信州伊那谷 ヒナタヤキッチン
  • 21Jan
    • ヒナタヤキッチンより お知らせがあります

      お知らせ2020年を持って「つぶつぶ料理教室」を閉じました。お問い合わせくださった方には、近隣の教室をご紹介します。→料理教室のサイトhttps://tubutubu-cooking.jp/-------------------------------------------2020年のコロナ騒動などのプロセスを経て、私の中に「すべての肩書は降ろして、無邪気につぶつぶを楽しんでみたい。」「その先にどんな私が見えるのか見てみたい、味わってみたい」という衝動が湧き上がってきました。その衝動に従って決断しました。2020年12月を持ってつぶつぶ料理教室の活動を手放します。2021年からは一会員として「つぶつぶ」を楽しんでいきます。これからも「つぶつぶ」を楽しんでいくことに変わりはありません。ブログは「検索」もされるかもしれませんのでこのまま残しますが、今後は更新はしません。今まで「つぶつぶ料理教室 ヒナタヤキッチン」のブログを読んでいただきありがとうございました。2015年8月「つぶつぶ料理コーチ」認定以来、のべ1504名の方につぶつぶ料理を、15名の方に未来食セミナーScene1(創始者によるリモート開催を含む)をお伝えいたしました。どんな時も応援してくれた夫、師であるゆみこさん、生徒さん、子どもたち、義母、亡き父母、同期&先輩つぶつぶマザー、全国のつぶつぶ料理コーチ、つぶつぶオフィスやショップの皆さん、地元の友人たち&よしえさん、お世話になったすべての皆様に感謝申し上げます。ありがとうございました。--------------2011年「集い繋がる暮らしのお店ヒナタヤ」オープン2015年「つぶつぶ料理コーチ」2018年からは「つぶつぶマザー」として活動をしてきました。2019年は140レッスン451名(+講演会50名)という流れから、2020年1月2月ともに15レッスン、120名近くの生徒さんにお伝えしました。3月からキャンセルが出始め、レッスンが0開催だった4月に自分を見つめる時間ができ、ぽっかり穴が空いたように動けなくなりました。一方で「教室ができなくなってしまうかもしれない」というのは私にとって恐怖でした。「自分は何のためにこの仕事をしているのか」(研修では何度も問い掛けてきたことです)出てきた一つの答えは、なにものにもならなくても、自分は既に幸せの中に居たことを「思い出すだけだった」のだと分かったことです。5月に教室を再開してからは、目の前のことを一つ一つ、ゆっくりと少人数で開催する料理教室は私にとって丁度良いペースでした。自由に外出したり交流したりを制限する、、という風潮の中で、少人数で開催する「料理教室」という場所は、生徒さんにとっても心を許せる憩いの場所となったようです。私を信頼し、教室に足を運んでくださった生徒さんに、また、6月に「中途でやめるのを考えるのではなく、更新するかしないかは12月になって考えよう。それまで『今』に集中しなさい」とご助言を下さり見守ってくださった師であるゆみこさんに、告知をしなくても、レッスンに通ってくださった生徒さんがいらっしゃったことは、「つぶつぶ」の認知度や全国のつぶつぶ料理コーチが告知をしてくれていたおかげと、感謝申し上げます。12月の最後のレッスンを終えるまでの、一つ一つのレッスンは本当にキラキラと輝いていました。https://ameblo.jp/hinataya21/entry-12647105511.htmlそんな一つ一つに支えられて12月の最終レッスンを迎えられ、達成感の中でお終いにすることができました。-----------------------------------「何かにならなければ認められない」「早く成果を出さなければ」「あの人よりも」「夫よりも」「社会に貢献しなければ」「役に立たなければ」そうでなければ認められない。「自分の中の不足感」は、悪いことではなく私を立たせ支えてくれたものでもあります。そんな自分の気持ちを拾って認めてやることができました。自己承認でした。市民活動の延長にいた私が「つぶつぶ」に惹かれたのは、ゆみこさんの「戦う必要のない平和な美味しい革命」という言葉でしたが、「もうすでに十分私は持っていたし、十分幸せだった」というところに立ってみると、「社会とも、自分とも、誰とも戦う必要はなかった」のが腑に落ちたのでした。そして「すべての肩書は降ろして、無邪気につぶつぶを楽しんでみたい。どんな私が見えるのか見てみたい、味わってみたい」という思いが湧いてきたのです。ゆみこさんはじめ、同期や先輩マザーには、学びの途中で「つぶつぶマザー」及び「つぶつぶ料理コーチ」を更新しないことに決めた私の気持ちを受けて入れてくださるだけでなく、大きな愛をもって祝福で送り出していただきました。2021年10月9日が「ヒナタヤ」10周年になります。自分の足元から。家とヒナタヤと家周りを整えて、ビーガンカフェとして改めてオープンする予定でおります。それまで、どんな人やこと、自分に出会えるかな、と今はとてもワクワクしています。ここまで私を運んでくれたもの、すべてのことに感謝でいっぱいです。憧れだった「つぶつぶマザー」を自分に体験させてやれたことは、本当に良かったと、悔いは一つもありません。今まで「つぶつぶ料理教室 ヒナタヤキッチン」のブログを読んでいただきありがとうございましたm(__)m皆様のご健康とご多幸をお祈りしています。

  • 30Dec
    • 今年もお世話になりました よい年をお迎えくださいの画像

      今年もお世話になりました よい年をお迎えください

      いよいよ今年もあと2日苦しいときもあったけれど、終わろうとしてみると2020年は、よい年だったなぁって思います。とはいえ、頑張りましたよ。よく頑張った。みなさんもね。こうして年の瀬を迎えられることに、関わってくれたすべての人にありがとうございました。ともに、温かく豊かな時を過ごしていただきました。「2020 振り返り」はコチラ↓『つぶつぶ料理教室 2020振り返り』「ヒナタヤキッチン」今日は今年最後の料理教室でした。今年の料理教室を振り返ると・・・3月から少しずつキャンセルが始まり、4月は「緊急事態宣言」で料理教…ameblo.jp------「これが私の今年の集大成」とお友だちにふるまった料理をFBに投稿してくれた生徒さん・・・・「私が手にしたものの価値は、はかりしれない」とも。------連絡の手段は「黒電話」という生徒さんとは時々お手紙でやり取りをしていました。「・・レッスンに行くとほかの方とも話ができるし美紀さんともいろんな話ができる。いっしょにおやつを食べる楽しい時間を過ごすことができます。いろんな話題が私たちを豊かにしてくれます。そういう場所ってあんまりないです。料理教室って素敵ですよね。・・」そんなお手紙を今朝頂きました。------暫くつぶつぶから遠ざかっていた生徒さんは、「公式コースレッスン」の初級と中級を受けてくださり、3月4月の社会がどんよりした中で開始したにもかかわらず、どんどん楽しそうに張り切って通ってくださるようになり、「コロナ禍だったからこそ、料理に集中できた。夢中で通って作ってた。本当に良い時間だった」と言ってくださいました。--------「一人でもScene1」を開催してくれてありがとうございました。おかげでテキストを見返して学びを続けています。受けてよかったです」そう、メッセージを下さったり。-------きっと渦中は大変だったであろう、この年をこうしてプラスにとらえていただけて、私も、教室を開催してきて本当によかった。感謝です。----------個人的には、次女(大学3年)が9月に帰省してきました。当初の予定では9月からフィンランドの大学に交換留学の予定でしたが、休学の道を選び、来年の9月にその機会を待つことになりました。帰省後の9月に「いなまち朝マルシェ」の学生チームに入れていただいたこと、10月に隣の町で「インターン」として経験を積ませていただいたこと、そして現在は、市内の企業にアルバイトとしてお世話になっています。3年前、遠方での大学生活を始めた時は、もう再び長い期間を共に暮らすことはそうそうないだろう・・となんとなく思ったことが、再び家族で暮らせる時間を持てるようになるとは。思いがけないプレゼントでした。そして家族で暮らすことがこんなに幸せなことなのかと・・ご縁と視野をどんどん広げていく次女を通して、どんなに励まされたか。もし社会が欠けたとしても、、きっとどこかで誰かが取り戻してくれて、丁度よいようになっているのではないか。そこを信頼していいんじゃないか。家族の共通認識としては、今のコロナ禍を・・・「誰のせいにもしない」ということでは一致しているので、毎日が普通に穏やかで幸せです。そして、なんとね。夫と次女と私、川の字で寝てるんです~~~次女は悠々とお座敷で寝てたんですが、あまりに寒いので、掛け布団だけ持って、私たちの間に入って寝ているんです(笑)父親と顔がくっつきそうになりながら・・なんて幸せな年末なんでしょう本年も大変お世話になりました。どうぞよい年をお迎えください。※スポーツ大会や合唱コンクールや修学旅行の中止、入学した時からリモート授業・・・胸が痛みます。一日も早く社会が落ち着きを取り戻しますよう、お祈りしています。

