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テキーラソムリエ資格取得講座のご案内
日本テキーラ協会公式HP www.tequila.ac
日本初のテキーラ専門書。
ブログの更新ができておらず、申し訳ございません。
今後は、Facebookにて情報を更新していきますので、
よろしくお願いいたします。
日本テキーラ協会Facebook
http://www.facebook.com/JapanTequilaAssociation
林生馬
http://www.facebook.com/tequilahayashi
友達申請を、お願いいたします。
日本テキーラ協会会長 林生馬
ご案内しておりました、豊洲で開催される日本ラム協会・日本テキーラ協会共催イベントですが、
２月１日（水）より、前売りチケットの発売を開始いたします。
下記の店舗にて、取り扱いをいたしますので、
お近くのお店や、この機会に一度行ってみたかったお店など・・・
ぜひ、気軽にお立ち寄りいただければと思います
遠方の方や、店頭での購入が出来ない方は、
日本テキーラ協会までお問い合わせください。
info@tequila.ac
SCREW DRIVER / 吉祥寺 http://www.screw-driver.com/
Tafia / 西麻布 http://tafia.jp/
Bar Lamp / 銀座 http://www.bar-lamp.com/
King Rum / 池袋 http://www.kingrum.jp/
BAR Julep / 池尻 http://www.julep.jp/
Bar SOL CUBANO／渋谷 http://www.sol-cubano.com/
Ｆｉｌｌ Ｕｐ／西新宿 http://bar-fillup.jp/
CAFE;HAUS（カフェハウス）／豊洲 http://cafehaus.jp/
テキーラハウス／高円寺 http://d.hatena.ne.jp/tacoscafe/
COHIBA ATMOSPHERE／西麻布 http://www.cohiba-atmosphere.jp/
マヤウェル／六本木 http://www.mayahuel.jp/ja/
Gratitude（池の上） http://www.bar-gratitude.com/
日本テキーラ協会（info@tequila.ac
）
「Ｒｕｍ＆Ｔｅｑｕｉｌａ ３ Ａｎｉｖｅｒｓａｒｉｏ！」
～日本ラム協会 日本テキーラ協会 サルー！ 3周年を祝い合おう～
日時2月26日（日）18：00～21：00 （17：30受付）
会場：豊洲カフェハウス
内容：ラム・テキーラ・カクテル・ビール・ソフトドリンク飲み放題＆フード
日本ラム協会・日本テキーラ協会オリジナルカクテルの贈り合い
ラム＆テキーラトークショー
（日本ラム協会会長海老沢忍＆日本テキーラ協会会長林生馬）
大抽選会
屋外スペースにてシガーＢＡＲ、ＢＢＱ
会費：5000円（前売り）・6000円（当日）
＊チケット制
司会：細川美穂さん（テキーラソムリエ）
お問い合わせ：info@tequila.ac
日本ラム協会 http://rum-japan.jp/
日本テキーラ協会 http://www.tequila.ac/index.html
2011年に日本初企画で開催し、大人気だったテキーラツアーですが、
ついに、第二回メキシコ・ＬＡテキーラツアーの募集を開始します！
近畿日本ツーリスト主催、日本テキーラ協会企画協力、
旅行案内最新パンフレット
こちら
旅行のご案内はHPのインフォメーションからもダウンロードできます。
「日本テキーラ協会公認 テキーラツアー
メキシコ・ロサンゼルス５泊７日」
★スケジュール
2012年6月22日（金）出発、
6月28日（木）帰国の5泊7日
★ツアー代金
お一人359,080円
＊燃油サーチャージ・空港使用税含む
＊ホテル1人部屋追加料金31，800円
＊お支払いは、現金・クレジットカードになります。
★申込み
近畿日本ツーリスト
TEL 03-６８９１－９３０１
最少催行人数15名・定員25名の限定ツアーです。
★スケジュール
6月2２日金曜日に成田を出発して、ＬＡ乗り継ぎ後、
同日夜にグアダラハラに到着。
23日の土曜日に「世界の車窓から」でご紹介された、
テキーラエクスプレスからツアースタート。
マリアッチの演奏に見送られ、列車に乗りこむと、
列車内はテキーラ飲み放題！ツアー初日からテキーラ三昧。
世界遺産にも認定された、アガベ畑を眺めながら約2時間の列車の旅。
エラドゥーラ蒸留所に到着し、蒸留所見学のスタート。
