こんにちは！
ヒーリングごはん研究家の
サニー早苗です。
＼体と心を整え、自分を癒す料理をお届け
／
家族から愛される
かんたん美味しい幸せごはんの
ヒントをお伝えしています
はじめましての方は
「なぜ、餅つきして新年を迎えるの？」
「餅食べて太りそう！餅を食べるメリットって何？」
日本人として絶対に忘れたくない！
知って得する話で
年末年始がもっと楽しくなるはず♪
餅つきの意味や由来に加えて
薬膳的視点で見ると面白いよ！
今日は全国的に餅つきする人が多い日なので
まとめますね。
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餅のすごい意味とパワー
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昔から、お祝いの時にはお餅が食べられていました。
年末の餅つきは"鏡餅"を作るためにおこないます。
鏡餅はお正月に訪れる歳神様にお供えするお餅。
神様にお供えしたあとは、
感謝して鏡餅をいただくと
力を授かり、ご利益があると考えられてきたの。
日本には稲作文化がありますね。
稲には”魂が宿る”と信じられてきて
生命力を高める
縁起のいい食べ物
神聖な食べ物
としてお米を大切にしてきたの。
ごはんはうるち米、
お餅はもち米から作られるけれど
どちらも同じように大切にされてきた。
お餅を薬膳的に見ると
体力回復
冷え性改善
胃を温める
慢性的な疲労の改善
母乳の出をよくする
効能からも
体をあたためてくれる食材の１つ。
冬の時期に特に食べるといいのが
お分かりでしょうか。
そして、お餅を多少食べても太りません！
恐れなくても大丈夫。
もともと日本人はでんぷん質を
消化分解する力がある人種です。
もしも多少のごはんやお餅を食べただけで
太った！としたら
消化力が弱っている可能性も。
消化力をつければ、ごはんやお餅で太りません。
もし消化力はあるのに太ったとしたら、
それは他のものをいろいろ食べすぎているだけかも。
お餅のせいじゃないよ。
実際、家族もわたしも
毎年お餅をしっかり食べていますが
バランスよく食べれば太りませんよ。
ただし、少しだけ注意点があるので
食べ方のポイントは最後にまとめますね！
楽しく元気に
年末年始をお過ごしくださいね♪
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お餅は、
消化吸収や満腹を感じるまで時間がかかります。
少量ずつ、よく噛み味わおう！
より消化をよくするためにも
大根おろしと合わせると
爽やかに食べられますよ！
お正月のお餅に飽きたら
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ではまた
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