  • 29Dec
    • つぶつぶ料理教室 2020振り返りの画像

      つぶつぶ料理教室 2020振り返り

      「ヒナタヤキッチン」今日は今年最後の料理教室でした。今年の料理教室を振り返ると・・・3月から少しずつキャンセルが始まり、4月は「緊急事態宣言」で料理教室すべてキャンセルとなり、鳩尾がギュウっとなるような中で5月に再開。公式コースレッスンとリクエストレッスンのみの開催をしておりました。・・・108回/年のレッスンとなりました。なんと煩悩の数・・・・この数が、多いとか少ないとかではなく、自分にちょうど良い数だったのだと思います。「教室ができなくなる」そんな恐怖の中から、まさに1レッスン1レッスンに支えられました。本当に一つ一つが大事な大事な時間でした。このような状況の中、足を運んでくださった生徒さんに本当に感謝です特に・・・この12月・・一つ自分が軽くなったと感じたきっかけは・・・Xmas全国キャンペーン・スペシャルレッスンの「豆腐のベジキッシュ」でした。合計4回レッスンを開催したのですが、地元のとっても美味しいお豆腐「豆腐工房まめや」さん豆腐工房まめや豆腐工房まめや、長野県 伊那市 - 「いいね!」2,401件 · 241人が話題にしています · 31人がチェックインしました - 高遠の山あいの村にある小さな手作りの豆腐屋です。かまどに薪をくべて豆乳を炊き、地元産大豆と天然にがりを使って豆腐を作っています。消泡剤は使っていません。www.facebook.comのお豆腐を全回にわたり使用できたことも本当に感謝。だって、手作りですからね、レッスン日がその日に合わなければ使えないわけです。お豆腐の出来上がり(やわらかめ・固め)が違ってくる時があるんですよね。大豆・竈の火、、、生き物を相手にしているわけだから・・・それは手作りだから当たり前なんだけど、それで肩の力が一つ抜けました。「委ねる」ということです。キッシュの生地はサクサクで、豆腐を使った生地はなめらかでクリーミーで、生徒さんにはとっても喜んでいただきましたこの時のレッスンで、生徒さんとのやり取りで、、私、キッシュのパイ生地に、ある「恐れ」を持ってたことに気づいたのです。その「恐れ」も、意識せずにスルーしていたことでした。だから「恐れてる」ことさえも気づいていなかったんです。そこをちゃんと見てやって、意識してそこに向き合ったら・・・最後のリクエストレッスンは期せずして「高きび粉の木の実のタルト」を3回連続開催でした。自分史上タルトが美しく作れるようになってもちろん、「恐れ」てることに気づいて、そこを見てやる、それは大事だけれど、「作る」という「経験」を経なければ、そこを乗り越えることはできません。*「やらなくちゃ」というより、もう「試したくなってしまう」感じ何回も何回も、作って経験を重ねることで、自分に自信がついて、「恐れ」がパカッと外れるんです。〇やってみないことにはわからない〇目の前の現実は自分が作り出している。〇恐れてたことに気づいたら手放せる。そのことが、改めて腑に落ちた12月でした。こんな風に料理を通じて、人生が腑に落ちる、「つぶつぶ料理」をお伝えすることが、本当に楽しくなった12月でした。生徒さんあっての1年、それが身に染みた1年でした

  • 29Nov
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      人間の身体ってすごいな~「未来食セミナーリモート開催」

      11月28日土曜日ゆみこさん講師リモート開催「未来食セミナーScene1」伊那会場はヒナタヤにて開催しました!【終了後アンケートより】・血液から食べ物、食べ物から血液、どちらにもなる人間の身体はすごいな~と思った。・難しいことは置いといて、食べて美味しいと思った料理から実践してみようと思った。できるものからストックし、美味しいと思ったものから家で作っていきます。お一人の参加だったシェア会では、ココロと体が繋がってて、そのココロの悲鳴をちゃんと体が教えてくれるから、自分の身体って偉いよね、感情が出せてよかったね、と。こんな自動操縦の身体を持っているのだから、自分の身体を信じていけるよう、「つぶつぶ」がお役に立てますように、と思いました。さて、この9か月、そして12月も入れれば10か月。特には「告知」ということをせず、料理教室もセミナーも、リクエストをいただいただけ開催してきました。ブログ・メルマガの告知をやめて、それでも、今の自分にちょうど良い人数のご参加があり、全国で告知をしてくださっている、コーチやマザー、そしてつぶつぶ本部のおかげと感謝しています。今回も、リクエストをいただき開催できたこと、本当に感謝です。「やってよかった」ゆみこさんに相談した6月で、辞めなくてよかった。そのあとの8月と、今回の11月に「Scene1リモート」で開催することができました。今回がヒナタヤ開催の最後のScene1、*また改めてご報告いたします*火曜日から時間を取りゆっくり準備をしてきました。前日は、6時には準備がまさかの終了し、家族で伊那産のシードルを空けるという、ゆとりの「Scene1」でした。つまみは娘が作ってくれた「燻製」でした。本当においしくて、幸せいっぱいの食卓でした。今回の料理は、お昼も、ディナーも、自分史上一番美味しくできたと思ってます。今までの活動を振り返り丁寧な時間を重ねることは、セラピーと次への希望でもありました。つくづく思ったのは。「つぶつぶ」って、レシピも簡単で、こんなに美味しいってこと。使っている調味料は、ほぼほぼ、しょうゆと塩と味噌材料さえ用意してあれば、次々と美味しいお料理ができてしまうの。ねぇ、信じられる?!(笑)この和え物が味噌と水だけだってこと。陰性の水は、素材を緩ませて和ませるんだよな~あの人とこの人と手を結ぶんだよ~だから「和え物」なんだリクエストをくださったこと、感謝です。ありがとうございました*今回も野菜はほぼ「七草農場さん」の野菜を使用しています。いつも無理なお願いをしてそろえていただきありがとうございます。お礼と言えば、今まで私のセミナーを受けてくださった皆様のおかげで、今の私があり、それを言い出せば、あれもこれも経験ができたのは、創始者のゆみこさん、すべて揃えて準備万端にしてくれるつぶつぶオフィスの皆さん、教室の生徒さん、家族、友人、両親、今までの関わりすべてに感謝だなーと思います。ありがとうございましたm(__)m*改めてご挨拶します*終了後の写真('◇')ゞ---------------------------------\見逃し配信決定!/ 創始者・大谷ゆみこから学べる 貴重なチャンス! 38年にわたる実践研究の粋を たった1日にギュッと凝縮して伝えます 【未来食セミナーScene1】 12/6(日) 全国の会場&オンラインで学べます ※今回特別に1か月の見逃し配信付き! https://seminar.tsubutsubu.jp/

  • 22Nov
    • 甘いものを食べたいときの解決法

      「集い繋がる暮らしのお店 ヒナタヤ」は2011年10月にオープン基本調味料や自然食品、質の良い生活雑貨、フェアトレード商品、などを扱うお店でした。その1頻繁に買い物に来てくれるお客様がいらっしゃいました。手の関節が曲がりとても痛そうでした。毎回大量に購入してくださるお砂糖。ある時お聞きしてみたら「漬物」に使うんだとか。たくさん野菜が採れたりいただいたりで野菜の使い道が困るので漬物にすると仰いました。本当の海の塩を使えば、余計な調味料を使わなくても美味しい漬物ができるのに・・とずうっと思っていて、ある時そう言ったら、「どうしろというの!!」と呆れられました。自分が使わないものを人様に売ることのストレス。ノンシュガーでも十分甘いお菓子が作れるのに、という厄介な自分のストイックさ。何か伝えようとするとそうじゃないものの「否定」になってしまう、うまく伝えられないもどかしさに、「つぶつぶ料理コーチになって伝えよう」と思った。(他にも動機はありますけど)自分がまるごと暮らしごと、つぶつぶの人になればうまく伝わるんじゃないか。その22015年に第一期「つぶつぶ料理コーチ」になり、料理教室を始めたころは、まだヒナタヤは同じような商品構成でお店を続けていました。料理教室や販売のほかにも、外部講師を招いて「つぶつぶ以外」いろんなワークショップ等やイベントもしていました。「つぶつぶマザー」の養成講座を受ける機会に恵まれて、憧れの「マザー」になり、お店は「いったん閉店」という形をとりました。ある時、お義母さんが仲の良いお友達を誘って「体験スープレッスン」に参加してくださいました。その1の方とは別の、ご近所の方も手指の関節が曲がっている方でした。その方は、ご飯を二口くらいで十分と仰り、いつもご飯はそのくらいにして、お家では、ご飯の後に「甘いもの」を食べている。そして、どのおかずも「しょっぱいしょっぱい」と仰いました。義母も「薄味」な人ですが、「これがしょっぱいなんておかしいに~~」と笑っていたのを思い出します。お二人とも、「砂糖中毒」です。私も心当たりがあります。(ありました)ひどい生理痛。化膿しやすい傷。切迫流早産。イライラ。落ち込み。でも砂糖をたくさん摂取していても、心身ともに健康な人もいますし、砂糖は関係ないかもしれません。それだけ、人間の身体は丈夫で信頼のできるものです。「つぶつぶ」をやっていたって必要ならば病気もやってきます。自分の価値観を表にすることに「否定」や「後ろめたさ」を感じるということは、自分の中に「ジャッジ」があるから。(あったっていいの、それを見てやれば)自分が旗を振ることをやめていたのは、それはもう、自分が幸せだったからでもあります。(なんか上記と矛盾してるカナ)自分がこの食を食べたり、伝えるのは、分からない人を分からせたり、戦いじゃない。戦わなくていい。みんな、自分に合うもの、心地よいものを選んだらいいと思う。でも、これが年内最後の「未来食セミナーScene1」だから。お知らせしますね。ヒナタヤで開催する最後の「未来食セミナーScene1」になります。自分がある時期「人生をかけた」そのメソッド。ノンシュガーでビーガンで、美味しくて大満足!我慢なし!だから、今ここから、平和を創造する食です。創始者の大谷ゆみこさんのリモートで開催します。*ご自宅で受ける選択もあります。Sceneで受け取ってください。「なんでケーキが食べたくなるのか」「なんでそのお供はコーヒーなのか」というのも出てくるけれど、それは自分の身体の仕組みを知る、ってことで、「〇〇食べなきゃ」とか「〇〇は食べちゃダメなのね」とか、そういった良し悪しの知識じゃないものを受け取れると思います。「甘いものを食べたいときの」解決法が分かったらそれだけで、安心ではないですか?人生をもっと楽しんで進めると思います。長い人生、何か違うものを選ぶことになっても、このSceneはきっと役に立つと思います。これから「つぶつぶ」をやりたいな、って思っている方にとっては、「つぶつぶ入口」のセミナーになります。【連載】迷いなく輝いて生きる|大谷ゆみこオフィシャルブログ「日本人として、女性として、凛と生きる。」 Powered by Ameba大谷ゆみこさんのブログテーマ、「【連載】迷いなく輝いて生きる」の記事一覧ページです。ameblo.jp未来食セミナーScene1https://seminar.tsubutsubu.jp/開催会場一覧はこちらhttp://www.tsubutsubu.jp/upload/seminar_place_yumiko.pdf∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥

