夏の早朝の飛騨の森 大阪城公園201108☆

おはようございます☆

更新がボチボチになってるマスターです(^_^;)

昨年ほどではないですが、今年も猛暑の大阪、節電と猛暑の2011年の夏ですが、

自分が出来る範囲でやれるべき事をして、しっかり前を向いていきたいと思ってますｖ

さて、やっぱりあまりに暑いと写真を撮る気分にもなれず、毎日カバンに放り込んでいた一眼レフも

いつのまにか自宅に放置、、、、。

でも、夏だからこその風景もあるので、そんな風景を早朝から滝のような汗を流しながら撮ってみました（笑）

セミの抜け殻にピントを合わせたはずが、、、あまりの暑さでピンボケ、、、（泣）

でも、夏らしい感じなので、敢えて苦情を覚悟でトップにアップ♪

Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S

関東地方では昨年より減った？？　そんな夏の代表のセミですが、大阪ではしっかり朝から鳴いてます＾＾

一年中、朝6時半には自宅を出発して、7時前には大阪城公園を散歩してるのですが、

やっぱり朝の風景・空気感は素敵ですｖ

まだ新緑？？のネコジャラシも真夏の早朝の光を浴びると、なんとも素敵で見とれてしまいますｖ

この光った感じ、朝と夕方しか見れませんが、朝の感じがほんと綺麗で宝石のように見えますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

やっぱり早起きは良いですね＾＾

私が勝手にこの飛騨の森で、神木だと思っているこの木、毎朝下から見上げて幹からパワー貰ってます☆

残暑が厳しい毎日ですが、それでも秋の気配は確実に感じています☆

さぼり気味のカメラライフ、涼しくなったら本格復帰予定です(*^▽^*)

それでワイン(*^o^)乂(^-^*)

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん） 2011年8月葉月の献立 鱧との対決☆

おはようございます＾＾

沖縄よりも暑くてしかも蒸し暑くて、過ごしにくいお盆の大阪ですｗ

でも、こんな時こそしっかり美味しいものを食べて、夏バテに負けずに頑張りたいですよね＾＾

毎月紹介している菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）の8月メニューが、9日から始まりました♪

Photo by Panasonic　GH1　LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.

今日のタイトル、なんとなく”美味しんぼ”みたいですが（笑）、、、

でも、それくらい新しい鱧の料理法に拘りまくって、新しい鱧料理の完成形！

そんな今月の櫓仁のメニューはこちらです☆

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　2011年葉月の献立

先付 マスカット入り櫓仁風白和え

椀物 干し貝柱、金目鯛のスープ 松茸入り

造り 鱧の炙り造り 3種類の食べ方

揚げ物 変わり天麩羅盛り合わせ

冷菜 　　 夏野菜の冷やし炊き合わせ すだち風味の冷やしあんかけ

酒肴
　　　　 　 秋刀魚の炙り握り 肝醤油で
　　　　 鱧の子の塩辛
　　　　 金目鯛の燻製焼き
　　　　 勝間南瓜のふりゆず
　　　　 金時草の浸し

食事 　 トロトロごはん 味噌汁 香物

甘味　 新丸十の照煮　ラムバニラアイス

rojin style

忙しい日々の中で、ホッとしたい時、仲のいい友人と会う時、お客様をおもてなしする時、

日常の喧騒を忘れてゆっくり食事が楽しめる。

そんな空間を大切にしています。

料理は入荷量の少ないなにわの伝統野菜にこだわり、独自の調理法で提供しています。

主力は月替わりのおまかせコース。

ここにすべての力を注いでいます。

目指すべきは、敷居の高くない、かつしっかりした日本料理を、くつろげる雰囲気で提供する。

お酒と料理の相性にも取り組んでいきます。

ぜひ一度、気軽にお越しください。

先付 マスカット入り櫓仁風白和え

うーん、最初からノックアウトされるメニューですね！

こんなに高温多湿の大阪でも、最初にこんな先付けがあれば、胃の調子も良くなってばっちりですｖ

椀物 干し貝柱、金目鯛のスープ 松茸入り

櫓仁の出汁の旨さは抜群なのですが、そこに干し貝柱・金目鯛なんか使われ」」たら、、、、о(ж＞▽＜)ｙ ☆

旨い！！　美味い！！　　松茸も美味いのですが、出汁の美味さに感動・納得です！！

そして、今月メニューでデビューした新しい器たちが、また料理の味をよりアップさせます☆

メニューに載ってない新しい日本酒も沢山☆

この日は、”山形正宗の夏ノ純米”

