【宮崎・鹿児島】食で家族の人生を幸せにする秘訣
無料電子書籍「食で家族を幸せにする秘策」でもさらに詳しい食育をお伝えしています。
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  • 17Jun
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      夫婦仲まで好転させたビジネスのかたち

      こんにちは。身体と心をリセットし♪家族を幸せに好転させる食心育カウンセラーの江夏敬子です。今日はインスタグラムを始めましたのお知らせをさせて下さい♪最近、主人の会社のインスタグラム、お料理写真や動画で協力させてもらっています。主人はひいお祖父ちゃんの代から続く古い味噌醤油会社を継いでいて、日々奮闘しているのですが、インスタなどお手伝いするまでにも実は色々ありました。というのも、少し前までは、主人に「何か仕事、手伝ってよ」と、言われても、                          「え?なんで私が?私も忙しいから無理だよ。子育てもあるし、手一杯」                            と、忙しさを理由に、聴こえないふりをしていた私がいました(^^;主人も家事もそんなに積極的に手伝う感じではなかったし…今考えたら、以前の私はは、                 女性だって仕事をするなら自分の仕事を趣味と思われたくないとか、認めてもらわなきゃとか、                          仕事をすることを、そんな風にも思ってしまっていて、自分の仕事と、主人の会社は別々だと、お互いに関心を持たないようにしていたんですね。    ただ、少し前に夫婦でお仕事をされているビジネスの師匠に                           「夫婦は同じ方向を向いて生きると強力な力を持つ」                         と、教わったこともあり、会話が減っていく自分達に、夫婦のかたちは、これでいいのかな?と少し気になってもいました。でも最近、主人の会社の創業記念があったりして、会社の方とお話しをする事も多くて、頼って下さったり、                           主人と仕事の前向きな話をすることも少しずつ増えてきて私の気持ちにも変化が生まれてきました。                                                      昔だったら断っていたかもしれないSNS発信も、主人の会社の方が、育てた麹、発酵食品、一生懸命時間ををかけて作ってくれた商品を                            世の中の人に少しでも知ってもらいたいと思うと、私の気持ちも変化してきたんです。                                                    インスタグラムを始めて主人と会話がね、少しずつ増えたんです。前は、「あっそう」「へぇ~」とか、お互い聞いてないのに適当な返事をしていたのに(笑)主人が家事を手伝ってくれることも増えて驚いてますし、ビジネスまで好転してきたから不思議です。「同じ方向を向いて生きる」ってこうゆうことなのかなと感じてたりします。私は食事のオンライン講座や、心の講座もしていますが、その方だけの健康法をお伝えするより、家族のための食事改善、家族と一緒にできる食事改善のお話をすると皆さん嬉しそう^^人は自分のために頑張るより、「家族のため」「子どものため」「親のため」「大切な人のため」の方が力を発揮できるのかなと改めて感じたりしています。1人ではできないことが2人だったらできるのか?                          夫婦の形はまだ正解がわからないけど、夫婦で気持ちを1つをして家族や、周りの人のために少しでも幸せを循環できるように頑張ろうと思う今日この頃です^^インスタグラム、まだまだ思考錯誤中ですが、フォローいただけると励みになります^^こんなレシピ紹介してほしい!も大歓迎です♡1000人到達できたら、宮崎グルメのプレゼントキャンペーンも計画してますので楽しみにしていてください♪

  • 08Jun
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      家族関係を好転させる心の仕組みとは?

      こんにちは。身体と心をリセットし♪家族を幸せに好転させる食心育カウンセラーの江夏敬子です。私は今、食事の大切さをお伝えしながら、食事が作っている心の学びで家族と幸せになるための「子育て講座」や「自分育み講座」などをオンラインで始めています^^お客様と家族のことをお話しすることが多いのですが、皆さんのお悩みは共通点があるなぁと感じることがあります。例えば、子育て。子育てって難しいですよね^^私自身も12歳10歳5歳の子どもがいますが、日々奮闘中ですw心の学びをする前は悩みもつきなくて・・沢山の育児書を読んだり、子育てセミナーに通ったりしていましたが、いいものを学んでも、続けられることができなかったり、自分の子育てに生かしきれないのですね(^^;「自分の頑張りが足りない」「子どものききわけがない」と、自己嫌悪になってしまったりしていたのですが…落ち込む以前に、実は、理由があると私もあとで知りました。私たちの判断基準は自分の親から教わった価値観**********私達は無意識で子育てでも自分の親から教わってきた価値観で行っているのですね。例えば、食事のことでも「テレビを子どもが見ながら食べるけど、主人が注意しないんです」というようなお悩みを私もクライアントさんから相談されたりします。我が家の主人もテレビが大好きなので気持ちがわかります〜。もちろん、テレビを見ながらご飯を食べることは好ましいことではないですが、実は、このお悩みの根本にはご主人との価値観の違いがあったりします^^価値観の違うことは、これは、全ていけないことではなくて、悩みにするだけじゃなくても、自分の価値観とご主人の価値観をプラスに生かしていくこともできる、のですね♪価値観の違いに気が付かず、子どもや主人に怒りまくっていたことも反省してます(^^;私達が日々気が付かないうちに起こしている言動は食事や子育てだけではなく、夫婦関係ママ友達みたいな人間関係全てに影響していたりする…と、私も気が付いたことで、悩みや愚痴の原因を視点を変えて考えられるようになりました。どんな風に子育てや家族関係で自分の価値観を出しやすいか?を知ることは、日々の悩みを変化させたり、家族の関係を好転させていくきっかけになったりします^^是非、参考にしてみてくださいね♡心を作っている食のオンライン講座もやってます♪参考にご覧になってみてくださいね。

  • 23Feb
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      限定開催「ご主人メロメロパンチセミナー」申し込みは本日までです。

      こんにちは。江夏敬子です。先日から、募集しております無料セミナー「食育 × メロメロテクニック」でご主人や子どもさん、周りの方を虜にしちゃうメロメロパンチセミナーなんと5日間で20人以上の方に参加表明をいただきました!追加日程も数名で満席になりますので、なお、本日23時で一旦、無料オンラインメロメロパンチセミナーの申込みを締め切りにさせていただきます^^沢山の方からもご返信メッセージをいただき、本当にありがとうございました。=======ここから===================こんばんは、初めまして!以前から料理が気になり時々見させていただいていました!私が料理が苦手なので、子どもたちに教えることも出来ず、、子ども料理教室に行かせたいなと思ってましたが、今回のメロメロセミナーが気になり!笑もしかしたら料理が苦手な私でも楽しく料理も出来たり、子どもたちに美味しく体にいいご飯が食べさせられるんじゃないかなと勇気を出して申込みました!楽しみにしています^^H様=======ここまで========================ここから===================こんばんは、Yです。メロメロパンチセミナー、インパクトありますね!敬子さんの得意技を私も少しでも取り入れたらと思います。時と場面に応じて、食と心理メソッドを使えるようになったら、家族の雰囲気や会話も変化するのではないかと思い、参加させてください。よろしくお願いいたします。Y様=======ここまで==========================ここから===================こんばんは。是非是非、お願い致します。食の大切さを実感しております。といっても料理上手ではありません。私にも教えて下さい。よろしくお願いいたします。T 様=======ここまで==========================ここから===================江夏先生、こんにちは。夫がアメリカ人のため、私と夫は食事が別です。私が作った料理が口に合わないみたいで、食べてくれません。私も、メロメロセミナー参加して、夫をメロメロに出来たらいいなと思います。よろしくお願い致します。N様=====ここまで===================他にも皆さまからご返信をいただき、本当にありがとうございます。メロメロパンチセミナーは夫婦関係や人間関係をもっといい関係にしていくための心理メソッドセミナーですが、皆さんからの返信を拝見させていただくと、食事でお悩みの方も多かったりするのかなと感じており、食育でお伝えしている、食事と心のお話もまじえながら楽しくお話しできればと思っています^^今回の、無料オンラインメロメロパンチセミナーの申込みは、一旦締め切りにさせていただきますが、大変ご興味を持って下さる方も多いセミナーですので、また1年後くらいになると思いますが、開催させていただくかもしれません^^今回、ご参加できなかった方も是非、次回の募集を楽しみにしていてくださいね♪本日23時で、参加募集を締め切りですが、「興味ある!」と思ってくださった方はまだ間に合いますので、こちらから詳細をご覧くださいね^^ セミナーはコチラ【女性限定】zoom無料オンラインセミナー「食育 × メロメロテクニック」でご主人や子どもさん、周りの方を虜にしちゃうメロメロパンチセミナー」開催日  2月25日(木) 10:00~(若干名)       3月2日(火) 13:30~(満席になりました)        3月6日(土) 10:00~(満席になりました)        3月10日(水) 13:00~(日程追加しました)       3月12日(金) 10:00~(残席1名様)       3月13日(土) 20:00~(満席になりました)                各回1時間半~のセミナーです。  ※セミナーは、ZOOM(ズーム)によるオンラインセミナーです。通常1500円の参加費ですが、こちらのメルマガに登録してくださった方は無料となっております。⇒セミナー詳細&お申込はこちらから 江夏敬子

