さ、朝会からスタートする月曜日。時間がナイから要点だけ…ッて、言ってる傍からダラダラと先輩(ノ∀｀)ﾅｹﾞｰ それが終われば受注物件の打合、慌しくエとセとラの電話をやり取り。内容濃い午前中はアッと言う間で、午後からは別件で外出。JRを乗り継いで降り立つのは、下請けさんが事務所を構える浜松町≡3
んー時間的に昼飯は後回し、お腹がぐーぐー鳴きながら打合を終わらせれば、ようやく食事にありつけまッすヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ 狙いは2/15OPENの新店で、カツーオ・カツーオ…じゃなかった、ボニートボニート＠武蔵小山が手掛ける立ち喰いのつけ蕎麦屋(*・∀・)b ｸﾞｯ
店頭に到着しゴソゴソ折り畳み傘を仕舞っていると「いらっしゃいませ」ッて扉を開けてくださいます。おぉ、オモテナシの心がいいですね…ッてか恐縮でッす(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ 店内は壁に沿ってカウンターが作られており、中心にはアイランドテーブルが。コチラは立ち食いスタイルなんで、当然のコトながら椅子がありません。すっきりした中に拘りを感じる内装、妙にスタイリッシュですねヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ
初日だから？厨房には5、6人居られましたが、メインの調理はお二方。お盆が並ぶカウンターに食券を出してお待ちすれば、慣れた手つきで仕上げます。「お待たせしました」の声と同時に提供。デン。
当たり前の話ですが、出来上がった一杯はお盆に載せてマイポジに戻ります。このあたりは、まさに路麺店の作法ですねッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ えっと、この日はつけ蕎麦のみの営業で、券売機には「汁そば」なんてのもありましたが売切表示。その他にはトッピング類（ねぎ、温たま、おろし、とろろ…など）もありましたが、段階的に提供を開始する様子。従ってランプは点いていたり、消えてたりッ。
さて、麺はかなり角張った形状で、ギュッと密度が高くて極太いモノ。のど越しでは無く、しっかりと食べる蕎麦ですなッ(*・∀・)b ｸﾞｰ お店の前に丸山製麺の配達トラック…んーそうなのかしら？
そんな極太い蕎麦をひたすつけ汁が、コレまた面白く美味しいです(・∀・)ﾉ ﾖ どうしてもジャンルとしては、港屋＠虎ノ門と同じようにカテゴライズされるかも知れません。が、全く別次元の滋味深い味わい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
調理をフと思い出せばラード、醤油タレ、あらびき、ネギ、そしてスープを入れてましたかねッ？鰹節と煮干の粉末がかなり主張しており、香りも素晴らしく立っています。無化調&無動物系スープ（たぶん）なのにも関わらず、物足りなさ皆無なのがファンタスティックΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ
箸を入れれば、つけ汁の中には豊富な野菜がドッサリと(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ 確認出来るダケで、薩摩芋、キャベツ、人参、玉ネギ、じゃが芋などがゴロゴロと。コレらの野菜と前述の魚粉効果により、濃度もそこそこありますねェ。うん、奥行きある甘味も野菜由来で、甘味調味料では出せない旨味が濃縮されていまッす！
そして特筆なのは、ゴルフボール大の鶏団子ですよう(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ 豆腐でも入っているんじゃないかってくらい、秀逸の柔らかさッ！はむッと噛み締めれば、ギュッと詰まった旨味がこぼれまッす（´ρ｀）ｼﾞｭﾙﾘ あ…コレはトッピングで二つくらい増やしてもイイですねッ。
個人的には、このままの野菜スープで十分楽しめちゃいます。が、折角なので、卓上の割りスープを注ぎます。…えッ？コレ面白いねェ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ 往々にして割りスープッて魚介出汁じゃないですか、動物系のところもありますケド。いやいや、捻りの効いた割りスープ…むう、コレは初体験でした( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ おっと、ネタバレはツマらないんで、自らの舌で確認するコトをオススメしまッす。
デフォが美味し過ぎて、ついつい卓上の味変ツールの存在も忘れていたり(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ ズズズと啜れば、あらびきの粒がガッツリ沈殿。ソイツを勢い良くぼりぼり食べ尽くし、あら完の汁完。
はい、コチラが行列店になるのは時間の問題でしょうねェ(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ 何て言うんですかねコレ？「ベジポタつけ蕎麦」でオッケ？まーそんな枠決めする必要ありませんねッ、美味しいものは素直に美味しいッと(*・∀・)b ｸﾞｰ うん、サッパリとしながらも食べ応えは十分、男性にもイイですが、女性にこそ食べて欲しい一杯だと思いますねッ！
ふふふ、気になる方は今すぐに行くべき…ゴチソウサマでしたァヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ
今日も幸せ日々笑進！
お店：龍馬灯＠大門
住所：東京都港区芝大門2-8-9 KSビル1F
営業時間：11:30-16:00 17:00-20:30
定休日：日祝日
注文：つけ蕎麦（\800）
※10/04/15営業情報一部訂正