  • 15Oct
    • 書簡の画像

      書簡

      「公式コースレッスン初級おかずクラス第5期」がこの9月から開講しています。2名様の小さなクラスです。私は、2.3名の小さなクラスが、お一人お一人と会話ができて、とてもやりやすくて心地よいのです。コースレッスンの特典は、LINEやFBのメッセンジャーなどで生徒さんたちとグループを作り、講師に質問し放題、つくレポをアップしてモチベーションを上げたり、他のメンバーさんとのやり取りから励まされたり、単発レッスンには無い特典があるんですね。今までの1期~4期の皆さんも、LINEで盛り上がってきました。9月からスタートした「おかずクラス」2名様のうち、お一人は、パソコンやスマフォ(携帯電話やファックスも)をお持ちではない方。「どうなるかな?」とは思いましたが、生徒さんから達筆なお手紙をいただきます。以下は、私からの返信の手紙です。私はパソコンで打った方が筆が載るので、パソコンから印刷してポストに投函した手紙が以下です----------〇〇さん、こんにちは!お手紙をありがとうございます。素晴らしいですね!親には「作ってあげなくちゃいけない」つぶつぶを習っているのだから「美味しいって言ってほしい」これは「相手を変えたい」「〇〇してほしい」という感情でしたね。もちろん、それだって当たり前に起こる感情だと受け入れつつ、相手を信頼して任せる部分があってもいいんでしょうね。誰だって自分の好きなようにやりたいもの。自分だってもっとできるし任せてほしい。私の父も、母が先に亡くなって「かわいそう」かもしれなかったし「寂しかった」かもしれなかったけれど、なんか好きにやってたものね。畑で採れた野菜を具沢山に入れて、「海の精」の「玄米みそ」で好きなようにしょっぱくしていました。みそ漬けも自分で作っていましたね。三六災害で中川村四徳を離れる前は、自給自足の暮らしでしたから、当たり前のことだったんですね。私も、母が元気だったころは、実家に行くことが正直どんよりした気持だったことを思い出しました。親子だから、いろんな反発もありますよね。もっと仲良くできたらよかったって、「たら」「れば」と前は思うこともあったけど、「反発も」親子であったことの証拠かもね。それも含めて、私は父と母の子でよかったし、父も母もきっとそう思っているはず。餃子も喜んでもらえてよかったですね!同じものを「美味しい」と食べ喜びあえる幸せ。ずうっと幸せだったんだなーと思う瞬間です。 この時代、パソコンやLINEなどのSNSに慣れてしまって、それがない場合、どんなふうにやり取りをしたり連絡を取ったらいいのかな、って思っていたけれど、このクラス、開講してよかった、と、心から思います。心配するより「やってみる」ですね。そして勢いで書いたこの手紙、改めて読むと、押しつけがましさも感じざるを得ませんが・・・(笑)きっと、紙に文字になったのを読むのと、パソコンの画面で読むのと違うだろう、、、と。今度は、直筆で挑戦してみようか・・きっと文章の感じも変わるはず。そんなゆっくりなやり取りも楽しんでいます。

  • 08Sep
    • 8月の「いなまち朝マルシェ」で感じたことの画像

      8月の「いなまち朝マルシェ」で感じたこと

      「いなまち朝マルシェ 8月」が無事に開催されました「南インドごはん まぜまぜ」さんのお店https://www.facebook.com/inamachi.bazaar「いなまち朝マルシェ」発足当時からの事務局(実行委員)の母体があり、6月~10月までの開催月の「担当者」が順番になっている、という珍しい体制。だから、実行委員長とか、代表とか、は(たぶん)居なくて、その月の「担当」が仕切りながら、「事務局(実行委員)」がしっかり&緩く、「並走してくれる」という感じでしょうか。私は、去年、ワイルドツリーの裕子さんに誘われて、9月を担当させていただきました。毎月決まっている「テーマ」と、その月の担当者に合わせる感じでさらに「裏テーマ」があります。テーマは「スパイス&ハーブ」裏テーマが「夏野菜と雑穀」去年の様子教室の生徒さんが駆けつけてくださいました!(^^)!この時の看板は、お友達の白ちゃんが描いてくださったの白ちゃんのブログはコチラ↓https://ameblo.jp/kokoradehanawosakaseyou/そして今年は8月を担当させていただきました。「伊那谷ふぃーる」さん(田中聡子さん)が取材をしてくださいました。=夏の強い陽射しのように、パワーが満ちた朝マルシェ=https://inadani-feel.com/journal/838文章を書く人の文章とはこういうものかと思いますね。とても分かりやすくて写真も文章も素敵です。サンダルの裏が溶けるくらいの暑さの中、熱中症になった人もなく、来てくださったお客様に大変喜んでいただき、無事に終えることができました。マルシェ終わりのころの写真ヒナタヤもお陰様で11時前には完売でした。毎回楽しみながらの悩みどころのメニューではありますが、いつも出店者さんの「見せ方」については感心しきりで、「なるほど~」「それやってみよう!」って思うんですよね。あっっっつ、でもあたしのセンスが・・・・今回「なるほどなぁ~~」って思ったこと「南インドごはん まぜまぜ」さんの看板です↓なんてわかりやすいんでしょう「カレー」「南インド」「ごはん」「まぜまぜ」テーブルにかけるクロス、店主ご夫妻の雰囲気、それだけで、何が出てくるかわかる感じ、どんなに美味しいものかが想像できる感じ、何を選んだらいいか、とても分かりやすい。店主さんのゆるぎなさと、お客さんに寄り添ってる感じが伝わってくるとても良い看板です。片やヒナタヤの看板(すみませんTTPさせていただきました)※TTPとは、業界用語で「徹底的にパクる」という意味です('◇')ゞ出店がお隣だったため、マネして書かせていただきましたm(__)m店名がない何屋さんかわからないテーブルのメニューに至ってはコレ↓(笑)知っている人にしか通じません煮えたぎる暑さの中、細かい字は読みたくないと思われ・・こんなに分かりにくいのに、選んでいただいた皆様、本当にありがとうございました。以下、迷いのループ---------------------------「ガッツリ」にならずに、いろんなお店のものを食べたいから、「重くならないように」パンディップにして価格を下げて、自分の負担減のために、レシピ1単位作ればいいように、種類を増やして、結局は、「高きびタコミート」はご飯で食べるのがおいしいから、「高きびタコライス」もメニューに入れたらこんな複雑なメニューに・・・迷いのループ終わり--------------------------------結果は、やっぱり「高きびタコライス」が即完売で、「ミレットペペロンチーノごはん」が次。出店の時の迷いも楽しいことの一つです。何か分からないから、説明ができるからよかったよね※マスクしてますほかの出店者さんも、そのメニューの裏に、いろんな思いがあるのだろうなぁ・・・たくさんの言葉が響き交わされる朝マルシェ。言葉は「おいしい」を作る。来てくださったお客様も、出店してくださるお店も、楽しくいてくれることがさらに「おいしい」を作ります。次回9月の担当は、いつもボランティアで朝マルシェを支えてくれる大学生チームです。テーマは「秋の実り」なんか、画期的な企画があるみたいですよ!お楽しみに!!