エラドゥーラ蒸留所では、バイキングでランチがついています。
その後、日本でも人気のサウザ蒸留所を見学。
お土産屋さんや、テｋジーら村を見学し、テキーラ村の可愛らしいホテルに宿泊。
ツアー3日目は、テキーラ村のラ・コフラディア蒸留所でアガベ堀体験からスタート。
蒸留所見学のあと、同じバジェス地区のドン・フラノ蒸留所へ。
グアダラハラの中心地の見学と、雑貨などの買い物をしに、リベルタ市場へ。
フードコートでは、本場のタコスやポソレをいただきましょう。
その後、テキーラソムリエ講座でも人気のアハトロのボトル工場を見学。
手作りのボトル工場見学は、今回が初企画。
最後は、テキーラになる前の醸造酒プルケが飲める、
プルケリア「アンティグア・ロマーナ」へ。
この日の宿泊は、アランダスのメキシコらしいホテルへ。
メキシコ最終日はロスアルトスをバスで廻ります。
一般では見学できない蒸留所を順番に見学。
有機栽培認証のテキーラトレス・アミーゴスを造るファン・ゴンザレス氏の畑へ。
地上の楽園のような美しいアガベ畑を見学後、
近代的なカサドレス蒸留所・建設中のアハトロの新蒸留所をまわります。
6月26日ロサンゼルスへ移動し、世界一のテキーラ品揃えの酒屋へ。
お店をされている方は、仕入れにも使えます。
夢のような品揃えを事前に日本でチェックＨｉ－Ｔｉｍｅワインセラー
テキーラを最後に買い物した後は、ファーマーズマーケットでフリータイム。
そして夜は、ハリウッドのテキーラバー「Ｍａｌｏ」で旅の打ち上げです。
まだまだ遊び足りないかたは、夜の街へ繰り出していただいたり・・・
翌朝、ビーチを散歩したり、ショッピングセンターでお買い物をしたり、
帰国までフリータイムがありますので、最後の1日を満喫してください。
移動にも困るメキシコ・ＬＡでは、皆さん一緒にチャーターバスを使って、
すべて移動しますので、とても便利。
メキシコの治安が心配というお問い合わせもいただきますが、
前回のツアーでも問題もなく、グアダラハラはとても安全な街でした。
テキーラ好きな仲間と、朝から晩まで美味しいテキーラ三昧！
一生の思い出に残るツアー内容になっています。
何かご質問がありましたら、メールにてご連絡ください。
2011年に開催されたメキシコ・テキーラツアーの様子は、
こちらにまとめてありますので、ぜひチェックしてみてください。
グアダラハラ到着編はこちら
テキーラエクスプレス編はこちら
エラドゥーラ蒸留所編はこちら
クエルボ蒸留所編はこちら
ラ・コフラディア蒸留所編はこちら
リベルタ市場・グアダラハラ市内観光編はこちら
アトトニルコ ドン・フリオ蒸留所編はこちら
ラ・アルテニャ蒸留所編はこちら
フリオ・ベルメホ氏との出会い・メキシコ最後の夜編はこちら
ロスアンゼルス編はこちら
ラムというお酒の素晴らしさをひとりでも多くの人に伝えるため、
2008年に設立された日本ラム協会。
テキーラの美味しさ、楽しさという新しい文化を伝えるために、
同じく2008年に設立された日本テキーラ協会。
日本のスピリッツ業界のマーケットを広げ、より活性化させるという目的をもつ団体として、
ラム・テキーラのファンをもっと増やしていきたいという思いで、
3周年という区切りの年に、共催でイベントを実施することになりました。
一夜限りのスペシャル企画！！
より多くの方と、交流させていただき、
ラム・テキーラの魅力がお伝えできればと思いますので、
ぜひ、皆様お誘い合わせの上、ご参加いただければと思います！
「Ｒｕｍ＆Ｔｅｑｕｉｌａ ３ Ａｎｉｖｅｒｓａｒｉｏ！」
～日本ラム協会 日本テキーラ協会 サルー！ 3周年を祝い合おう～
日時2月26日（日）18：00～21：00 （17：30受付）
会場：豊洲カフェハウス
内容：ラム・テキーラ・カクテル・ビール・ソフトドリンク飲み放題＆フード
日本ラム協会・日本テキーラ協会オリジナルカクテルの贈り合い
ラム＆テキーラトークショー
（日本ラム協会会長海老沢忍＆日本テキーラ協会会長林生馬）
大抽選会
屋外スペースにてシガーＢＡＲ、ＢＢＱ
会費：5000円（前売り）・6000円（当日）
＊チケット制
お問い合わせ：info@tequila.ac
チケットの販売・購入先に関しては改めてご報告いたします。
日本ラム協会 http://rum-japan.jp/
日本テキーラ協会 http://www.tequila.ac/index.html
私、日本テキーラ協会会長林生馬の1日店長企画！
「ＩＫＵＭＡ’ｓ ＢＡＲ＠ＦＩＬＬ ＵＰ」を開催します。
。
会場は、テキーラソムリエのプロデュースしたお店、
古いガソリンスタンドを改築した西新宿のＢＡＲ ＦＩＬＬ ＵＰです。
