お越しいただきありがとうございます♡
築11年で売却して、戸建てを購入しようと
住み替え計画をスタートしたブログです。
生活のあれこれ書いています。
今年初めての試みで、ふるさと納税で鮮魚を頼んでみました。
高知県からはるばる送られてきました！
入っていたのは
◾︎カンパチ 1匹
◾︎ヘダイ 2匹
◾︎丸鯵 2匹
計5匹でした！
大きめのカンパチにビックリ！
娘の半分くらいの大きさ。
60cmくらいありました！
お魚たちは、毎朝、定置網漁で獲れた天然の魚を、水揚げした瞬間に伝統漁法九石締めという神経締めをして、氷の量も計算して、鮮度を保って送ってくれるそうです。
届いた時のお魚、獲れたてのピチピチさ！
娘は、生きてる？と言うほど
これを、旦那がせっせと捌いてくれました！
（旦那は魚を捌くのが趣味）
さすがにここまでたくさんあると大変そうでしたが！！
まずはお刺身でいただきました！
当日はもちろんプリプリで美味しかったのですが、次の日もまた翌日も、ちょっと熟成された感じ？で美味しかったです！
ヘダイは、ネットで調べていたら、鯛飯ならぬヘダイ飯のレシピが出てきたので、丸ごと使って作ってみました！！
土鍋で作るのが最高らしいのですが、我が家には土鍋がないので無加水鍋で作りました。
ヘダイに塩を振って、グリルで表面を焼いて香ばしくさせて、お米と一緒にお鍋で炊きました。
お鍋でご飯を炊くのも簡単！！
ご飯炊きモード、ありがとう！！
このコンロのおかげで、我が家は炊飯器は買わないでしょう。
ご飯炊きはコンロに任せて、その間にお味噌汁作ったり、おかず作ったりして、、
完成！！
蓋を開けた瞬間から、香りがたまらなーい！！
写真見るだけでお腹すいちゃう！！
お鍋が小さくて、尾びれを切らなきゃ入らない大きさだったけど、土鍋ある人は土鍋で作ってほしい！！
子どもも大喜びなご飯でした！！
特別感があり、何が届くか楽しみでもあり、すごく楽しめる、ふるさと納税でした！！
漁師さんありがとうございます！
売り切れになってましたが、季節によって届くお魚も違うようです。
また機会があれば、頼みたいです！
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