花火と蚊取り線香のブタのイラストが、なんとも夏らしくて良いですね＾＾

そして、今月の目玉ですね。

従来の鱧の食べ方とは違う、もっと鱧本来の味わい・食感を楽しめる調理法があるのでは？？

その想いからの試行錯誤で誕生した今回のある意味メイン料理がこれです！！

造り 鱧の炙り造り 3種類の食べ方

店主立林君のブログでも紹介されている今月の一押しメニューですね＾＾

8月の献立

http://profile.livedoor.com/btpxm245/

新しい鱧の食べ方を研究した立林君の集大成！！

正直こんな旨い鱧の食べ方があったのか！

驚き、そして本当に歯触りが良くて、美味い！

料理法の特許取ったら？？って思うくらいの、今まで食べた事のない食感と美味しさでした！！

揚げ物 変わり天麩羅盛り合わせ

これも、驚きのメニューでした！！

カマンベールチーズ、天然鯛、などを天ぷらにして、ごま豆腐？の天ぷらを崩しながら一緒に食べる！！

出汁が美味い！

チーズがサプライズ！！

いや、これも、今月も目玉ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

冷菜 　　夏野菜の冷やし炊き合わせ すだち風味の冷やしあんかけ

この冷菜も新しい器で、なんとも夏らしい！！

酢だち風味の冷たいあんかけが素晴らしい味わいです☆

立林店長のお気に入りの新入りの酒盃☆

酒肴
　　　　 秋刀魚の炙り握り 肝醤油で
　　　　 鱧の子の塩辛
　　　　 金目鯛の燻製焼き
　　　　 勝間南瓜のふりゆず
　　　　 金時草の浸し

サンマも美味かったですが、鱧の子の塩辛が秀逸！！

日本酒に抜群に合いますｖ

食事 　 トロトロごはん 味噌汁 香物

甘味　 新丸十の照煮　ラムバニラアイス

開店以来ずっと食べ続けている櫓仁ですが、

今月のメニューは、もっともっとといつも考えている立林君にとっては通過点かもですが、

私が感じたのは、現時点での櫓仁の集大成・最高のメニューだと思いますｖ

それだけの心意気と料理にかける思いを感じれました。

しかも、これからもっともっと美味しさを追求してる！！

凄く楽しみです☆

それにしても、これだけ料理・器・サービスを追求出来るのは変態ですね（笑）

でも、良い意味での変態（爆）、

凄く、凄く、これからの展開が楽しみです('-^*)/

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）」
〒534-0025大阪市都島区片町２丁目１－３７ストークマンション １Ｆ
06-6949-8776営業時間は17時～翌1時

定休日　月曜日

ご予約やお店への要望、感想などをメールでも受け付けてます。

btpxm245@yahoo.co.jp

菜庭料理人の日記
http://blog.livedoor.jp/btpxm245/

Twitterユーザーの方☆

店主の立林君はこちら♪

@rojin1021

紅一点でお燗番の看板娘のサキちゃんはこちら☆

@sa0_v_0ki

過去記事はこちら♪

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん） 若い情熱あふれた本物の店☆京橋大阪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10607453573.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん） 8月新メニューも秀逸です☆京橋大阪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10623468468.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん） 8月メニュー食べ納め☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10645786808.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん） 9月メニュー♪　初鍋＆初熱燗☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10653289637.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）　9月メニュー食べ納めｗ

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10667469688.html

菜庭酒菜 櫓仁（なにわしゅさい ろじん）　秋の10月メニュー京橋 大阪☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10678866481.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　絶品いくらと10月メニュー食べ納め☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10693427670.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　進化した11月メニューとお燗番♪　20101114☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10707257623.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　12月メニュー&大吟醸をぬる燗で♪　201012☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10745729664.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　1月睦月の献立♪　201101☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10770552648.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　2月如月の献立とフィクションNSC３３期生♪　201102☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10798990834.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　2011年3月メニューと福島の銘酒　蔵太鼓☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10858857233.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　2011年4月メニュー☆春の幸せ

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10867517384.html

本ミル貝のしゃぶしゃぶ・美味しんぼの再現☆櫓仁・京橋201104

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10875231913.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　2011年5月メニュー☆初夏の贅沢♪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10899995339.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　2011年5月メニュー最終日☆　雨のスペシャル♪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10921529769.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　2011年水無月　初夏の風　遊び心満載秀逸メニュー☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10928533066.html

