山田八兵衛＠駒沢大学

煮干なお店 にフラれて、とぼとぼと歩く246（-”-；）ﾃﾞｰﾑ　次の打合までの時間を考え、目と鼻の先に位置する味噌なお店を再目的地に設定。コチラは昨年の7月、OPENの日 に訪問して以来ですねッ。ただ、ソノ頃に比べると、全く別物に化けてるような噂を小耳に挟んでいたので、チト気になってはいました(・∀・)ﾉ ﾖ

14：30頃、店内は前客3名。入って左手の券売機と対峙、煮干気分だったのでチト悩む笑。むう、豚骨醤油も評判良いんですよね…でも、何となく勢いで（何の？）辛味噌麺をポチ(*・∀・)σ ｿﾚ　食券を渡すと普通、中辛、大辛を聞かれましたので、コレまた勢いで（だから何の？）大辛をチョイス。初めて食べるクセに最上位の辛さを選ぶなんて、今日はどうかしていまッす笑。

厨房は奥まったところにあるため、調理姿が見えません。が、小鍋をかちゃかちゃ、エとセとラの香辛料？を振り振りしている様子は遠目から確認できまッすヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　カウンター席のキン肉マンフィギュアを見ながら懐かしんでいるれば、そう待たされるコトなく手元へ提供。ジャン。

むう…こ、これは見るからに濃度レベルが当時と違いまッすΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾇｵ　丼とスープの接点が、表面張力で盛り上がっているじゃ！ッてくらいパないですよう汗。野菜に頼らない、動物スープによる純粋なドロ系ッてな具合(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　写真の色はチト悪いですが、朝鮮唐辛子由来の？鮮やかな紅色が印象的。その上からマー油がたらりとねッ。

まずはそんなスープをズズズ。おう、案の定ヘビーウェイトなスープ。ッてか、ソースと表現しても過言じゃないくらいの超濃度。小鍋でチト煮詰まっているし、味噌ッてのもあると思いますが、元スープがもの凄くドッシリとしている感じ(ノ∀｀)ｽｹﾞｰ　肝心な辛さは一味に頼るところが多く、色ほどの凶暴さは感じません(・∀・)ﾉ ﾖ　ただ、飲んでいく毎に、唇がピリピリと痺れてくるコトに気がつきまッす汗。花山椒も感じ取…むう、汗がじわりと滲んできますねェ（-”-；）ﾌﾌﾌ

信州味噌の優しい味わいや、マー油らしさは、ソレらを前にして完全に隠れちゃっています(ノ∀｀)ｱﾀﾀ　もしからしたら、中辛くらいがバランス的に良かったかも？あ、でも私は辛いのが食べたい気分だったのでオッケ(*・∀・)b ｸﾞｰ

ん？以前は浅草開化楼のごわッてな太麺だったように思いますが、少し潰れた四角い細ストレートに変わっていますね。気持ち柔らかいように感じるが、しなやかで喉越しが良く、スープの持ち上げもグッド(*・∀・)b ｸﾞｰ　お聞きすると自家製麺に変えられたみたいッ！

具は申し訳程度のキャベツ、中心には白髪ネギともやしがぱららッ。ロースの叉焼はブロック状でゴロゴロッと(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　うん、個人的には、もう少しもやしやキャベツが乗っていた方が嬉しいですねッ！

麺を食べ終えた後半は、このドロ系スープ…否、ソースを白飯にかけて食べたい衝動にかられました。と言うか、そう食べたナイと汁完するには厳しい道のりになりそうな予感（-”-；）ﾍﾍﾍ　しかし、ドープなスープで、お腹も結構重たくなっているのも確か。むう…ヤメとこう笑。なんつッてい、そんな葛藤がありながらも、唇をピッタピタに光らせながらゆるりと汁完。

ま、食べてみたくてコチラを選んだので、自業自得っちゃーソレまでですが…結構キツイですね笑。こういったドロ系は食べ手を選ぶと思いますが、ココは学生の街です(・∀・)ﾉ ﾖ　若者のガッツリ食べたいニーズには、合致しているんでしょうねッ(*・∀・)b ｸﾞｰ　いやいや、このしっかりボディのスープで家系ちっくな豚骨醤油ですか…想像したダケで美味しいでしょうねッ！うん、次回訪問する際は試してみましょうかッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

あ、ちなみに店主としては、家系を作っているつもりはナイので、そう言われるコトに違和感があるそうでッす（-”-；）ｻｰｾﾝ

今日も幸せ日々笑進！

お店：山田八兵衛＠駒沢大学

住所：東京都世田谷区駒沢4-19-11

営業時間：11:30-15:00　18:30-24:00

定休日：水曜日、第1火曜日

注文：辛味噌麺（\800）

大八車＠桜新町

今朝も吐息が白くもやもやと、「煙草のケムリ～」ッて小さい頃に遊んでいたのを思い出しますねッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　むう、昨日の冷たい雨により、折り畳み傘はびっちょりお休み。降るのか降らんのかワカりませんが、邪魔臭い大きな傘を持っていきまッす。

さて、本日はご無沙汰なお客さんと久方振りに打合、中央林間までは半蔵門線直通の田園都市線でゴー。ぴーちくぱーちくと積もる話をエとセとラ、今後も宜しくお願いしまッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　なんつッてい、往きと同じ経路で戻ってくる途中、昼食を取るべく桜新町で途中下車ッ！