  • 31Aug
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      「変わりすぎちゃった自分」【公式コースレッスン初級】その2

      食は毎日のこと。毎日料理をすることで料理の腕が上がるだけでなく、どんどん変わっちゃった生徒さんの話その1はコチラ↓↓https://ameblo.jp/hinataya21/entry-12620493600.html本日は「その2」です。FBに嬉しい投稿がありました。ご本人の了解をいただきシェアします。『つぶつぶ雑穀クッキング 初級コース修了できましたコロナもあって一時はどうなることかと思ったけど、逆に短期間で集中して取り組むことができたから結果オーライ!というより、むしろ良かった!一緒に受講した方もとても良い人達で、自分のことで精一杯になってしまっている私を、温かく受け入れてくださいました同じことが好きで、同じ方向性を見て取り組む人と過ごす時間は、まるで自分のホームにいるような感覚になりました講師の中村さんのアフターフォローにもかなり救われました!分からないことばかりで質問魔の私にも丁寧に答えてくださって…レッスンやったら終わり!じゃなくて、レシピがその人のものになるようにサポートしてくれる…このサポートが無ければたぶん続けられなかった「褒められると頑張る」タイプの私なので、それも有り難かったです感謝感謝です料理が苦手…以上にトラウマがあるのです包丁怖いし火が怖いし油はハネるから近付けないしましてや揚げ物なんてぜっったい無理!!だけどつぶつぶ料理は火は強火が基本だし油たっぷり使うしでもうそれだけでハードル高かったのですでも人間、やればなんとかできるもんですね!ビビりながらでも!笑少しだけ、火や油の熱さに慣れました向き合うことができるようになってきました「料理をする=生きる自信」だと改めて感じて、「火を使うこと=命に光を灯すこと」だと思いました少しでも日常に取り入れたくて自分なりに必死でしたもちろん楽しさがあるからこそ続きましたそして何より本当に本当に美味しいから続きました感動的な美味しさを、つぶつぶで体験しています今まで料理にはお金も時間もかけたくなくて、むしろもっと節約しようとしてたのに、今では1番にお金も時間もかけてる(笑)お金と時間の使い方、価値観も変わったな~色々変わりすぎて、自分でも気付いて無いことが多いかもですだけど一旦レッスンには区切りをつけて、また別のかたちで前に進んでいきます名残惜しいし、寂しいし、出会えたことへの喜びで泣きそうになっておりましたでも最後は笑顔でいたいじゃないか!私は本当に運が良くて幸せ者だご縁にも恵まれている周りにも自分にも感謝大げさではなく、人生の大切な転換本当に楽しかったですありがとうございました』変化を受け入れるAさんは、「行動」として料理に使う鍋やフライヤー/食材を購入使いやすくするために台所を片づけ、実際に「揚げ物」をおうちでもやってみる。習ったとおりに作る。「揚げ物なんて無理」と思っていた意識が、「実は時短料理だった!」って真逆に変わる。素直に受け取ってやってみる、自分に来た感覚を打ち消さない、「自分のものにする」って決める。「変化を受け入れる」それがコツかもしれません。「できない」「苦手」と「思い込んでいたことと」「経験がなかっただけのこと」は違いますから。「揚げ物」は「経験がなかった」だけのことです。美味しいから続いたやりたいことが見つかったからやってみます!というのがうれしいですね。「つぶつぶ」は「やりたいことが思いっきりできる」「ツール」なんです自信をもって、どんどんやっちゃいましょう応援しています\9月23日スタート「公式コースレッスン初級おかずクラス」/ヒナタヤでは、リクエストをいただき「公式コースレッスン初級おかずクラス」を開講します。https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/21959<平日クラス>①9月23日(水)10時30分~②9月30日(水)10時30分~興味のある方はぜひお問い合わせくださいね\スープ体験レッスン6か月ぶりに開催/*コースレッスンを受ける前にぜひ体験を・・・9月12日(土)10時30分~https://tubutubu-cooking.jp/topics/detail/5お申し込みはコチラから↓https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/21960☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜レッスンへのお問い合わせはコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/forms/index/3/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★雑穀×ビーガン×美味しいココロが受け入れられる安心できる場所ヒナタヤキッチン人生が変わる料理教室https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★教室メルマガ(お気に入り登録)https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤメルマガhttps://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htmLINE@も始めました!こちらから登録してくださいね↓http://nav.cx/fiBuj0k大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから💁‍♀️http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach====================毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せるあなたに変わる     未来食つぶつぶ」=====================つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザーヒナタヤ 中村美紀hinataya21@gmail.comフェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015(友だちリクエストお待ちしています)つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0

  • 26Aug
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      「変わりすぎちゃった自分」【公式コースレッスン初級】その1

      8月は、「公式コースレッスン初級おかず」「スイーツ」「公式コースレッスン上級おかず」3つのクラスが最終回を迎えました。初級クラスの第一回目が2月下旬の予定でした。東京では「コロナ」がささやかれる頃。おりしも、私が体調を崩し2月のレッスンは中止→3月に延期3月は「緊急事態宣言」手前のあのころ。キャンセルされる方、今回は参加を見合わせていつかは分からないけれど「状況次第で参加を」と希望される方、そんな怒涛の中でもいつのまにか最終回。最終回は3名で迎えることができました。【修了者アンケートより】(回答者Aさんに匿名の了解をいただき掲載をさせていただきます)1.コースレッスンを受講された感想を教えてください。・料理の苦手意識が軽減された。料理をすることは「生きること」「自信」「創造性を刺激する」ものだと分かった。・レパートリーが増えた。・美味しいので思わず作ってしまう。そのモチベーションを上げてくれるコースレッスンを受けてよかった。・料理をして食べることは「楽しい」=「幸せ」って教えていただけて本当に良かった。これから生きていく土台を作れた。・食に関する知識を、中村さんや一緒に受講した方からたくさんいただいた。2.レッスン前のご自分と終了後のご自分で、変わったことはありますか?・料理を作ることが好きになった。・自分に自信がついた。・少しずつ日常で使えるようになってきた。Aさんのご回答の言葉一つ一つが嬉しいですね自分の娘だったら、、、、そんな思いが私にありました。https://ameblo.jp/hinataya21/entry-12603500977.htmlAさんのレポには続きがあります「変わりすぎちゃってどこが変わったのか自分でもわからない!!」というAさんのレポは次回のブログにて\9月23日スタート「公式コースレッスン初級おかずクラス」/ヒナタヤでは、リクエストをいただき「公式コースレッスン初級おかずクラス」を開講します。<平日クラス>①9月23日(水)10時30分~②9月30日(水)10時30分~興味のある方はぜひお問い合わせくださいね\スープ体験レッスン6か月ぶりに開催/9月12日(土)10時30分~https://tubutubu-cooking.jp/topics/detail/5*サイトの登録は間もなくです!☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜レッスンへのお問い合わせはコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/forms/index/3/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★雑穀×ビーガン×美味しいココロが受け入れられる安心できる場所ヒナタヤキッチン人生が変わる料理教室https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★教室メルマガ(お気に入り登録)https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤメルマガhttps://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htmLINE@も始めました!こちらから登録してくださいね↓http://nav.cx/fiBuj0k大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから💁‍♀️http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach====================毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せるあなたに変わる     未来食つぶつぶ」=====================つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザーヒナタヤ 中村美紀hinataya21@gmail.comフェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015(友だちリクエストお待ちしています)つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0

  • 03Aug
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      【開催レポ】未来食セミナーScene1 ささやかな日常の積み重ねにあるセミナー

      久しぶりのブログ更新です!(6月に1件、7月は0件の更新・・・('◇')ゞ)8月2日(日)に未来食つぶつぶ創始者の大谷ゆみこ講師によるオンライン未来食セミナーScene1を開催しました。(終了後のシェア会の写真)この日はなんと、全国で91人の方がオンライン&会場(ご自宅も含む)で受講されたそうです!ここ長野県伊那会場「ヒナタヤキッチン」では、私がナビゲーターで2名の方をお迎えしました。今年から教室に通ってくださっている方、そしてもう一人は前日に急遽参加を決めた私の夫(創始者ゆみこさんの講義をオンラインで。スクリーンに映します)【感想・アンケートより】まずは、楽しみながら作る、食べることが大切だというとを再認識しました。自分の体の感覚を信じたいと思いました。善悪でなく、知識以上に「やりたい、やってみたい!」「ワクワクする!」をこれからの行動指針にしたい。(匿名希望・女性)「地球のおっぱい」のシステムについて、腑に落ちました。今日1日の時間を、このために使って本当に良かったと思います。これまで食べさせていただいてきた「つぶつぶ」が自分の身体になっていたことが実感できました。「腸は意志を持っている」を意識したい。(中村修治さん)今日も、「ふりかけはそういうことだったのか」とか、「作り方がわかるとさらにおいしくなる」とか、言いながら食べていました(笑)「つぶつぶ」は「捨てるところのない」料理なんですが、出汁をとった昆布が、時々流しに流されていることが・・・何度か、「昆布はね、つくだ煮にするから流さないで」とお願いするのだけど、「その意味がやっと分かった」そうです(笑)ささやかなことかもしれませんが、実際にはそんなささやかな日常の繰り返しですから、妻がやっていることの意味が分かる、ってすごく大きいことかもしれません。何より、「受ける」と言ってくれたこと、受けてくれたことが、とてもうれしかったです。そもそも男の人なんて「めんどくさがり屋」めんどくさいことやややこしいことは大嫌い。もちろん押し付けられたり強制されたりなんてもってのほか!「今週末はScene1だから」とは何度も言っていたけれど、開催場所は自宅ではなく隣接する「ヒナタヤ」なので、夫にとっては特には「関心外」(「関心外」であることは私は頓着していません、そんなもんだろうと思ってるし関心がないほうが気楽だったり・・)私「まだ申し込みが間に合うみたいよ」夫「どんなことやるの?料理が作れるようになるの?」私「料理は作ろうと思えば作れるようになるよ。でも作ろうと思わないでしょ?(笑)」「Scene1は普遍的なこと。肉食べる食べない関係なく、だれでも受けたらいい必須だと思う。生きていく土台だと思う」そうしたら、、、「受けてみる」って。もちろん、「外部的要因」もありました。例年なら、8月といえば、もうあちこちひっくり返すほどの忙しさ(酒屋です)。稼ぎ時です。それが、(コロナ禍のため)ぐーんと仕事量が減り、8月第一土日(1日と2日)に毎年開催される「伊那まつり」も中止、ぽっかり時間が空いた、というのもありました。そんなこんなで、彼自身がいろいろと考えるタイミングだったのだと思う。そしてここ数日の私たちの他愛のない会話の中に、(先に書いたようにめんどくさいことが嫌いだし忙しい夫は、私の話に付き合うことはあまりないんだけど、でもその中で、)彼の穏やかさややさしさ、向いている方向が同じであること、を感じる場面が何度かあったことは、確か。ささやかな日常の積み重ね、そこにこそ幸せがある。(と夫も思っている)その積み重ねの中で、「あぁ、繋がってるんだ私たち」「この人でよかった」と感じたいくつかの会話。その上に、私の、「申し込み、まだ間に合うみたいよ」が重なった。受けても受けなくても私は幸せだけど、大切な時間を使って、受けてくれてありがとう☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜〇ヒナタヤでは、「公式コースレッスン」「リクエストレッスン」を開催しています。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★雑穀×ビーガン×美味しいココロが受け入れられる安心できる場所ヒナタヤキッチン人生が変わる料理教室https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★レッスンへのお問い合わせはコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/forms/index/3/10教室メルマガ(お気に入り登録)https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤメルマガhttps://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htmLINE@も始めました!こちらから登録してくださいね↓http://nav.cx/fiBuj0k大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから💁‍♀️http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach====================毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せるあなたに変わる     未来食つぶつぶ」=====================つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザーヒナタヤ 中村美紀hinataya21@gmail.comフェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015(友だちリクエストお待ちしています)つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0

