こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
１０月からスタートの
パワーアップ！
新酒種酵母で作るハードパン講座
ハードパン講座が大人気♪
受講したいと思った理由をちらっとお聞きしてみました♡
➀ハードパンが好きだから！
②新酒種酵母が気になる
③レッスンメニューに取り入れたい
④先生の写真見てたら作ってみたくなったから♡
⑤気泡ポコポコのフランスパンが作りたい
なんとも嬉しい理由をありがとうございます
早々にお申込みをいただいた皆様・・
待ちきれないようで～
LINEグループでは、
何を用意したらいいですか？のご質問が＾＾
みんなでワクワクしている時間も楽しいですね♡
講座の詳細はこちら
↓↓
いよいよ明日が締切です！
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残席１
＼
ひとクラス２名様の少人数で
おうちでもハードパンがかっこよく焼けるように
丁寧にサポートします＾＾
第三月曜日（オンラインクラス） １０時～ 満席
第三金曜日（対面クラス）１０時～ 満席
第三木曜日 １０時～ 残１
満席の為 急遽新しく一クラス作りましたので・・
日程が多少変わっております(^^ゞ
➀10/27 強い酒種酵母って？
②11/30 エピ、フガス
③1/18 甘いハードパン
④2/15 リュスティック
⑤3/21 クッペ
➅4/18 フィセル
全６回。
ご都合が悪い日程につきましては、
振替またはアーカイブ受講で対応いたします。
※申し訳ありません
スケジュールを穴があくほど見ましたが・・
これ以上の増席は難しいです
日程が合わない方は～
次回の開催、来年の秋までお待ちください
年に一度の募集となります。（冬季限定のレッスンです）
私と一緒に美味しいハードパンが焼けるようになりましょうね♡
７か月後には
おうちでこんなパンが焼けるようになってるはず
ハードパン講座は、ちょっぴりマニアックに
生地作りや成型。焼成
パン作りのすべてを丁寧に丁寧に♡
ひとつひとつにこだわりながら作ります！
発酵の合間には、パン作りの座学を取り入れながら
ひとつひとつの工程を理解しながら進めていきます。
楽しくて美味しい♪が目標の～いつものパン作りではなくて、
がっつりと理論から学んでもらう講座となります。
（いつものレッスンでも、会話の中でもちろん製パン理論の話はしています（笑）
テキストを作ってがっつり～！では無かった。。という意味です
)
クープがパカッとひらいて
気泡がぽこぽこ入る
かっこいいハードパン
おうちのオーブンで、こんなパンが焼けたら素敵ですよね♡
↑
みんなの憧れ～
作ってみたいな。と思ってるだけでは焼けるようになりません！
まずは一歩踏み出して～
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プティボヌールの酒種パンレッスンが初めての方は・・
まずはスタートレッスンをご受講ください。
今期のハードパン講座には間に合いませんが～
来年用に・・（笑）
今から受けておくのもおすすめですよ＾＾
ゼロから始めるさかだね酵母パン（種起こし）
※ハードパン講座をご検討中の方は
受講前に、こちらのレッスンで酒種について学んでください。
■オンライン開催日程決定！
➀１０/１１～１５日 １７時頃 （１１日の初回は１６時～１７時Zoom）酒種酵母起こし
酵母起こしは、毎日同じ時間で５日間の作業があります。
参加される皆様のご都合に合わせて
個別にスケジュールを組んでいきます！
朝８時、１５時、１８時、２１時、２３時 など・・
（酵母起こしに限り、土日・夜間も対応しています）
今回は、このほかの時間は募集〆切りとなりました。
→次回は春です お待ちください
酵母をおこしたら、パン作りをしてみましょう♪
自分で育て上げた酵母でパンが作れるようになるまでのレッスンです。
（パン作りのレッスンは、平日１４時～１８時の間で設定します。午前の枠は満席です）
レッスンの詳細はこちらをご覧下さい
↓
※ハードパン講座を受講するためには、
こちらのスタートレッスンが必須となります。
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