こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
あけましておめでとうございます
昨日まで家族が冬休みで
今日から出勤していきました♪
私は明日から～レッスンが始まりますので、
今日は片付け・・
家族がみんないると散らかるよね～(^^ゞ
特に、私は年末年始も仕事してましたっ！！
年末はため込んだ帳簿の整理で頭を抱え～
３１日はとりあえずのガスレンジと換気扇をピカピカにしてオーブンの扉を磨いたところで力尽き～
１日は、午前中はその続き。午後から息子家族が来たので
みんなですき焼き！（笑） 息子が奮発してお肉買ってきてくれたから＾＾ +切るだけ＆詰めるだけお節と初めて煮た黒豆♡
２日と３日は年賀状と格闘し・・
そして、通常営業の４日を迎えました。
忙しかった～～！
今日くらいホッとのんびりしたい所なのですが・・
明日からのレッスンの準備もしなくちゃいけないので
エンジンフル稼働状態です(^^ゞ
というわけで～
ブログもインスタも、投稿が遅れておりました。。
次こそ！ゆったりとお正月が迎えられるように～（お正月に大掃除するここ数年。。泣 ）
今年は年末ぎりぎりまでレッスンしないことに決めました！
クリスマスケーキを毎年期待してくださってるみなさま
ごめんなさい。
今年は早々にレッスンしめます・・！
後半クラスも日程変更させてください。
今から１２月の話ですが、先に謝っておきます～
↑
これは私の去年の思い出の写真。
さて・・
今年の目標は立てましたか？
どんな一年にしたいかな＾＾
私は。。
昨年から始めた自家製酵母（天然酵母）のお勉強を深めて～
いろんな酵母で自由自在にパンが作れるようになりたいな♡
って、思っています。
まずは・・酒種酵母のレッスンを受講中なので、
４月までにはいろいろ自分で作れるようになりたいな。って思っています♡
レッスンスタートを目標にがんばりますね♪
もうひとつレーズン酵母も・・美味しく作れるといいな～♡
もちろんイーストのパンの勉強は例年通りで続けていきます。
パンまみれの一年になりそう
というわけで～
JSAの認定講座の中から・・
レッスンを絞って開催していきます。
開講可能なのは、
①デコ食パン
②デコ蒸しまん
③クロワッサン＆デニッシュアート
④点心アート
⑤デザインラテアート
終了するのは、
・アイシングクッキー
・フラワーケーキ
・あんフラワー＆あんクラフト
・練り切りアート
・パイピングソープフラワー
資格がなくなるわけではないので、もちろん自分の趣味の範囲では作っていきますし
お花絞りは好きなので
習ったことは、他のものにも絶対に生かせると信じてるので
そんな技術を使ったよりパワーアップしたパンとかお菓子が作れるようになったと思います♪
学ぶことは無駄ではなかったですよ＾＾
むしろ～プラスになっています
手放した代わりに・・
自家製酵母とか入れていかれたらいいな♡
今年はどんな一年になるかな～＾＾
ワクワクがたくさんの楽しい一年にしたいと思ってます
どうぞよろしくお願いいたします
パンとお菓子の教室プティボヌール
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