まー桜新町が最寄なんでしょうケド、場所的には駒沢大学との中間くらいなので、ドチラからでも遜色ないッすね(*・∀・)b ｸﾞｯ　テクテクと駒沢大学方面へ歩を進め、玉川通りa.k.a.246へ合流する手前に…お店…が…！？

いや…、嘘でしょ？何とも閑散としていますが、ま…まさかねッ（-”-；）ﾌﾌﾌ

り…臨時休業ですかァ…ココまで結構な距離ありましたケド…むう、残念でッす（ﾉ> <)ﾉ ｽﾞｺｯ　

現在、都内では濃厚なド煮干が大きな流れとなっていますが、何でもその走りのお店なんですッて( ・Д・)ﾎｳ　でも、2003年に閉店しちゃったみたい。私はその頃シゴトの都合でトーキョーにいなかったし、そもそも麺を常食していなかったので…全く知りませんでしたねッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

むう、ニボシスト（自称）としては大きな宿題を残してしまいました（-”-；）ﾃﾞｰﾑ　近々リベンジしたいと思いますが、こーゆーのッて続くんですよねッ汗。うーん。

今日も幸せ日々笑進！

お店：大八車＠桜新町

住所：東京都世田谷区駒沢3-18-2　オザワビル1F

営業時間：12:00くらい-(スープ切れ終了)

定休日：月曜日予定

龍馬灯＠大門

さ、朝会からスタートする月曜日。時間がナイから要点だけ…ッて、言ってる傍からダラダラと先輩(ノ∀｀)ﾅｹﾞｰ　それが終われば受注物件の打合、慌しくエとセとラの電話をやり取り。内容濃い午前中はアッと言う間で、午後からは別件で外出。JRを乗り継いで降り立つのは、下請けさんが事務所を構える浜松町≡3

んー時間的に昼飯は後回し、お腹がぐーぐー鳴きながら打合を終わらせれば、ようやく食事にありつけまッすヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　狙いは2/15OPENの新店で、カツーオ・カツーオ…じゃなかった、ボニートボニート＠武蔵小山が手掛ける立ち喰いのつけ蕎麦屋(*・∀・)b ｸﾞｯ

店頭に到着しゴソゴソ折り畳み傘を仕舞っていると「いらっしゃいませ」ッて扉を開けてくださいます。おぉ、オモテナシの心がいいですね…ッてか恐縮でッす(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　店内は壁に沿ってカウンターが作られており、中心にはアイランドテーブルが。コチラは立ち食いスタイルなんで、当然のコトながら椅子がありません。すっきりした中に拘りを感じる内装、妙にスタイリッシュですねヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　

初日だから？厨房には5、6人居られましたが、メインの調理はお二方。お盆が並ぶカウンターに食券を出してお待ちすれば、慣れた手つきで仕上げます。「お待たせしました」の声と同時に提供。デン。

当たり前の話ですが、出来上がった一杯はお盆に載せてマイポジに戻ります。このあたりは、まさに路麺店の作法ですねッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　えっと、この日はつけ蕎麦のみの営業で、券売機には「汁そば」なんてのもありましたが売切表示。その他にはトッピング類（ねぎ、温たま、おろし、とろろ…など）もありましたが、段階的に提供を開始する様子。従ってランプは点いていたり、消えてたりッ。

さて、麺はかなり角張った形状で、ギュッと密度が高くて極太いモノ。のど越しでは無く、しっかりと食べる蕎麦ですなッ(*・∀・)b ｸﾞｰ　お店の前に丸山製麺の配達トラック…んーそうなのかしら？

そんな極太い蕎麦をひたすつけ汁が、コレまた面白く美味しいです(・∀・)ﾉ ﾖ　どうしてもジャンルとしては、港屋＠虎ノ門と同じようにカテゴライズされるかも知れません。が、全く別次元の滋味深い味わい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

調理をフと思い出せばラード、醤油タレ、あらびき、ネギ、そしてスープを入れてましたかねッ？鰹節と煮干の粉末がかなり主張しており、香りも素晴らしく立っています。無化調&無動物系スープ（たぶん）なのにも関わらず、物足りなさ皆無なのがファンタスティックΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ

箸を入れれば、つけ汁の中には豊富な野菜がドッサリと(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　確認出来るダケで、薩摩芋、キャベツ、人参、玉ネギ、じゃが芋などがゴロゴロと。コレらの野菜と前述の魚粉効果により、濃度もそこそこありますねェ。うん、奥行きある甘味も野菜由来で、甘味調味料では出せない旨味が濃縮されていまッす！

そして特筆なのは、ゴルフボール大の鶏団子ですよう(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　豆腐でも入っているんじゃないかってくらい、秀逸の柔らかさッ！はむッと噛み締めれば、ギュッと詰まった旨味がこぼれまッす（´ρ｀）ｼﾞｭﾙﾘ　あ…コレはトッピングで二つくらい増やしてもイイですねッ。

個人的には、このままの野菜スープで十分楽しめちゃいます。が、折角なので、卓上の割りスープを注ぎます。…えッ？コレ面白いねェ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　往々にして割りスープッて魚介出汁じゃないですか、動物系のところもありますケド。いやいや、捻りの効いた割りスープ…むう、コレは初体験でした( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　おっと、ネタバレはツマらないんで、自らの舌で確認するコトをオススメしまッす。