  • 20Feb
    • 愛され続けるのが上手な方の共通点の画像

      愛され続けるのが上手な方の共通点

      こんにちは。江夏敬子です。先日開催を発表させていただいた、メロメロパンチセミナーですが、続々とお申し込みをいただき、満席になってしまった日程もあり、驚いております🙏本当にありがとうございます!今回、「参加したい!」とセミナーご参加の表明をいただいた方の中からのメールをご紹介させていただこうと思います。=======ここから===================ありがとうを素直に言えたらいいなぁと思ってます。だいたい夕食の食器洗いを主人がしてくれているんですが、つい、私だって食事の準備してるし、洗濯してるしと思って、ありがとうが言えずにいます。ありがとうって素直に言って楽になりたいなと思っています。K・M様=======ここまで==========================ここから===================こんにちは!日にちが追加されて嬉しいです。よろしくお願いいたします‼️I・K様=======ここまで==========================ここから===================幼稚園から、帰ってくるとお腹がすいているようでお菓子を食べたがります。お菓子をあげてしまうのですが、少しでもあげると夕飯を食べません、、私が怒ってしまい、それを見た主人が子どもを叩いて、子供は大泣きです。私が止めようとして夫婦喧嘩になります。。とっても雰囲気が悪くなり、最近は、主人といるのがとっても嫌です。メロメロパンチでどうにかなるならしたいです涙H・Y様=======ここまで========================ここから=================上手に物事を伝え、人を動かす術を身につけたいと思います。職場での人間関係のストレスを解消のために。S・C様=======ここまで=================他にもご感想や返信をいただき本当に、ありがとうございます。皆さんのご返信を拝見させていただくと、子どもさんの食にもお悩みをお持ちの方が多いように感じます。子どもさんは成長とともに食べる量も、食べるものも変わってきたりはしますが、お母さんの言うことを聞かないということが小さなお子さんでも気になるところだったりします。というのも、子どもさんは赤ちゃん、小さなお子さんであってもサインを出してます。何か、言いたいこと、してほしいことがあったりするのですね。ご主人もそうかもしれません。何か、言いたいことが溜まっている想いがあるのかもしれない。メロメロパンチセミナーでもお話しする部分でもありますが、相手がどんな気持ちになっているか、よく観察してタイミングよく、相手の気を引く言葉をかけてあげたら、気持ちが緩んでいったりします。本音を言ってくれたりします。言葉で書くと、ちょっと難しく感じますよね?子どもさんであれば、ご飯を食べない理由、好き嫌いをする理由、思春期であれば、反抗する理由、学校にいきたくない理由があるかもしれないのですね。逆を言うと、人から愛され続ける方はこのサインを観察するのが上手なのかもしれないですね^^こんな風に言っている私もですね、、少し前までは主人の言いたいことも、子どもの言いたいことに気が付かない時期が長かったんです。家族が居心地よくなくて喧嘩も多かったですし、心が疲れてくると、身体にも不調が出てきて負の循環でした・・・怒鳴ったり、イライラしたり、ダルいし、やる気も沸かない・・・自分が疲れ果てていたり、荒れていると、家族にも影響するので家族関係も不仲になりがちです。だからこそそうなる前に食事以外でもできることはないかと悩んだ後に思い出したのが、私が恋愛で使っていたメロメロパ~~~~~~ンチ!!です。(真面目ですよ(^^;)こんなところで、役に立つとは自分でも思ってませんでした。主人や子どもの気を緩ませるメロメロパンチを気付かれないように仕掛けていきます(笑)そしたら、気が付いたら、自分自身もイライラが減って穏やかな家族になれていたという訳です^^私自身が苦しんだから…どうすれば、家族が円満に仲良くなれるんだろう。と、思考錯誤の末に生まれた食育 × メロメロテクニックで家族を変えていきました。食事やメロメロテクニックで家族や周りの方を虜にすることができれば、家族だけでなく、職場やママ友ともや、親子関係など人間関係の悩みも円満になります。ご返信の中にもありましたが、「職場での人間関係のストレスを解消」も叶えることも可能かもしれません^^これはテクニックなので、見た目が可愛いとか、若いとか、料理が上手、苦手は関係なく誰でも実践可能な心理テクニックです。きっと今、家族関係や人間関係にお悩みの皆さんが喜んでいただけるようなメロメロパンチセミナーを準備をしておりますので、是非楽しみにしていてくださいね^^一旦、このセミナーのお申込は定員になり次第、募集を締め切らせていただきますので「興味ある!」と思ってくださった方はこちらをご覧くださいね^^家族関係を好転させるメロメロパンチセミナーはこちら今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。江夏敬子

  • 18Feb
    • 家族関係夫婦関係を好転させる秘訣とは?の画像

      家族関係夫婦関係を好転させる秘訣とは?

