ワインと食で！幸せ地中海マインド -10ページ目

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18Jul
- スペインの朝はこれで始まる
  お店の外のデコレーションで、オレンジの籠が。ご自由にお取りください。とは書いてありません。スペインで私が毎日欠かさず食べているのが、オレンジ。バルやカフェでは注文を受けてから絞ってくれるオレンジ100％ジュース、感動のおいしさです。なぜか砂糖を2袋くらいつけてくるお店もありますが。このオレンジジュースの甘さは、なかなか贅沢で、外国人には感動ものだと思います。特にオレンジが育たないヨーロッパ北部の方とか。高級レストランで働いていたときに、やっぱりこのオレンジジュースにはまった外国人のお客さんが来て、食事のお供に生オレンジジュースをオーダーされました。バルやカフェじゃないから、絞り器がなくて、裏で大慌てで探して作って出した覚えがあります。全然酸っぱくなんてないのに、食べさせようとすると涙目になるのがうちの子です。もったいない。フルーツが安くておいしいというのに、酸っぱさが怖くて食べない…。その分私が食べています。
17Jul
- スペインの夏を満喫するには
  とりあえず、ビール。いい言葉！今の季節にぴったりくるフレーズです。暑いので、ちょっとその辺ぶらぶらすることになると、どうしてもバルで、とりあえずビールしてしまいます。バルでビール。スペイン人にとって至福のひととき。先日もママ友と話していたのですが、彼女は育児と仕事で忙しくても、絶対に時々一人、もしくは誰かとビールを飲みに行く時間が必要、と。その間子供はご主人に見てもらって、近所のバルのテラスでくつろぐのだとか。そうそう、下手をすると自宅よりバルのほうが落ち着けるという…。私はその域に達していませんが、多くのスペイン人にとっては（特に小さい子供のいる家庭では）そんな感じです。ご主人もご主人で、夜に友人から呼び出しがかかっては、近所のバルに集合。そんなにビールがおいしいか？って言われたらよくわからないかもしれません。なんかでも息抜きにぴったりなんですよね。普通の住宅街には（都会の）家の周りにこれでもかっっていうほどバルがあるので、最も手軽な息抜き方法なのです。スパとかマッサージとか、素敵だけど…。夏はやっぱり、ちょっとビールが最高！
16Jul
- 海外で料理人を目指す人たちへ
  昨年だったかな、東京で発行されているタウン誌に世界の和食事情というコーナーがあって、小さな記事を書かせてもらったのでした。そのときに、今、若い料理人さんで日本料理の世界に入る人が減っている、と聞きました。そのコーナーはそんななか和食を盛り上げようと提案されたテーマなのだとか。私は日本料理の世界はよく知りません。でもよく聞くのは、いろいろ説明してアドバイスをもらうのではなくて、師匠を見て学べ。10年は修行期間がいるとか。ですよね？その世界で頑張っている若い人たち（若くなくてもですが）は心から応援しています。何をするというわけでもないのですが。日本料理のシェフなんて、海外では引っ張りだこな存在です。この前行った店でも日本料理のシェフが現地の料理人たちに寿司の握り方を教えてた！素人の私でも、握り方が甘い…とか分かるわけです。現地の料理人のやり方では。日本料理は海外でとってもとっても人気で、その人気は衰えないと私は思います。もはやアートな領域。修行の毎日がある世界は、広くないかもしれません。でも大きな世界がいつでも広がっています。あなたが活躍できる場かもしれない！スペインでは、フェラン・アドリアが若い人たちに希望を与えたと思います。勉強ができなくて、特にやりたいこともなく厨房に入った若い人たちに、料理、という手に職で行きたい場所に行けて、住める。あわよくばがっつり稼げる。って教えてくれました。ほんといいことしてくれました。頑張れ、料理人のみなさん。
15Jul
- 白ワインの意外な欠点
  こんにちは。スペイン各地で最高気温を記録しています。南スペインのコルドバではなんと今日46度。もはや地中海性気候でも大陸性気候でもなさそう。さてそんななか、先日までお友達が我が家に宿泊していたのでディナータイムはもちろんワインで乾杯。当然のように白ワインを開けていたのですが3日目に、彼女が赤ワインがいいと言い出しました。家はクーラーも扇風機もなく、夜の一時なぜか風が止まるのです。夕食時にね。なのでなんとなく食欲がおちるという…ダイエットにはもってこいのミクロクリマ。ちょっとね、赤はどうかなと思いました。ほんとに暑いから。でも急きょ冷蔵庫で冷やして飲んだら、まあ飲めました。そんなにおいしと思えなかったのが残念ですが。面白いのが、彼女が突然赤ワインをほしがった理由。白ワインを飲むと、尿が酸性？になりすぎてお股の部分が炎症をおこす…。というのです。そんな話、聞いたことないわっ。と思いましたわ。ほんとなのかもしれないですけど。彼女は超理系な人なので、こういう科学的根拠っぽいものに弱いのでしょうね。どなたか知ってます？文系の私は赤ワインのポリフェノールが体にいい…というあたりまでしかついていけません。あ、最近はコーヒーが体にいい、と発見されたとか？もう一体何がよくて悪いのかさっぱり。