デフォが美味し過ぎて、ついつい卓上の味変ツールの存在も忘れていたり(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　ズズズと啜れば、あらびきの粒がガッツリ沈殿。ソイツを勢い良くぼりぼり食べ尽くし、あら完の汁完。

はい、コチラが行列店になるのは時間の問題でしょうねェ(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　何て言うんですかねコレ？「ベジポタつけ蕎麦」でオッケ？まーそんな枠決めする必要ありませんねッ、美味しいものは素直に美味しいッと(*・∀・)b ｸﾞｰ　うん、サッパリとしながらも食べ応えは十分、男性にもイイですが、女性にこそ食べて欲しい一杯だと思いますねッ！

ふふふ、気になる方は今すぐに行くべき…ゴチソウサマでしたァヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ

今日も幸せ日々笑進！

お店：龍馬灯＠大門

住所：東京都港区芝大門2-8-9　KSビル1F

営業時間：11:30-16:00　17:00-20:30

定休日：日祝日

注文：つけ蕎麦（\800）

※10/04/15営業情報一部訂正

一福＠初台

奇跡の一杯 を食した後、「今夜は早く帰ろう」ッて義弟のイニシャルSと話してた…ハズだったのに笑。めじろを出た後、小田急線の踏切を渡ッた左側、地下ホームへ違和感なく飲み込まれまッす(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　ナチュラルな流れで乗り込んだのは京王新線、ガタンゴトンと揺れるコト一駅で初台に到着ッ。

シゴトの都合でコノ地はよく訪れますが、基本的には余所者の私…右も左もワカっちゃいません汗。そんな私を余所に、義弟はテクテク歩を進めます。ま、彼にしてみればホームグラウンドですからねッ。ライク金魚の糞で付いて行くと、誰もが一度は名前を聞いたコトがあるであろう初台の老舗に着きました(・∀・)ﾉ ﾖ

カラカラ、何とも表現しづらいですが、店内へ入った瞬間に20年の時を遡ったような錯覚に陥りまッす。そして義弟と違って頻繁に訪れるコトのないコチラですが、この匂い、軋みが妙に懐かしく、居心地の良さを感じちゃう(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　年齢を重ねたコトで醸し出されたお店の空気、女将さんが作り出す温かい雰囲気にホッと落ち着いちゃって…ついつい「ただいま」とか言っちゃいそうヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　

女将さんも「おかえりなさい」ッて。いや、実際にソーは口には出しませんが、ほっこりした笑顔と声で迎えて下さいまッす(*_ _)ﾄﾞｳﾓ　むう、何となく義弟にジェラスの念を抱いてみたり…だって、一朝一夕では成し得ない会話と距離感なんですもん(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　いやいや、彼ダケに限らず、常連さんと呼ばれる全ての方に超ジェラスねッ笑。

またコレ、サッポロ黒ラベルが似合うカウンター席ですワ。ぐいッとビールを流し込み、突き出しのほぐし叉焼をツマめば、ゆるりとした時間が過ぎて行きます。でもね、閉店の時間も差し迫っているので、とりあえず麺を頂戴しましょうかッ(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

何回繰り返して来られたのでしょう、そしてアト何回繰り返すのでしょうか。女将さんの調理姿を見ながらそんなコトを想ッていれば、優しい声に乗って手元へ提供。デン。

えっと、普段アフォ舌を駆使して好き勝手言っていますが、老舗の味をはあーだこーだ語るような無粋なコトはしませんよう(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

じわりじわりと積層される円やかな旨味、スープに滲む女将の人柄。今まで頑なに守ってきたもの、潔く崩して再構築したもの。このヒトクチに歴史があり、このヒトクチが人々の記憶にしっかりと残っているコトでしょう( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ

とか何とか思いながらも、酔っ払いの私は空気を読まずに「このクルトンちっくなサクサクッて、何か知ってんの？」とか義弟に聞いてみる。するとカブせ気味に「野暮なコト聞くなよ」ッて一掃されちゃいます笑。ふふふ、考えるな…感じろッてコトねヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ

んー、昨年は味噌の復権とか何とかで、味噌専門店ッて急激に増えたように思いまッす。私もそういった類の一杯は好きですし、実際に流行っているのも確かですねッ( ・Д・)ｳﾝ　ただ、ココでしか味わえない味噌があり、波の大きな流行の中で長年愛されてきた味ッてのも事実でッす。

「いつ食べられなくなるからわからない店には、年に一度は行くべきだ」「無くなっちゃったらもう食べられないんだからね」ラな重鎮さんがこう私に仰いました。それこそコチラよりも長く、何十年と続いた老舗が閉店しちゃうニュースが昨今耳に入りますよねッ（-”-；）ﾑｳ　だからこそ大切にしなきゃいけないお店と味なんだ、今回の訪問で改めてそう思いました。

毎日のように通う義弟、そして一緒に着いて行く3歳の甥っ子。もはや幼い彼にとっても思い出の味になっているんだと考えた時、チト感慨深いものがありましたねッ。うん、また近いうちにお邪魔します、ゴチソウサマでした石田さん(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

