こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は
蒸し暑い 梅雨の時期におすすめレシピ。
梅干しを使った
さっぱりレシピ6選のご紹介です
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
梅干しをお弁当のごはんにのせるのも
食中毒菌の増殖を抑制する
働きがあるとされています。
梅干し、梅酒、お酢をはじめ
柑橘系フルーツなどには
クエン酸が豊富に含まれる食材。
疲労回復などカラダに良い影響を
与えるので、じめじめした梅雨の
蒸し暑い季節には
積極的に摂取したいものです
ココからは梅干しを使った
さっぱりレシピ6選。
疲れやすい時期にぜひ！
ご参考くだされば 幸いです
ふっくら身のひきしまった
鱧に梅肉だれは ほんとにさわやか
じわじわっと旨みが追いかけてくるかの
ように後からきてたまりません～！！
材料（2人分） 調理時間 10分
骨切り鱧（1尾） きゅうり（1本）
にんじん（1/2本） 大葉（3枚）
ミョウガ（1本） すだち（1個）
ミニトマト（2個）
だし昆布（10ｇ） 水（1000ｍｌ）
酒（大さじ2） 塩（小さじ1）
【梅肉だれ】
梅干し（2粒） 酒（小さじ1） みりん（小さじ1）
醤油（小さじ1/2)
梅ニンニク醤油たれが馴染んだ
こってり ジューシーな鶏の照り焼き。
さっぱり旨み広がり絶妙！！
材料（2人分） 調理時間 10分
鶏もも肉（1枚 350ｇ） しし唐（8～10本）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
【梅ニンニク醤油たれ】
梅干し（中2粒） おろしニンニク（1かけ分）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（小さじ1） 醤油（大さじ2）
だし昆布（3ｇ）
すべての具材を
ひやひえのおうどんに絡めれば、
ネバネバのくちあたりのいいこと！！
しかも具材それぞれの旨みの
相乗効果でめちゃ旨のひえひえ～♪
蒸し暑さ忘れてしまう冷やしうどんです。
材料（2人分） 調理時間 12分
＊冷やす時間は除きます
うどん（2玉） 鶏むね肉（250ｇ）
卵（2個） オクラ（6本）
梅干し（1粒） とろろ昆布（少量）
鰹削り節（少量） 酒（大さじ3）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
めんつゆ（2倍濃縮 100ｍｌ）
冷水（100ｍｌ）
こってり感あるのに、さっぱり！
酸味に、甘辛さと旨みの
バランスが絶妙！
うまい！と唸ってしまうほど
ビールもごはんも、めちゃ進みます。
材料（2人分） 調理時間 15分
鶏手羽先（8本） 大豆水煮（150ｇ）
卵（2個） 梅干し（1粒） 大葉（5～6枚）
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒(少々）
小麦粉(適量） オリーブオイル(小さじ2）
だし昆布（5ｇ） 水（500ｍｌ）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ2）
梅肉、大葉（しそ）、甘酢らっきょうを
加え混ぜたタルタルソース。
鯵フライにのっけて
さっぱり！サクサク
爽やか気分になる揚げ物レシピです。
材料（2人分） 調理時間 12分
鯵（2尾） 塩（小さじ1、少々）
胡椒（少々） 小麦粉（適量）
揚げ油（鯵が浸かる量）
【衣】
卵（1個） 水（大さじ3） 小麦粉（大さじ3）
酢（小さじ2） パン粉（適量）
【梅しそタルタルソース】
ゆで卵（2個） 梅干し（大粒1/2）
大葉（2～3枚） 甘酢らっきょう（6粒）
マヨネーズ（適量）
梅干しも加えて煮込んだ
甘じょっぱい味わいの鰯の生姜煮。
コクある甘さと旨みが際立った、
食欲の出ない時におすすめの煮魚です。
材料（3人分） 調理時間 20分
*鰯の下処理は除きます
鰯（中サイズ 6尾） 生姜（15ｇ）
梅干し（1粒） 塩（小さじ2）
だし昆布（5ｇ） 水（150ｍｌ）
【調味タレ】
酒（50ｍｌ） みりん（大さじ2）
砂糖（大さじ2） 醤油（大さじ3と1/2)
コチラの夏バテに
効果が期待できるレシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
玉ねぎときゅうりが、
しっとり旨みのきいた鮭の唐揚げの
美味しさ引き立て、スッキリ さわやかに
味わえます。
ひんやり～♪ やわらか豚肉に、
シャキシャキサラダで めちゃ旨っ！
しかもヘルシーな夏バテ予防レシピです。
「野菜を食べながら 焼肉を食べる」
栄養バランスの取れたワンプレート。
ほんとに食べた気分になります。
さっぱり！スッキリとした
甘じょっぱい味わいに、豚肉の旨み広がる、
食感のいいスタミナレシピ。
暑さでバテることのないよう
ぜひ！お試しくださいね
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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