スパイスの女王『カルダモン』最古のスパイス新型コロナウイルス予防対策にも！学び多きインド食習慣

インド伝統医療アーユルヴェーダでは、

紀元前から生薬・スパイスを用いて免疫機能を整えました。

その紀元前から使われているのスパイス中で、

最も最古のスパイスとと言われているのが

『スパイスの女王』との別名も持つカルダモン

本日は、このカルダモンのお話です。

カルダモンは、

比較的日本でも知られているスパイスの一つですが、

インドでは、カレーやチャイはもちろんのこと、

お料理やスイーツ、香りもとても高いのでオイルや香水などにも使われます。

（手元に６粒しかなく、少しさみしいお写真でスミマセン(^^ゞ）

種のようなピスタチオのような形をしていますが、

これが実（鞘のような）で、これをパカッと割ると…

種が出てきます。

この種をひいたのがカルダモンパウダー

（パウダーはたっぷりありました(笑)）

使用用途は、ホール（実）もパウダーもさほど変わりませんが、

鞘部分はあまり食さないので、

パウダーの方が扱いやすいと思いますが、

香り高いのはホールの方が俄然良いです！

で、このカルダモン、

何がすごいかというと、

血行を良くする効果があるのですが、

肺の血行も促すので、風邪や咳止め、去痰作用、ぜんそく、鼻づまり、

インフルエンザなどのウイルス予防や、胸の苦しさの緩和など、呼吸器系に効果があるのです。

懸念されている新型コロナウイルスも、呼吸器系感染症です。

先日記事にさせて頂いたフェンネルと共に、

ぜひ取り入れたいスパイスの一つですね。

またカルダモンには、

消化促進、整腸作用など、胃腸系に良い効果があります。

人間の免疫力の６０～７０％は、腸が司っています。

ぜひ、カルダモンを取り入れて、免疫力を高めたいですね。

その他にも、疲労回復や発汗作用、リラックス効果、集中力ＵＰ、貧血、

などなど、効果効能たくさんです！

（効果効能が高いので、妊娠中の方は控えめが良いです。）

このカルダモン、

香り高くクセを感じるかもしれませんが、

私一個人の意見としては、

とても使用用途も多く、クミンと共にとても扱いやすいスパイスの一つです。

簡単なのは、

紅茶やコーヒーに種を数粒入れてあげるだけで、

香り高く品のあるお味になります！

カレーにそのまま入れてい頂くのはもちろんのこと、

肉料理や魚料理の臭み消し、香り付けとしても良いですし、

ビリヤニのようなお米料理ににも合いますし、

シナモンのようにスイーツの香り付けとして入れて頂くのもオススメですよ。

また、口臭予防効果もあるので、

そのまま種をカリッといって頂いても大丈夫ですが、

まーまースパイシーで刺激的なので、

辛い物が得意な方はよいかな？と思います。

また、ホールを数粒割ってティーバックに入れて、

お風呂に入れてあげると、

香り高くそして呼吸器系にも良いカルダモンなので、

お風呂の湿度も加わって、呼吸も深く穏やかに和らぎますよ。

（ティーバックに入れないとお掃除が大変なのでお気を付け下さい。）

カルダモンをはじめスパイスを生薬として、

毎日取り入れているインドの食習慣。

ヨガ発祥の地、インド。

ヨガの効果の中に免疫力を上げる効果があります。

体に良い物を積み重ねる習慣があるからこそ、

強い体作りに繋がったのではないでしょうか。

【新型肺炎】武漢から帰国したインド人６４５人全て陰性

https://www.india-economy.com/3000053270/

私たちもぜひ、良い習慣を積み重ねて、

インドの良い習慣を見習って、強い体へと繋げていきましょうね。

※3/11追記

記事を誤って消してしまいまして…、慌てふためき、そして書き直しました。

一時、記事が消えていたのと、当初と言葉遣いが若干異なっているかもしれません。

内容は、同じ内容をしっかり盛り込ませて頂きました。

ご不便ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。