今日も幸せ日々笑進！

お店：一福＠初台

住所：東京都渋谷区本町6-6-4　森田マンション1F

営業時間：火～土曜日11:30-15:00　18:00-20:30　日祝11:30-15:00

定休日：月曜日※不定休アリ

めじろ＠代々木

先輩方が残業しているのを横目に、茶目っ気たっぷり愛想を振りまいて早退(*_ _)ｵﾂｶﾚ　ッてか、定刻は当然過ぎているんですケドね、早い時間帯に帰ると「早退」ッて言われます…謎。ま、そんな嫌味は気にしません、いつもの各駅停車に乗り込み代々木で途中下車。雪が降るのか降らないのか？ま、この際ドチラでもいいですケド…とにかく寒いですなァ（-”-；）ﾑｳ　急ぎ足で1分掛からず？黒い暖簾をくぐればソコは大人のネバーランド。

券売機でいつもの3枚をまず購入、奥の席には会長とソノ奥様(*_ _)ﾊﾞﾝﾜ　お、義弟イニシャルSとFILEさん も居られますねッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　ふふふ、FILEさんとはつい6、7時間前にニシチュウ でお会いしましたので本日二回目…のハズが「お、ご無沙汰してますねッ(^^)v」と優しくイジられます笑。

それじゃあ、お疲れ様でッす！なんつッてい、ヱビスを傾ければようやく一週間の〆がスタート。グビグビ、この瞬間はシゴトやらエとセとラから開放、実に美味しい時間でッす( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ

ヱビスのお供はだし玉のツマミ仕様、コイツがあれば何杯でも飲めちゃいます(・∀・)ﾉ ﾖ　揚げネギをひとつヒトツ、ちまちまアテにして喉を湿らせていると、何でも金曜日の常連メニューがあるとかΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　むう、味噌カレ～ が提供最終日だったので、今夜はソレに決めていましたが…ついつい浮気。ゴメンよ、味噌カレ～（-”-；）ﾌﾌﾌ

しかーも、数に限りがあるとのコトで、いそいそと酒は一時中断ッ！券売機で\1000の食券を購入して待つコト数分、奇跡の一杯が提供ォ。ジャン。

うわー、コレは常連さんでもなかなか食べられない「らちゃん麺」じゃないですかッΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾇｵ　ソレだけでも貴重なのに、更には初めてのつけめんVer.だとか…。むう、新参者の私がいただいていいのかどうなのか(・_・= ・_・;)ｵﾛｵﾛ　とか何とかクチばっかり、早速食べちゃいまッす(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

えっと、コチラで「らちゃん」と呼ばれるのは、里芋のすりおろしに魚粉？や魚介出汁を加えたとろろ状のモノ。ソレが麺皿にとろりと掛かっており、つけめんVer.だとそのまんま和え麺としても食せちゃう！いやーとにかく、奥ゆかしい風味と食感がパないですよう(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

その「らちゃん」を纏った自家製麺。まったりネットリした口当たりからコリッコリとした食感まで…抜群に面白い組み合せです( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　清涼感溢れるつけ汁に、とぷんッと浸してズズズと啜れば、一気に味が締まりますねッ！ッてか、つけ汁もそんな麺たちに負けない存在感をキラリ放ちまッすヽ(･∀･)ﾉｲｴｲ　その瞬間…浅ましい私はこう思います「コ…コレのら～めんVer.た、食べたい」…全くヤレヤレだぜッ(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ

あ、自家製麺は川崎店から段階的に変えているみたいですよう。今でも十分過ぎる美味しさなんですケドねッ。

麺皿の上に具が乗りますが、極太メンマ、炙り叉焼、岩海苔に鰹節がぱららッ。ん？馬刺が乗っているんですケド…しかも鬣ィ( Д ) ﾟ　ﾟ 　おっと、驚きのあまり目が飛び出ました汗。ッてか、鬣が食べられるら～めん屋さんッて他に知ってます？とりあえず端っこにソッと置いておきます(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

麺を食べ終わりスープ割りをお願いすると、ん？小皿が一緒に登場でッす( ・Д・)ﾅﾝｿﾞ

どうやら「ミニらちゃん飯」なんだとかッ…おお、ココまでついてめじろの会席料理はお仕舞いになるんですかッヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　まずはそのままモグモグ、モグモグ、モグ…飲み込みたくない笑。ずっと噛んでいたいみたいなッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

ふふふ、チト言い過ぎましたが、ソー的外れでもナイのよう。最後は割りスープを注いで「らちゃん茶漬け」にしてズズズ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｰ　割り箸で刮ぐように掻き集め、最後の一滴まで余すコト無く汁完の粒完。

一気に食べ終え、イヤらしく残しておいたエとセとラで残りのビールをぐい。ふう、一呼吸置いてから徐に言葉が口からこぼれます…さ、最CORE(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　希少価値の高い一杯をいただいたコトに軽い罪悪感を抱きながらも（嘘つけッ）、出来るなら続けてオカワリを…空気を読まずに言っちゃいそうになります（-”-；）ﾌﾌﾌ　いやーファンタスティックな「らちゃん麺」、しっかりと記憶しました(・∀・)ﾉ ﾖ

それにしても、今夜はお客さんが次から次へと引っ切り無しの来店ですねッ。ソノ中には女性客…通称「めじろギャル」（オマエしか呼んでいない）の姿も多く、二枚目…違った二代目 の鼻の下もにょーん。いや、私の目にそう見えたダケで、実際そうじゃないでッす…たぶん笑。

