こんにちは！
ヒーリングごはん研究家の
サニー早苗です。
＼体と心を整え、自分を癒す料理をお届け
／
家族から愛される
かんたん美味しい幸せごはんの
ヒントをお伝えしています
はじめましての方は
【立春】開運アップにいい食べ物
あまり知られてないけど運気UPしたい人は必見です！
【立春にやるといいこと＆食べると開運するもの】
今日は立春。季節が変わる大切な節目です。
だからこそ今日食べるものは大事。
せっかくなら縁起のいい開運フードを食べましょう。
難しい輸入物はいりません。
すぐに手に入るもので大丈夫。
食文化から薬膳的な知恵までまとめていきますね。
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立春に食べると開運するものとは？
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●立春とは、そもそも……？
立春は「二十四節気」でいう季節のはじめの日。
※「二十四節気」とは、
1年を春夏秋冬の4つの季節に分け、
さらにそれぞれを6つに分けた暦の捉え方。
寒い冬が明けて、いよいよ春の気が立ち上がりました。
いわゆる、立春＝正月みたいな扱いです。
だから昨日の節分に引き続き、
今日はとても大切な節目となります。
今年はこれをチャレンジ！
何かスタートするのにもいい日。
ここでいい「運気」に乗りたい方は
この節目に【食を整えること】を
オススメしますよ。
食べることは、生きること。
いのちをいただき
あなたの体に
大切なエネルギーを注ぐことだから。
今日はいいエネルギーを
大切な体に注いであげましょう。
●何を食べるといいの？
わたしのオススメは
「大根」と「豆腐」ですね。
これには深い理由があります。
なぜかを解説していきます。
●なぜ、大根がいいの？
昔から、福を願って大根を食べる風習があるのです。
中国では
「立春に食べる大根は梨よりうまい」
という諺があり、
立春の日に大根を食べる習慣は
「咬春（ヤオチュン）」
と呼ばれています。
実はこれ、
薬膳の考え方も入っていると考えられます。
大根は、消化力も高く
胃の調子を整えてくれますが
同時に、肝ケアにもいいのです。
体を整えるために欠かせない食べ物なんですね。
大根を今日食べる意味は
いよいよ春の気が立ち上がったので
体も整え、準備するためです
●なぜ豆腐がいいの？
立春にお豆腐を食べると
健康な身体に幸福を呼び込むとされてきた。
白い豆腐は「立春大吉豆腐」と呼ばれ、
健康と幸福を願って食べる風習があります。
おすすめな食べ方は
最後にまとめますね！
●立春の日、大切なこと
まとめますね。
立春の日には季節の節目として
体を改めて大切にするといい日。
そして、
何かスタートしたり、縁起のよいものを食べて
運気をあげていくといいとき。
立春でいい「気」を迎えましょう！
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母の大病、寝たきりが
食で回復したこと、
わたしも数々の不調が
食ですべて改善したこと
をきっかけに
【人生を好転させる料理】
を17年研究しています。
【料理で人生を好転させる"ヒーリングごはん"】
料理＝ストレス
という公式がなくなります。
「心があたたまるし
料理もどれも簡単で美味しい。
何度も開きたくなる、何度も読みたい本です」
よく届くメッセージです。
「料理本でこんなに
心があたたかくなったのは
はじめてです！」
「料理はこれまで
苦手で面倒でやらなかったけれど
意識が変わりました！
キッチンに立ちたい！と思って
料理したくなりました。」
がんばらなくていい。
シンプル料理でいいから
毎日の食事を大切にしよう♪
立春におすすめメニュー
立春に縁起の良い食べ物は……
大根に豆腐でしたね。
大根と豆腐、どちらも一緒にいただくならば
こんなメニューがかんたんで体にもやさしくふさわしいです。
・大根と豆腐入りのお味噌汁やスープ
・大根と豆腐入りのお鍋
・大根と豆腐入りの和風ポトフ
大根だけなら
甘酢漬け
大根の煮物
ポトフ
おでん
お味噌汁
大根の千枚漬け
大根おろし
などなど
油こってりとかではなく
体にやさしいものがオススメ。
ではまた
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