この日は文化の日でした☆




Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S
マスターの秘密の居場所



前回は超望遠で撮った写真をアップしましたが、この日はマクロで撮ってみました＾＾





Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S
マスターの秘密の居場所



紅葉前の今の時期でも、、光が差すと、楓の葉はやっぱり綺麗ですね(^O^)/




Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S
マスターの秘密の居場所




庭園の池には、アメンボが♪


アメンボ類

熱帯から亜寒帯まで広く分布し小さな水たまりから池、湖、川、海まで様々な水面に分布する水生昆虫である。

外見は科によって異なるが、翅や口吻など体の基本的な構造はカメムシ類と同じである。

カメムシ類とはいかないまでも体に臭腺を持っており、捕えると匂いを放つ。

「アメンボ」という呼称も、この匂いが飴のようだと捉えられたことに由来する。



Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S
マスターの秘密の居場所




6本の脚があるが、中脚と後脚が細長く発達しており、前脚は短い。

脚全体に細かい毛が密生しており、水の表面張力を利用して水面上に立ち、自由に移動する。

また、脚以外の全身も水を弾く。

おもに前脚と後脚の計4本で身体を支え、中脚で水面を蹴り、滑るように移動する。

水面の蹴り方によっては素早いジャンプもできる。

一方、小型種は陸上と同様に6本の脚全てを使って歩いて移動する。

ただし石鹸などの界面活性剤が水に含まれて表面張力が弱まると、

アメンボは浮くことができず、溺れ死んでしまう。



石鹸とかで溺れ死んじゃうんですね(＾＿＾;)


Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S
マスターの秘密の居場所




紅葉はこれからですが、これから秋が深まり、この景色がどんどん変化する、、、


日本の四季は本当に素晴らしいですよね☆




Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S
マスターの秘密の居場所





それでワイン♪

”ホッとワイン”　ホットワインのハシゴにGo♪ 2010il Bar＆Punto e Linea

おはようございます＾＾


ちょっと肌寒い日も増えてきて、朝晩はもう冬の気配も感じますよね(＾＿＾;)


今日の大阪の最高気温の予想は15度らしく、、、快適な秋がやっぱり短くなっちゃうんでしょうか。。




そう、街に出てみると、クリスマスはかなり先かと思っていたら、


花屋の軒先はもうこんな事になってるんですね＼(゜□゜)／



マスターの秘密の居場所



真っ赤なトナカイ、、、11月にはちょっと似合わないけど、こんなの見るとちょっと焦りますよね(＾＿＾;)




マスターの秘密の居場所



さて、、、こんな景色を見ると、やっぱり飲みたくなるのが、去年も記事にしていたホットワイン☆



2009年11月21日(土) 　寒くなると”ホッとワイン”　いやホットワイン♪とか♪　　il Bar　北浜

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10389973053.html



前回のilBarの記事のコメント でも、ホットワインのコメントがいくつかあり、、、


そろそろ飲みたくなってきたので、この日は、どうせならホットワインのハシゴ（にGO！！笑）




まずは

エスプレッソとワインのお店「Punto e Linea」
大阪市西区京町堀2-2-11


さすが、バリバリバリスタの鎌田君のお店だけあって、ホットワインはこんな感じでサーブ♪



Photo by Canon PowerShot S90
マスターの秘密の居場所




今年オープンしたお店なので、初めて頂きましたが、果実の酸味と甘みがあり、丁寧に作ってくれる


プント特製のホットワインは、かなり美味で暖まりました☆





マスターの秘密の居場所




ちょっとお供に、ランブルスコで造ったオリジナルパウンドケーキも☆





マスターの秘密の居場所



さて、ちょっと暗くなってきて、ハシゴにGo!!


プントから東へまっしぐら、なにわ筋、、四ツ橋筋、御堂筋を超えて、堺筋まで、一気にダッシュ(*^ー^)ノ






il Bar　北浜　生駒ビル

住所: 大阪市中央区平野町2-2-12　生駒ビルヂング




ここは、もう何回紹介したかわからないほど記事にしてますが、この生駒ビル自体が素敵です☆


マスターの秘密の居場所




こんな素敵なビルの1階、北浜のど真ん中にあります(^_^)v




Photo by Canon PowerShot S90
マスターの秘密の居場所



ilBarのホットワインは、赤ワインを蜂蜜・サングリアと混ぜて、

レモン絞ってエスプレッソマシンで、一気に暖かくして出来上がり♪（多分こんな感じ(＾＿＾;)）


ある意味、私の中でホットワインの定番であり、大好きなホットワインです☆




マスターの秘密の居場所




これからどんどん寒くなっていくと、まずはホットワイン、そんな機会が増えそうです☆



初ホットワインは、是非どちらかのお店で♪


それでホットワイン♪(*^o^)乂(^-^*)♪





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エスプレッソとワインのお店「Punto e Linea」
大阪市西区京町堀2-2-11
TEL 06-6448-3456

10：00-23：00

定休日　水曜日(水曜日が祝日の場合は木曜日がお休み）


エスプレッソとワインのお店「Punto e Linea」/靱公園 関西No.1バリスタの店☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10524992854.html

カフェシェケラート　超お勧め☆エスプレッソとワインのお店「Punto e Linea」

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10532257169.html

初夏はお勧め♪　ランブルスコ・レッジアーノ D.O.C　「Punto e Linea」/靱公園☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10538426374.html

オープンから1ヶ月☆ｶﾌｪｼｪｹﾀｰﾄ&ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ　「Punto e Linea」/靱公園

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10549416360.html

日曜朝は”朝ラン♪”　朝からランブルスコ☆　プント・エ・リネア靱公園

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10568868719.html

超絶品アフォガード！ プント・エ・リネア「Punto e Linea」/靱公園

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10613906172.html

初秋夕暮のプント・エ・リネア「Punto e Linea」/靱公園201010

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10669277804.html

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il Bar　北浜　生駒ビル

住所: 大阪市中央区平野町2-2-12　生駒ビルヂング
電話番号: 06-6232-1200
営業時間: 8：00AM～2：00AM
定休日: 日祝休


過去記事はこちら。。。

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10693331468.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10587057348.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10577001591.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10553070156.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10501012338.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10490378553.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10477757356.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10464692510.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10449116248.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10414211962.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10389973053.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10374675628.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10302450792.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10048176375.html
http://ameblo.jp/masterjin/entry-10070310602.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10136590372.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10162243141.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10276798301.html

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