こんばんは
ご訪問頂き ありがとうございます
今年からはじめました ハッコウ生活です
VO8までは こちらからご覧くださいませ
発酵と 発光は同じ言葉なので
発酵生活していると 自分も輝いてくるのかも?
との 裏の意図もあります笑
7月末に 仕込みましたお醤油が
1ヶ月は経ちまして
上記の写真のような変化を見せてくれるようになってきました!!!
毎日見ていると わかりにくいですが
こちらが 仕込んだばかりの時です
そして 1ヶ月でこんな感じに!!!
見た目は お味噌のようですが笑
お醤油の香りもほのかにしてきました
もう少し手入れをしてあげて
あとは 熟成させるのみ!!!
とのことで
えっ?! そんなに難しくないのっ???
とも 驚いています笑
私は このときにお世話になりました
大徳醬油さんの麹を使わせて頂きましたが
お醤油キットもあります!!!
と もう1軒おすすめしていただきました
湯浅醬油さんは ペットボトルでのキットの販売もしているとのことで
ちょっとチャレンジしてみたい!!!方は
こちらもおすすめだそうです!!!
出来上がったあとの もろみをご飯にのせていただくのが
昔の日本の贅沢だったようで
私は 醬油麹をご飯にのせても 美味しいなぁと思っているので
今から楽しみでなりません
甘酒も作り続けております!
いつもはフルーツを混ぜているのですが
いちじくは 崩れやすいので
このように 盛り付けしてみました!
どのフルーツも 甘みがとてもあるので
少し酸味のある 白麹 黒麹を
甘いフルーツに合わせています!!!
甘酒の季語は夏
夏バテ防止にも ぜひ 甘酒を召し上がられるのを おすすめします
そして 気になりました色々なブログを
今日もご紹介させて頂きます!
お師匠のきょんちゃん先生のブログです
女性は美しく輝いていることが
世の中のためになる
そんなお話も聞かせて頂きました
人生を美しく輝かせてみたい 全てのみなさまへ
届くといいなと思っています
こちらからも ご覧くださいませ
Instagramでは ブログとは違う内容も配信しております
宜しければご覧くださいませ
https://www.instagram.com/lucy.themodellinework
いつもお読み頂き ありがとうございます
必要な方へ 届きますように