割った氷のような砂糖菓子 割氷(わりごおり)や草もちで有名な
大阪・四天王寺 御菓子司 河藤(かわとう)
まるで氷の中に小豆が透き通る透明感のあるお菓子
甘党にたまらない “通”(つう)でお茶しました。
和菓子とは言え、力強さ感じる個包装パッケージ
和紙に包まれているのは、
氷小豆?と思わせられる四角いお菓子。
寒天と砂糖で作られている氷のようなお菓子に
くっきり見える大粒の小豆。
原材料は、この3つだけで何の混じりけもない
堅いものだと思いつつ食べたところ、
シャリシャリっと軽く、崩れ落ちる繊細なお菓子です。
大粒の小豆はふくよかな風味と芳醇な味わい。
カリカリっと軽い食感に、ぷるんぷるんの寒天で
絶妙な美味しさ~♥
“ぜんざい”を食べている気分にさせてくれる“通”
砂糖菓子であっても上品な甘さが、
お茶だけではなく、コーヒーにも相性がいいようです。
御菓子司 河藤は、地下鉄谷町線の四天王寺前夕陽ケ丘の駅4番出口を降りて
徒歩3分、四天王寺さんに行く途中の道路の左側にあります。
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