菜庭酒菜 櫓仁（ろじん）　2011年文月　出汁の凄み☆

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10956726247.html

残暑お見舞い申し上げます。 2011大阪より☆

おはようございます＾＾

今週は週明けからずっと暑いですよね！

でも、もう暦の上では立秋が過ぎてるので、

残暑お見舞い申し上げますm(u_u)m

天気予報を見ていると、那覇が31度で大阪は35度、湿度は間違いなく大阪の方が高いので、

体感的な暑さは、もう亜熱帯？熱帯？？？

そんな感じです＼(゜□゜)／

Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S

大阪は関電エリアで、今週は電気かなり危なかったようですが、

街中はあまり変わった様子も目立たずでしたが、

週末に向けてお盆休みで電気需要がしばし落ち着きそうでやや安心です。。。

ただ、お盆明けが猛暑なら、ちょっと危ないかも知れません(^_^;)

私も今日の午後から短いお盆休み、、、実際フルに休めるのは、2-3日かもですが、やっぱり嬉しいです♪

今年も何処にも行けず、大阪市内で過ごすお盆ですが、こんな子供たちの姿を見ると、

遠くまで行かなくても、近くの公園でもまさに天国ですね☆

いや～～～、正直子供に帰りたい！！！

羨ましい(*゜▽゜ノノ゛☆

絶対気持ち良いよね(^ε^)♪

靱公園の噴水なんですが、天気が良い夏の週末はいつもこんな感じ♪

こんな風に、街中の公園で大人も遊べたら楽しいでしょうね（笑）

ココで生ビールやモヒートとか飲みながら遊びたいですね＾＾

わざわざ海とか混んでるプールとか行かずに、大人も一緒に近所の公園で遊べる環境がもっとあれば、

大阪市内も、もっともっと楽しくなりそう♪

なんか写真を撮ってるのが、馬鹿らしくなる位の楽しそうな眺め☆

入りたい、、、

めちゃくちゃ入りたい！！！

でも、大人の自制心が、、、、、（爆）

そこの子供くん！！！

”めちゃくちゃ気持ち良いやろ！！！”

ぶっちゃけ、羨ましすぎるヽ(*'0'*)ﾂ

犬も一緒に♪

若干猛暑気味ですし、

熱中症にも注意、

寝苦しいので体調管理にも注意、

皆元気で、この夏を乗り切りましょう♪

それでワイン　(*^o^)乂(^-^*)

バール・ピンチョス （Bar Pintxos) スペインの皮を被ったイタリアンバール☆

先月末で終わってしまった北浜のイルバールの元店長船越君が、

退職後早速新しいお店でリスタートしました☆

（正確には北浜のイルバールは新オーナーにより同名の店舗としては再オープンされます。）

さて、そんな船越店長の新天地は、天満で評判のお店”バール・ピンチョス （Bar Pintxos）”です。

バール・ピンチョス （Bar Pintxos）

TEL 　06-6354-5711

住所 　大阪市北区同心2-6-3 山本興産ビル1F
交通手段 　扇町駅から226m
営業時間 　　17：00～翌2：00

定休日 　月曜日

天満エリアでは結構人気店のこのバール・ピンチョス （Bar Pintxos) を、いきなり一人店長として

引き継いだ、船越君、、、、。結構広い厨房、店内、、、、動線が長くて、結構バタバタかな（笑）

でも、大阪でも動きの速いバリスタで有名（笑）の船越くんなので、心配無用♪

カウンターには開店2日で空いたワインボトルがずらり！！！

彼の人柄ですね☆

イルバール同様、泡もグラスで頂けます♪

お勧めメニューやお勧めワインも黒板にスタンバイ☆

あれ？？

ワインは全部イタリアワイン！！

店名のピンチョスと言えば、スペインバルの目玉料理ですが、でも、いや、だから、、、、だって、、、笑

船越店長がするとなると、当然ココは”イルバール魂バチバチのイタリアンバール”になるようです♪

というわけで、私も愛用させて貰っているイタリアワインの伝道師の辻さんのワインショップ”グローリアス”の

ご夫妻が、オーダーされたワインなどとお祝いと一緒にご来店♪

ワイン・グローリアス
住所：〒540-0021
大阪府大阪市中央区大手通2-4-5コーポ・プルミエール1F
TEL：06-4791-0808　FAX：06-4791-0808
営業時間：平日10:30～21:00　土曜10:30～17:00　　日曜祝日:定休