      こんにちは。江夏敬子です。先日から募集させていただいた、メロメロパンチセミナーですが、すでに続々と参加表明をいただいておりまして、本当にありがとうございます!なんと、募集を再開してから、10名以上の方から興味があるとお返事をいただきました!自粛ムードのこのご時世になにかお役にたてることがないかと、、そんな想いからでしたが、喜んでいただける方がいらっしゃるということで、喜んでリニューアル開催します^^「興味あります!」とセミナーご参加の表明をいただいた方の中からのメールをご紹介させていただこうと思います。=======ここから===================メロメロパンチセミナーずっと気になっていたので楽しみです^_^自分の中に新しい風を吹き込んでいけるようにしっかり学ばせていただきたいと思います。T・Y様=======ここまで==========================ここから===================江夏先生のホームページを見ていたら、募集を見つけました。昨年から、聞いてみたいと思っておりまして、応募しました。ただただ、楽しみたいと言いますか、恋愛をしてこなかったので、お姉さんから教わる恋愛講座と思って、女子中学生の気持ちで、受けたいですよろしくお願いいたします!Y・M様=======ここまで==========================ここから===================敬子さんこんにちはメロメロパンチ迫力有りながら可愛い感じもしますねどのようなセミナーなのか内容が凄く気に成ります。敬子さんの久しぶりの御料理のお話もワクワクですコロナの為に夫が殆んど在宅ワークとなり正直言って私の生活リズムが変わり家事、特に料理が面倒になってきましたよろしければセミナーの内容を伺いたいです。どうぞよろしくお願い申し上げますK・R様=======ここまで==========================ここから===================お久しぶりです。Yです!思い切ってLINEしました。セミナー興味ありますが、通えなくてもオンライン等で受けられますか?詳細を教えてください。Y・N様=======ここまで==========================ここから===================敬子さん、お久しぶりです!1年前にメロメロパンチセミナーを受けてすごく楽しかったし、なりより勉強になりました。まだ私は家族をメロメロにできてない気がして…もう一度受けてみたいのですが、大丈夫ですか?O・K様=======ここまで===================他にも沢山のご感想や返信をいただき全て読ませていただきました。ありがとうございます^^もう1つ、メールをご紹介します。=======ここから===================敬子さん、こんにちは。メロメロパンチに関係がないかもしれないのですが、敬子さんのブログで花粉症を克服されたという記事を拝見したことがあります。私も主人も3人の子どもも花粉症で…これからの時期が怖いんです。体調が悪いと、イライラもするし、メロメロどころか、ピリピリしてしまうことも多い我が家です。。食が大切だと主人や家族に言っても信じてもらえません、、コロナ自粛でお菓子も増えてます。何か改善策があれば教えてもらえたら嬉しいです。H・Y様=======ここまで===================ありがとうございます^^コロナもあったりで、想定外のことも多いですよね。私もYさんと同じように花粉症に悩んでいた時期がありました。すごくお気持ちがわかりますよ。花粉症を克服した秘話などメロメロパンチセミナーの中でも、食育についてもお話しできればと思っていますので、ぜひ、楽しみにしていてくださいね。花粉症やアレルギーついては悩まれている方は本当に多いですよね。家族で円満に暮らしたくても家族が情緒が不安定であると喧嘩ばっかり、怒ってばっかり、いつもイライラピリピリしてしまう。。電子書籍や小冊子にも書かせていただいていますが、以前の我が家もそうでした。私も家族も常に体調不良でいつも情緒も不安定でしたよ。喧嘩や冷戦状態の状態が多くて、私も疲れ切ってました。どうすれば、家族が円満に仲良くなれるんだろう。と、悩み続けた私は食事を変えて特技だったメロメロテクニックを組み合わせて家族を劇的に変えていきました。メロメロパンチは意図的に使わなければその力を発揮できません。それまでは主人にそのスキルを使おうともしなかった。でも食育に出会い、食事を変えたら私たち夫婦だって変わるかもしれない。でもその前に、私に興味を示さなくなった主人に、私の話すことに興味を持ってもらわなければと…メロメロパンチという私の伝家の宝刀を抜いたわけです^^コロナ自粛で、行動が制限されたり、会いたい人に会えなくなったり、ストレスも溜まりがちですが、そんな時こそ、メロメロパンチを使うチャンス!!だと私は思っています。詳しくはセミナーでお話しますが、ピンチの時こそチャンスです^^旦那様をメロメロにする食事も子どもが素直になる食事も実は根本は同じだったりします。食事やメロメロテクニックで家族や周りの方を虜にすることができれば、家族だけでなく、職場やママ友ともや、親子関係など人間関係の悩みも円満になります。周りの方をいい気持ちに、そう、メロメロにしちゃえばいいのです(笑)「そんなことができるの?」と思われるかもしれませんが、これは心理メソッドなので、知ってしまえば誰でも実践可能です。メロメロパンチセミナーではこの私の秘密のテクニックを大公開させていただきますので皆様、楽しみにしていてくださいね。オンラインセミナー「ご主人メロメロパンチセミナー」ズームにて開催!1時間~1時間半程度今回はセミナー料1500円はメルマガに登録していただいた方は無料にさせていただきます^^1年半ぶりの限定開催ですので、各回少人数でアットホームで開催になり、定員になり次第締め切りますが、明日からFBでも募集させていただきますので興味がある方は、お早めにお申込くださいね。メロメロパンチセミナーはコチラ*リクエストにつき、日程を追加しております今日も最後まで読んでいただきありがとうございました^^江夏敬子

  • 15Feb
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      「夫婦関係改善メロメロ パンチセミナー」募集を再開してます。

      こんにちは。江夏敬子です。リニューアルした「夫婦関係改善~メロメロパンチセミナー」先日からの募集を再開してます。早速、お申込もいただき、ありがとうございます^^リモートワークが増えたり、家で過ごすことも多くなりストレスもたまりがちそんな方も多いかもしれません。ちょうどこんな時期だからこそ、人間関係の心理メソッドを学び、心のアップデートしませんか。春になってきて、気持ちもアップダウンが増えてくる・・・という不安がある方は、是非、メロメロパンチセミナーで、気持ちをクリアにしていただけると思います^^是非、ご興味のある方はこちらをご覧になってくださいね。この夫婦関係や親子関係、人間関係が円滑にいっている人、いわゆるモテる人にはある共通点があるというこの「共通点」について深くお話ししていきます。そう、モテる人というのは、見た目の可愛さや愛嬌もあったりするかもしれませんが、実はこれ以上に大きな共通点があったりします。このモテる仕組みがわかれば誰でもモテテクニックは使えるものだったりして、夫婦関係だけではなくて、職場関係や、嫁姑関係やママ友関係まで同性との関係まで良好にしていくヒントがあったりします。講座の中でも詳しくご説明していきますので、もしいつも人間関係でモヤモヤしてしまう、人間関係で疲れてしまうと感じている方や、「聞いてみたい!」とピンときた方は覗いてみてくださいね。メロメロパンチセミナーはこちらです。今日は、バレンタインデーでもありますね^^みなさんはどんなバレンタインデーでしたか?子ども達のリクエストがあり、我が家も急遽作りました♪夫婦が円満だと、子ども達にもいい循環が回っていったり、家庭が円満だと、会社でも気持ちよく過ごせたり、社会にまでいい循環が広がっていくのかなぁと感じたりします^^まずは、内側から変化できるような心の仕組みを学んでこれからの季節を気持ちよく過ごせたら嬉しいですね🌸

  • 07Feb
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      大人気セミナー!限定開催決定「ご主人メロメロパンチセミナー」

      こんにちは。江夏敬子です。昨年開催したメロメロパンチセミナーのリクエストもいただきますので、期間限定で開催させていただこう思っています^^セミナー名は、少しインパクトがありますが、、何年たっても、夫婦関係が円満であり続ける「ご主人メロメロパンチセミナー♡」なんと、このセミナーは告知して、1週間で80人以上のから興味があるとご連絡をいただき、今日までこのセミナーを10回以上開催しています。 このセミナーはどんな内容かは、下記のLPにも詳しく書いておりますが、夫婦関係や親子関係、人間関係が円滑にいっている人にはある共通点があったりします。この共通点は仕組みがわかれば誰でも使えるものだったりして、この部分をうまく使えてなかったりすると本当はいい人なのに、美人なのに愛想が足りないと、誤解されてしまったり・・・。私は自分の不安定だった家庭環境から幼少期の経験からこれを意識的に使えるようになり、今では料理教室やテレビ撮影などクライアントさんからのお仕事をいただく時にも使っていたり、人間関係を良好にするためにいつも使っています^^これは、心理的な知識でもあるので、私が生まれた時から先天的にもってという才能ではないんです。そう、モテる方は、幼少期の記憶などから無意識に使えているのです^^この心理メソッドが誰でも使えるようになるように、セミナーでは解説させていだきます。このセミナーを受けていただいた方も少しずつ意識して使えるようになったと嬉しい感想もいただいています^^どうやったら人に愛される人になれるのだろう?どうやったら、ご主人もメロメロにし続けることができるのだろう? その答えはとってもシンプルで・・相手が求めているタイミングで、相手が求める言葉をかけてあげることです^^  今回のオンラインセミナーでは、  求めるタイミング、求める言葉とは具体的にはどんなもの?は何かをご説明しながら、愛され続ける"ご主人をメロメロにし続ける方法"をお伝えしてまいります。  「どのようにしていったら、恋愛・ご夫婦関係・人間関係・ビジネスが長く上手くいくようになるのか?」「それがなぜ食育と関係があるのか?」  などについて、面白くお話ししていきますね^^  ぜひぜひ、ご興味がある方はこちらを覗いてみて下さいね。【女性限定】zoomオンラインセミナー「ご主人メロメロパンチセミナー」開催日  2月16日(火) 10:00~(1回目)                 14:00~(2回目)       2月25日(木) 10:00~(1回目)                 14:00~(2回目)各回1時間半~のセミナーです。  ※セミナーは、ZOOM(ズーム)によるオンラインセミナーです。通常1500円の参加費ですが、こちらのメルマガに登録してくださった方は無料となっております。⇒江夏敬子メールマガジンはこちらから このブログを読んで、興味をもたれた方は、こちらのLPから詳細をご覧くださいね。↓メロメロパンチセミナー詳細はこちらです江夏敬子