今日も幸せ日々笑進！

お店：めじろ＠代々木

住所：東京都渋谷区代々木 1-58-7 1F

営業時間：11:30-22:00

定休日：日曜日、第2土曜日

西尾中華そば＠駒込

ゆっくりと英気を養った建国記念日の次の日は、朝からみぞれ混じりの冷たい雨が降りまッす（-”-；）ﾜｵ　ぬくぬくコタツで蜜柑を食べて…ッて訳にもいかず、当たり前のように出社。寒さに震える皆様、本当お疲れ様です。

社内で体温を取り戻したのも束の間、営業マンは足で稼がないとねッ汗。午後イチから赤坂方面で打合が一件…の前に、食事でもしていきましょうか。こんな気候の中、お昼くらい温かいものを食べたいじゃないヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　なんつッてい、乗り込む南北線。目的地は駒込駅でッす。

身体を縮こませながらテクテクと歩き、店頭へ到着したのが11：20。おや？珍しく待ちナシですかね…あ、もう開いているのねッ(・_・= ・_・)ｷｮﾛｷｮﾛ　寒いから店内で待ってもらおうッてな店側の配慮でしょうか？コノ時間で残り2席、ギリギリ滑り込めば、奥にはFILEさん とBakuさん が居られまッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　お、少ししたらテキーラ林さん 。その他にも常連さんと思しき面々で、ほっこりした雰囲気に包まれます。

えっと、2/12のニシチュウはホンチュウ…本日の中華そばだけの営業、題して「西中漁りそば」とのコト。店内に告知があるように、活浅蜊の出汁を使用した塩ラーメンだとか( ・Д・)ﾎｳ　色々とあり？私の席は、西尾さんの調理姿がよく見える即席の特等席。軽やかなフットワーク、無駄のない動きに目を遣れば、そう待たされるコトなく手元へ提供ォ。デン。

NCS経験地が少ないながら毎度思いますケド、実に西尾さんらしい表情ですねェ！何でも店主が海外旅行中に湧き出たインスピレーションから創作に至ったみたい？プラス\50で出来るレモングラス風味がオリエンタルな雰囲気で、店主のオススメだった様子(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　…食後に思いましたが、確かにソレ合うわなッ(*・∀・)b ｸﾞｯ

さて、まずはスープをズズズ。何でも愛知県産の活浅蜊をドバッと12キロ使用したらしく、ソレ由来の風味や旨みをぐぐッと感じます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　お、相乗的に昆布出汁も膨らみ、磯のほとりにでもいる感覚ですよう笑。塩ダレは奥行きのある印象で、塩辛い3歩手前で甘みに変わります(・∀・)ﾉ ﾖ　ただ、飲み口はキリッと…あ、山椒がコノ鋭さを演出しているんですねッ！

麺はいつものザックリしたマサ配合のでしょうか？いつもよりも塩気を感じましたケド、全く気のせいでしょうねッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　何れにしても、細ストレートな形状とコノ食感が大好きなんでッす。

具は二種類の叉焼がまず目を引きます。それに二種類の水にさらした玉ネギ、三つ葉、三角形の海苔。ふふふ、玉ネギはしゃくしゃくとした食感、酸味と辛味もプラスされ、スープに良く合いますねッヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　

二種類の叉焼と言いましたが、スクウェアな方はどうやら叉焼じゃないですねッ！塩パテと言うモノらしく、ミートローフッてな解釈でイイんでしょうか？粗挽き肉のぷりッとした粒子感がグッド、口に含めば閉じ込められた旨みがじゅわわ。丼じゃなくてお皿に乗せれば、コース料理にでも並びそうな逸品ですねッ(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

後半は、ほのかな痺れがそうさせているのか？浅蜊の旨味が緩やかに後退。叉焼や塩パテの旨味がじわりと滲んだスープ、繊細だからゆえに汲み取れる優しい変化。丼をゆっくり傾けて汁完。

なかなか土日の限定にはお邪魔出来ないので、是非とも平日にホンチュウを提供していただければと(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　なんつッてい、全く逆のスケジュールな方もおられますしね、バランスよく限定を散らしてもらうと嬉しいでッす笑。

そんな好き勝手なコト言いながらも、感服の念は忘れませんよ(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　次から次へとアイディアを具現化されるスキル。そこから生まれるネクストレヴェルな一杯。ごちそうさまッて、新たな作品を心待ちにしながら霜降り商店街を後にします。うん、身も心もすっかり温まり、駅までの復路は汗を滲ませながらッ。

今日も幸せ日々笑進！

お店：西尾中華そば＠駒込

住所：東京都北区西ヶ原1-54-1

営業時間：11:30-15:30　17:30-21:30

定休日：水曜日

注文：本日の中華そば「西中漁りそば」（\800）

※2/12のみ提供されていた限定メニューとなります。

CIQUE＠阿佐ヶ谷

冷雨がぱらぱらとシツコイ水曜日、予定していた酒宴が中止になっちゃってチト残念(ノ∀｀)ﾏｲｯﾀ　ま、ソレはまた別の機会に予定するとして、どこかでお疲れちゃーんッてしたい気分。新店やらエとセとラ…色々と思いを巡らせますが、落ち着くお店は…やっぱり青き星でしょう(*・∀・)b ｸﾞｯ

時間的には19：00ちょい前くらいだったでしょうか？店内はゆったりした空気に包まれ、前客は親子2名といった状況。ま、今宵は雨から雪に変わるとか変わらないとか…こんな日は早めに自宅へ帰るわなァ（ﾉ> <)ﾉ ﾄﾞﾃ　とか何とか言いながらも、こんな日は私に好都合で非常に有難かったりしてッ。

