こんにちは！
ヒーリングごはん研究家の
サニー早苗です。
＼体と心を整え、自分を癒す料理をお届け
／
家族から愛される
かんたん美味しい幸せごはんの
ヒントをお伝えしています
はじめましての方は
【節分】恵方巻きより大切なこと
今日は節分。
知らないと損
【恵方巻きよりも大切なこと】
節分は、二十四節気でいう
季節の最後の日。
翌日は立春。
春の「気」がいよいよ立ち上がり、
旧暦でいう正月です。
今日明日はとても大切な節目となります。
ここで「開運」したい方は
最後まで読んで参考にしてくださいね。
まずは、この節目に
「食を整えること」です。
なぜなら……
節目には体や心を整えておき
清々しく次のシーズンを迎えたいから。
【食べることは、生きること】だから。
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開運する！節分の食とは？
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今や、節分には恵方巻きが主流になっています。
けれども、実はそれって最近のこと。
もちろんそれも楽しいしOK。
けれど、もともと日本に根付いている食文化での
「開運ポイント」をお伝えします。
●なぜ節分に大豆をまくか？
昔から、この日は節目の時だからこそ、
邪気を払うといいと言われているの。
大豆は米よりも粒が大きいため、
より多くの精霊が宿るとされ、
邪気を払うのに最適だとされているのがいわれです。
さらに、豆は「摩目」。
「魔の目に豆をぶつけ、魔を滅する」
という語呂合わせの意味も。
生の大豆でない意味も。
拾い忘れた時に芽が出ることも考えられるとのこと。
邪気がまた戻ってきてしまったら縁起が悪いから
生にしないというのです。
さらに「炒る」を「射る」とかけて
邪気払いとしてはより縁起がいい！
とも考えられているのデス。
●薬膳的には？
日本最古の医術書
『医心方(いしんほう)』には、
こう書いてあります。
「大豆は米にまさる」と。
それはね、
動物性タンパク質を摂ることが難しかった時代……
「畑の肉」といわれる大豆は
とっても貴重なタンパク源だったから。
もちろん、大豆には大豆の良さがあり
コメには米のよさがありますので
簡単に比較できるものではありません。笑
昔はそれだけ貴重な食材として
大事に扱っていたんでしょうね。
日本では大豆を使った調味料では
特に【味噌】が今日は開運におすすめ。
というのも、 原材料には
大豆と塩、こうじが使われ
体も心も魂も守る食べ物だから。
健康だけでなく美容にも効果大！
自分を整える意味でも
今日は絶対食べておきたいですね。
さらに、流行の恵方巻き以外にも、
縁起のいい食べ物はあるんです！
節分に食べると良い物は、最後にまとめます。
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母の大病、寝たきりが
食で回復したこと、
わたしも数々の不調が
食ですべて改善したこと
をきっかけに
【人生を好転させる料理】
を17年研究しています。
【料理で人生を好転させる"ヒーリングごはん"】
料理＝ストレス
という公式がなくなります。
「心があたたまるし
料理もどれも簡単で美味しい。
何度も開きたくなる、何度も読みたい本です」
よく届くメッセージです。
「料理本でこんなに
心があたたかくなったのは
はじめてです！」
「料理はこれまで
苦手で面倒でやらなかったけれど
意識が変わりました！
キッチンに立ちたい！と思って
料理したくなりました。」
がんばらなくていい。
シンプル料理でいいから
毎日の食事を大切にしよう♪
節分に縁起の良い食
節分に縁起の良い食べ物は……
恵方巻き以外にもあるんです！！！
それは、
大豆、
そば、
いわし、
こんにゃく、
ぜんざい
そしてさきほどお伝えした
＼味噌／
は体も心も整えられて最高の調味料になります！
是非お忘れなく♪
ではまた
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