  • 01Jan
    • 2021年もどうぞ宜しくお願い致します。の画像

      2021年もどうぞ宜しくお願い致します。

      明けましておめでとうございます^^食育カウンセラーの江夏敬子です。本年もどうぞ宜しくお願い致します。今年は例年になくゆっくりお節を作りました。いつもはお重に詰めていますが、今年はワンプレートしてみました。ワンプレートの盛り付けのコツはまたブログ別記事で紹介させていただきますね。お雑煮用の鶏肉を買い忘れたり、おやしを入れ忘れたり、相変わらずです(^^;お節をいただいあとは、お墓参りと近所の神社に初詣に行き、今年は、良い年でありますことを願ってきました。ニュースを見ると、年末年始関係なく、御尽力いただく医療関係や行政のお勤めの方に頭が下がる想いです。穏やかな生活が一日でも早く戻りますよう、幸多き一年でありますようにお祈りしています。本年もどうぞ宜しくお願いします。食育カウンセラー江夏敬子私の食への想い、子育てのことなどブログでは書ききれないことなど無料電子書籍のコチラでも詳しく書かせていただいています^^◆◇◆◇◆◇◆提供中のサービス◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇江夏敬子食育本&オンライン版(無料ダウンロードできます)「貴族ばあばが教えてくれた食で家族を幸せにする秘訣」オンライン食育講座(3期生募集中)食で家族を幸せにする「源点回帰食講座」LINE公式アカウントもやっています♪ここからの各種、お問合せもOKです。YouTubeチャンネル「毎日リセットごはん」 https://youtu.be/3hsDgVZqsMA◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

  • 31Dec
    • 2020年は変化と感謝の一年でした。の画像

      2020年は変化と感謝の一年でした。

      昨日は、お餅つき、今日はお節作りと年末の準備を少しずつしています。今年は年末に実家に帰省しなかったこともあり、いつもよりゆっくりの年末年始。年賀状を出すのも久しぶりに間に合いほっとしています。餅つきは、家族用の鏡餅とお雑煮で多くはなかったけど子ども達にも手伝ってもらいました。昔は餅米を洗って一晩水につけて朝起きたらザルに上げ、蒸し器で蒸して、餅つきをして丸める作業を祖母に習いながら親戚が集まってワイワイしていたのが懐かしい。結婚した後も、年末はつきたて餅が食べたくなり、お餅つきをして、鏡餅を飾ると、いよいよ年越しという気持ちになります。今年は外出するというより、家で過ごすことが多かった一年でした。制限されたことも多かったけど子どもたちと過ごす時間や、お家ライフや、働き方など気付いたことも沢山ありました。今までにないくらいの「変化と感謝」の一年でした。私にとって忘れられない出来事は子ども料理教室をお休みし、オンライン講座に力を入れたことです。見えないウィルスがやってきて、学校やお店が長期休暇になり、マスクをする生活になりました。そして、料理教室や、イベントなどお仕事がほぼなくなりました。まるで映画みたいなことが日常に起きているような感覚でした。「これから何ができるんだろう」と思いましたが、途方にくれずにいられたのは、オンライン講座を準備していたということだったように思います。10人くらい集まってくれたら嬉しいな、と思って始めたけれど2期生まで30名以上の方が参加して下さいました。自分の提供させていただくサービスを受けていただき、「食生活・心の仕組みを学んだことで、観察力が身につき、リセットすることができるので年末年始も安心して生活できてます」「不安もあるけど先生に生きる源点を学びました。土台がしっかりしているからじたばたせずにすんでいること感謝しています」そんな嬉しい報告をいただき…私の方こそ涙が出そうで、ありがとうございます、という気持ちでいっぱいです。リアルでの料理教室は減ったけどオンラインになったことで全国の皆さんと出会えたこと、私にとって大きな転機で、大きな宝物になりました。2020年12月で2期生の学びが終わり、来年は3期生の募集を予定しています。前を向いて、私ができることを待っててくださる方に全力でご提供していきたいと思っています。そして、お仕事も努力を重ねながら、毎日のささやかな日常も大切にしていきたいなと。お節を作りながら、感じています。今年も沢山の方にお世話になり、出会ってくれた方に感謝しながら・・・今年を終えることができます。本年もブログやSNS投稿を読んで下さりありがとうございました^^また、私の提供するオンライン講座を受講して下さった皆様、色々なかたちでサポートしてくださった皆様に心より御礼申し上げます。皆様が少しでも穏やかに新年を迎えられますように御祈りしています。源点回帰食・食育カウンセラー江夏敬子◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆江夏敬子食育本&オンライン版(無料ダウンロードできます)「貴族ばあばが教えてくれた食で家族を幸せにする秘訣」オンライン食育講座(3期生募集中)食で家族を幸せにする「源点回帰食講座」LINE公式アカウントもやっています♪ここからの各種、お問合せもOKです。YouTubeチャンネル「毎日リセットごはん」 https://youtu.be/3hsDgVZqsMA◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

  • 20Oct
    • 運動会お弁当作りで慌てない!前日の夜までの下準備の画像

      運動会お弁当作りで慌てない!前日の夜までの下準備

      こんにちは。江夏敬子です。運動会シリーズに沢山のいいねやコメントをいただき、ありがとうございます💕ハッシュタグのランキングにも入れていただき感謝です^^前回は子どもの運動会弁当の盛り付け見栄えをよくするコツということで、私がどんなお弁当箱で見栄えに工夫しているか、書いてみました。今回は、よくご質問をいただく、昨日の夜、前日の夜はどんな準備をしているのですか?について、今日は「前日までにしておきたい運動会弁当の下準備について書いていきますね。運動会が終わった方でも、お節料理も同じような流れなので最後までお付き合いください♪運動会や、お節を作る時に、前日までに私が絶対にしている!ということがあります。それは、お弁当箱に何をどこに入れるか決めておくことです。器を入れたり、ケースを入れて盛り付けた時のバランスをこの時点で想像します。彩りも想像できたら、さらに、当日の完成度が高くなります。おかずを入れる場所を決めてみたら、「この場所に入れるものがない!」「ここのすき間はどうしよう?」「冷たいおかずの隣が熱いものだ」と、その時点で色々気が付きます。料理教室も普段も家事も同じなのですが、下準備と流れを想定しておくと、当日バタバタがなくなったりします。そして、運動会当日は朝起きたら何をするかも決めて、流れ通りに動きます。私がメモしていた流れは…➀ご飯を炊く⇒稲荷寿司にする➁パンをこねて焼く⇒ハンバーガーにする③揚げ物をする④麺を茹でる⑤フルーツを切る⑥盛り付ける朝は眠いので、エンジンがなかなかかからないのですが笑、そんな朝でも最低限の動きでいいように、〇米を洗っておく〇稲荷を煮ておく〇パン粉機に粉を計っていれておく(イースト、バター以外)〇野菜は洗って切っておく〇軽量で切るものは計って揃えておく〇揚げ物はパン粉までつけておく〇調味料も出しておくこんな感じでこのくらいの下準備は前日の夜に終わらせておきます。この方法は私が大手の料理教室で働いていた時に、アシスタントの先生が、全て計量してくれて当日がスムーズだったという経験からきています。この下準備が前日の21時くらいまでに終われば、夜も早めに寝れるし、当日の調理は1時間半あれば終わるので、あとは、詰める作業に時間をかけることができます。この方法をしていなかった頃は運動会の日は朝3時くらいに起きて必死でお弁当を作り、朝の7時にはフラフラで運動会の間はずっと眠い・・・・そんなこともありました(^^;そんな経験もしたことにより、運動会のお弁当は下準備が6割以上と、気が付いたわけです。そして、この方法で最近はお弁当やお節を作っており、昨年のお弁当はこんな感じで仕上がりました^^「運動会お弁当作りで慌てない」為には」前日までに下準備がポイントになること。これから運動会のお弁当を作られたり、するか方の1つのヒントにしてもらえたら嬉しいです^^これだけでもお弁当作りが時短になり楽しくなると思います♪他にも料理を楽しむためのコツが色々ありますが普段の家族の食事の考え方や、私が実践する食育法については電子書籍のコチラでも詳しく書かせていただいています。◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆食で家族を幸せにする「毎日リセットごはん」江夏敬子 プロフィール江夏敬子の公式ホームページ https://enatsu-keiko.com/江夏敬子食育本&オンライン版(無料ダウンロードできます)「貴族ばあばが教えてくれた食で家族を幸せにする秘訣」YouTubeチャンネル「毎日リセットごはん」 https://youtu.be/3hsDgVZqsMA(チャンネル登録励みになります^^)◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

