すぐ風邪を引く息子が丈夫で元気になった料理苦手主婦が1日20分でできる片手間料理術

すぐ風邪を引く息子が丈夫で元気になった料理苦手主婦が1日20分でできる片手間料理術

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11Feb
- ひとつの食材で、、
  こんにちは！料理を作ろうと思っても、レパートリーが少なくて毎日困っている！そんなことありませんか？食材はあるのに、どう調理していいかわからないそんなときに「食材１つを使って徹底的に料理してみる」ことをオススメします！１つに絞るって？？たとえば、きのこならきのこに絞って＊きのこごはん＊きのこパスタ＊きのこのスープ＊きのこのハンバーグ＊きのこソテーなど、１つの食材でどれだけつくることができるのか研究してみることです！そうすることであなたは、こんな料理以外にいい組み合わせだな、とかご主人から好評だったとか意外な気づきがあるかもしれません。１つの食材だけでなく、色々な食材と掛け合わせることでも栄養バランスも考えることができます！まずは、自分の好きな食材からとことん色々な料理を作ってみることで、気づかないうちにレパートリーが増えているでしょう。もし、あなたが料理本を見ては作ることをしていたならば、覚えることをしなくなってレパートリーがいつもと同じで飽きがでてしまったり、食材の調理法が被ってしまったり、、など料理を作ろうという気持ちにばらつきがでてきてしまうかもしれません。さあ、今日から少しずつ同じ食材を使って色々な料理を研究し、さまざまな料理を作ってレパートリーを増やして行きましょう！！最後まで読んでいただき、ありがとうございました！！次回もお楽しみに！！！
10Feb
- 味付けは〇〇○？
  おはようございます！味付けするとき、なかなか上手くいかないことありませんか？そこで今回は、「味付けの黄金比」についてお話します。便利なのが醤油、酒、みりん、砂糖、味噌の組み合わせです！【醤油・酒・砂糖・みりん＝１・１・１・１】かぼちゃの煮物や肉じゃが、ぶり大根となど和食の基本のものです。【酒・醤油・砂糖＝３・２・１】照り焼きや生姜焼きなど、ちょっと甘めのこってりした味付けに向いてます。【出汁・醤油・酒・みりん＝４・１・１・１】どんぶりはこの黄金比が便利です。親子丼、牛丼など何でも使えますね。【味噌・砂糖・酒・みりん＝３・１・１・１】これは味噌だれです。肉野菜の味噌炒めや味噌田楽、肉や魚の味噌焼きなどに使えます。材料を良く混ぜるだけで簡単にできます。加熱する場合は、よくかき混ぜて弱火で20分程度煮詰めていきます。豆板醤を加えると、中華風にアレンジすることができます。【味噌・砂糖・酢＝２・１・１】これは酢味噌です。野菜と和えて酢味噌和えや、魚介類に合えるだけで簡単にできます。このように、調味料の黄金比を覚えるだけで味付けで悩むことは減るはずです。あなたがこれを取り入れるだけで、料理上手になって旦那さんや息子さんに「美味しい、どうやって味付けしたの？」と喜ばれるはずです。もしあなたが、今までのように勘で味付けしているならば、薄かったり、濃かったり、味付けが上手くいかず、料理をやる気を失ってしまいます。さあ、料理をするとき調味料を出してやってみましょう！はじめは少しずつでいいので、取り入れていきたいですね！最後まで読んでいただき、ありがとうございます！！次回もお楽しみに！！！
05Feb
- 卵
