inner beauty
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低糖質
ただ今ゆるく産後ダイエット中です♪
皆さまこんにちは
今日は少し前に学んだ
インナービューティープランナーマスター
勉強会
糖化について
の学びをシェアさせていただきます♪
そもそも糖化とは？
→体内で糖とタンパク質が熱によって反応し
AGEとよばれる物質ができる
（例えばホットケーキ【糖質＋たんぱく質】を焼くとこんがり美味しそうなきつね色になりますよね？
あのイメージです）
お肉やお魚を焼くとこんがり美味しそうな焦げ目がついたり、、
というのも糖化です♪
（焼き目は美味しいですけどねー笑）
なぜ糖化が身体によくないのか？
それはシミや黄くすみの原因になります！
糖化＝老化
そしてAGEが溜まっている人ほど
老け顔になるそう
美容だけでなく、
がんや生活習慣病のもとになります
原因は？
糖質の摂りすぎ
タバコや運動不足
ストレス、睡眠不足
などなど
どうやって防ぐの？
①血糖値を上げすぎない
食事はじかんをかけてゆっくり食べる
どかぐい、まとめぐいをさける！
食べる順番で最初に野菜や食物繊維をとる
お酢は腸でゆっくり吸収されるので良い♡
食後に運動する（２０分から３０分）
→ちょこまか家事などで、動くだけでも♪
②高糖質のもの
もともとAGEsが多く含まれている
食品を頻繁に食べない
ハム・ソーセージ・ベーコン
果糖入りの飲みもの
野菜はまるごと食べる！！
③調理法と食材を工夫
※電子レンジのチンは便利だけど食材を糖化しやすい
→蒸し物や茹で調理が良い
食材をマリネしてから調理
から揚げはレモンを下味に加えるだけでも糖化物質が半分に
やるしかないですね笑
やるしかないですね笑糖化を抑える食べ物をとる♪
→ブロッコリースプラウト
まいたけ
セロリ
玉ねぎ
など
食材を丸ごといただくことが、体に良いですね♪
そして調理法もシンプルに♡
今日からできることがあると思いますので
ご参考にしてみてください
ただいま
ビューティージャパン東海
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管理栄養士 吉田けいこ
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日常と簡単♪美腸・低糖質なお料理のご紹介