  • 15Oct
    • 子どもの運動会弁当の盛り付け見栄えをよくするコツの画像

      子どもの運動会弁当の盛り付け見栄えをよくするコツ

      こんにちは^^江夏敬子です。私が住んでいる宮崎でもコロナが少し落ち着いてきて、運動会のシーズンになりましたが皆さんの地域はいかがですか?子ども達も楽しみにする運動会ですが、私達親にとってはお弁当を作る日だったりするので、不安に感じる方もいらっしゃるかもしれません。その運動会のお弁当ブログが昨年アメブロで話題に取り上げていただいたことがあり、またまた気になる方も多い「運動会のお弁当」ブログをリブログしてみたいと思います^^今日はその第一弾♡「子どもの運動会弁当見栄えをよくするコツ」について書いてみます。と、これを第一弾にしたのもこんなお問合せを何件かいただいたりして、このテーマについてお悩みの方は多いように感じてますので今回はそれについて書いていきますね。その中からお1人、メールをご紹介してみますね。敬子先生こんにちは^^いつもブログやFBを楽しく拝見しています。私の子どもは5歳と4年生になるのですが、運動会が10月末にあります。運動会も今年はコロナの影響だったりで短縮されるのでお弁当は宅配にしようと思ったのですが、やっぱり作ってあげたい気持ちもあり・・・先生が昨年書かれていたブログを思い出しました。先生がお弁当の見栄えをよくするために心がけていることはありますか?M・Y様Yさん、ありがとうございます^^お問合せをいただき、嬉しく思います。運動会のお弁当、今はお店に頼まれる方も多くなってきたり、便利な時代になりましたよね^^魅力的なお弁当やさんが私の住んでいる地域にもあるので、私も頼んでみたいと思ったりするのですが、実は・・・運動会のお弁当には特別な想いがあったりします。と、いいますのも、私の子どもの頃の記憶になるのですが、私の両親は学校の先生でした。田舎の学校なので、親の学校の運動会が自分の運動会を重なることがほとんどで、両親が運動会にきてくれた記憶がないんですね。だから、運動会は祖父母や親せきと食べることがほとんどでした。親戚のお弁当が並んで賑やかに食べた記憶がありますが、両親はいなかったのでどこか、運動会のお弁当の時間は寂しかった記憶があります。だから、私が子どもにできれば私のお弁当を作ってあげたいそんな風に思ってあげたいと感じることがあります。早起きしてお弁当を作るは大変だったりしますが、子どもの笑顔を見ると幸せな気持ちになるんですよね^^だから、運動会のお弁当は作れる範囲で手作りもできますよとお伝えしていたりするのですが、運動会のお弁当、手作りで見栄えよくみせるための私がこだわっていることは木製のお弁当です。え???木のお弁当箱なんて持ってませんと思われるかもしれませんが…私はなんと!数年前に家族で頼んだ料亭お節のお重を再利用して使っています(笑)立派に見えるのですが、再利用です^^木製のお弁当箱は好きなのでこの再利用のお弁当箱だけではなくて、少し高級なものもあるのですが、このお重が特にお気に入りなのですね^^理由としては、お持ち帰りお節のお重なので、大きさのわりにとても軽いという特徴があります。そして、なにより少し深さがあります。この深さが実はポイントで、深いとお皿を入れることができます。お皿は雑貨屋さんや100円ショップでも売ってますが、白いお皿を入れるとお料理が映えてきます。私は白い小さな器が好きで、お料理教室にも使えるので多めに持っています。このようなお皿を組み合わせて、お重に詰めていくことが見栄えのいい運動会のお弁当のコツの1つだったりするので運動会のシーズンまでに毎年、少しずつ集めておくのも楽しみです^^ただ、このお皿詰めテクニックはデメリットもありますwお皿を入れると少し重くなること。車で行ける方はいいのですが、電車や公共機関で運動会に参加されるときは紙製のものなど、軽めのお皿を探されるといいと思います^^この詰め方は運動会だけではなくて、お節や、季節の行事ににも使えるのでとってもおススメです。こんな感じにお弁当のスタンバイが前日までにしておくとあとは詰めていくものを考えていきます。・・・と逆にいうと、ここまでお弁当に詰めるものは考えていません。。器を並べて、バランスをみて献立を考えるという流れです。実際に詰めたお弁当はこちらです。これが2年前のお弁当これが昨年のお弁当です中身は変えてますが、詰め方は毎年ほとんど変えてないです^^ちなみに、この見栄えよくのお弁当は御節料理でも使えたりします。是非、運動会をこれから迎える方の運動会のお弁当のイメージの参考にしてもらえたら嬉しいです。私の食への想いについては、ブログでは書ききれないことなど電子書籍のコチラでも詳しく書かせていただいています^^◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆食で家族を幸せにする「毎日リセットごはん」江夏敬子 プロフィール江夏敬子の公式ホームページ https://enatsu-keiko.com/江夏敬子食育本&オンライン版(無料ダウンロードできます)「貴族ばあばが教えてくれた食で家族を幸せにする秘訣」YouTubeチャンネル「毎日リセットごはん」 https://youtu.be/3hsDgVZqsMA(チャンネル登録励みになります^^)◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

  • 11Oct
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      募集<宮崎♡パパの家事子育て講座>料理教室を開催します

      おはようございます。源点回帰食アドバイザーの江夏敬子です。お久しぶりにブログを書いておりますが、今日は、イベントの告知をさせてください^^パパの家事・育児参加を進めるために宮崎県が主催してるイベント「パパの家事・子育て講座」に、今年も参加させていただくことになりました。魅力的な講座が沢山ある中で、パパもママも家族みんなで楽しめる親子料理教室を宮崎会場、都城会場で担当させていただきます。今年、ありがたいことに鹿児島県の鰹節で有名な枕崎の鰹節アンバサダーに任命いただいたのですが、今回は、お料理教室でも枕崎の鰹節を使っていきます。昆布や鰹節を使って一番だしをとって、お正月に作っていただきたいお寿司と、お雑煮を作ります。難しいと感じてしまう、お料理の「だし」もコツを学べばすぐにとれるようになりますし、なにより、自然の旨みでとった「だし」の美味しさは最高です。是非、一緒に親子で「だし」を学びお正月の準備をしてみませんか?今回は親子レッスンですが、パパや、ママ、おじいちゃん、おばあちゃんと参加していただいても大丈夫です^^お料理をすることで、子どもさんの脳の成長にもいいし、集中力、段取り力がぐんぐん身についてきます♪みんなで楽しくお料理を作り、楽しい時間を過ごしましょう^^ 2020年 宮崎県パパの家事・子育て講座 【親子料理教室】<<お料理教室で学べること>>・子どもさんでもできる!一番だしの取り方・だしをつかった五目寿司の作り方・だしをつかったお雑煮の作り方<<募集人数>>各回 10組様の親子<<子どもさんの対象年齢>>4歳~6歳 <<日時・場所>>宮崎会場(宮崎ガスの情報館宮崎)12月12日(土)9時から12時まで  1回目10組様13時から16時まで 2回目10組様都城会場(宮崎ガスのガスの情報館都城)11月28日(土)9時から12時まで  1回目10組様13時から16時まで 2回目10組様*各回先着順になります。*当日は、エプロン、三角巾、マスク、スリッパをご持参ください。<<参加費>>無料<<お申込み先はこちら>>http://www.umk-s.co.jp/詳細お問合せ先テレビ宮崎商事 0985-27-8980(平日9:00~18:00)家族みんな楽しめる時間、ぜひぜひ遊びに来てくださいね♪

  • 24Apr
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      新時代へ!今日は願いが叶う「新月」です。