http://wine.b-smile.jp/

いや、正直安心しました＾＾

やっぱり船越くんは、バリバリバリスタなので、彼がスペインバル？　って思ってたんですが、

この店は、まさにスペインバルの皮を被った、本物のイタリアンバールになりそうです♪

ゴルゴンゾーラのカナッペ　オレンジのはちみつ添え☆

ビールにも、ワインにもバッチリ合いますね＾＾

キノコの冷製、ピリ辛トマトソース

赤ワインに合います☆

この日のお勧めの赤は、

マッキオーレのマグナムをグラスでﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

旨いに決まってますが、抜栓翌日で、もしかして一番旨いタイミングだったかも♪

そして、この日のサプライズ！！

新大阪のコメラマンマ夫妻からのお祝いのベルタのビンテージグラッパо(ж＞▽＜)ｙ ☆

嬉しすぎる船越店長も同様気味（笑）

最初に私もおすそ分けして頂きました('-^*)/

中田夫妻、、、勝手におすそ分け頂き感謝ですｖ

さて、このバール・ピンチョス （Bar Pintxos) 、カウンターゆったりで8名、テーブル4名*3で12名、

合計20席ですが、イルバール魂をそのまま引き継いだこの空間、船越店長一人で切り盛りするのは

ちょっと大変かも、、、ですが、大変な事になったら、スタッフが増えて、もっと、もっと素敵な店になれば

良いですね♪

イルバール・ルサンクで培われた本物のサービス・本物のイタリアンバールの魂・フランスワインラウンジは

これから、大阪のあちこちで花が咲く事になり、とても楽しみにしています＾＾

船越君と言えば、エスプレッソってくらいのバリバリバリスタ☆

オープンの時点では、残念ながらエスプレッソマシーンは無いのですが、、

近日中にエスプレッソマシンも導入されるかも、なので、天満エリアに誕生した

本物のイタリアンバールの誕生も近いですね♪（ただし入り口はスペインバルです（笑））

近くに行かれたら是非♪

バール・ピンチョス （Bar Pintxos）

TEL 　06-6354-5711

住所 　大阪市北区同心2-6-3 山本興産ビル1F
交通手段 　扇町駅から226m
営業時間 　　17：00～翌2：00

定休日 　月曜日

第23回なにわ淀川花火大会 20110806やっぱり今年もビルが邪魔（泣）

今日の大阪ではやっぱりコレですよね＾＾

第23回なにわ淀川花火大会

http://www.yodohanabi.com/ 」

正式名称 第23回なにわ淀川花火大会
開催日時 平成23年8月6日（土）　PM7:50～PM8:40（予定）
会場 新御堂筋淀川鉄橋より下流国道２号線までの淀川 河川敷

毎年秘密の場所から、邪魔なビルと戦っている淀川の花火大会（笑）

もちろん、今年も邪魔なビルに戦いを挑みましたｗｗｗ

過去記事はこちら☆

第22回なにわ淀川花火大会 20100807大阪　今年もビルが邪魔(^_^;)

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10612996973.html

第21回なにわ淀川花火大会♪　　ビルが邪魔、、、(/_;)/~~

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10316839681.html

Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO HD 14-140mm/F4.0-5.8 ASPH./MEGA O.I.S.

さて、毎年ビルに邪魔されてるにも関わらず、相変わらずそこからの戦いを挑んでます（笑）

まあ、ビルに勝てる訳もなく、低い花火はご覧の通り、ビルが意地悪して全く邪魔です(｡＞0＜｡)

少し高い花火だと、まずまず♪

左下の緑の屋根みたいなのは、大阪駅の大屋根？？

それにしても、淀川花火、、、梅田からかなり近い場所で上げるので、まさに都心の花火ですね！

もう、町全体が花火に包まれているよう♪

左上の光は伊丹空港に着陸する飛行機かな？

ここから見た花火、凄いでしょうね！！

右下にはHEPの観覧車☆

このビルさえ無ければ、物凄い眺めのに、、、orz

でも、大型の花火だと、むしろ都会ならではの花火風景ですよね＾＾

淀川の花火は、７部構成で見所たっぷりです＾＾

http://www.yodohanabi.com/html/program/program.html

今年も、ビルには勝てませんでしたが（笑）、

ほろ酔いで三脚で撮ってもぶれてますが、やっぱり花火って良いですね＾＾

今年の花火シリーズはこれでおしまい。。。

毎年、段々コツがつかめた頃に終わってしまいます(^_^;)