  こんばんは！朝の忙しいとき、何かと卵料理って便利ですよね！ゆで卵卵焼きオムレツスクランブルエッグ炒り卵茶碗蒸し等々。コレステロールをあげてしまうのでよく卵は1日一個と言われていますが、それは間違いなんです、、！ということで今日は、「卵の健康効果」についてお話しします！①疲れにくくなる筋肉の強化や疲労回復を促します。②記憶力が高まる卵を毎日摂っていると、脳細胞同士のコミュニケーションが活発になり、記憶力アップが期待できます。③目の老化を予防する卵黄には、「ルテイン」という目の老化を予防する成分が含まれています。④肌のシミ・ソバカスを予防する卵黄にはビタミンの一種である、ビオチンが含まれていて、強くて健康な細胞を作る働きがあり、傷んだ肌、皮膚を高めることができるんです。⑤太りにくくなる卵に含まれるタンパク質によって、食欲の暴走を抑えるホルモンである「レプチン」などが分泌されやすくなるので、ダイエットに効果的といえます。卵は1日一個を取り払い、食べていくことで風邪をひきにくい健康な体を手に入れることができます！！もしあなたが、卵を食べないと疲れやすい体になってしまい、家事もおろそかにしてしまいます。そのようなことは、避けてもらいたいので今日から、食事に卵を取り入れて息子に健康になりあなたも取り入れていきましょう！最後まで読んでいただき、ありがとうございました！！次回もお楽しみ！！！
31Jan
- 水を飲まないと不健康に
  こんばんは！あなたは1日どれだけ水を飲んでいますか？色々言われていますが、1日1.5ℓ飲むといいとされています！水を飲むことで、風邪をひきにくい健康な体をつくることができるんです！そこで今回は、「水を飲むことの重要性」についてお話しします！私たちは、体の6〜7割は水分でできているんです！水から摂取する水分だけでなく、食べ物から摂取する水分量もこれには含まれています！1日に体外に排出される水分は汗や尿、便、不感蒸泄といった形で出ていきます。全て合わせると、1日排出される水分量がは2〜2.5リットルという計算になります。体内では一定量の水分を保つ必要があるので、これだけの水分の排出を補わなければなりません。そのため、水分摂取は欠かせないのです。毎日とる水分は1.5ℓですが、体外に排出する量に届いていません。そこで、足りない分は食事から補うことになります。でも、1日1.5ℓを取らなければならないというのは、大変だと思うので一度に飲むのではなく、こまめに飲むのをオススメします！！◎朝起きてすぐ◎入浴前後◎運動中や後◎寝る前など飲むタイミングを決めてこまめにとるようにしましょう！！水を飲むことを意識すると、健康な体を作ることができ、便秘解消、肌の調子をよくするなどあなたないいことがたくさんあります！もしあなたが体内の水分が不足してしまうと体調を崩しやすくなったり、体に様々な影響を及ぼすことになりかねません。さあ、今日からこまめに1日1.5ℓ飲むことを心掛けて健康な体をつくっていきましょう！最後まで読んでいただき、ありがとうございました！！次回もお楽しみに！！！
- 料理はなぜするの？
  こんばんは！なぜ、人は料理をするのでしょうか、、？「美味しいと言われたいから」「料理が好きだから」そもそも、「生きる為には、食事」が大前提ですよね。外食も楽でいいけど、食費が高くなり生活ができなくなってしまいますよね。料理は完璧を求めないことが最初は重要かと思います。そこで今回は、「料理は完璧を求めない」ことについて話します。完璧を求めないってどういうこと？？って思うかもしれませんが、美味しい、見た目綺麗そこは一旦置いておいて、徐々にそこにいけるようにしたいですね。味付けなら、最初に少し付けて味見して徐々に付けていく。という感じです！味見はしない方もいるかと思いますが、重要なんです！！完璧にしないことを意識すると、意外と料理が楽に感じたり、料理のストレスを感じにくくなります。そういう、考え方をしていくことで料理が好きになったりしていきます。もしあなたが、このことを考えないと料理が億劫になってしまったり、もっと料理が苦手になってしまうかもしれません。完璧を求めない！ということを意識してまずは料理を徐々に好きに、そしてパパッとできるようになりましょう！今日から、このことを実践しましょう！最後まで読んでいただき、ありがとうございます！！次回もお楽しみに！！！