【カルダモン】

スパイスの女王と呼ばれるほど、高貴な香りが高く、

インドカレーやチャイ、香水やアロマなどにも使われるスパイス。

消化促進、整腸作用、血行促進、疲労回復、口臭防止、発汗作用、鎮静効果、集中力ＵＰ、脂肪燃焼、

また呼吸器系にも有能で、風邪予防や咳止め、鼻づまり、ぜんそくなどにも効果的なスパイスです。

ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ナイアシン、ビタミンＣ、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、鉄分など、

健康に嬉しい栄養素が多く含まれています。

★ 新型コロナ予防対策インドスパイスをまとめたのはコチラ

★ 新型コロナ予防対策インドハーブをまとめたのはコチラ

『ＫＥＥＰＳＭＩＬＥがんばろう！日本！』

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新型コロナウイルス感染拡大による Devasya yoga 緊急対応プログラムのお知らせ (収束までの期間限定)

新規のお客様や生徒さんからのご予約を現在大変多く頂いております。

まずは、お気軽にご連絡くださいませ。

いつもDevasya YOGAにお越し頂き、誠にありがとうございます。

新型コロナウイルス流行、蔓延、インフルエンザや風邪も懸念される昨今、

多くの人が集まるヨガスタジオとして、

Devasya YOGAでは除菌殺菌、換気の徹底、

手指アルコール消毒液の常設など対応対策を重ねさせて頂いておりますが、

皆様により安心してレッスンを行って頂けるよう、

また感染予防、拡大の防止対策と共に、自らの免疫力を上げ、強い体づくりを目指して頂けるよう、

２／１７(月)より以下の通り、期間限定の緊急対応プログラムを実施させて頂くことを決定致しました。

レッスンは、プライベートレッスン（１対１）で行わせて頂きます。（新規体験レッスンを含む）※１

このプライベートレッスンであっても、レッスン代に変更はございません。

マスク着用可、その場合はマスクをご持参頂く事となりますが、

お持ちでない場合は、耐ウイルス９９％マスク定価の１枚１２円で販売致します。

※１
YUTORIクラス、土日祝１７：００クラス、ご家族やご友人同士等の複数のレッスンにご理解のあるご予約の場合は除きます。
既にご予約済みのクラスはキャンセル待ち、もしくは別クラスでのご予約をお願い致します。まずはお気軽にご連絡くださいませ。
お一人でも多くの皆様にご受講頂けますよう、ご予約後のキャンセル変更等はなるべくお避けますようお願い致します。

このような記事も話題となっております。

【新型肺炎】武漢から帰国したインド人６４５人全て陰性

https://www.india-economy.com/3000053270/

インドカレーのスパイス、ターメリック（ウコン）やクミン、唐辛子、フェンネル、コショウなどには、

殺菌作用、抗炎症作用、発汗作用や血行促進、食欲増進など様々有益な効果があり、

このような効能的なスパイスを定期的にとる食習慣が、

感染しづらい体を作っているのかもしれません。

インドの底力、ヨガの底力に大いに恩恵を受け、強い体へと導いていきましょう！

【インド伝統医療アーユルヴェーダでは、生薬（スパイス）を用いて免疫機能を整えます】
https://ameblo.jp/devasya-cafe/entry-12577215478.html

Devasya YOGAでは、低温サウナを取り入れた『スウェダナヨガ』も行っております。

スウェダナとは、アーユルヴェーダの発汗療法で体の中の毒素を排出、浄化する方法で、

免疫力を高め、血液の流れを整え、臓器を正常に働かせ、心身ともにリラックスを促す療法で、

ウイルス対策にも、自己の免疫力を高めることにも、大変有効的です。

プライベートレッスン内でご予約可能ですので、ぜひお気軽にお問合せくださいませ。