  • 13Jun
    • 下書き

      家族lineにも連絡のない長女。何か送っても、何か聞いても、反応もない。経済的に自立して親を頼らない、そのうえでさらに、自分の進む道を行く根性がある。ただ(ただ、はそもそも余計だ)、心配なのは(これも大きなお世話)、全く料理をしないこと。職場にいる間は給食が出て、あとはコンビニかスーパーのお惣菜で済ましているようだ。大学進学時に購入した冷蔵庫も簡単なオーブンも手放し、賞味期限が激しく切れた調味料も(母親が選んだ)鍋やフライパンも送り返し、つくづく母親がすることは裏目に出、食べなくても生きていけるなら料理も必要ないけれど、何かを食べなければ命を維持できないとなれば、ご飯を炊いてみそ汁を作って、、、NоNо、みそをお湯で溶くだけだっていい、何か作れるものがあったら、それがよりどころになる。基本が「つぶつぶ」だったら、ご飯とみそ汁(と漬物)だから超簡単なのに。いやいや、それも押し付けなのだ。「〇〇だったら、△△なのに」・・・って△△なのかどうかは分からないことだ。自分の命を維持する、運営する、料理をする気さえ起きないように育ててしまったダメ母親、(私は、誰に、なんと思われたいの?)保護のもとにいた当時は、「母親が言うことが正しい」と思っていた長女も、一人暮らしを始めて自分の城を作った。自立だった。彼女は自立をしたいと願ったのだ。喜ばしいことだ。「お手伝いしたい」と言った小さな手を、拒否したのは母親である私だった。「料理をしようとすると気持ちが悪くなる」と言ったことがあった。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一人暮らし8年目、たくさんの料理を投稿した長女のFBへの投稿を見た。職場の方からいただいたと、フキの煮物、いただいた筍を使った料理、卵とじをするときの三つ葉の火の入れ加減、どんな器に盛り付けたら、料理が映えるのか、「素」を買ってきて作るよりも、調味料を入れて作ったほうがおいしいことを「不思議」と感じたこと、おばあちゃんに昔もらった梅干を入れたらおいしくなったこと、コンビニもスーパーも飽きたこと、「暮らしを大事にする系」のお総菜屋さんが近所にないこと、自炊はお金がかかること、総菜を買ってきたほうが効率的だけど、・・・自炊をしての発見が綴られていた。嬉しかった。そもそも大丈夫だったんだけどもう大丈夫だ、って親として不十分だったことや、できなかったことを時々思い出すのはもうしなくていい。自立したんだもの。「腑に落ちる」長女が暮らしの中で、実体験で得た、「今」がそこにあった。コンビニやスーパーの総菜を食べつくしてよかった。やりつくしてよかった。「正しいか間違ってるか」自分の城に母親のジャッジを持ち込むな。微塵も持ち込ませないために、自分の物差しで生きる、答えは自分の中にある。長女が選んだ、仕事、暮らし、何を感じ何を選ぶか、自由だ。本当にしたいことをする。自分で考えて選んで生きる。あっぱれだ。

  • 16May
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      守られているし満たされている

      筍の穂先の天ぷら美味しかった今年は春の旬の恵みを、裏の庭からもたくさんいただいたし、お友達や生徒さんからもいただく機会が何度もあり、その時々で季節を感じたものです。本当にありがたいことです。今度まとめて書いてみますね。いつもと同じように、季節は移り変わっていきます。もう十分、身の回りにあるし、守られているし、満たされている。と感じた季節でもありました。久しぶりのブログはメルマガから↓↓ーーーーーーーーーーーーーーーーーー前回のメルマガでも書きましたが、ゆみこ発「1分でできる免疫力アップ術」3つの簡単なワークはコチラ↓1)古代から伝わる根本エネルギーチャージ法https://ameblo.jp/otaniyumiko-official/entry-12594173280.html2)体に備わっている換気システムを活用、息の総入れ替え法https://ameblo.jp/otaniyumiko-official/entry-12594244631.html 3)体と心の緊張を瞬時に解き放す笑顔術https://ameblo.jp/otaniyumiko-official/entry-12594245099.html\新刊発売!!/垣本充&大谷ゆみこ著「完全採食があなたと地球を救う ヴィーガン」(KKロングセラーズ)が、14日に発売されました!ヴィーガンに関する最新の科学的エビデンス満載https://ameblo.jp/otaniyumiko-official/entry-12596691433.html************大谷ゆみこ講師で伝えます!25年間の未来食セミナー史上初オンライン未来食セミナーScene1https://seminar.tsubutsubu.jp/************オンライン開催は残すところ5月24日のみ・・・13日のゆみこさんの「Scene1」をオンラインで受講しました。「今だから」の、ゆみこさんの熱量が伝わってきました。ーーーーーーーーーーーーー私、その昔の「サバイバルセミナー」受講から数えると・・・7回目の受講でした。そのたびに新しさを感じます。セミナーを開催する資格をいただいていても、開催するたびに新鮮な気づきと感動があるけれど、「受け取る」ということはまた新鮮なんです。そして、「何を受け取るか」その時の自分によって受け取るものは変わってくるんですね。今回の、コロナ禍と言われる中で受講できたことは、とてもよかったと思っています。これから私も多分、変化していきます。この世界は変化していくものだからです。それでも、ゆるぎない基礎ができたこと、つぶつぶに出会えたことは、感謝でしかありません。3.11の時の、不安と恐怖でいっぱいだった恐怖、あの時と比べたら明らかに違う私がいます。「アフターコロナ」とか「ウィズコロナ」とか、英語でいうのよね(笑)それは誰かがつけた言葉であって、「私はどう生きたい?」「今目の前の人とどんな関係を築きたい?」・・・そんなふうに、シンプルで普遍なんだと思う。(今に始まったわけではないということ)ゆみこさんの「Scene1」オンライン開催は5月24日のみhttps://seminar.tsubutsubu.jp/※お昼とディナーの代わりに食材が届きます。〇ヒナタヤでは、「公式コースレッスン」「リクエストレッスン」をゆっくりと、プライベート~少人数で再開しています。☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜レッスンへのお問い合わせはコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/forms/index/3/10教室メルマガ(お気に入り登録)https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤメルマガhttps://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htmLINE@も始めました!こちらから登録してくださいね↓http://nav.cx/fiBuj0k大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから💁‍♀️http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach====================毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せるあなたに変わる     未来食つぶつぶ」=====================つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザーヒナタヤ 中村美紀hinataya21@gmail.comフェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015(友だちリクエストお待ちしています)つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★雑穀×ビーガン×美味しいココロが受け入れられる安心できる場所ヒナタヤキッチン人生が変わる料理教室https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