それでも、また来年再チャレンジしたいと思いますｖ

それでは。。

21km離れた教祖祭・PL花火芸術2011 写せるのか？

今日は大阪では、凄く有名な花火のイベントである”教祖祭・PL花火芸術2011”が開催されました＾＾

PLの花火と言えば、もう言葉もないくらいの国内最大規模で行われる物凄い花火です。

この花火はPL教団（パーフェクトリバティ教団） の教祖祭として行われるもので、

単なる花火大会ではなく花火芸術なんです。

http://www.perfect-liberty.or.jp/saiten/kyoso-s.html

正直他の花火大会とは違う次元の物凄い花火が、開始からラストまで行われ、

私も現場で見た事があるのですが、まるで真昼のような連発、見た事がない花火が連続して、

相当驚いたのを記憶しています！

大阪人なら一度は行った事があるかもしれませんが、問題は帰り道、、、(^_^;)

道路は大混雑、車で行ってもいつ帰れるのか？ってくらいの大渋滞！！

電車も終電までラッシュアワーが続きます。。。

それが恐ろしくて見に行ってないのですが、数年前から自宅近くでも花火の音が聞こえるのと

ちょっとだけ見える事に気がついて、どんな感じで撮れるのか、トライしてみました（笑）

撮影ポイントからPLの花火の打ち上げ場所まで、ネットで調べると約21km！！

でも、大阪城の左側にちゃんと見えるでしょ！！

わかります？？

Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO HD 14-140mm/F4.0-5.8 ASPH./MEGA O.I.S.

肉眼でも見えるのですが、望遠ならココまで見えます！！

21km離れていても、ちゃんと見えるということは、この場所から見えてる花火は、

相当大型の花火なんでしょうね！

音もかなり聞こえてました☆

それにしても、このビル、、、いつ建ったんだろう。。。

相当邪魔(^_^;)、、、。

ちょっとブレブレですが(^_^;)、PL花火芸芸術の凄さを感じる大小の花火が一度に上がってるのが

わかりますか！！

どうも、建築中の分譲マンションのようですが、これが無ければ、21km離れていても、

もっと凄い写真が撮れるのに、、、orz

見苦しい写真で失礼しました(^_^;)

でも21km先でも花火が見えるのは、PL花火芸術がいかに大型の花火なのか、って事ですよね。

大阪では今週土曜日が、淀川花火大会！

こちらも”ビルが邪魔シリーズ”になるのですが、また撮ってみたいと思ってますｖ

夏ですね＾＾

それでは。。

雫の絨毯・宝石・宇宙 spidersweb & rain drops☆

おはようございます＾＾

梅雨明けですが、イマイチすっきりしない日が多いですし、にわか雨も多いですよね。

さて、雨と言えば、梅雨明けまでに、どうしても撮りたかった雨上がりの光が差す蜘蛛の巣の雫☆

梅雨が明けてからですが、先日、なんとか撮る事が出来ましたｖ

Photo by Panasonic　GH1　LEICA DG MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8 ASPH./MEGA O.I.S

雨がしっかり降っている時の蜘蛛の巣は、まるで宝石が散りばめられた絨毯のようですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

この蜘蛛の巣、近所の公園の植え込みにある小さな蜘蛛の巣です。

普段なら、汚いなって思う、、、そんな小さな蜘蛛が造った小さな蜘蛛の巣、、、

それが、雨が降るだけで、しかも、その瞬間だけ、宝石・宇宙に変化します☆

ちょっとHDR調にしてみました♪

汚いとか、綺麗とか、、、良く考えるとかなり思い込みってあるんだな、と写真を撮るようになって思いました。

この小さな植え込みにある雫、普段なら間違いなく汚いな、、って思われると思います。

雨が降ってこんな景色になっていても、近くで拡大してみないと気がつかない。。。

こんな植え込みの写真を撮ってると、近くを歩いている方からは、”？？？”とかなり怪訝な目で見られます（笑）

ある意味、自分だけの”美”を一人占めって気分です（笑）

宝石の美しさは、万人が認めるのに、近くのこの風景は、殆ど誰も綺麗だとは思わない。。。

子供の頃から”へそ曲がり”と良く言われていた私には、そんな、こんな美が一番好きなのかも、です♪

絨毯？　宝石？　　　なんとなく宇宙のように見えてきましたｖ

ファインダー越しに見える、自分だけの宇宙、、、雨上がりの初夏のお昼、、、

あまりの暑さで人もまばらな公園での孤独だけど、かなりの興奮です（笑）

もはや蜘蛛の巣がベースにあることすら、忘れてしまう感じですね♪

この感じ、なんだろう。。。

ワクワク、、、ドキドキ、、、、。

嫌な事があっても、辛い事があっても、

そんな事、忘れさせてくれる、、、写真撮るようになって良かったな、と思います☆

かなり、自分だけのマニアックな世界でごめんなさい(^_^;)