27Jan
- 味付けの基本
  こんばんは。あなたは料理を作る過程において、包丁を使うことは平気だけど味付けが自信がないわ、と感じているかもしせません。これを知っているあなたは、ちょっと得した気分になり、もっと料理をしたくなります。逆に知らなければ、いつも味付けが思うようにいかず作った料理が家族に美味しくないと言われてしまい、料理のやる気を失ってしまうかもしれません。そこで今回は、「味付けの基本」についてお話しします。煮物など和食の味付けの順番は、「さ・し・す・せ・そ」と言われています。砂糖→塩→酢→醤油→味噌の順番です。ただし、根菜類などの煮物に向いた調理法であり、味を短時間で染み込ませたい煮魚などには向いていません。いっぺんに砂糖を入れても、他の味が浸透しないので調味料は数回に分けて、徐々に加えるのが効果的です。ここで紹介したいのは、塩と料理の関係です。塩と料理は切り離せないのです。塩が料理で果たす役割でもっとも重要なのが、「浸透圧作用」です。食材から水を出すことです。・食材のいらない水分を吸い出す・微生物を抑制し腐敗を防止・たんぱく質を凝固させる・食材のヌメリを落とす・小麦粉グルテンの弾性と粘性を増す・ビタミンCの酸化を防止・クロロフィル（野菜の緑）を安定させる・その他の植物色素（ポリフェノール）の変色を防止「たんぱく質を凝固させる」は焼き魚やステーキなどでわかるかと思います。焼くと凝固する魚のたんぱく質「アルブミン」や「グロブリン」の凝固促進。その前に浸透圧で魚の生臭み成分を排出させて身を引き締めます。凝固させるだけではなく、反対の働きをするケースもあります。例えば「湯豆腐」に"ス"が入るのはたんぱく質が凝固するからですが、これを「ひとつまみの塩」が抑制します。湯豆腐に塩を加えることで豆腐のスは防げるんです。そうめん、うどん、パンなどは小麦粉の粘性と弾性を利用します。水を加え、「グルテニン」と「グリアジン」を結合させる、すると「グルテン」が出来ます。この性質が強いのが「強力粉」、弱いのが「薄力粉」です。そうめん、うどん、パンなどは弾力性が必要なので強力粉を使います。このときに必ず加えるのが塩。塩によって弾力性が増すからです。植物の色素を安定させるこれは「緑の葉物」をゆがく時に塩を加える意味でもあります。「青菜に塩」と言いますが、その効果は青菜に限らず。それが漬物ですね。塩の浸透圧があればこそです。調味料としての塩塩には調味料としての絶対的な効果があります。【味の対比効果】これは塩を加えたものの味を際立てる効果のこと。もともと持っている旨味をさらに引き立てるわけです。だし汁に塩がその典型。「元々もっている味」には甘味も含まれます。なので、スイカやトマト、お汁粉や餡にも塩なのです。【味の抑制効果】これは一言で、「刺激をおさえこむ効果」のこと。典型が酢の料理で、いたずらに刺激が強い酢を丸くします。寿司のシャリの刺激臭をおさえてまろやかにしているのは砂糖ではなく塩。酸味が強くて酸っぱい（あるいは苦い）果物や野菜も同様。少々の塩で酸味や苦味を抑えてくれます。さあ、今日から調味料の「さしすせそ」と塩の特徴を理解して料理の味付けを実践してみましょう。最後まで読んでいただきありがとうございます！！次回もお楽しみに！！！
- 毎日包丁を持とう
