お越しいただきありがとうございます
このブログは菜食やヴィーガンライフを
美味しく充実させたい人に向けて、
私のロンドン＆パリ約１０年間の
ベジタリアン→ヴィーガンライフの経験をもとに
ヴィーガンライフの始め方、取り入れ方、続け方の
ヒントになるような情報を発信しています。
現在は福岡県朝倉市でヴィーガンライフを実践中！
賢いという意味持つセージ。
賢いだけじゃなくとても強靭です。
私の管理下でスクスクと育ち、
紫色の花を咲かしているではありませんか。
雑草だらけで何を育てようとしたかがわからない
私の愛しのガーデンで、
唯一と言ってもいいくらい元気いっぱいのセージ。
せっかくなので花瓶にさして花を愛でた後、
食べることにしました
ワサワサと育ったハーブって扱いに困ることありませんか？
ハーブティーとかドライにして云々とか
色々器用にできればいいんだけど、
そうじゃない私のようなタイプの人はもて余すんじゃないかな。
オリーブオイルを引いたフライパンでさっと焼いてください。
パリッとした感触になってまるでチップスのよう。
塩を軽く振ったらセージチップス。
これをお料理やサラダ、パスタのトッピングにします。
定番でやるのはこの時期旬のバターナッツかぼちゃや
かぼちゃをピューレにしたパスタソースに
セージチップスを合わせるやり方。
ピューレ状にしたかぼちゃを植物性ミルクと
塩やヴィーガンシーズニング
（私はオーサワの中華だしをよく使います）でのばして味付け。
パスタとセージチップスとあえて出来上がり
セージは殺菌効果、消化を助け、
更年期障害を和らげる働きなどがありますが、
妊娠中、授乳中、高血圧症の人は注意が必要な食材です。
該当する人はお医者さんに確認してね。
なんでも食べ過ぎはいけないけど、
食べすぎるような食材じゃないんでね。
うまくアクセントとして使ってちょ♡
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