  • 01May
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      緑美しい季節に

      今までしたことがなかった草取り外に出られるから!積極的に庭から食材をゲットしています。https://ameblo.jp/hinataya21/entry-12591276681.htmlこのブログを書いたころよりも温かくなってきたので、ミツバがザクザク出てき始めました。今までは目に入らなかった鮮やかな緑と植物の呼吸を感じています。いたや酒店(ヒナタヤ)駐車場(361号線沿い)の桜はもうすっかり緑ですが、ヒナタヤ裏の畑の中の桜はまだ見頃。山桜??山椒も緑に輝いています。これ、同じく緑・・・・ずうっとここにある木。なんていう木かな。とにかく、木の周り広範囲に渡って土の中に根を付けた葉っぱがあちらこちらからにょきにょきと・・・こんな風に繁みから、ヒナタックス(猫♀ヒナタ)の首輪が発見されたり・・・夏や秋にはワサワサになり、夫がビーバーで刈り取ってしまい、一緒に刈られたミントを惜しんで泣く妻・・・という悶着も何度か・・・あぁ、男の人って緑は緑としか識別しないんだなーと。それは良いとか悪いとかではなく。解決法としては、繰り返し伝える。ビーバーの音がしたら速攻夫のもとに駆け付けて「これは残してね」ってお願いする。しかし、ミントも負けじと出てきてます。どこからだって、こんな石の際からだってこんなコンクリートブロックもなんのそので、分かったことが。お互いに伸び合う関係性だった木の分身として、一旦根を下ろしにょきにょきとそこら中、土の中から伸びてくる枝の、近くにあるミントは、同じように背比べをするかのように伸びて行ってるってことそれぞれを逞しく成長させる役割をお互いが持ってたんだ刈られてもさらに逞しくなって冬を越し、越せなくても春には必ず芽吹く。そして知らないうちに、自ら品種改良して・・・。なんだ、私が心配することじゃなかった。これはアップルミントだと思う。早く、ヒナタヤでスイーツをお出しできるようになったらいいなぁ。ほうじ番茶にミントを入れるのも好きーーーーーーーーーーー5月限定で「未来食セミナーScene1」オンラインセミナー決定/大谷ゆみこ講師で伝えます!25年間の未来食セミナー史上初オンライン未来食セミナーScene1https://seminar.tsubutsubu.jp/\お昼とディナーが付かない代わりに食材プレゼントがあります 2020年5月2日(土)13:00-21:30 2020年5月13日(水)10:00-17:30 2020年5月24日(日)10:00-17:30\セミナー受講前に、未来食をプレ体験/未来食セミナーでお伝えしている内容から、いまこそ、知ってほしい食卓バランス術をピックアップ!4月24日(金)~5月6日(水祝)までの期間限定オンライン【未来食】入門プレセミナーhttps://www.tubutubu-seminar.jp/contents/2020/04/post-59.phpベテランつぶつぶマザーがオンラインでお伝えします。

  • 21Apr
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      新しいディスタンスもまた

      時間ができたこの機会に、弟がいろいろと父親のことを整理してくれている。その件で先日ヒナタヤに来てくれた際、(ヒナタヤ現在は「つぶつぶ料理教室」で使用する調味料や雑穀・乾物などの販売となっております)並んでる商品について、「面白いものがあるじゃん」と。(スーパーにあるものは無いから)弟は地元の某食品メーカーの結構偉い人であるらしい。確か前は、「こんな高いもの誰が使うのえ!?」って言わなかったっけ?「うちもこういうもの(雑穀)を求める人はいるけれど、こんな風に、それを主役で、ってことはない。サラダにかけたり、そんな感じだけど、求める一定の層は増えてるんじゃないか」とのこと。若かったころは、全然話もできない時代もあったけれど、年を重ねたり、親を送ったりして、普通に話ができるようになったことはとても嬉しい。「あれ?もしかしてこれって、新しいディスタンス?」目に見えない未知のものを相手に、皆それぞれに、感じ思うものがある。義母との関係も微妙に変わっているように思う。花好きの母の庭よく整理されているし、「こんな風にしていきたい」という意図を感じる私の庭混沌としているが、ヨモギやカキドオシ、カラスノエンドウ、ミツバ、アサツキ、ノビル、ハコベなど、種をまかなくてもぐんぐん伸びてくる生命力いっぱいの野草たち。(意識して増やしたものもある)料理教室140枠のべ生徒さん451人というのが2019年の数野菜も作らなくなり、文字通り草だらけの元畑は、夫が何かわからずに全部ビーバーで刈ってしまい泣いたことも・・・。(そりゃ、ほったらかしてると思うよね・・・)時間ができた今、なるべく毎日畑に出るようにしていたら、義母が、「あれ、草取りしてるの?」「これは何、可愛い花じゃん」(カキドオシのこと)「いい匂いがするし可愛い花だで少しあってもいいねぇ」と。そこで野草談議になり、あれもこれも食べれると説明すると、「取り放題、食べ放題、0円」に響いてくれて、「向こうの畑に林のように生えてるのは何?あれも食べれるの?」「あれはアサツキですよ。今はネギが終わってるから、アサツキを刻んで食べたらいいですよ」と言ったら、さっそくごっそり抜いてきてくれて、「毒じゃないら?ほんとに食べれるんだね?」と確認。(自分で種をまいたのじゃないから不安なんだと思う)半分以上くれましたこれはあく抜きが必要ないので(スーパーに並んでることもあります)人参や海藻と合えます。牛ハコベはおひたしにカラスノエンドウやハコベは人参とかき揚げにノビルは酢味噌にノビルとカキドオシカキドオシは花ごと揚げたら色もほんのり紫色タンポポやカラスノエンドウの天ぷらお味噌汁に刻んで入れたり、きんぴらにしたり、いま改めて、この小さな命たちに目を向け、守られて生きてきたことを思い出しています。野草たちをとても近くに感じる春。お互いに大事にするものの違いが分かったような、義母との関係も今は「連帯」のようなものが生まれている。ーーーーーーーーーー今見たい!4回のYouTubeライブ配信行っています。以下から登録してみてください。「心と体の免疫力を上げる7つのキーフード」つぶつぶ料理教室オーガナイザー郷田優気と未来食コミュニケーターこばやしはつこによる、初のYouTubeライブ配信(全4回)の動画を4月限定で無料公開いたします!配信登録はコチラから↓↓http://go.tubu-tubu.net/e/289142/stepmail-kd-php-no-bAsyXzo/hqwdld/434743373?h=zBrYj5ltrJB2XsDA17y0DQeCLXCvimEfDpwKncgNUP8

  • 15Apr
    • ジャンボクレソンからの気づきの画像

      ジャンボクレソンからの気づき

      7都府県に緊急事態宣言が出されて一週間。どんなふうにお家で過ごされていますか?長野県や伊那市からも自粛要請、7都府県との往来制限が出ています。店を閉められたりテイクアウトに転換される飲食店さんが目立ちます。(こちらはあちらこちらでつながりができていて素晴らしい・・)ヒナタヤでも単発の料理教室は中止(延期)、お受けしたコースレッスンは生徒さんと相談しながら延期にしたり、1名様~2名様で開催する予定。毎日刻々と変わる状況に時として鳩尾がぎゅうっとなることもありました。(あります)これ、なんだと思いますかいただきものの「クレソン」なんです。暖かいところではこんなに大きくなるんですね。でも、クレソンって言われなかったら、クレソンだなんて思わないですよね。茹でてみたら確かにクレソンなんですね。ペペロンチーノパスタにしたり、板麩ソテーにしておいしくいただきました。この頃、料理がとても楽しいです。今までは「料理教室に作るもの」を中心に作っていたけれど、時間ができたので、食材や冷凍庫の在庫と向き合って、作りたいものを作りたいときに作っています。これを「クレソンだ」と感じる五感が私には備わっている。私もクレソンも、地球お母さんが生み出してくれものだからです。「クレソンだ」と信じることができる。自分への信頼。地球お母さんへの、宇宙への信頼。写真だけ見て「クレソンだよ」と言われても本当なのかなぁって心配になるけれど、匂いをかいだり触ったり食べたりしたらわかること。外から入る情報は、時にはスイッチをオフにして。今ここにあるものを、手に触って感じるものだけを感じて、感じる自分を信じる時間をとる。私が元気でいること。家族が元気でいること。遠く離れた子どもたちが元気でいること。お料理が好きなんだって思えること。おなかがすくこと。食べ物がおいしいこと。買い物に行かなくても作れること。朝起きた時にここに命があり「幸せだ」って思えること。夜寝るときにやっぱり幸せだって思えること。車から降りて歩いたことがなかった六道の桜並木をお義母さんと夫と歩くことができたこと。畑の野草はぐんぐん伸びている。草取りが気持ちいいって思えること。夫も時間ができたから、話す時間ができたこと。幸せの種は、前からあったのだ。これからだって、いつでもあるし探せます。∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴「つぶつぶ」創始者・大谷ゆみこ有料級YouTube動画塩って、薄味の方がいいんじゃないの?つぶつぶ創始者大谷ゆみこのYou Tubeチャンネルで、今こそ摂っていただきたい、塩の話を公開中!!https://youtu.be/iAl6fcabTDI【衝撃!減塩=免疫力低下】免疫力も塩と関係があるらしい。https://youtu.be/aiCsrLLAJr8「体と心の不調和の原因は・・・●●だった」ブログからYouTubeをご覧いただけます。 https://ameblo.jp/otaniyumiko.../entry-12588618794.html他動画はコチラ↓↓ https://www.youtube.com/user/tubutubuoffice ☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜ レッスンへのお問い合わせはコチラ↓↓ https://tubutubu-cooking.jp/forms/index/3/10 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 雑穀×ビーガン×美味しい ココロが受け入れられる安心できる場所 ヒナタヤキッチン 人生が変わる料理教室 https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 教室メルマガ(お気に入り登録) https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10 お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11 ヒナタヤメルマガ https://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htm LINE@も始めました! こちらから登録してくださいね↓ http://nav.cx/fiBuj0k 大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから💁‍♀️ http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach ==================== 毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室 「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せる あなたに変わる     未来食つぶつぶ」 ===================== つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザー ヒナタヤ 中村美紀 hinataya21@gmail.com フェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015 (友だちリクエストお待ちしています) つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10 お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11 ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/ LINE@http://nav.cx/fiBuj0