まずはいつものようにヱビスで乾杯ィ、ぐびぐびッと喉を湿らせれば一日もゆっくりと閉幕ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　

それから焼きトマトでグラスを傾けていると、すんすん…いい匂いですな。カウンターの逆サイドに座られた親子の注文、調理が始まればすぐにワカる…白湯醤油ッ（´ρ｀）ｼﾞｭﾙ　中華鍋により火が入れられれば、グッドスメルが店内を包むんですよねッ汗。

あぁ、さながらパブロフの犬ですよう…意思には関係なくヨダレが垂れてきちゃったり(ノ∀｀)ﾏｲｯﾀ　それをまた美味しそうに、楽しそうに食べるんだな笑。むう、私も今日は白湯醤油だもんねッ、ソレ狙いなんだもんねッ！

でも…私はまだまだ、今日はもうチト飲みたい気分。食べたい気持ちをゴクリとヱビスで流し込み、もう一本オカワリいただきまッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　その後も店内は満席になるか否か、来客は止まりませんッ。まぁ確かに、こんな寒い日だからこそ、ラーメンでも食べて温まりたいですよねッ(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

んー何だろう？皆さん当て付けでしょうか笑？後続の注文は次々と白湯醤油ばッかりじゃないΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　ほう、須藤店主にお聞きすれば、清湯よりもやはりリピ率は高いんだとか。うん、言われてみれば、確かに中毒性が高いかと。

そんなこんなで、いつの間にか閉店時間も過ぎ、看板が仕舞われます。おっと、会話は尽きるコトありませんが、あまり遅くなるのもアレなんで、とりあえず麺を頂戴しまッす。ドン。

本当は麺を半玉で…いや、むしろ飲み過ぎたんで「かけ」スタイルで…そんなコト思ったりしたんですが許されませんでした笑。と言うのは冗談ですが、いやーどれくらい振りなんでしょうヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　記憶が確かなら、昨年の12月以来だと思いまッす。そう言えば、ここのところ塩 や清湯醤油 ばかりが続いていたかも？

それじゃあまずはスープをズズズ。醤油の芳ばしさ、とろりとした髄っぽさ、骨太なボディ…うん、久し振りにいただきましたが、どの要素を拾っても独創的なCIQUEスタイル( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　所謂「濃厚魚介豚骨」と言う有り触れた表現を使いたくないような、そんな味わい。

麺は中太い形状で、スープが纏わりついてきます(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　何て言うか…半玉にしないで良かったッて感じ笑。

具はメンマ、青菜、海苔、叉焼、二種類のネギ。今日の叉焼は赤身が多く、肉々しい印象(*・∀・)b ｸﾞｯ　そこにはシナモンが効いており、じわりじわりとスープに溶け出します。グラデーションのように変わっていくソレに、思わずニヤけてみたり（うわ、気持ち悪いから）。

モグモグと一心不乱に食べ進め、骨粉のザラついた粒感を舌先で楽しみながら、当然の汁完。

塩と醤油。清湯と白湯。太陽は東からのぼり、西へ落ちる。森羅万象は一見相対するような陰と陽で…。えっと、話が打線しましたが、全く異なった2つの味が共存するのが青き星。コノ素晴らしい星に感謝しつつ、今宵も深い時間が過ぎていきます。　

うん、ガガーリンに変わって代弁ですよう…CIQUEはやっぱ（ry

今日も幸せ日々笑進！

お店：CIQUE＠阿佐ヶ谷

住所：東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-10-8

営業時間：火曜日18:00-22:00（塩・醤油の清湯スープのみ） 水木金曜日11:30-14:00　18:00-20:00　土日祝11:30-17:00

定休日：月曜日

龍旗信＠お台場ラーメンパーク

ファンタスティックなコラボ麺 を食べた後、ゆったりした営業のお店で四方山話(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ　あーでもナイこーでもナイ話は尽きませんが、折角ココまで来たのでもう一杯食べようかしら？オススメは？「龍旗信は大阪からの出店だからねェ」むう…確かにッ( ・Д・)ﾎｳ　それじゃあ2杯目はソチラに決定ィ。

渡り蟹がお値打ちだとか、ピリ辛すじマヨ丼がグッドだとか…そんなコト言われて店頭へ。おぉ、ノリノリな大阪弁コテコテな方が2名、一応聞いてみますかオススメを。「ウチはまず塩ラーメンいってほしいな～」あ、そうなのΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾇｵ　それじゃあ、そうしましょうかねッ汗。二人でリズミカルに仕上げれば「まいど～」なんつッてい、提供でッす。ジャン。

すんすん、厚めの香味油が表層を成し、クリアなスープは底まで見えるんじゃないかッて透明度。ネギ、焦がしネギがゆらりと泳ぎ、その他はデッかい叉焼、海苔、白髪ネギ、豆菜？うん、何となくすっきりと清涼な雰囲気を醸していますねッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

まずはスープをズズズ。見た目のまんまと言うか、とッても軽やかで淡麗です(・∀・)ﾉ ﾖ　魚介を強めに感じますが、出汁と言うよりかはタレで食べさせるような印象。何となくお吸い物ちっくですが、ネギ油がコクを演出。うん、程よい甘味もイイですねッ！