  おはようございます！料理って包丁を使うのが、苦手な方もいると思いますし味付けが上手く決まらないという方もいるかもしれません。そこで今回は、「毎日包丁を持つこと」についてお話しします。初めて、包丁を持ったのは子供の頃かと思いますが、最初は教えてくれた親などに「危ないから猫の手をして」「最初はゆっくりでいいから」などと教えてもらったと思います！！それでも、手を切ったりしたこともあるかと思います。それで、包丁が嫌なイメージとして染み付いてしまったり、持ちたくないなと包丁を持たなくなってしまった方もいるかもいれません。今からでも遅くないので毎日少しの時間でもいいから、包丁を持ってみよう！！！ということを、オススメします！なぜなら、手を切ったりケガをしたとしても毎日少しずつでも包丁を使うことで、使えるようになってくんです！やはり継続することは重要なので、夕食時、野菜を切る！習慣づいたら、こっちのものです！やらないとあなたは包丁な苦手なままかもしれません。また、子供に教えることが億劫になるかもしれません。苦手なものは、少しずつ自分のペースでいいので解消できるように頑張っていきましょう！！読んでいただきありがとうございました！次回もお楽しみに！！！
26Jan
- 朝ごはんを食べよう
  こんばんは！お子さんは、毎日朝ごはんを食べていますか？お子さんが起きなかったり、時間がないと食べないで済ませることもあるかもしれません。そこで今回は、「朝食の大切さ」についてお話しします。子供に食べさせてほしい食材として、「まごわやさしい」という言葉をご存知ですか？【ま】・・・豆類【ご】・・・ごま、栗【わ】・・・わかめ、のりなどの海藻類【や】・・・野菜、果物【さ】・・・魚、貝類【し】・・・しいたけなどのきのこ類【い】・・・いも類(じゃがいも、さつまいも)です。これら全てを食事に取り入れようとすると、大変ですよね！そこで、身体を動かすエネルギーとなる炭水化物に「タンパク質or脂質」＋「ビタミンorミネラル」というように3種類の栄養を摂るよう心掛けたいですね。実は朝ごはんをしっかり食べることで、寝ている間に下がっていた体温を上げることができるんです！しっかり食べることで、体温の上昇だけでなく脳にエネルギーを供給します。朝ごはんを食べると食べた直後から体温が上昇し、一日中体温をキープします。もしあなたのお子さんが朝ごはんを食べないと、一旦上がった体温が下がってしまい、脳の働きが悪くなってしまいます。朝ごはんを食べない習慣がついてしまうと、普段の体温も低くなりがちで、風邪を引きやすくなってしまったり免疫力が下がってしまいます。朝起きることも、辛くなってしまいます。朝食の例としては、朝が苦手なお子さんや、なかなか全て朝ごはんが食べられないお子さんは、パンならサンドイッチやピザ、フレークならヨーグルトとフルーツでパフェのように出してみるなど、１つにまとめると食べやすくなるはずです！最近のように寒い朝なら、ホットサンドでハム、チーズ、レタスなど挟んで焼いたり、牛乳を温めてホットミルクにしたり、市販のレトルトのスープなど温かいものをプラスすると食欲が湧くし温まりますね！◎パンの場合は菓子パンよりも、食パンやフランスパン、ロールパンなどシンプルなものがおすすめです！噛む回数が増えるので、脳の働きがよくなります。◎ご飯の場合は、おにぎりが手軽で簡単ですね。オススメなのは、海苔や昆布、わかめなどの海藻類です。ミネラルと共に、子供の成長に欠かせない葉酸やビタミンも多く含んでいます。さぁ、今日からしっかりと朝ごはんを食べて一日一日乗り切って、健康な体をつくっていましょう！次回もお楽しみに！！！
25Jan
- 中食の活用