  • 31Mar
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      ヒナタヤオープンデー よりお知らせ

      ヒナタヤオープンデー4月から毎週金曜日オープンデーとしますhttps://ameblo.jp/hinataya21/entry-12584303246.htmlそれに先立ち、29日(日)にオープンしてみました~お祝いのお花をありがとうございますおにぎりとスープのセットアワ粉のアップルカスタードパイトロトロに焼けました(*´ー`*)ヒエ粉のフルーツババロア甘酒アイス絵本の宮下奈都さん来てくださったのはいつもの友人や生徒さん7人とても楽しい時間だったよ~~と喜んで頂けましたが、そして、喜んで頂けてとても嬉しかったのです。こんな時期だからこそ、ヒナタヤがお役にたてることをうれしく思います。「ヒナタヤオープンデー」を作ろうと決めたのは、北海道の知事が「新しい局面に入った」と、明るいニュースの後、でした。それから今日まで、日増しに局面は厳しくなっています。なので、カフェ部門は、自粛しようかしら、とも思いましたが、いらっしゃっても、おひとり、2人、3人、と思っています。訪ねて来てくれた友人にお茶をお出しするように、中村がマスクをして、お茶を淹れたり、甘酒アイスをお出ししたり、楽しんで作れたものを、ゆるりとすることにします。白ちゃんの「ありがとうだるま」やふみりんさんのお洒落なエプロンお気に入りのエプロンをして、気持ちを上げておうちでお料理してくださいねバーンノークさんのインドのお洋服、そして、惜しまれて廃業された「平出の菜種油」など、貴重な調味料もそろっています。青空Hertさんの「布マスク」も入荷しました。毎週金曜日のオープンデーいらしてくださいね。1.5mの距離を置いてお待ちしています°。*☆*☆* °。°。°。+ ° °。°+ ° °。°+ ° °。°+°°。*☆*☆* °。°。°。+ ° °。°+ ° °。°そしてこんな時だからこそ!!体の細胞が喜ぶ*本物の食「つぶつぶを習いたい!」かた!今年の1月2月までと比べたら、グッとペースを落として、お一人お一人と向き合い(距離は置きます)、公式コースレッスンと、いただいたリクエストレッスンをプライベート~少人数でレッスンを開催しております。°。*☆*☆* °。°。°。+ ° °。°+ ° °。°+ ° °。°+°°。*☆*☆* °。°。°。+ ° °。°+ ° °。°とにかく簡単美味しい男子の胃袋ガッツリ掴んで汁まで飲み干して\\  レシピ付きベジラーメンレッスン開催します //遅ればせながら告知をしたところお問い合わせを頂いています!!みんなラーメン大好きなんですね~~このレッスンをお勧めしたい方○ラーメンが大好きだけど、汁まで飲むのは我慢している方○休日はラーメン、の方○市販ラーメンの添加物が気になってる方○手早く簡単にガッツリ食べたい方○おいしいスープの作り方を知りたい方○自分や家族に、美味しくて体に負担にならないラーメンを食べさせたい方\\ 味噌ラーメンレッスン開催決定! //今回初公開レシピ味噌ラーメン4月21日(火)10時30分~(午後からは「お持ち帰り付きべジチャーシューレッスン」)5月4日(月祝)10時30分~詳細はコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/10\塩・醤油もリクエストにて追加決定/4月27日(月)10時30分~4月12日(日)10時30分~お得な「3回(味噌・醤油・塩)おまとめセット」もあります*おまとめで3000円オフhttps://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/10日程リクエストも承り中レッスンへのお問い合わせはコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/forms/index/3/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★雑穀×ビーガン×美味しいココロが受け入れられる安心できる場所ヒナタヤキッチン人生が変わる料理教室https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★\サイトにアップし切れないリクエストレッスンもありますのでメルマガ登録をお勧めしています/教室メルマガ(お気に入り登録)https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤメルマガhttps://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htmLINE@も始めました!こちらから登録してくださいね↓http://nav.cx/fiBuj0k大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから💁‍♀️http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach====================毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せるあなたに変わる     未来食つぶつぶ」=====================つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザーヒナタヤ 中村美紀hinataya21@gmail.comフェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015(友だちリクエストお待ちしています)つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0

  • 26Mar
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      ”専業主婦から一転、リクエストだけで成り立つ人気料理教室講師に!”

      こんなときだからこそ、聞いてほしい。大変な時だからこそ、聞いてほしい。去年11月に伊那にお呼びした時と、日本の世界の、状況が様変わりしました。ゆみこさんはどんな話をするだろう。私はズーム参加で、3月1日「名古屋会場」の講演会を聞きました。いろんな不安や心配を感じていたら是非、オンラインでご参加ください。ズームのやり方が分からなかったら、聞いてくださいね。静岡焼津会場は4月5日(日)開催世話人は富田康子さんです。リクエストだけで教室を成り立たせている喜子さん。https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/39https://ameblo.jp/tubutubu-ys/entry-12581865960.html喜子さんはとても聡明で前向き、去年の11月の伊那会場では喜子さんのその存在がどんなに心強かったか・・この日は私中村は「ディナー隊」として参加します°。*☆*☆* °。°。°。+ ° °。°+ ° °。°+ ° °。°+°°。*☆*☆* °。°。°。+ ° °。°+ ° °。°とにかく簡単美味しい男子の胃袋ガッツリ掴んで汁まで飲み干して\\  レシピ付きベジラーメンレッスン開催します //遅ればせながら告知をしたところお問い合わせを頂いています!!みんなラーメン大好きなんですね~~このレッスンをお勧めしたい方○ラーメンが大好きだけど、汁まで飲むのは我慢している方○休日はラーメン、の方○市販ラーメンの添加物が気になってる方○手早く簡単にガッツリ食べたい方○おいしいスープの作り方を知りたい方○自分や家族に、美味しくて体に負担にならないラーメンを食べさせたい方\\ 味噌ラーメンレッスン開催決定! //今回初公開レシピ味噌ラーメン4月21日(火)10時30分~5月4日(月祝)10時30分~詳細はコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/10お得な「3回(味噌・醤油・塩)おまとめセット」もあります*おまとめで3000円オフhttps://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/10日程リクエストも承り中レッスンへのお問い合わせはコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/forms/index/3/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★雑穀×ビーガン×美味しいココロが受け入れられる安心できる場所ヒナタヤキッチン人生が変わる料理教室https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★\サイトにアップし切れないリクエストレッスンもありますのでメルマガ登録をお勧めしています/教室メルマガ(お気に入り登録)https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤメルマガhttps://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htmLINE@も始めました!こちらから登録してくださいね↓http://nav.cx/fiBuj0k大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから💁‍♀️http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach====================毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せるあなたに変わる     未来食つぶつぶ」=====================つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザーヒナタヤ 中村美紀hinataya21@gmail.comフェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015(友だちリクエストお待ちしています)つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0

  • 23Mar
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      ヒナタヤオープンデー  毎週一日オープンします

      ヒナタヤオープンデー毎週金曜日ヒナタヤオープンします2011年10月「集い繋がる暮らしのお店 ヒナタヤ」はオープンしました。2015年「つぶつぶ料理コーチ」第一期認定2018年1月「つぶつぶマザー」認定*2018年4月より、会場はヒナタヤのまま「つぶつぶ料理教室」など「つぶつぶ」をお伝えすることに集中してきました**ヒナタヤは「一旦閉店」という形を取っていますが一日の殆どをヒナタヤで過ごしています**御用やお買い物のある方は、ラインやメッセンジャー、電話で約束をして来てくださっていました。つまり、殆どはヒナタヤで過ごしているものの、ここ2年は、中村がいついるのかいないのか分からない中途半端な状態、でした。そこで、この4月から毎週金曜日を「オープンデー」とすることにしました!4月3日(金)4月10日(金)4月17日(金)4月24日(金)11時~18時この日、中村がヒナタヤにおります。それに先立って、3月29日(日)に1日オープンします。4月から、毎週金曜日1日のみ営業を定着していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。キッチンで使う大人かわいい作品を中心に展開します。エプロン、ランチョンマット、ポーチ、お弁当入れ、など〜お茶と簡単なスイーツもご用意しますので、お買い物するもよし、お茶を飲むもよし、お喋りするもよし、スマフォやるもよし、遊びに来てくださいね29日は作家さんもいらっしゃいますよ去年の6月から?「月一回又は隔月一回ランチ」を提供してきましたが、ランチについては、金曜日のオープンデーに簡単なものをお出しするのか、週末に改めて設定するのか、動きながら、オイオイ決めたいと思います。商品構成などはまた書きますね。でもチラッと°。*☆*☆* °。°。°。+ ° °。°+ ° °。°+ ° °。°+°°。*☆*☆* °。°。°。+ ° °。°+ ° °。°とにかく簡単美味しい男子の胃袋ガッツリ掴んで汁まで飲み干して\\  レシピ付きベジラーメンレッスン開催します //遅ればせながら告知をしたところお問い合わせを頂いています!!みんなラーメン大好きなんですね~~このレッスンをお勧めしたい方○ラーメンが大好きだけど、汁まで飲むのは我慢している方○休日はラーメン、の方○市販ラーメンの添加物が気になってる方○手早く簡単にガッツリ食べたい方○おいしいスープの作り方を知りたい方○自分や家族に、美味しくて体に負担にならないラーメンを食べさせたい方\\ 味噌ラーメンレッスン開催決定! //今回初公開レシピ味噌ラーメン4月21日(火)10時30分~5月4日(月祝)10時30分~詳細はコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/10お得な「3回(味噌・醤油・塩)おまとめセット」もあります*おまとめで3000円オフhttps://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/10日程リクエストも承り中レッスンへのお問い合わせはコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/forms/index/3/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★雑穀×ビーガン×美味しいココロが受け入れられる安心できる場所ヒナタヤキッチン人生が変わる料理教室https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★\サイトにアップし切れないリクエストレッスンもありますのでメルマガ登録をお勧めしています/教室メルマガ(お気に入り登録)https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤメルマガhttps://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htmLINE@も始めました!こちらから登録してくださいね↓http://nav.cx/fiBuj0k大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから💁‍♀️http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach====================毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せるあなたに変わる     未来食つぶつぶ」=====================つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザーヒナタヤ 中村美紀hinataya21@gmail.comフェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015(友だちリクエストお待ちしています)つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0

  • 20Mar
    • ココロはどこを向いていますか?の画像

      ココロはどこを向いていますか?