色々考えると、普通人だと自分の事思ってましたが、かなりマニアックなのかもしれませんね（爆）

それでは。。

天神祭奉納花火 都会の水辺 2011☆

先ほど2011年の天神祭の奉納花火が終わりました＾＾

天神祭り　2011

http://www.tenjinmatsuri.com/

天気予報では午後から雨、風も強くなるという予報で、

陸渡御・船渡御、そして奉納花火が無事に開催されるかかなり心配していましたが、

さすが大阪♪　雨も降らず、風もかえって心地よいくらいで無事全て開催出来ました☆

ただ花火、、、風向きが残念でしたけど(^_^;)

またゆっくりアップしようと思いますが、寝る前にとりあえず♪

夕方、いよいよ花火が上がるかな、とドキドキ、、、、

大川には多くの船が、まさに火と水の祭典の幕開けの予感ですね＾＾

Photo by Panasonic　GH1 LUMIX G VARIO HD 14-140mm/F4.0-5.8 ASPH./MEGA O.I.S.

天神祭の花火は、打ち上げ場所が2か所あり、更に大川には船渡御で沢山の船が行きかい、、

写真を撮るのが、ほんと難しい、、、(^_^;)

今年は風が悪く花火の風下になってしまったので、なかなか綺麗に花火が見えませんが、

それにしても、この街のど真ん中で、こんな花火があがり、船が行きかい、凄いですよね＾＾

そして、今年は”がんばろう日本！”と祭りのあちこちでも見かけましたし、いつもと違う気持ちで見ていました。

日本の夏、こんな夏を過ごせる事、これからも過ごせるように、日本中がそうなるように、、、

祭り全体から、そんな気持ちを一杯貰いました☆

花火が終わって、船渡御も終焉、、、

また来年ですね＾＾

来年の花火、、、どんな気持ちで見ているんだろう。。。

明るい気持ちで見れていたら良いな、、、。

そんな事を考えながら、ぼんやり見ていました☆

それでは。。

光と水と音の祭典 天神祭宵宮 屋台巡り☆20110724

こんばんは。

久々の夜の更新です＾＾

天神祭り　2011

http://www.tenjinmatsuri.com/

Photo by Panasonic　GH1　LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.

大阪市内は、天神祭一色になってきました＾＾

震災から四か月以上経ちましたが、まだまだ復興が順調とはとても思えない状況です。。。

そんな中、祭りを自粛している所もあり、いつも通り開催される所もあり、、、

そんな中での開催、日本三大祭りの天神祭りが、今日は宵宮でした♪

”がんばろう！日本”

今年の天神祭も、この気持ちが凄く一杯感じます。。。

昼間の中の島の大川も天神祭の賑わいを感じれます♪

人形船講

カッコ良いですよね！！

天満橋の大川を行く、人形船講　　

都心での祭りならではの風景です☆

さて、今日は宵宮、大川沿いには、ものすごい数の屋台！

やっぱり、夏祭りの屋台は良いですね（‐＾▽＾‐）

子供にとっては、夏休みの夏祭り！！　屋台！！

もう楽しいしかないでしょ♪

夏祭り・屋台。。。。。　はい、カップルにも最高に楽しいでしょうね＾＾

金魚すくいは鉄板ですね＾＾

上手くすくえると、もう夏祭りのヒーローですし、

お父さんがカッコよくすくえたら娘さんにとってヒーローですね！

リンゴあめは、屋台の定番ですが、最近はちゃんと袋に入ってるんですね！

寂しいような、でも清潔で良いかな、、、です。

かき氷、、、

これは外せませんね☆

ここにグラッパとか、ちょっと入れてくれるバール屋台とかあれば良いのに（爆）

もう最近はかき氷はこんな風に自分で入れ放題！！

入れ過ぎると甘甘、、、混ぜ過ぎるとエライ事になるので要注意（笑）

そうか！！

ここに”グラッパ！”　大人限定でかけれるようにしたら良いんですね（爆）

家に持って帰っても明日の朝にはしぼんじゃう(^_^;)