  こんばんは！ご飯をつくるのが面倒な時や体調があまり優れない時は、外食したいこともありますよね？外食の他に、中食、内食があるのをご存知ですか。そこで今回は、「中食の活用」についてお話しします！＊外食は、家の外で食事をすることです！レストラン、ファストフード、居酒屋等々ですね。＊中食(なかしょく)は、飲食店等で作ってある食事を購入し、家等で食事をすることです！中食でも３つあります！１つ目は、【テイクアウト】です。スーパーやコンビニでお惣菜、お弁当、パン等を買うファストフード店でテイクアウトすることです。２つ目は、【デリバリー】です！寿司や、ピザ等、出前を頼むことです。３つ目は、【ケータリング】です！家やオフィス、施設等の場所で、食事を提供してもらうこと。サービスです。＊内食(うちしょく・ないしょく)は、食材を自分で調理し、家で食べることです。これが、自炊、手料理です。疲れて帰ってきて、ごはんを作るのが嫌な時、誰しもありますよね。外食は、どうしても食費がかかってしまう為、毎日はおすすめしません。そこで、先程お話しした中食が便利なんです！！外食より費用は抑えられますし、後片付けの手間も必要ありません。食べたいものを必要な分だけ少量ずつでも購入ができること、種類も豊富で手軽にできるので、家事の負担を軽減できますね。しかし、コロッケ、唐揚げなどの揚げ物、おにぎりやサンドイッチ、寿司など主食などが、店頭などには多く出されていますよね。味の濃い料理や脂肪を多く含む料理が多く、塩分や脂肪の摂取量の増加につながりやすいことがデメリットになります。家で料理することを前提に、週の中でどうしても疲れている時や体調が優れない時、1〜2回は中食でお惣菜等、買うこともおすすめします！外食は家族が揃った日、月に何回などと決めると、日々の家事や仕事にメリハリをつけることができるでしょう！もしあなたが、外食ばかりするようになったら、食費は増える一方で、料理をする気がおきなくなってしまいます。食費が増えたら、他で削らなければならず、頭を抱えることになってしまうかもしれません。日々の食事を美味しく、楽しく、安くしたいならばたまには、中食の利用を積極的に行いましょう！！次回もお楽しみに！！！
24Jan
- 調理の時短とは、、、
  こんばんは！毎日の料理、もっと短い時間でパパッと作れたらと思ったことはありませんか？あと３０分早く料理を終えることができていれば、好きなテレビが見れる！他の家事に時間を費やせる！のになぁ、、、そんなあなたに今回は「時短」についてお話しします。さあ、料理をしようと野菜を洗って、皮をむいて、切って、、、そこから、焼く、煮る、炒める、蒸すなどの調理をするとかなり面倒ですよね。そこでその面倒なのを解決するのが、「冷凍保存」なんです。時間の余裕のある週末等に冷凍保存しておけば、調理時間を短縮でき、賞味期限を気にせず買い置きが可能になります。食べる時も簡単で素早く美味しい＾　＾冷凍保存を使うと、お金だけじゃなく、時間も節約できるんです。【冷凍保存の基礎】・１回分ずつ、小分けにして冷凍しましょう・ぺったんこに、ひらべったくして冷凍しましょう・保存期間は１ヶ月くらいにしましょう・一度解凍した物は再び冷凍しないようにしましょう◎野菜は切って下ごしらえ！そもそも野菜を切ること自体が手間ですよね。面倒だなと思っても不思議はありません。そこで、週末など時間があるときに、野菜を下ごしらえして、冷凍保存しておきましょう。これで、時間のないときにもパパッと料理ができます。◎常備菜も冷凍保存常備菜自体を、時間があるときに大量に作り、お弁当用に小分けに冷凍保存という方法だってあるんです。きんぴらごぼうなど、取り出してお弁当に入れて自然解凍でお昼にはすっかり食べ頃ですね。また冷凍野菜のいいところは、　・冷凍により繊維が壊れるため、調理の加熱時間が大幅に減る　・新鮮な状態で急速冷凍することにより、長期冷蔵するより栄養分が維持できる　・きのこ類など、冷凍により栄養価が高まる素材もある　・ほんの少量使いたいときにも便利　・安いときにまとめ買いして冷凍しておくことで、節約になる　・気軽に使えるから、野菜の摂取量が増えるこんなにいいことがあるんです！！スーパーで食材を買ったら、まず切って、小分けの袋に入れて冷凍しましょう。そうすることであなたは、次に調理するときにパパッと料理に取り掛かることができ、調理時間の短縮にもつながり、時短が可能になるのです。