目時裕美ブログ「Happy Drink Life」

海外・日本のお酒に関する情報、主催するイベントやセミナーなどをご紹介。
国内外のおすすめのBARや、レストラン、リカーショップもアップしていきます。


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メキシコ出張前に、会員制リゾートホテル・グランドエクシブ浜名湖へ。
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海外リゾートに来たような素敵な空間。
早速テラスでウェルカムスパークリングワインをいただきながら、浜名湖を眺めてリラックスタイム。
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夜は、グランドエクシブ浜名湖で、この春から250杯以上提供された大人気カクテル「- Belleza Oriental -」。
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3月に開催した「テキーラフェスタ東京」のカクテルコンペティションで、パトロンチームから誕生し、見事優勝したオリジナルカクテルです

テキーラフェスタのカクテルが、イベントを終わってからも、こうしていろいろな場所で提供され、たくさんのお客様に飲んでいただけるのは本当に嬉しい
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静岡茶や三ヶ日みかん、桃など、地元でとれた食材を使い、テキーラベースで素敵なカクテルを作っていただきました。
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食材によって、ベースのブランドを変えるこだわりや、演出、デコレーションも素晴らしくて、最後はBARを貸切状態(笑)
素敵な時間になりました
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温泉も広くて気持ち良いし、レストランのお料理も繊細な味付けで美味しかったし…
シンガポールのラッフルズホテルをイメージしているそうで、まるで海外リゾートにいるような気分になる贅沢な空間。

1泊で帰るのがもったいない
また必ず訪問したいと思います
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本日は、下北沢の人気メキシカンレストランTEPITO滝沢久美さんのレシピブックの発売記念イベントでメキシコ大使館へ
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家庭でもアレンジできるよう、レシピは全て日本で入手可能な材料のみを使用していて、本物のメキシコ料理を提供する事にこだわり、お皿もメキシコのものが使われています。
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長年のパートナーである、ミュージシャンのチューチョさんへの深い愛情とメキシコへの思い、2人やお店の歴史や絆をはじめてきちんとお聞きして、とても感動的なプレゼンテーションでした

大切な人のために心を込めて作られた、素晴らしいレシピ集。
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滝沢さんのお料理をいただくと、なぜかほっとして心が温かくなるのは、「こころ」や「思い」がしっかり込められているからなんだなぁと改めて感じました。

お料理は愛情。
滝沢さんの言葉の通り、レシピ本を参考に大切な人に作ってあげたいと思います。
リニューアルオープンしたテピートにもお伺いしなきゃ
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レシピ本は来週からPARCO出版より発売開始。
Amazonなどでも予約受付中ですので、ぜひチェックしてみてください。
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いつもテキーライベントでお世話になっている、INORANさんがメンバーの日英米混合BAND「Muddy Apes」が、3年振りに開催するJapan Tour 2016 “Go Apes Go !!!”に行ってきました
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久しぶりのライブハウスで、人の熱気をビシビシ感じながらのステージ。
床が揺れる感覚、なかなか味わえないので
すごく新鮮。
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いつもパワフルなINORANさんから、元気をもらってきました。
パトロンチームとINORANさんとの出会いのきっかけでもある「Muddy Apes」。
こうして、テキーラチームの一員になれて、テキーラのご縁に感謝です

LIVEのあとは、偶然見つけたLA BETTRAに飛び込みラストオーダーぎりぎりのディナータイム
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いっぱい食べて、素敵な週末の締め括りでした
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本日から2日間、日本スーパーフード協会のジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座を受講します
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アメリカからブームがはじまり、いま日本でもモデルや健康・美容意識の高い女性を中心に話題のスーパーフード。

スーパーフードってなに?定義は?
日々の生活にどんなふうに取り入れたらよいの?

そんな疑問に答え、食生活の見直しや、未病のためのスーパーフードの活用方法など、みっちり勉強してきました

久しぶりの勉強、かなり楽しいです。
講座の後は、仲良くなったクラスメートと早速スーパーフードを利用したカクテルの試作会
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スピルリナ、カカオニブ、アサイー、マカを使って、オリジナルカクテルを作ってもらいました。
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美味しくて、健康にも美容にも効果があるカクテルって最強
新たなテキーラやカクテルの広がりの可能性を感じつつ…
明日も1日、しっかり勉強してきます。
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メキシコの朝食の定番料理トスターダをヘルシーにアレンジしたSUMMER MENUトスターダエッグセレント風を食べに行ってきました

トルティーヤは油で揚げず、コンフィした鶏肉と豆のトマト煮込み、アボカドに、オーガニック卵を絡めていただきます。
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東京で仕事をしていると、どうしても夜型になってしまいますが、
海外旅行中はリゾートならビーチヨガでスッキリしてからフルーツや野菜をいっぱいいただいたり、メキシコでも生絞りのオレンジジュースにスープや、トスターダ!を食べたり、朝から太陽の日をたっぷり浴びてテラスでその土地のお料理をいただいたり…
同じ1日なのに、スタートが違うだけで過ごし方も変わってきます

なかなか難しいですが、仕事をしながらも、1日のスタートを身体に良いものを食べて過ごす生活は大切ですね

朝の時間の重要性や、活用方法を提案しているエッグセレントさん。
素晴らしい活動です。

トスターダもとても美味しかったので、また食べに来たいと思います
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