まだまだ寒い日が続きますが、寒さに負けず、
お店の名前の通り、テキーラで元気を満タンに、盛り上がりたいと思います。
日本テキーラ協会オリジナルカクテル、テキーラのお湯割り「ポンチョ・林」や、
定番のカクテルなど・・・・テキーラも数種類をご提供予定。
お料理は、テキーラに合わせてご用意をさせていただきます。
キャッシュオンのスタイルなので、1杯だけ飲みに立ち寄っていただいてもＯＫ。
待ち合わせに使っていただいてもＯＫ。
どなたでも、お気軽にお立ち寄りください。
ティピの中で、キャンプ気分でお酒を飲むのも雰囲気があります。
★ＩＫＵＭＡ’ｓ ＢＡＲ＠ＦＩＬＬ ＵＰ★
日時：1月25日（水）19：00～24：00
会場：ＢＡＲ ＦＩＬＬ ＵＰ
東京都新宿区西新宿7-22-44
03-6908-6464
メニュー：テキーラ・テキーラカクテル・ソフトドリンク・フード
＊すべてキャッシュオン
お問合わせ：info@tequila.ac
（注）あたたかい服装でご参加ください。
皆様のお越しを、お待ちしております！
2012年の大阪でのテキーラソムリエ講座が決定しました 。
「テキーラ・ソムリエ」の資格取得講座を大阪で開催いたします。
チャプター１は3月17日（土）です。
大阪では全4回の講習会を２回にまとめ、ご都合の合わせやすいスケジュールで開催。
会場は心斎橋のメキシカンバーのＢａｒ Ｃａｃｔｕｓです。
■Ｂａｒ Ｃａｃｔｕｓ
大阪市中央区東心斎橋1-4-30
チャプター１
テキーラの現況、テキーラソムリエの心得、
テイスティング方法、テキーラの歴史
テキーラの詳しい製法イフエロスから樽熟成まで
チャプター２
テキーラの規則、テロワールによる違い、ブランドの背景
テキーラの飲み方、カクテル筆記試験テイスティング試験
日程
3月17日（土）１2時～１6時 チャプター１
3月31日（土）12時～16時 チャプター２
受講料金は教材、50種類以上の試飲、試験費用など込みで42000円。
テキーラソムリエバッジと認定証が授与されます。
詳しくは日本テキーラ協会HPへwww.tequila.ac
※お申込み
日本テキーラ協会HP受講受付ページ（http://www.tequila.ac/expert.html ）からお申し込みできます。
大阪クラスの日程を選択して、送信してください。
または下記ご記入の上、tequilasommelier@tequila.ac までメールをお送りください。
「テキーラソムリエ大阪クラス 申込み」
お名前：
電話番号：
メールアドレス：
携帯メールアドレス：
お申込みお待ちしております！
そろそろ忘年会がはじまる頃ですね。
私も先日、初忘年会でした。
中華料理がとても美味しかったのですが、併せて紹興酒を「痛飲」とまではいかなかったのが良かった です。まだ１１月でしたからね。 紹興酒といえば、雑誌「pen」12/15号「酒と料理のうまい選び方」本日発売になります。
お酒と料理のいろいろなマリアージュが紹介されていておしゃれです。
とじ込み付録「いま知りたい、酒の教科書」には私もちょこっと出ています。
私の写真が実物以上にかっこ良くてひどいとの噂ですのでご確認ください。 日本テキーラ協会の忘年会を１２月１４日の水曜日、夜７時頃から行います。
テキーラソムリエ１期生の景田てっちゃんが店長に就任した六本木「マヤウエル」。 キャッシュオンで、貸切でもなくゆるーく行う忘年会です。
ふらっと立ち寄って皆と１杯だけ呑んで帰るのもよし。また朝まで痛飲するのもよし。
途中抜けだしてラーメン食うもよしのカジュアルな忘年会です。
１２月１４日夜ですよ！ぜひお会いしましょう！ http://www.mayahuel.jp/ja/
どなたでもご参加いただけますので、
お気軽に、お立ち寄りください！
【詳細】
日時：12月14日（水） 19：00～5：00
会場：Mayahuel
六本木3－15－24BOX六本木ビル１F
お待ちしております。
昨年、大好評だった自然派ワインのお祭り、
FESTIVIN（フェスティヴァン）の第2回目が開催されます！
今回も、日本テキーラ協会が参加させていただきます。
自然派ワインとプレミアムテキーラの共通点は「すっきりとした気持ちいい酔い心地！」 テキーラ派の私も非常に楽しみにしているイベントです。
今年もお待ちしておりますー！
イベント詳細
開催日 11月27日 （日）
時間 1部 11：00～15：00
2部 16：00～20：00
会場 スバルビル２Ｆ EBIS303
公式ＨＰ http://festivin.com/