また、まとめ買いし冷凍しておくことで、無駄に買い物する必要がなくなり、節約することも可能になります。もしあなたが、今まで通り食材を購入して野菜を切ることから始めると、今までのように料理に時間をとられ自分のしたいことができなくなったり、他の家事にあてる時間が短くなり忙しさは増す一方です。そんなに大変な思いをあなたにはしてほしくありません。今日から、まずは簡単な葉物や野菜を冷凍し、調理済みのものを冷凍していくなどどんどん増やして、調理の時短に積極的に取り組んでみましょう。次回もお楽しみに！！！
23Jan
- 好き嫌いは〇〇？
  こんばんは！子供の頃、好き嫌いありましたか？？ピーマン、なすが嫌い！！！など良く耳にしますよね。好き嫌いは良くないと私も子供の頃よく言われましたが、何がよくないのでしょうか。ということで、今回は「好き嫌いがもたらす影響」についてお話しします。多少の好き嫌いなら問題ないですが、摂取できる栄養素の偏りがある場合、心配になります。いわゆる偏食です！成長や発育にかかせないビタミン、ミネラルが不足しがちです。免疫力アップにもつながるので、不足は避けたいですね！うちの子は、魚が嫌いだから大変だわ！と思ってもタンパク質である肉、卵、大豆製品から代わりに摂取すれば偏りは防ぐことができます。偏食により特定の栄養が不足すると、体重減少、体力減退など様々な影響があげられます。さて、学校の家庭科の授業で習ったかとおもいますが、食品の6つ食品群をご存知ですか？＊第1群:肉、魚、卵、大豆製品タンパク質が多く、おもに筋肉や血液になる＊第2群:牛乳、乳製品、海藻、小魚カルシウムが多く、骨や歯をつくる＊第3群:緑黄色野菜ビタミン、ミネラルが多く、皮膚や粘膜を保護する＊第4群:淡色野菜・果物ビタミン、ミネラルが多く、体の各機能を調節する＊第5群:米、パン、イモ類穀物やイモで、炭水化物が多く、糖質性エネルギー源となる＊第6群:油脂、脂肪の多い食品脂質などで、脂肪性エネルギー源となるどの食品群も欠かせないほど重要なことがわかるかと思います。この６つの食品群の中から、バランスよく食事に取り入れることができれば、多少、好き嫌いがあってもお子さんの成長を妨げることはないでしょう。逆にお子さんの好き嫌いを優先し、食事の中で食品群の偏りを続けていると、体重減少または、エネルギー源の取りすぎなどによる体重増加、小児肥満に陥ることになります。肥満は生活習慣病を引き起こす原因とも言われています。糖尿病などにかかってしまうと、食事制限、インスリン注射、、、といったことを一生することになりかねません。毎日の食事でバランスを考え、苦手なものも調理法を変えて食べさせてみるなど、工夫してみるといいでしょう。さぁ、今日から食品群を意識して食卓をいろどってみましょう！！！次回もお楽しみに！！
19Jan
- 継続的に料理をする方法
  こんにちは！主婦のみなさんは、毎日毎日朝昼晩、子供の為や旦那さんの為に料理を作らなければなりませんよね。毎日料理を作るのが、面倒くさいなと思って時にはスーパーでお惣菜を買ったり、外食で済ませたりすることはあると思います。なので、今回は「苦手でも、料理を毎日継続的にやること」について、お話します。これを知っていれば、あなたは料理を継続的にすることが当たり前になり、料理をしたくなくなってもすぐに料理をしたいという気持ちが湧いてきます。料理が日常の一部になるので、周りの料理が苦手と思っている方と差をつけることができます。簡単にパパッと料理を作ることができ、周りからは、先生‼︎と呼ばれてしまうかもしれません。逆にこれをしなければあなたは、料理＝嫌という考えを持ってしまうかもしれません。料理したいという気持ちとは裏腹に体や頭が拒否反応を起こして料理することをやめてしまったり、外食が多くなったりすることが癖になってしまいます。