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KOICHIオフィシャルブログ
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7月最初の投稿は
反響の高かった
2021年 6月の人気記事
ランキングベスト10のご紹介です。
ご覧くださった方も、まだの方も、
はじめましての方も・・・
是非!ぜひ!
コロナ禍で大変な時期・・・
おうちで手作り
料理されてはいかがでしょうか。
ご参考くだされば 幸いです
青海苔の風味に
サックリ!しっとりとした食感は
めちゃビールが進んで止まらないほど
お弁当やおかずの一品にも
ぴったりハマる ちくわの炒め焼きです
ちくわ(4本) 青海苔(大さじ1)
小麦粉(大さじ3)
塩(少々)
水(大さじ2) 酢(小さじ1)
オリーブオイル(大さじ2と1/2)
半熟に甘じょっぱい味わい
たまらん!!おつまみ卵。
ビールが美味しくいただけますよ~♪
ラーメンのトッピングやおうちごはんの
添え物にぜひ!お試しくださいね
*最低3時間以上、ひと晩漬けて、
しっかり味を馴染ませれば
より美味しくいただけます。
卵(10個) 塩(小さじ1)
みりん(60ml) きび糖(大さじ2と1/2)
醤油(60ml) 酢(60ml)
めんつゆ(2倍濃縮 20ml)
枝豆とベーコンにタルタルの
ポテサラが合わさって めちゃ旨~!!
さっぱり、なめらか~♪
蒸し暑い季節におすすめのポテサラです。
じゃがいも(450g) 枝豆(さや付き200g)
ハーフベーコン(4枚)
中ザラ糖またはきび糖(小さじ1)
塩(8g、20g)
【タルタルソース】
卵(2個) たまねぎ(1/4玉)
マヨネーズ(大さじ4)
あらびきマスタード(大さじ1)
【ドレッシング】
酢(大さじ3) オリーブオイル(大さじ2)
塩(少々) 胡椒(少々)
梅雨の季節に おすすめレシピ。
梅干しを使った
さっぱりレシピ6選のご紹介です。
お酢を使って、さっぱり
甘じょっぱく味わえる
こってり手羽元の照り煮レシピ。
茄子としし唐を加え、
しっとり!染みうま
さっぱりとした 味わいが
蒸し暑い季節にぴったりです
鶏手羽元(9本) 茄子(2個)
しし唐(9本) 卵(2個)
塩(少々) 胡椒(少々) 小麦粉(適量)
オリーブオイル(大さじ2、小さじ2)
【調味たれ】
酒(大さじ3) みりん(大さじ3) 酢(大さじ3)
きび糖(大さじ2と1/2) 醤油(大さじ3)
おろし土生姜(1かけ) 水(大さじ3)
お酢×お肉の
夏バテ予防レシピ。
お酢でさっぱり
まろやか肉料理6選のご紹介です。
3時間漬けただけでも
しっかり味が馴染んでいるので
醤油なしで、とても美味しく
いただけます。
温かいごはんと一緒に、
またお茶漬けしたくなる
ジューシーな水茄子の浅漬けを
作られてはいかがでしょうか。
*漬け時間は3時間
水茄子(2個) 塩(大さじ1と小さじ1)
砂糖(小さじ2) 酢(小さじ2)
水(400ml) だし昆布(2g程度)
甘辛で旨みがじんわり~♪
やみつきなる美味しさは
芯までかじってしまう
焼きとうもろこしです。
とうもろこし(2本)
みりん(大さじ1と1/2) 中ザラ糖(大さじ1と1/2)
醤油(大さじ1と1/2) 塩(少々) バター(10g)
清々しい大葉とミョウガの香りに、
甘辛で鰹の旨み染みた水茄子。
ひとくち目からやみつき!!
とろとろジューシーな味わいある
水茄子の煮浸しです。
水茄子(3個) 大葉(4~5枚)
ミョウガ(1本) 鰹削り節(適量)
オリーブオイル(大さじ2と1/2)
【調味たれ】
酒(大さじ2) みりん(大さじ2)
きび糖(大さじ1) 酢(小さじ1)1/2
めんつゆ(2倍濃縮 大さじ3と1/2)
おろし土生姜(1かけ分)
赤唐辛子(鷹の爪1本)
ナポリタンのソースは
トマトケチャップは控えめに、
トマトピューレーをベースに
隠し味にコンソメやハチミツを使った
まろやかな酸味で味わう
トマトたっぷりのナポリタンです。
スパゲティ(200g) あらびきウインナー(4本)
ミディアムトマト(2個) たまねぎ(1/2玉)
ピーマン(2個) マッシュルーム水煮(50g)
ニンニク(1かけ)
水(2ℓ) 塩(小さじ2) 胡椒(少々)
オリーブオイル(小さじ2、大さじ1)
バター(10g)
【自家製ナポリタンソース】
トマトピューレー(200g)
顆粒コンソメ(小さじ2/3)
トマトケチャップ(大さじ2)
ウスターソース(小さじ2)
ハチミツ(小さじ2)
2020年
夏の人気レシピもぜひ!
ご参考くだされば 幸いです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
7月も引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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