      こんにちは、江夏敬子です。昨日から、我が家の子ども達も学校が休みになり、賑やかになりましたが、今日は、いよいよ来週から始めるコラボセミナーのテキストを作ったり、集中しています^^今日23日はですね、新月です。月と身体の話は私も食育講座の中でよくしていますが、新月は植物の成長が早く、農作物の収穫に適していたり、出産が増えたり私達の身体や感情に変化をもたらすほどのエネルギーが高い時と言われてます。満月や新月など月の力は私達に深く関わっているとされており、また新月は古代からの願いが叶いやすい日とも言われています。今回の新月は牡牛座の新月ですので、五感を大切にすることで自分の強みを生かしていけたり、「方向性を決める」「未分野に挑戦」いうキーワードもあるそうです。私もですね、最近、「挑戦」するということが増えてきました。YouTubeもそうですねwコロナが明けた後は、もとの社会には戻らないかもしれないと多くの方が想像できているかもしれません。価値観がひっくり返ってしまいましたね。現代医学でも追いつかないことがあるし、医療崩壊も想定して自分でも未病予防をしなきゃいけない。当たり前のものが当たり前ではなくなり、大切なものに改めて人々が気が付き始めている。コロナ騒動は、私達が昔から大切にしてきた、身体や心の健康や、家族のあり方、働き方などを取り戻し、新しい価値観も取り入れていくことを求められていく新時代の幕開けのような気がしています。これからコロナ終わった後アフターコロナでスタートする新時代を身体も心も健康にそして、楽しく生きていきたい!これこそが、私がみんなで目指したい姿でもあり、みなさんにお伝えしたいことの本質だったりします。GWも外出できないなら、食事をゆっくりとってみたり、気持ちを切り替えて、お家時間を充実させたり、オンラインでできる習い事を取り入れてみたり。視点を変えると、できないことが増えたというより、できることも増えたような気がしています。先日応募を始めた、コラボセミナーもオンラインに切り替えさせていただきました。今を変えていきたいと願う方に心を込めてさせていただきます。そして、セミナーが終わった後のスペシャルプレゼントも考えており、フェイスブックの限定グループで3か月間みんなで、お悩みや想いを共有できる場を作りたいと思っています。今、与えられている時間を未来のの為にも使っていただき、コロナ明けの新時代に向けて、一緒に準備をしていきましょう!                                「女性の価値観をアップデートしよう!家族で明るい未来を描くために必要な3つのチカラ」                                     メルマガやFBで募集したところ、30名を超える方から早々にお申し込みをいただきました。                                                                    このような状況下にもかかわらず多くの方にお申し込みいただき気が引き締まる思いです。                                       ご要望にお応えできればと、日程を追加し、明日24日(金)まで募集をさせていただきます。もし迷われいる場合は、是非、新月である今日に未来の願いを決めてみてください^^【コラボセミナーのご案内】女性の価値観をアップデートしよう!家族で明るい未来を描く為に必要な3つの力【コラボセミナーの日程】4月27日(月) 9:30~12:00 満席4月27日(月) 13:30~16:00 満席4月29日(水) 9:30~12:00 満席5月8日(金)  9:30~12:00  若干名5月8日(金)  13:30~16:00 若干名5月16日(土) 9:30~12:00  追加日程開催   オンラインZOOMセミナー料金:3000円 特典今回はスペシャルプレゼントといたしました、3か月のフォロー期間がついています。ご参加された方はフェイスブックの限定グループにご紹介いたします。講師プロフィール吉村 恵   心理カウンセラー「カウンセリングの要素を取り入れて、仕事も夫婦も人間関係の悩みをまるっと改善!」をモットーに、根本原因から改善し人生を好転させていく方法を伝えている。 カウンセリング講座開催中  幼稚園・保育園で勤務経験があり、男2女1の3人を子育て中。   本多 理恵   おとな塾主催 (「学ぶことで、人生は拓ける」をモットーに、脳や心の仕組みを活かした人生をかけてやりたいことの見つけ方や、その実現法を伝えている。 小中学生を対象とした学習塾も経営していた。)江夏 敬子   源点回帰食講座主催 (都城で子ども料理教室を6年前に開業。のべ1500人以上の子ども達に料理を教える。 「身体と心を整え食で家族を幸せに」をモットーに料理教室な食育活動をおこなっている。3人の子育てママでもある)セミナー内容第1講 「 許可するチカラ  」  吉村 恵第2講 「 勘違いするチカラ 」  本多 理恵第3講 「 観察するチカラ 」   江夏 敬子お申込ページhttp://yoshimuramegumi.com/lp/corabosemina-2020-4/今回、開催いたします「女性の価値観をアップデート」するセミナーは、心理学で悩みや問題が起こる原因を見つけて過去を癒し認知科学で未来へ向けて進んでいくためのエネルギーを得て食事で今の身体を大切にする生き方をしていく。そのように、それぞれの分野のプロが過去と未来と、そして今をトータルでサポートしていく内容です。全部叶えられたら、未来に不安はない!と、思っていただけるような内容にしていきたいので、楽しみにしていてくださいね。多くの方がこのコロナを体験を通して、もっと真剣に考えなければ、もっと本気で生きていかなければ、と感じているのではないでしょうか?ピンチはチャンスです。そう思える自分になれるように新月の今日、新しい未来を決めてみて下さいね^^お会いできるのを楽しみにしております。セミナーご案内&お申込ページはこちらからhttp://yoshimuramegumi.com/lp/corabosemina-2020-4/

  • 20Apr
    • 全国料理研究家レシピ料理リレーに参加中の画像

      全国料理研究家レシピ料理リレーに参加中

      料理研究家 脇雅世先生が発起人となって始まった料理リレー 。全国の2000人近くの料理の先生方がレシピをUPされています。私も今回、飾り巻き寿司や、デコ餅、そして、動画レシピの撮影を私にご伝授してくださった大好きな憧れの秋山直美先生から光栄にもバトンをいただきました。レシピを色々悩みましたが、一番は簡単で皆さんが真似しやすさ、ということですので私からは身体を温める、免疫を上げる、ウィルス予防にもなる、蒸し料理です。宮崎の美味しい春野菜、地元都城の美味しいお肉を入れました。また、主人の会社ヤマエ食品のお味噌「西郷どん味噌」を使った免疫力アップ万能味噌だれレシピを紹介させていたます。外出制限が出ている今、食の仕事に携わっている私ができることを考えています。このような非常事態の中でも最前線で、命をかけて仕事して下さっている方々、また、私達が口にしている食材を作って下さる生産者の方に、感謝の気持ちを込めて、レシピを作らせていただきました。▼脇雅世先生からのメッセージです。世界中が危機感で溢れてる毎日です。こんな時に皆さんと料理で繋がれたらと思い「料理リレー」を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる料理を1品紹介しています。わざわざ、買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。次の料理家友人二人に思いを込めてバトンをつなぎます。料理を生業とする私達からご覧頂いた皆様がハッピーになる事を願って。。2020,4,18         脇雅世「蒸し野菜の味噌ディップ」【材料】(4人分)〇新玉ねぎ、菜の花など お野菜やきのこ お好みで〇くずきり    100g〇豚ロース肉   160g甘酒味噌だれ〇甘酒    大さじ1〇味噌    大さじ1〇豆乳    大さじ1~2〇おろしにんにく 少々甘味噌だれ(甘酒なし)〇味噌    大さじ2〇きび砂糖  大さじ1〇豆乳    大さじ1~2〇おろしにんにく 少々【作り方】1.野菜、きのこは食べやすい大きさに切り、豚肉と一緒にセイロに並べ10分~15分蒸す。(フライパンでも蒸せます)2.甘味噌だれの分量をボウルで混ぜる。(豆乳を最後に入れると混ざりやすい)3.蒸した野菜と甘味噌だれと一緒に盛り付ける。*塩レモンやポン酢でも美味しいです^^*お味噌は地方によって味が違うので塩分は調整されてくださいね。分かりやすいようにYouTubeにもUPしてます^^私から次のバトンは宮崎県の延岡市でインナービューティやメイクアップで女性の美をお手伝いされているとっても素敵な金屋京子先生に繋ぎます。1日も早く落ち着いた日々が戻るよう、今出来ることをコツコツと。食が沢山の方の心と身体を癒してくれますように。                              江夏 敬子#おうちで過ごそう#stayhome#料理リレー#cookingrelay

