ゆっくりと英気を養った建国記念日の次の日は、朝からみぞれ混じりの冷たい雨が降りまッす（-”-；）ﾜｵ ぬくぬくコタツで蜜柑を食べて…ッて訳にもいかず、当たり前のように出社。寒さに震える皆様、本当お疲れ様です。
社内で体温を取り戻したのも束の間、営業マンは足で稼がないとねッ汗。午後イチから赤坂方面で打合が一件…の前に、食事でもしていきましょうか。こんな気候の中、お昼くらい温かいものを食べたいじゃないヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ なんつッてい、乗り込む南北線。目的地は駒込駅でッす。
身体を縮こませながらテクテクと歩き、店頭へ到着したのが11：20。おや？珍しく待ちナシですかね…あ、もう開いているのねッ(・_・= ・_・)ｷｮﾛｷｮﾛ 寒いから店内で待ってもらおうッてな店側の配慮でしょうか？コノ時間で残り2席、ギリギリ滑り込めば、奥にはFILEさん とBakuさん が居られまッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ お、少ししたらテキーラ林さん 。その他にも常連さんと思しき面々で、ほっこりした雰囲気に包まれます。
えっと、2/12のニシチュウはホンチュウ…本日の中華そばだけの営業、題して「西中漁りそば」とのコト。店内に告知があるように、活浅蜊の出汁を使用した塩ラーメンだとか( ・Д・)ﾎｳ 色々とあり？私の席は、西尾さんの調理姿がよく見える即席の特等席。軽やかなフットワーク、無駄のない動きに目を遣れば、そう待たされるコトなく手元へ提供ォ。デン。
NCS経験地が少ないながら毎度思いますケド、実に西尾さんらしい表情ですねェ！何でも店主が海外旅行中に湧き出たインスピレーションから創作に至ったみたい？プラス\50で出来るレモングラス風味がオリエンタルな雰囲気で、店主のオススメだった様子(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ …食後に思いましたが、確かにソレ合うわなッ(*・∀・)b ｸﾞｯ
さて、まずはスープをズズズ。何でも愛知県産の活浅蜊をドバッと12キロ使用したらしく、ソレ由来の風味や旨みをぐぐッと感じます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ お、相乗的に昆布出汁も膨らみ、磯のほとりにでもいる感覚ですよう笑。塩ダレは奥行きのある印象で、塩辛い3歩手前で甘みに変わります(・∀・)ﾉ ﾖ ただ、飲み口はキリッと…あ、山椒がコノ鋭さを演出しているんですねッ！
麺はいつものザックリしたマサ配合のでしょうか？いつもよりも塩気を感じましたケド、全く気のせいでしょうねッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ 何れにしても、細ストレートな形状とコノ食感が大好きなんでッす。
具は二種類の叉焼がまず目を引きます。それに二種類の水にさらした玉ネギ、三つ葉、三角形の海苔。ふふふ、玉ネギはしゃくしゃくとした食感、酸味と辛味もプラスされ、スープに良く合いますねッヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ
二種類の叉焼と言いましたが、スクウェアな方はどうやら叉焼じゃないですねッ！塩パテと言うモノらしく、ミートローフッてな解釈でイイんでしょうか？粗挽き肉のぷりッとした粒子感がグッド、口に含めば閉じ込められた旨みがじゅわわ。丼じゃなくてお皿に乗せれば、コース料理にでも並びそうな逸品ですねッ(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ
後半は、ほのかな痺れがそうさせているのか？浅蜊の旨味が緩やかに後退。叉焼や塩パテの旨味がじわりと滲んだスープ、繊細だからゆえに汲み取れる優しい変化。丼をゆっくり傾けて汁完。
なかなか土日の限定にはお邪魔出来ないので、是非とも平日にホンチュウを提供していただければと(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ なんつッてい、全く逆のスケジュールな方もおられますしね、バランスよく限定を散らしてもらうと嬉しいでッす笑。
そんな好き勝手なコト言いながらも、感服の念は忘れませんよ(*_ _)ﾍﾟｺﾘ 次から次へとアイディアを具現化されるスキル。そこから生まれるネクストレヴェルな一杯。ごちそうさまッて、新たな作品を心待ちにしながら霜降り商店街を後にします。うん、身も心もすっかり温まり、駅までの復路は汗を滲ませながらッ。
今日も幸せ日々笑進！
お店：西尾中華そば＠駒込
住所：東京都北区西ヶ原1-54-1
営業時間：11:30-15:30 17:30-21:30
定休日：水曜日
注文：本日の中華そば「西中漁りそば」（\800）
※2/12のみ提供されていた限定メニューとなります。