フライヤー・詳細 http://festivin.com/images/flyer/fly_festivin_2011_a4.pdf
前回大好評だった田崎真也ワインサロンでの、
テキーラセミナーの第二弾が決定しました！
なんとなく夏っぽいイメージの強いテキーラですが、
今回は「秋を感じるテキーラを」ということで・・・
熟成感のあるAnejo（アニェホ）やExtra Anejo（エクストラ・アニェホ）を中心にチョイスしました。
フレンチオーク、アメリカンオーク、シェリー樽、ワイン樽など、
こだわりの樽熟成をした秋の雰囲気を持つテキーラを6種類試飲しながら、
テキーラの基本からその魅力、樽の個性、熟成の素晴らしさなどを語らせていただきます。
なんと和菓子やチョコレートもご試食いただき、
スイーツとテキーラのマリアージュも楽しんでいただきます。
■詳細
【日時】2011年11 月5 日（土）15：00～17：00
【会 場】田崎真也ワインサロン 東京都港区愛宕1-5-3 愛宕AS ビル3F
TEL：03-5405-2101 FAX：03-5405-2102 E-mail:tws@basil.ocn.ne.jp
【受講料】\6,300（税込）
【定 員】60 名 ※定員に達した場合はキャンセル待ちとなります。
【講 師】林 生馬 （日本テキーラ協会会長）
【試飲テキーラ・6 種類】
★ドンフリオ1942 アニェホ
Facebook の映画「ソーシャル・ネットワーク」でもセレブテキーラとして紹介された銘酒。
アメリカンオークの香りを華やかに、そして優雅に引き出したとてもスムーズなテキーラ。
★カボ・ワボ アニェホ
ヴァン・ヘイレンのヴォーカルをつとめていたサミーヘイガーが自ら興したテキーラ「カボ・ワボ」。
彼の見た目とは違い、フレンチオークを使用した非常におしゃれな香りの洗練された逸品。
★カークランド アニェホ
「コストコ」のPB「カークランド」。カークランドのテキーラは100％アガベのアニェホでなんと1900 円！
一瞬バーボン？と思うほどにバーボン樽の風味が効いたアメリカンなテイスト。
★アハ・トロ・ディーバ プラタ
カリフォルニア州でカベルネソーヴィニヨンを寝かせたアメリカンオークの中古樽で熟成させたテキーラ。
ブランコ規格。ワインの香りとテキーラの意外なマリアージュ。
★エル・テソロ・パラディソ アニェホ
バガス（アガベの絞ったあとの繊維）をふんだんに使用して造ったテキーラをバーボン樽、フレンチオーク、
フランスから運んだコニャック樽の順に、合計5 年熟成させたエクストラアニェホ。
★イストリコ・エレンシア
スペインでシェリーを熟成させた中古樽は新樽よりも高価。そのシェリー樽で10 年間熟成させた稀有なテキーラ。
アガベの生育に10 年、そしてシェリー樽で10 年という贅沢の極みのような香りのマリアージュ。
田崎真也サインサロン
http://www.tasaki-shinya.com/winesalon/
■お申込みはこちら
※お申込期限は11 月1 日（火）となります。
「テキーラ合宿 ｉｎ 白馬」ツアー開催のご案内
長野県白馬のリゾートホテル「白馬樅の木ホテル」で、
初の企画！「テキーラ合宿」ツアーを開催します！
忘年会も兼ねて、テキーラの魅力にどっぷり浸る1泊2日の旅。
都内からのバスツアーなので、貸切バスで行き帰りの車中でも、
楽しいテキーラトークが待っています。
そして、今回宿泊するホテルのオーナーはテキーラソムリエ。
テキーラ合宿のために、スペシャルプランをご提供いただきました。
レストランを貸し切って、3時間のフルコースディナーと、テキーラなどドリンクも3時間飲み放題です。
私とオーナーで相談し、特別メニューを企画しています。
2次会は、テキーラソムリエ大野さんがオーナーの、
メキシカンレストラン「アンクルスティーブンス」でテキーラ・ウルトラクイズ大会！
優勝者には、私がセレクトした特別ボトルをプレゼントいたします。
2日目は、美しい白州蒸留所に立ち寄り、
「ウイスキー蒸留所ガイドツアー」に参加します。
お酒は違いますが、今まで見学した中でのおすすめの素晴らしい蒸留所で、
蒸留酒の造り方を勉強して、お酒の知識を増やして帰ってきたいと思います。
今回のツアーは、テキーラソムリエの旅行会社ファイン企画さんと、
一緒に企画をさせていただきました。
ホテル、食事、ツアーアレンジなどすべて、テキーラソムリエチームによるスペシャル企画です。
ぜひ、皆さんお誘いあわせの上、ご参加ください。
■日程：2011年12月10日（土）～11日（日）
■ご旅行代金：24800円
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