  • 19Apr
    • 免疫力を上げる「明るい備蓄」長期保存の工夫の画像

      免疫力を上げる「明るい備蓄」長期保存の工夫

      こんにちは。宮崎県で子ども料理教室を主催している江夏敬子です。コロナ騒動で我が家も3人の子ども達と長期の春休みを過ごしています。連日、テレビのニュースを見ていると悲しくなったり、不安になったりしますが、外出規制が出ているのママへ気持ちが上がる、免疫が上がる「明るい備蓄」について書いてみます。この備蓄の方法は、私が主催している「食で家族を幸せにするオンライン食育講座」で普段から実践している方法だったりします。コロナ騒動以来、「備蓄」「買いだめ」をする方が増えているそうですが、食材の中で私が備蓄におすすめしたいのが「野菜」です。(え??生野菜をなぜ?と思われますよね^^)理由は野菜はビタミン、ミネラルも多く、身体の調子を整え、腸の調子もよくなるので、免疫力を上げてくれます。備蓄と聞くと、「長期保存」「火を使わない」「簡単」などを想像してしまいますのでインスタント食品が飛ぶように売れているそうです。インスタント食品は簡単で、しかもとっても美味しいので、緊急時には便利な食品ですが、やはり食品添加物が気になったりします。食品添加物を摂りすぎると、身体が酸性に傾いたり、腸内に悪玉菌が増える環境になり、免疫が下がることにも繋がります。私がおすすめしたい今回のコロナウィルスの外出制限の場合の「明るい備蓄」は電気ガス水道などライフラインは止まらないという前提です。情報に流されて、普段あまり買わないインスタント食品を沢山買ってしまうと子ども達が手の届く場所にあるので子どもは美味しさにはまって普段でも食べる機会が増えてしまうかもしれません。子どもは味覚が繊細ですし、記憶力が抜群なので一度覚えた味を記憶していていたりします。(うちの子どももチョコが忘れられないです^^)また食べたいと繰り返してしまうのを少しでも予防するためにもインスタント食品はライフラインが止まった時の緊急食と考えていただき、備蓄の場所も、変えてもらうのもいいかもしれません。ライフラインは止まっていない今の備蓄は冷蔵庫冷凍庫を活用できます。野菜を長持ちさせる工夫をすれば1か月くらいは保存はできます^^このコロナウィルスが流行する状況はすぐには収束しないとも言われます。外出制限が長期になったとしても身体と心の状態を落とさないように内側から免疫力を上げることがウィルス感染から身体を守る近道かもしれません。こんな時期こそ自分の身体や心や食事の摂り方を見直すチャンスでもあるかもしれませんね^^免疫を上げる為の「明るい備蓄~野菜の長期保存」の具体的な方法について、動画でもお話ししています。免疫力を上げながら、この時期を一緒に乗り切っていきましょう✨公式LINE@始めました♪https://lin.ee/tJdHU0x江夏敬子公式LINEは□家族関係を改善する食事の工夫□子どもや夫へのイライラ解消法□心身の不調を改善する食事と食べ方□プレゼント企画などをお届けしていきます。ママとご家族の健やかな毎日のお役に立てたら嬉しいです^^

  • 11Apr
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      ウィルス感染予防、気をつけたい食べ物とは?

      こんにちは。江夏敬子です。コロナウィルスで外出自粛が続いている子ども達も大人も少し疲れ気味で身体を壊してしまったそんなお話も聞きます。いつもの生活に早く戻ってほしいという気持ちにもなりますが、出来るだけ「3密」を避ける為、みんなで乗り越えたい、そんな気持ちになります。今回のコロナウィルスもですが、インフルエンザもウィルス感染の1つです。私も以前は身体が弱くて、伝染病、感染病にしょっちゅうかかっていたのですが、そんな時に食育の先生から教えてもらった感染症を広げない食事を教えてもらいました。今日は私がその時に学んだ食育法の中から「ウィルス感染予防!気をつけたい食ベ物」について書いてみたいと思います。コロナウィルスで外出制限されていたり、体調不良のご家族を看病されているお母さんのお役にたてると嬉しいです。ウィルス感染を検索で知らべて見ると・・・******細菌の50分の1程度の大きさで、とても小さく、自分で細胞を持ちません。ヒトの体にウイルスが侵入すると、ヒトの細胞の中に入って自分のコピーを作らせ、ウイルスは増殖していきます。ウイルスは大きさや仕組みが細菌と異なるので抗菌薬(抗生剤、抗生物質)は効かない場合が多いです。*******ウィルスの感染症は、薬が効かないものがほとんど・・ということに私も衝撃を受けました。私も以前、病院通いが止まらず自分自身が疲れてイライラして追い込まれていた時期がありました。仕事を頑張ろうとすると子どもがまた熱が出た、感染症がうつったの負のスパイラルでした。そんな時に目にした言葉ウィルスのエサが身体の中に多いと、感染症に感染しやすいし、広がりやすい最初は半信半疑でしたが、確かに周りをよく見てみたら「ウィルスに感染しやすい子ウィルスに感染しにくい子」の2つのタイプに分かれるように感じました。我が家の子どもはこのことを意識する前はもちろん「感染しやすい子」でした。そして、このタイプの子どもさんが好きでよく食べる傾向がある食べ物の1つが「甘いもの」と言われています。甘いもの中でも白砂糖ですね。私も甘いものが大好きですが、量が多かったり、毎日食べていると、風邪やインフルエンザになることが多かったことと繋がります。菌が好むエサが過多になるとウィルスが広がりやすい状態になるかもしれない。美味しい甘いものですが、免疫が弱っている時はすこし控えると感染症の広がりを抑えてくれるかもしれません。我が家も、子どもの体調に合わせて少し食事を変える生活になったら子ども達は感染症にかかりにくい体質になり、小児科にここ数年はお世話になることが少なくなりました。マスクをしていても、コロナウィルスはどんどん身近に迫ってきます。また、数か月でおさまる気配もありません、、でも、恐れすぎなくても大丈夫です。私たちの細胞の全ては食べ物からできているので、食べ物を少し変えていくことで、ウィルスが増殖しにくい身体に近づけることができます。いつもインフルエンザや感染症にかかりやすい・・・と思い当たる方は食事を意識してみるのも1つかもしれません。できることから実践して、大切な人をみんなで守っていきたいですね。もっと詳しい食育法を説明している小冊子はこちらからご覧いただけます。

  • 09Apr
    • 「食事で家族の人生を変える」書籍無料配布中の画像

      「食事で家族の人生を変える」書籍無料配布中

      こんにちは。江夏敬子です。   私は食事で家族関係を改善したいと思われる方々に食と心の関係や、食事の改善方法などをレクチャーさせていただいているのですが、最近、コロナの影響を受けて「毎日の家族の食事」「子どもに食べさせるもの」を迷っているというお問い合わせやご相談を続々といただくようになりました。お問い合わせ内容には・食事がワンパターンになる・身体にいい食事がわからない・献立を考えるのがおっくう色々なご質問をいただくのですが、多くの方とやり取りをしていると確かにコロナの影響もあり、不安を抱えていらっしゃるのが私にもヒシヒシと感じる状況ではありますが家族の状況を伺ってみると実はお悩みはコロナ以前から抱えているものも多く「どんな食事がいいか、何を変えればいいかわからない」方が多いということが見えてきたりします。家族への食事は身体もですが、心も作ったりするものなのでとても大切なものでもあります。でも、難しそうだし、プロでもないし、忙しいし、自分にはできないと、諦めらめる気持ちになってしまったり。私もですね、こんな風に皆様に食育をお伝えしていますが、同じように悩んでいた頃がありました。食事が大切なのはわかるけど、何が自分の家族に合うのかわからないし、自分なりに精一杯やっているからと食事を見直してみるなんて考えることをしていなかったように感じてます。私の場合は、妊娠出産母乳育児の中で厳しい食育で体質改善をしましたが、色々勉強していきながら、「どんな食事がいいか、何を変えればいいかわからない」はシンプルな答えであると気が付きました。コロナもすぐには収束しない感じがありますし、これから私たちはマスク等の感染予防もですが、身体を内側から強くして免疫力をあげることが必須の時代に入っていくかもしれません。もし、同じように〇どんな食事がいいのわからない〇何が改善することなのかわからないと、感じる方は、1000人以上の方が読んでくださり、大好評だったこちらの書籍を是非、読んでほしいとブログを書いてます。(こちらの小冊子は無料で配布しており郵送もしております)郵送させていただいた小冊子にはオリジナルの冷蔵庫のチェックリストもついておりますので、すぐにチェック、改善・実践方法がわかると思います^^昨年は1000冊近くを手書きで郵送させていただき、皆さまからありがたい感想も送っていただきました。コロナの不安が続く今だから、日々の食事を見直す”良いタイミングに来ている”そのようにも私は思ったりします。それは全てを変えるということではなく、今のご家族に何が足りてなくて、必要なのか、どのようにすると良いのか?という食事を根本から一度見直してみることも1つの方法かもしれません。今はコロナの影響で体調も心も下がりやすい時期でもありますがそんな時こそ、角度を変えて、観察力を広げて毎日の食事を根本から見直してみるそういったこともとても良いと思ったりしています。”ダメダメだった私が貴族ばあばから教えてもらった食で家族の人生を変える秘訣”コロナによる影響ももちろんありますが、下を向くのではなくもっともっと自分も家族も幸せになりたい!そんな方にオススメです^^こちら↓http://enatsu-keiko.com/lp/kizoku-hiketsu/書籍の郵送をご希望の方はこちらから入力ください。書籍に皆様からいただいた感想はこちらです☟