慣れない料理を毎日頑張っている時には、包丁でケガをしたり時間がかかってしまったりということに悩まされたこともあると思います。そんな状態にだけはなってほしくありません。本当に簡単なことです。なにかというと、「時には力を抜く」ということです。え？本当にこれだけ？と思うかと思いますが、これだけです。もっと何かあるのでは？と思ってもこれだけです。あなたが生活をしていれば、体調がすぐれなかったり料理をする気分になれないということがあるかと思います。急に用事ができてしまったり、とあなたが予定していなくても、想定外のことが起こったり、予定通りにいかないことがあります。「無理に料理をしない」「疲れたり、体調がすぐれない時は料理をしない」これくらいの軽い気持ちで料理を日々することをお勧めします。何事も、少しでいいから「やる」ことを癖にすることが大事です。始めは無理せずやってみる。料理をするのが嫌な時は料理をしない。料理をする気分にならなければ、ご飯を炊くだけでもいいです。これを意識するだけで、あなたは自然と料理ができていきます。いつの間にか習慣づいたり、継続することに繋がります。もし、料理が嫌になれば思い切って「休む」。これからは無理なく料理をしてください。気楽に行ってください。そうすることで、あなたはいつの間にか料理をすることが当たり前になり、いつの間にか料理を簡単にすることができるようになります。あなたが不思議に思うように簡単に物事が進むかもしれません。次回もお楽しみに！！！
17Jan
- 食材の節約術③
  こんばんは。冷蔵庫を見たら、野菜が中途半端に余っていたり、食材を使い切れずに残っている、、、ないてことありませんか？？そこで今回は、節約術のラスト、「食材の代用」についてお話ししたいと思います。似たような食材を献立に代用することで、無駄に買い物することを防ぎます。例えば、・白菜→キャベツ　　　　　　淡色野菜通しで代用する方法です。　　ほうれん草→小松菜　　　　緑黄色野菜通しで代用する方法です。魚のすり身→はんぺん　　　練り物通しで代用する方法です。コーンスターチ→片栗粉　　　　とろみをつけるものを代用する方法です。みりん→砂糖　　　調味料で甘みを付けたい時に代用する方法です。以上、簡単にご紹介しました。この他にも、代用しながら冷蔵庫の中身を見て、うまく料理に取り入れていけたらいいですね。早速、きょうから少しずつ実践していきましょう！！毎日少しずつ、「代用する」だけでも違ってくると思います。次回もお楽しみに！！！！
16Jan
- 食材の節約術②
  こんばんは。今日も寒いですね。「節約」と聞くと、家計を切り詰め我慢することがあったり、めんどくさいけどやらないと！！といったイメージがありますよね。節約をもっと気楽にできる方法をご紹介します。引き続き、「食材の節約術」についてお話します。今回は、かさましです。別の食材を減らして、きのこ類、こんにゃく、もやしなどを入れる方法です。例えば、牛丼を作るとき普通なら牛肉、玉ねぎを使用すると思います。そこに、きのこ類（しめじ・エリンギなど）を入れて肉を減らすことでも、満足感を得られることができます。親子丼なら鶏肉、玉ねぎ、卵、三つ葉などを使用するところを、肉を減らしてしらたきを入れます。煮物なら糸こんにゃく、炒め物ならもやしを入れてたんぱく源である肉、魚、卵、豆腐などを減らしても満足感を得られることができ、かさましで余っている食材を使用するので消費期限切れを防ぐことができます。さあ、冷蔵庫の中身を見てみましょう！余っている食材はありませんか？今日から少しずつ実践していきましょう！！！！三つ目は、次回載せます。お楽しみに！
15Jan
- 食材の節約術①