麺は細い形状で、熟成させたような？キュッとした食感。そう主張するコトない麺ですが、スープとのバランスを考えてのチョイスなんでしょう( ・Д・)ﾅﾙﾎﾄﾞ

叉焼はドーンと大振りで、しっかりと旨味が残っていて最COREですなッ！おっと、一気に頬張ると口から溢れちゃいますよう笑。珍しい具で緑のヤツ…恐らく豆菜だと思いますが、何とも美味しいですねェ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ふふふ、後半になると輪郭がハッキリしてきたように思います(ノ∀｀)ﾅﾙﾎﾄﾞ　箸とレンゲの加速を実感しつつ、最後まで余すコトなく汁完。

うん、コレが大阪の塩ラーメンかァ…食べた後、ものスゴい塩渡り蟹ラーメンが気になっちゃったりして(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　後から知りましたが、実店舗では1000円オーバーで限定提供されている一杯なんだとか？そんなん知らんかったわァ～、めっちゃ食べたかったやん。とか拙い大阪弁で言ってみる笑。…ッて、そんな言い方するのか？ワカりませーん（-”-；）ﾍﾍﾍ

いやいや、地方の名店が手軽に味わえちゃう、コレぞイベントの醍醐味ですなッ(*・∀・)b ｸﾞｰ

今日も幸せ日々笑進！

お店：龍旗信＠お台場ラーメンパーク

場所：東京都港区台場2-4-8　フジテレビ本社屋 1F広場

注文：塩ラーメン（\800）

楽々×こてつ＠お台場ラーメンパーク

うぅ、今日は昨日と打って変わって、空気が冷たいですねェ（-”-；）ﾃﾞｰﾑ　背中を丸めて出勤すれば、午前中は社内でお客さんの対応をしこしこと。寒いからちょうど良かったワ…なんつッてい、そうも言ってられません汗。午後は国際展示場正門、お台場海浜公園と客先を転々と訪問…お、折角のエリア臨海副都心。例のイベントにでも顔出してみようかしら≡3　

お台場駅から丸い玉がくっついた建物へ、テクテクと歩けば目に飛び込んでくるソレらしき会場。えっと、今更ですが、このお台場ラーメンパーク なるイベントは、昨年の末から開催されています(*・∀・)ﾉ ﾖ　ただ、なかなか場所的に「ついで」訪問がしにくいので、チト敬遠していました。が、気付けばもう第3弾じゃないですかッ…ふう、ようやく都合がつき来れました汗（ッてか、主目的として来いよ）。

出店しているお店は都内から地方まで、とにかく毎回豪華なラインナップ。所謂フリークの方じゃなくても、一度は見聞きしたコトあるでしょうヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　どこにしようか目移りしちゃいますが、本日はつけ博のように食べ漁るのが目的ではなく、私の好きなアルお店の陣中見舞いッす(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

どこかしらッて探して回ると…あッ、奥まったところにブースを発見しましたよう(*・∀・)b ｸﾞｯ　ふふふ、写真はクリックで大きくなりますが、心臓の弱い方は注意が必要です笑。

さて、コチラはかの有名な「ラーメントライアウト」で優勝したコンビ、吉祥寺の楽々 と所沢のこてつによる限定コラボでの出店。他のブースがほぼお店の味そのまんまに対して、こういった試みは食べ手として嬉しいですねッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　私がお邪魔したのがオヤツの時間帯だったコトもあり、1名から2名がぱらぱらッて来る感じ。食券を購入し調理に目をやれば、ソーまたされるコト無く提供されます。デデン。

お互いの特色を持ち寄り融合、ハイブリッドな一杯が今回限りだって言うんですから…そりゃ食べないとねッヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　盛り付けは実に磯部さんらしい優美な印象で、丼がプラ容器ッての差し引いてもグッドですな。。ここだけの話、先日のマイメン は楽々インスパイアでした笑（どーでもイイから）。

まずはスープをズズズ。…いやいや、何ですかコノ完成度はッ！んもう、ヒトクチ飲んで参りました…最COREっす(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　豚頭や鶏がらを使用したとされるこてつの濃厚鶏豚骨、そこに楽々の贅沢な鯛出汁魚介がクロスオーバー！更には鯛油がたらりとかけられていて、ソレ由来の芳醇な香りが口いっぱいに広がりまッす( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　唇はぴたぴた、とろりとしたスープが舌に纏わりつき、旨味が口内にどっしり留まります(・∀・)ﾉ ﾖ

麺は当初の中太から細いモノに変えたみたい。あ、今日から変えたんですかッ？しっかりとスープを持ち上げてグッドですね(*・∀・)b ｸﾞｰ　うん、食感ももちもちッとして好きな感じ。

具は叉焼、水菜、メンマ、ネギ、頂上を飾るのは糸唐辛子。ッて、叉焼は一枚オマケですか？ありがとうございまッす(*_ _)ﾄﾞﾓ　その叉焼は、端っこにワカりやすい味付けがしっかりと。スープで脂に熱が入り、最COREの口溶け（´ρ｀）ｼﾞｭﾙ

鯛油がスープの温度を逃がさないのか？この寒空の下でも最後までアッツアツ(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　冷え切った身体を解凍するように、一気に飲み干し汁完。

楽々が好きだからとか、そういった贔屓目ナシで本当に素晴らしい一杯だったように思います( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　お互い持ち寄ったスープ同士が、全く喧嘩せずにココまで調和するなんて…イベントだけで終わるには勿体無いですよう。うーん、もっと多くの人に食べてもらいたいなァ…なんて思ったりします。