  • 01Apr
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      長い春休み「子どもの肥満」が増える原因と対策

      こんにちは!宮崎県で子ども料理教室をしている江夏敬子です。コロナウィルスの影響で長い春休みが続いて、子どもさんの運動不足や肥満の悩みが多いとそんなお話を聞きます。「いつかは縦に伸びる」「成長過程にあるから」「ぽっちゃりのほうがかわいい」などという理由で、子どもの肥満が気が付かれないこともありますが、子どもの肥満はほっとくと将来、病気を引き起こしてしまいがちという専門家もいるようです。私もですね、子育てをして子どもの成長にすごく悩んだことがありました。特に一番上の子どもの時は何も知識がない状態だったので、母子手帳の成長曲線を見て落ち込んでいたこともあったんですよ。子どもの肥満は、育ち盛りだと、あまり重要視されなかったりしますが、成長ともに身体や心の不調に繋がることもあると言われます。また、女の子の場合は、体重と初潮が深く関係しているので、生理が早く始まることで、引き起こされる心配もあったりします。今日は子どもの肥満がちょっと気になると思われているお母さんへ「子どもの肥満」の原因と対策について私の学んできたことを書いてみますね。子どもの肥満の悩みを少しでも解消するには?と、私も子ども料理教室でよくお母様に質問されたりしていました。「肥満まではいかなくても、食べすぎが気になる」「我が子も予備軍かもしれない」と、ご相談された方にお伝えしてきたことの1つが油を控えることだったりします。ポテトフライ、から揚げとんかつ、エビフライ。揚げ物だけじゃなく油の多いメニューにはラーメン、カレー、パスタ、スナック菓子などがあります。そんな私もですね、揚げ物が大好きでしたので、以前は油を毎日のように食べていました。特にとんかつは母の得意料理の1つでしたので、食卓に出てくることが多いメニューでした。でも、季節の変わり目の目の痒み、結膜炎気温差からの鼻水、中耳炎など・・・肥満以外の部分に私も色々な症状に悩んできた経験がありました。最近、よく言われる糖質オフやファスティングがいいと言われても子どもには難しい場合もありますし、子どもには適度なブドウ糖が脳の成長のためには必要だったりするので過度な方法は続けられないかもしれません。私の行うオンライン食育講座で学ばれる方にもお伝えしていますが、少し、油の摂取を気にされるだけでもカロリーオーバーを抑えることができたりします。肥満は遺伝だから仕方ない体質だから我慢するダイエットできないから仕方ない私も食事を改善する前はそう思い込んでましたが、体調が改善するにつれて、そうでなかったのかと、味方が変わっていきました^^今、子どもさんが苦しむ肥満やアレルギーなどの症状も少しの工夫で変えられるかもしれません。小さければ小さいほど、食習慣は変えやすいです^^子どもは、自分では食事や生活習慣を気にすることはできないので、体調を見て症状を見て、少しだけ食事で管理してあげるだけでぐっと症状が和らいだりしますよ。具体的な「油を減らす調理の工夫や食べ方の工夫」については動画でもお話ししています。悲しいニュースが入ったり、コロナウィルスでの長期休みは続きそうですので・・・この時期は免疫力を上げること、身体や心を見直すきっかけにしてみんなで頑張りたいですね。

  • 30Mar
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      イライラママ卒業!心が穏やかになる食事の工夫

      こんにちは。宮崎県で子ども料理教室を主催している江夏敬子です。「食で家族を幸せにする食育」をお伝えさせていただいていますが、私も数年前まで毎日とてもイライラしてしまい、子どもや主人にあたってしまうママでした。今はイライラすることが随分減ってきましたが、イライラしてしまうママのヒントになればと私がどのようなことを心がけてきたかお話ししてみますね。私の場合は、生理前や、職場や夫婦、親子関係など人間関係がギクシャクしている時、忙しくて部屋が散らかっていたりする時などイライラする時というのは心が不安定だった時に感じてました。食育を勉強し始めて、心が不安定な時は「自律神経」を意識してみることがイライラを卒業する近道だと学びました。私も「自律神経」という言葉は聞いたことがありましたが、なぜ、「自律神経」がイライラすることに関係しているか初めはわかりませんでした。でも、イライラすることを少しでも減らしたくて、半信半疑で自律神経を整える為におすすめされたことが、「ご飯を食べる時間を決める」ことでした。(そんなことで?と当時は思ってしまいました・・)特に、朝起きて、朝ごはんや食育講座でもお伝えしている朝の野菜ジュースを摂る時間できるだけ同じ時間に食事をすることで、お腹の調子が変わってきたんです。(長年悩んでいた便秘もなくなりました!)そしてですね、何より驚いたのがお腹の調子が良くなってきたことでイライラが劇的に減ってきました。イライラが減っていく為にお腹の調子は深く関係している「腸と自律神経は密接に関係している」と言われるお医者様もいらっしゃいます。お腹の中(腸内環境)が悪くなると、質の良い血液が作られず、酸素や栄養が身体や脳にもいかなくて身体だけでなく自律神経も乱して、心の不安定さも繋がっていくそうなんです。イライラを減らしていく為に心を安定させることを意識してみるそのことに気がついてからは、心を安定させるに、お腹の調子をよくして、自律神経を整えるということに私も気がついてから、イライラすることがどんどん減ってきました^^ちょっとしたことですが、イライラしてしまう原因を見つけストレスも少しずつ減らしていく。昔はなんであんなにイライラして家事や子育てをしていたのか今となっては不思議なくらいで家族にもごめんねと思ってしまいますが、そんな時期があったからこそ自分の身体や心に向き合え、今の気づきがあったように感じてます。私もやってみたことですが、一度、毎日の食事の時間を記録してみることを試してみると、何か気づきがあるかもしれません。子育てでイライラすることが多いという方は、是非意識してみてくださいね。お腹の調子を改善していくための「自律神経を整えるための食事の3つの工夫」の具体的な方法について、動画でもお話ししています。YouTubeでも、食事や子育てについて発信していきますので、チャンネル登録やコメントいただけると嬉しいです^^

  • 21Mar
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      未来を逞しく生きる!できる子の育て方

      こんにちは!江夏敬子です。コロナウィルス騒動があったこともあり、働き方改革など言われていますが、子ども達の未来を心配されるお母様もお声もいただきますので今日は「未来を逞しく生きる!できる子の育て方」について書いてみます。「できる子」と聞くと、勉強や運動ができるように感じるかもしれませんが私が感じる「できる子」はちょっと違うニュアンスだったりするかもしれません。私は子ども料理教室を主宰して1500人以上の子ども達にお料理をお伝えしてきました。沢山の子ども達に関わらせていただきながら子どもさんにも2つのタイプがあるように感じたりします。「自分で決めようとするタイプ」「お母さんに決めてもらうタイプ」です。このようなお話しをしている私も後者の「お母さんに決めてもらうタイプ」でした。進学も、就職も、結婚も、私たちは人生の中で決断を迫られることが頻繁にありますが、「お母さんはなんていうだろう」と大人の機嫌を伺ったり、決めてもらったり、自分で決められないことでつまづくことも多かったような気がしています。今回の働き改革のように予期せぬことがこれからも起きたりするでしょうし、今までの常識が常識ではなくなることもあるのかもしれません。どんな状況になっても、臨機応変に変化できたり、生き抜く底力がある子どもなのかなぁと感じたりします。未来の「できる子」というのは、決められた勉強や運動、物事がよくできるというだけではなく、自分で決めようと、工夫したり行動を広げたりできる子どもに近いのかもしれませんね。今日は動画でも、沢山の子ども達を見てきたり、認知科学を学んできて、新しい「できる子」の育ての為に何ができるかを話しています^^ほんの少しのコツを知るだけで子どもの「自分で決める!」スイッチがぱっと入ったりします。子どもを伸ばしていけるのは私達親のちょっとした関わり方の変化だったり簡単な心がけも話していますので参考にしてみてくださいね。