でも、やっぱり持って帰りたいのがコレですね♪

ドラえもんとキティーちゃん、、、お兄さんと目が合っちゃいましたね（笑）

大阪の最近の屋台での売れ筋は、コレです☆

玉子せんべい

これって関西だけなんでしょうか？？

並んでましたよ♪

この数年、脚光を浴びている？

キュウリの一本漬け！！

ピカピカ綺麗で美味しそう☆

このどんぐり飴の屋台も無くてはならない存在ですね＾＾

お兄さんも笑顔のカメラ目線、有難うございます('-^*)/

こんな釣り系のものも、子供には楽しいでしょうね＾＾

ラストは、入れ放題のかき氷を再度♪

おいおい、、、入れ過ぎてないかな（笑）

さて、ついに明日は、天神祭の本宮！！

陸渡御、船渡御があり、そして、そして、天神祭奉納花火о(ж＞▽＜)ｙ ☆

天気予報では雨模様でかなり心配ですが、花火があれば、また撮ってみたいと思います(o^-')b

追記　昨年・一昨年のブログで紹介した”天神祭の奉納花火”の写真が

大阪人の八月増刊号　”天神祭の歩き方地図”に掲載されました♪

しかも、雑誌のあちこちの合計で１１点、、、のはず、、、いや、正直嬉しいです。。

残念ながら、もう店頭にはありませんけどＷ

『大阪人』別冊「天神祭の歩き方地図」

http://www.140b.jp/140b_info/post_17.html

http://blog.goo.ne.jp/cite-osaka/e/e8281b136c75e3563be0d9b81d95c98e

感謝・期待・飛躍 ilBar北浜&Lecinq鰻谷 残念な同時閉店

このブログは、実は全てココから始まりました。。

2007年9月22日、今から4年前、アメブロの私の2回目の記事がこれでした。。

マスターの秘密の居場所♪

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10048176375.html

この当時、仕事でライブドアで真面目な固いブログを書いてたんですが、

もうちょっと普段の生活の楽しいブログを書きたいと始めたのが、このアメブロ、

そしてタイトルにもなっている”マスターの秘密の居場所”は、まさにココだったんです。

この当時の店名は、Muu Muu＆il Bar

住所: 大阪市中央区平野町2-2-12　生駒ビルヂング

いつからココに行くようになったのか、

多分、6年前、調度この店がオープンして間もない頃に、ふと立ち寄ったのがきっかけでした。

それ以来、ほんとどれだけココに通ったのかな、ほんと、いつ行ってもサービス、カフェ、ワイン、パニーニ、

生ハムに、生チョコ、フードもどんどん進化していって、いつも楽しくて幸せな時間を過ごさせてもらいました。

イタリアワインの虜にしてくれたのもココ、

グラッパも、パニーニも、そして、本物のエスプレッソの美味しさを教えてくれたのも、全部ココでした。

同じエスプレッソでも砂糖多めなのか、少なめなのか、無しなのか、左利きなのか、

ワインはどんな感じが好みなのか、ちゃんと覚えてくれて、それをスタッフ間で共有して、

新しいスタッフも、それを知ってくれる、、そんな最高のサービスが伝授されていく姿も、

この6年間の間に見せて貰いました。

********************************************

il Bar central banco
イル・バール　セントラルバンコ
大阪市中央区平野町2-2-12生駒ビルヂング1F
０６－６２３２－１２００
月～金　08：00～26：00
　土　　11：30～26：00
定休日：日、祝
http://www.ilbar-kitahama.com/

il Barの店長ブログはこちら♪

イルバール日和

http://ameblo.jp/ilbar/

過去記事はこちら。。。

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10807943792.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10794617704.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10765432147.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10693374423.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10587057348.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10577001591.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10553070156.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10501012338.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10490378553.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10477757356.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10464692510.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10449116248.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10414211962.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10389973053.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10374675628.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10302450792.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10276798301.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10162243141.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10136590372.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10070310602.html