主催が丸い球体がくっついたTV局？なら、芸能人もたくさんいるでしょうし、コネクションも豊富でしょうに…。こういった感じで、もっと盛り上げられると思うんですケドねェ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ

→矢口真里さんブログ「初心者です。 」

彼女が濃厚鯛出汁らーめんを食べたみたいで、そんな記事がアメブロでアップされてましたよッ！うん、神の舌を持つアノ方もアメブロだし、上手いことタイアップ出来たら良かったのにねッ。

わわ、先ほどからポツポツと落ちてくる冷たい微雨、まだしばらくは止まなそうでッす…。

今日も幸せ日々笑進！

お店：楽々×こてつ＠お台場ラーメンパーク

場所：東京都港区台場2-4-8　フジテレビ本社屋 1F広場

注文：濃厚鯛出汁らーめん（\800）

CIQUE＠阿佐ヶ谷

寒さもヒト段落？日中はコートを脱ぐような陽気でしたねェ！そして、だいぶ日も延びたようにも思いまッす。むう、こうして徐々に春らしくなッていくのかしら…いやいやまだチト早いでしょう(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ

えっと、火曜日は、打合に出た足でそのまま帰宅a.k.a.直帰≡3　いつもの駅に着き、テクテクと家へ向かっ…おや？歩を進めるのは通勤路とは違う道。そう、通称ルートD…ッて、シツコイようだが、いまだ誰もソー呼んでいません(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

カラカラ、夜の部の早い時間帯、店内は前客2名。右手の券売機でいつもの食券をポチポチしたら、いつものカウンター席へ…あれ？珍しいお客さん がおりますねッΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　そのお隣へ座って、まずはお疲れちゃん！

まー今更ね、説明不要なんですが、今日は火曜日なんで清湯デー。要はいつもの白湯スープは封印し、透き通ったスープだけの日なのよう(*・∀・)b ｸﾞｯ

しかーも、夜営業のみなので、コノ時間にお邪魔してもスープがF.R.E.S.H.なんでッすヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　決していつもの清湯がどうのこうのッて言ってるワケじゃないんですが、より一層新鮮な感じが楽しめちゃう。

いやー、ソレにしても久し振りに上陸した青き星。やっぱり落ち着く空間で、ついついゆっくりとしちゃう(ノ∀｀)ﾏｲｯﾀ

ファンタスティックなヱビスに合わせる、ファンタスティックなツマミの面々。んもう、今夜飲ませてどうする気？ッてな具合で酒が進みます。後客は満席になるか否か、そんな状況なんで余計にお尻が椅子にくっ付いちゃう笑。あーでもじきにいただけますかねッ(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

まさに提供されようとした矢先、後客がぞろぞろと。ふー、タイミング良かったねッ（-”-；）ﾍﾍﾍ　それじゃあ、早速食べましょう。ドン。

コチラの一杯は、まず見た目が美味しいでッす(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　デフォの具として乗るメンマ、青菜、白ネギ、海苔、お麩、各々が織り成す鮮やかなコントラスト。そこにトッピングの焼きトマトが交われば、崩さずにしばらく鑑賞したくなる優美でアーティスティックな表情。

…おっと、見とれている場合じゃないですヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　ズズズとスープを啜れば、毎度微妙に違う味わいでF.R.E.S.H…飽きないんだなァ。ただ、共通点は「最CORE」の5文字。鶏の旨味をふわりと感じた後、エとセとラによる重厚な旨味が口内へぶわッと広がりますが、決して複雑ではない( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　いや、恐らく複雑なほど多くの素材がタレに溶け込んでいるハズだが、ソレを嫌味に感じさせない素朴な仕上がりはサスガの一言。

麺は全粒粉配合でスマートな形状。歯応えが強調されたコトにより、更にネクストレヴェルに昇華しましたよう(ノ∀｀)ﾏｲｯﾀ

ふふふ、中盤からの楽しみとして、イヤらしく残した焼きトマトa.k.a赤い彗星。コイツがスープと交われば、甘味や酸味がクロスオーバー( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　んもう、ビジュアル要員じゃあ終わりませんよッ！

お麩の楽しみ方は人それぞれ？んー出来れば最後まで大事に旨味を吸わせます。そうすれば、プルンプルンの湿潤な面持ちに(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　ソレを一気に口へ放り込めば、じゅんじゅわわ。言葉になりませんな、涙が頬をつたいながら当然の汁完。

むう、とりあえずガガーリンに代わって、コレだけは言わせて欲しい。…CIQUEは美味かったヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　なんつッてい、アフォなコトを思いながらパンパンの店内を後にします。久し振りに味わったコチラの味、やっぱり私にとっては唯一無二の一杯でしたワ！デーム、何だか急に白湯醤油が恋しくなってきたぞう。

うん、何でもかんでも、思いたったらすぐ行動。近いうち…？いやいや明日にでもまたお邪魔します(・∀・)ﾉ ﾖ

今日も幸せ日々笑進！

お店：CIQUE＠阿佐ヶ谷

住所：東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-10-8

営業時間：火曜日18:00-22:00（塩・醤油の清湯スープのみ） 水木金曜日11:30-14:00　18:00-20:00　土日祝11:30-17:00

定休日：月曜日