カレーリーフ 知られざる効能
Googleの翻訳機能が向上し
かなり英文をまとめやすくなったため
モチベーションが上がっているスパイスの効能シリーズ。
今回は南インド料理やスリランカ料理で多用される
南アジアのハーブ
『カレーリーフ』についてまとめてみたいと思います。
日本語でもいつくかヒットするものの
情報がほとんど出回っていないカレーリーフの効能。
インドのサイトを訳しただけですが、
初めて知る情報ばかりだったので
調べながら、へぇーっ！と思わず唸ってしまいました。
テンパリングしたカレーリーフの香ばしい薫りが大好きなのですが、
ますますカレーリーフが好きになっちゃいそうですね。
※スパイス効能シリーズ。興味のある方は他のスパイスもぜひ→コリアンダー、シナモン、クミン、カルダモン、クローブ、フェネグリーク、スターアニス、フェンネル、ターメリック、マスタードシード、ブラックペッパー。
情報元は、いつも参考にさせてもらっている
インドの健康サイト『TheHealthSite.com』。
こちらのサイトでは以下の内容を明記しています。
『TheHealthSite.comは、ここに記載されている特定の結果を保証いたしません。また、結果は人により異なる場合があります。テキスト、グラフィックス、ビデオ、および他の資料を含む本ウェブサイトの内容は情報提供が目的であり、医学的なアドバイスではありません。』
というわけで、あくまでも情報の1つとして受け止めてください。
※他のサイトでも情報はたくさん出てきますがTheHealthSite.comは情報ソースを比較的明記しているのでこのサイトを参考にしています。
Google翻訳と自分の拙い英語力でまとめていますが、
完璧に訳し切れていない箇所もあると思います。
病気に関することや妊娠に関する内容もあるので
参考程度にご覧になってみてください。
下の方に英語の原文とリンク先も載せてあるので、
気になる箇所や理解しづらい文があったら自分で訳してみましょう。
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カレーリーフ: この魔法のハーブはさまざまな方法で健康を促進させます
(TheHealthSite.com 2020年2月24日)
カレーリーフは血糖値のコントロール、糖尿病の管理、胃腸の健康維持などに役立ちます。
Written by ANI
「kadi patta」として知られているカレーリーフはインドのどの家庭でも簡単に見つけることができ、料理の材料としてだけでなく健康に役立つさまざまな方法にも使えます。
Krishi Jagranに掲載されたレポートによると、カレーリーフは血糖値のコントロール、糖尿病管理、胃腸の健康維持などに効果的です。
糖尿病の管理
健康専門家Krishi Jagranのレポートによると、カレーリーフを定期的に摂取することで血糖値を低下させることがわかっています。カレーリーフにはでんぷんからブドウ糖への変換を防ぎ、糖尿病レベルを制御するのに役立つ抗酸化物質が豊富に含まれているためです。
妊婦に有益
このハーブのもう1つの特徴は、妊婦がよく経験する吐き気や不安を和らげることです。Krish Jagranによると、カレーリーフは嘔吐や吐き気の症状を緩和することが知られている消化酵素の分泌を促します。
胃腸の健康を維持する
消化不良、下痢、便秘などの消化器系の問題はカレーリーフを食べることで治ります。葉には消化酵素が豊富に含まれており、さらに下剤としての特性もあるため胃腸の調節に役立つのです。
カレーリーフはインドで発見され栽培されている魔法のハーブの1つです。このハーブはインドの料理にも使われます。
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血糖値が気になりませんか？カレーリーフは糖尿病の管理に役立ちます
(TheHealthSite.com 2021年10月28日)
心地よい香りと独特の風味だけでなく、カレーリーフにはたくさんの魅力があります。減量に取り組んでいるなら食事にカレーリーフを加えることをお勧めします。その他の効能も紹介していきましょう。
Written by Longjam Dineshwori
糖尿病の管理
カレーリーフを定期的に摂取することで、血糖値を下げることができます。この葉っぱにはデンプンからグルコースへの変換を防ぎ、糖尿病レベルを制御するのに役立つ抗酸化物質がつまっているのです。
減量
2010年の研究では、カレーリーフの抽出物が体重増加を大幅に減らすことが明らかになりました。研究者はカレーリーフにはカルバゾール アルカロイドが存在するため、この効果が生じると考えています。
妊娠中の吐き気や不安を和らげます
カレーリーフを摂取すると消化酵素の分泌が促進され、妊娠中の女性の嘔吐や吐き気の症状が緩和されます。
胃腸の問題を治す
カレーリーフは、消化不良、下痢、便秘などの消化器系の問題を癒すのにも役立ちます。この葉は軽度の下剤特性を有することが知られているのです。
感染と戦う
カレーリーフは、カルバゾールアルカロイドの存在により細菌や真菌感染症と戦うのにも効果的です。
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Curry leaves: This magic herb can promote your health in many ways
Curry leaves can help in controlling blood sugar levels, diabetes management, maintenance of gastrointestinal health and many more
Written by ANI | Published : February 24, 2020
Commonly known as 'kadi patta', the local Indian curry leaves which are easily found in every household serve not just as an ingredient for cooking but can also be used in many different ways that benefit our health.
According to a report published in the Krishi Jagran, curry leaves are effective in controlling blood sugar levels, diabetes management, maintenance of gastrointestinal health and many more. Here are a few of them:
Diabetes Management
According to a health expert's report in Krishi Jagran, regular consumption of curry leaves is known to lower the blood sugar levels as they come fully packed with antioxidants that help in the prevention of conversion of starch to glucose thus controlling the diabetes levels.
Beneficial in pregnancy
Another striking feature of the herb is that it eases nausea and uneasiness that pregnant women often go through. According to Krish Jagran, it stimulates the secretion of digestive enzymes that are known to ease the symptoms of vomiting and nausea.
Maintains gastrointestinal health
Digestive issues like indigestion, diarrhoea, and constipation can be healed through the consumption of curry leaves. Leaves come packed with digestive enzymes that further come with laxative properties and help in the regulation of laxative properties.
Curry leaves are one of the many magic herbs that are found and grown on the Indian soil. Herbs are used in several Indian delicacies.
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Worried About Your Blood Sugar Levels? Curry Leaves Can Help You Manage Diabetes
Apart from its pleasant aroma and unique taste, curry leaves can offer a lot more. If you are on a weight loss journey, adding curry leaves to your diet could be a good idea. Read on to know its other health benefits
Written by Longjam Dineshwori | Updated : October 28, 2021
Diabetes Management
Regular consumption of curry leaves may help lower your blood sugar levels. These leaves are fully packed with antioxidants that help in the prevention of conversion of starch to glucose thus controlling the diabetes levels.
Weight Loss
A 2010 study revealed that curry leaves extract can significantly reduce body weight gain. The researchers attributed this effect to the presence of carbazole alkaloids in these herbs.
Eases Nausea And Uneasiness During Pregnancy
Consumption of this herb stimulates the secretion of digestive enzymes that can ease the symptoms of vomiting and nausea in pregnant women.
Cure Gastrointestinal Issues
Curry leaves can help heal digestive issues like indigestion, diarrhoea, and constipation can. They are known to possess mild laxative properties.
Fight Infection
Curry leaves are also effective in fighting bacterial and fungal infections due to the presence of carbazole alkaloids.
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自分がMCを務めるエスビー食品公式YOUTUBE番組「カレバラ」。2回目のゲストはスパイスカフェの伊藤シェフ。
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