http://ameblo.jp/masterjin/entry-10048176375.html

*********************************************

昼から、いや朝からでも（笑）、

ちゃんと温度管理・品質管理されたイタリアワインを低価格で飲ませて貰える、

いつも新しいワインが入っていて、色々教えて貰える、

このカウンターが大好きな、本当の”秘密の居場所”でした☆

週末や、平日の昼から、こんな至福の時間を、証券街のど真ん中で、

しかも、歴史ある名建築の生駒ビルのカウンターで、外を歩く働く紳士たちを見ながら、お勧めワインを頂く☆

場所も、建物も、、、最高です。

でも本当にココの良さは、その最高の本物のサービスだったと思います。

本当の、本物の、プロフェッショナルを教えて貰える、、でもさりげなくカフェ使いも出来る、

他にこんな店は無いと断言できる、大阪の誇りじゃないか、といつも嬉しく、誇らしく思ってました。

もちろん、左利きの私のエスプレッソは、ちゃんとこうやってサーブされますし♪

今流行のスタバをはじめとした、いわゆるカフェとは、全く別次元のカフェで無く、本物のバールでした。

6月に6周年を迎えて、更に進化していくのを楽しませて貰おうと思っていた矢先に、、、

まさかの閉店のお知らせ、、、

正直、飲食店が閉店するからと言って、ココまで落ち込むとは思ってませんでしたが、

イルバールの閉店は、大切な家族、友人、恋人？と会えなくなるような、心に大きな穴が開くような、、

そんな気持ちです。。

朝でも、昼でも、そして夜でも、ほんとどんな場面でも最高のサービスがココにはあり、

そして、それを凄いCPで楽しませて貰える。。

梅田に居ても、ミナミに居ても、新大阪でも、そうそう去年の夏は、京都からココに帰ってきましたから（笑）

それくらい、ホームだと勝手に思ってました。

お店のHPなどでは、公式に閉店のお知らせを書いてないようで、この記事も書いてよいのか、

ずっと悩んでいましたが、最後の日になるまでに、どうしても書いておきたくて記事にしました。

イルバールのスタッフのみなさん、オープンニングから、途中からのスタッフの方、

皆が、とても素晴らしい人ばかりで、正直、感謝で一杯です。

そして、更に、まだ受け止めれない事実が、”ルサンク”の同時閉店です。

実際は、どちらも閉店ではなくて、オーナー替わり、スタッフ入れ替えらしいのですが、

店は、器ではなくて、あくまで”人”と”技術”と”サービス”が中心だと思います。。。

もちろん器の良さはどちらの店も秀逸なんですが、私個人的には、どちらも閉店、、、そう受け止めています。

Le Cing ルサンク
http://www.lecinq.jp/

bon chic,bon sens(センスよくシックに)」をコンセプトに展開する心斎橋鰻谷のワインラウンジ。
熟練したソムリエが選ぶワイン、本格フレンチ、プレミアムシガー。
貴方だけのマリアージュが楽しめる大人の為の「くつろげる空間」を私たちLeCinqは提案します。

大阪市中央区東心斎橋1-19-15鰻谷ブロックB1
Tel.06-6245-6115
営業時間：
火～木、日、祝　～26:00
金、土、祝前日　～29:00
月曜定休

元イルバールの店長だった岡城くんが店長としてミナミでスタートしたワインラウンジ☆

この天国への階段、行きは良いのですが、寄ってしまって、帰りに何度も足を滑らせた記憶が、、（笑）

スタイリッシュなバーは、ミナミには沢山あります。

ただハコだけがスタイリッシュな店ではなく、

本物のシャンパーニュ・フランスワインをセレクトし、

マールや、フランスの素晴らしい色んなお酒をサーブして貰い、カクテルも美味い、〆のエスプレッソも旨い☆

そう、ベルタのグラッパ！！

私の人生観を変えるくらいの旨さを、教えて貰ったのもココでした☆

しかも、かなりスタイリッシュなので、大事な人を連れていく、そんな特別な店でした。

（私とココに行かれた方、、、はい、大事な友達です（笑））

こんな両店を普段使いさせて貰っていた事がどれだけ素敵な事だったか、

そんな想いが一杯で、だからこそ、喪失感が相当きつくて、、、、かなり辛く感じましたし、

今でも、閉店後どうなるんだろう、って思うくらい、まだ受け止めれていません。

ただ、そんな中、各々の店のスタッフ、、、新しく独立される方もあり、それは楽しみでもあります☆

これだけの本物の店で働いていたスタッフの方、、

バラバラになったとしても、きっと大阪・関西の飲食の世界で、大活躍されるだろう、

そして、本物の世界を広めてくれるだろうと、強く願っています☆

ブログ辞めようかと思うくらいの衝撃の事実でしたが、この店のスタッフの新しい旅立ちを

見守らないと行けないので、それを楽しみにしたいと思いますｗ

今日は、思い入れが強すぎる、かなりマニアックな記事で、ごめんなさい。。。

イルバール&ルサンクの歴代のスタッフ、そして今のスタッフへ☆

本当に、本当に、本当に、感謝してます。　ありがとう。

本物の飲食の世界が片手間で出来るものではない、

本当のプロの仕事で、その仕事がどれだけ多くの人の

癒しや感謝に繋がっているか、それを実感させて貰いました。

そして、不本意かもしれないけど、きっとコレがある意味良いきっかけになって、

皆が大阪の飲食の世界で、本物のサービス・料理を提供される事を、凄く期待してますｖ

正直、このブログのスタート地点が無くなる衝撃で、ブログ自体を辞めてしまおうかと思ったんですが、

スタッフたちの新しい旅立ちを記事にしなければ（笑）、、と思い、まだまだブログは続けます♪