  こんばんは。年明けて、もう半月が過ぎましたね。本当に一年はあっという間です。一日一日充実させていきたいものですね。さて、本題に入ります！！夕食を作ろうと思って冷蔵庫を空けると食材が多すぎて傷んでいたり、消費期限が切れていた、、、、、、といったことはありませんか。食材を余すことなく使うことは難しいですし、頭を使いますよね。そこで今回は、「食材の節約術」を紹介していきたいと思います。一つ目は、買い物時に空腹は避け、事前に買いたいものをメモしておくことです。簡単に思うかもしれませんが、スーパーで余計なものを買ってしまった経験は誰しも少なからずありませんか。お腹が空いている状態では、何でも美味しそうに見えてしまい、無駄なものまで買ってしまいがちです。ちょっとしたお菓子を食べてから、買い物時に行くことを心掛けてみましょう。また、買うものを頭にいれていないと余計なものをカゴに入れてしまいがちです。事前に冷蔵庫の中身を確認し、毎日の食費は最低限で済むよう、無駄遣いをなくしましょう。二つ目は、次回載せますので、お楽しみに！！！
- 風邪を引きにくい特徴
  こんばんは。今日は本当に寒いですね。。。風邪を引いたこと、誰しもありますよね。風邪を引きにくい子供はいつも元気いっぱいで、外を走りまわっていたり、寒いのに半袖半ズボンで駆け回っているのを見たことはありませんか？そこで今回は、「風邪を引きにくい子供の特徴」について話したいと思います。・とにかくよく食べる　　　一日三食バランスよく・よく遊び、よく寝る　　よく体を動かし、よく寝ることで体調を整え、免疫を高める・必要以上に厚着をさせない　　厚着をすることで、かえって風邪を引きやすくなる・寝るときは、暖かく・手洗い、うがいの徹底一日三食しっかりと食べることにより、体温を高め、風邪を引きにくくすることができます。まずは、家にある食材で1日3食しっかりご飯を食べるということを実践してみましょう！！次回も見てくださいね！
- 風邪に負けない食べ物って
  こんにちは、だっちーです。「風邪を引きにくい食べ物といえば、何を想像しますか？」風邪は免疫力が下がっているときにかかりやすいですよね。ということで、免疫力をアップさせる食べ物を紹介していきたいと思います。・緑黄色野菜・ヨーグルト・シーフード（牡蠣や蛤、蟹など）・お茶・牛肉・サツマイモ　　　　　　　などです。それぞれ、カロテンやビタミン、亜鉛といった免疫力を高める作用があります。これらを毎日の生活に少しずつとりいれることで免疫力を高め、風邪を引きにくい体を作っていくことができます！！カロテンやビタミンを多く含む野菜を食べたい！！！！！食べたいけど、量が多いし生野菜で食べるのは、、、ちょっと大変と思っていませんか？野菜に火を通すことで、三分の一ほどかさを減らすことができます。炒める、蒸す、茹でるといった方法です。少しづつでいいので、取り入れて行きましょう！！！牛肉には亜鉛が含まれていますが、あまり買わないといった方は豚肉にも亜鉛が含まれていて、亜鉛が不足すると感染症にかかりやすくなるので積極的に取り入れていきたいですね。
14Jan
- 簡単な料理法を身につけませんか？
  はじめまして！現在、栄養士として働いているだっちーです。このブログで今あなたに出会えたことは何かに出会えたことは何かの縁だと思います。もっと簡単に料理ができるようになりたい、風邪を引きやすい息子に健康になってほしい。そういう悩みを抱えているあなたは、もうそんな悩みは抱えなくて大丈夫です。なぜなら、このブログを読み簡単な料理法、風邪を引きづらくする免疫アップの方法をあなたが身につけることができるからです。ぜひ「料理ができず、息子さんが風邪を引きやすく困っている」、、、といった悩みをお持ちの主婦の方、このブログを読んで下さい！！！よろしくお願い致します。最後まで読んでいただきありがとうございました。