      2011年10月「集い繋がる暮らしのお店 ヒナタヤ」はオープンしました。*2018年4月より、会場はヒナタヤのまま「つぶつぶ料理教室」など「つぶつぶ」をお伝えすることに集中してきました**ヒナタヤは「一旦閉店」という形を取っています*「ヒナタヤ」オープンの頃にとてもお世話になったスタッフのMさんが夢に出てきた。夢なんか見ないのに珍しいな〜って思って、だから「忘れないようにしよう」って思って、でも夢のことは忘れて、料理教室の準備を始めて、なんとなく小豆が食べたくなって準備の合間に小豆を煮て、開封してあったいくつかのドライフルーツで甘味を付けた。教室のデザートにお出しして、※写真が無くて・・・イメージはこんな感じ夕方、「そうだお彼岸だった」と思い立ち、ぼた餅を作りました。中身は「ミラクルスイーツ本」から「ヒエともちきび」をリンゴジュースで煮たもの。フルーツ餡でくるみながら、「あーMさんはお彼岸には必ず、ぼた餅やおはぎを作ってきてくれたな〜」って思い出した。私より10歳以上若いのに・・・それと、厳しかったお爺さん(夫の祖父)に、言われた言葉、、も思い出してた、、何十年前になるんだろう・・・*嫁いで28年です*何に出かけようと思ったのかは今となっては不明とにかく、おじいさんに「明日私出掛けてきます」って言ったら・・・「お彼岸にふらふら出掛けるもんじゃあねえ。誰か来てくれたらどうするのよ」って。当時は「おじいさんが行かせてくれないくそじじい」(笑)って、夫にも当たったと思う。でも、今思うとね。すごく大事なことを教えてくれたんだと思う。「心はどこを向いていますか?」っておじいさんは言いたかったんだと思う。「感謝と祈りはあるのかい」って。それをМさんが夢に出て来てくれて教えてくれた。「あんこを煮たいなー」って思ったのはこのことだったのかって。そして「中級コースレッスン 平日クラス」の日でもありました。参加者さんがシェアタイムで、「一つ一つ向き合って(コロッケにして)、、」と仰った、それも思い出してぼた餅を作りました。仏さまにしんぜたらもっと満たされた気持ちになるだろう、、そんな、お陰様な気持ちになりました。私はつぶつぶ料理教室で、たくさんたくさん教えてもらって支えてもらって、本当にありがたいことです☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★雑穀×ビーガン×美味しいココロが受け入れられる安心できる場所ヒナタヤキッチン人生が変わる料理教室https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★\サイトにアップし切れないリクエストレッスンもありますのでメルマガ登録をお勧めしています/教室メルマガ(お気に入り登録)https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10ヒナタヤメルマガhttps://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htmLINE@も始めました! こちらから登録してくださいね↓ http://nav.cx/fiBuj0k 大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから💁‍♀️ http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11 ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0k ==================== 毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室 「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せる あなたに変わる     未来食つぶつぶ」 ===================== つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザー ヒナタヤ 中村美紀 hinataya21@gmail.com フェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015 (友だちリクエストお待ちしています) つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10 お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11 ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0

  • 25Feb
    • 『女性向けプチ起業・創業応援セミナー』パネラーとしての画像

      『女性向けプチ起業・創業応援セミナー』パネラーとして

      2月14日(金)『夢を実現する!女性向けプチ起業・創業応援セミナー』【第3部】女性が輝くための創業を考えるパネルトークのパネラーとして呼んでいただきました。お隣は、【第2部】で講演された、田中聡子さん。「ローカルだって、女性だって、好きに働ける時代。パラレルワーカーである私の働き方と生き方」https://note.mu/milkpen?fbclid=IwAR3-beu25vRjGeUlinfLm85ruxuWn__8fxU1pbRSlheNEGAlV5ud-o5LVDUhttps://speakerdeck.com/satokotanaka/nu-xing-xiang-kehutiqi-ye-fu-ye-ying-yuan?slide=3「パネルトーク モデレーター」は【第一部】で講座をされた、五十嵐暁美先生五十嵐先生がぐいぐい汲み取ってくださるお陰で、あーそういうことなんですね、と、自分の番が来て話していても、納得してブンブン頷いてすっかり信頼して、私はその場所にいることができました。そうなんです。遡ること、8年前になるでしょうか。某公共機関から依頼があり、分科会のパネラーとして赴いたことがありました。当時、自然食品とフェアトレードの小さなお店「集い繋がる暮らしのお店 ヒナタヤ」を始めたばかりで、「いいんです、その体験をお話してくだされば」と担当の方に仰っていただいて、その分科会は(親しみやすかったのだと思います)結構な人気で大勢集まってしまって、高校の先生が生徒さんを連れて来てくださったりして・・でも、自分がそこにいることがただ恥ずかしくて、顔さえあげられなかったのです。そして、ただただ、写真を写していた記憶が・・・「フェアトレードなのに」「相互のやり取りもできないほど」「何も信頼できていなかった」その事実に、終了後から数か月・・・激しい後悔に苛まれ、「穴があったら入りたい」そう思いました。「体験を話せばいい」それ以上のことを望まれたわけではないのに。「どうしたら」「どんな場を作れるのか」の「問い」を立てることができなかった。あの時は、自分自身も、相手も、この世界も、信頼できていなかった。「自分がここにいることがただ申し訳ない」気持ちと、「大きく見せたい」という、やっかいな二重構造・・・今回、このような機会を頂けて、大瀬木さんと羽根井さんには本当にありがたく感謝です。「私の体験が誰かの役に立つ」それだけで(あっ、+宣伝も~~)、大きくも小さくもなく、ただ「私として」壇上に座っていました。あとは、五十嵐先生や聡子さん、聞いてくださる皆様、商工会議所の皆様が、運んでくださいました。全てがあって、今がある。8年前の私を、上書きできました!ヒナタヤを続けていてよかった本当にありがとうございましたヒナタヤを続けることができたのも、家族やつぶつぶ、友人、かつてのスタッフ、全てに感謝です。小袖ドレスを着ました。それも良かった。気持ちが落ち着きました。「つぶつぶ」は心落ち着く食まさに「人生が変わる料理教室」∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴3月限定「2色のうるちアワそぼろ寿司」レッスンは3月1日(日)と3月21日(土)お申込み詳細はコチラ↓↓https://tubutubu-cooking.jp/lessons/index/10こんなふうに盛り付けてみました( *´∀‘* )甘い卵風そぼろ鶏挽肉風醤油味そぼろお雛さまやお花見などにいかがですか~~~\(^o^)/∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴ヒナタヤキッチン体験レッスンや単発レッスンはコチラ↓↓\ヒナタヤキッチン人生が変わる料理教室/☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜3月1日(日)と21日(土)は「うるちアワそぼろのチラシ寿司」レッスンhttps://tubutubu-cooking.jp/topics/detail/23☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜4月5月は男子の胃袋ガッツリ掴む\汁まで飲み干せる「ベジラーメン」/日程リクエストお待ちしています☆.:・’゜☆.:・’゜☆.:・’゜\情報はコチラから/教室メルマガ(お気に入り登録)https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10ヒナタヤメルマガhttps://24auto.biz/hinataya21/touroku/sp/entryform1.htmLINE@も始めました! こちらから登録してくださいね↓ http://nav.cx/fiBuj0k 大人気!無料つぶつぶ料理レシピ公式メルマガ毎日配信中!ご登録はこちらから http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach ==================== 毎日がワクワク*人生が変わる*噂の料理教室 「生きやすくなるための食レシピ☆世界にも自分にもOK出せる あなたに変わる     未来食つぶつぶ」 ===================== つぶつぶ公認料理コーチ・未来食セミナー講師   日本ベジタリアン学会認定アドバイザー ヒナタヤ 中村美紀 hinataya21@gmail.com フェイスブック https://www.facebook.com/miki.nakamura.5015 (友だちリクエストお待ちしています) つぶつぶ料理教室ポータルサイト https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/10 お気に入り登録の仕方 https://tubutubu-cooking.jp/posts/detail/11 ヒナタヤ ブログ https://www.hinataya21.com/LINE@http://nav.cx/fiBuj0