14Jul
- バルセロナで安くたくさん食べるには
  スペイン各地を旅してみて、バルセロナの食べ物のレベルは高いと思いました。食べた料理がまずかったことはほぼありません。これもうちょっとこうしたほうがおいしいかも…というのはありますが。ところが、ケチぶりでいうとスペイン一かもしれません。マドリードとはいい勝負かな。量はいたって少ない場合が多いです。でもそれくらいでちょうどいいと思うのは、私が年をとったからでしょうか。この間とてもおいしいお店で食事をしていたのですが、そこはガラガラで、となりのイタリアンが満席でした。イタリアンのお客さんたちは、お肉がぱつんぱつん弾けそうな若い子たち。どんな料理を食べているのかと目をこらすと。どの席にもてんこ盛りのスパゲティやらパスタが！そうだよね、食べ盛りは炭水化物でおなか膨らまさないと。できるだけ安くってなるとこういうイタリアンか。ちょっとお洒落な女子4人組のテーブルには、各自1皿特大のブッラータ（モツァレラに似たチーズ）が乗ったサラダが。同じくてんこ盛り。お得感半端ない。バルセロナで安くまあまあおいしく食べたければイタリアンへ行けということでしょうか。ひと昔のバルセロナのイタリアンはひどかったです。アルデンテって言葉を知らない人たちなので、茹ですぎのパスタで。でも今はイタリア人も多いので、頑張ってくれているはず。
13Jul
- ワインバーでのことなど
  先日行ったお店のソムリエさんが、ワインをとても大事に紹介する人で、嬉しくなりました。日本製の車と引き換えに欧州産のワインやチーズの関税撤廃の話が進んでいるそうで、スペインワインにももしかしたら希望の光が見えてきたかも。良いものは知りたいし、多くの人に知ってもらいたいと思います。私がバルセロナにやってきたのは、17年とちょっと前なのですが、もしそれが今だったら、留学生活は全く違った思い出になるに違いないと思います。こんなワインがグラスで飲める素敵なお店はなかったし、日本はカフェがブームだったけど、バルセロナにはまだ雰囲気のいいカフェもほぼなくて。かと言ってつまらなかったかと言えば、そうでもないのです。昨日、ビーチに行ったら、留学生時代を思い出しました。何もなくても友人たちとビーチで集っておしゃべりしたりするだけで楽しかったなーと。昔の私みたいに楽しんでいる若者がたくさんいて、懐かしくなりました。昨日はビーチの前にあるこ洒落たクラブ、パチャのソファ席でトニックウォーターを飲んだりして、砂浜に座ってた昔の私には羨ましいことをしていたかもしれません。たまたま素敵なワインバーに行ったり、ビーチ前のクラブでくつろいだりしたけれど、それが私かというとそうでもないです。明日は昔と同じように砂浜に転がってるかもしれないし、素敵なバルじゃなくても家ご飯で家族と楽しんでます。私の心は自由。それはやっぱりバルセロナが教えてくれたな、と思います。
12Jul
- バーゲンで快適に買い物する方法
  先日の、バーゲンの記事で思い出しました。大通りの大きな店舗のザラとかだと、試着室がものすごく混んでいます。普段から混んでいるのですが、バーゲン中はさらに。洋服ってぱっと見た感じと着た感じが全然違うので、着てみたいところですよね。でも長蛇の列に並んでいる時間はない…。そこで私の友達がやっている方法。目に付いたものを買う。家で着る。気に入ったもの以外、返品。値札とか取らずに家でじっくり着てみて、まとめて返品するのだそうです。品物と交換しなくても、お金を返してくれるのだとか。彼女は、彼に見てもらって似合わないと言われた服を返品していました。そうかー。買う前に試着しないと、と思わないなら気軽に買えるかも。せっかく並んで試着しても、試着して気に入らないことのほうが多いかもしれません、私は。下の服（スカートやパンツ）がほしいとして、着てきた上の服と微妙に合わなかったら、やっぱりイマイチに見えてしまいます。その点家だったら、いろんな手持ちの服と合わせて試着できるからいいですね。日本でもこんなことできるのでしょうか？
11Jul
- バル立ち上げ時の仕事の思い出
  バルの立ち上げに携わったことがあります。準備に準備を重ねて、ゴーサインを出してオープンするものだと思ったら、さすがのスペイン人。準備整わないままオープン。パン・コン・トマテ（というバルセロナの名産なのですが、パンにトマトを擦り付けて、オリーブオイルを垂らしたもの）を急に厨房ではなく、カウンターでウェイターが作ることになり、でも忙しくてトーストされっぱなしで店に焦げたパンの匂いが充満したり。厨房と給仕係の代表は、喧嘩ばっかりで客席まで聞こえてたし。あるとき6人グループでサングリア　大。をオーダーされて、ピッチャーがないことに気づき…。事情を話してサングリア大、ありません。と言うものだと思ったら。ウェイター代表の指示が、走って買いに行け！同僚が走って買いに行って、洗って、値札のシールとか外して大慌てで作って出したけど。あまりの遅さにお客さんは疑い深くなっていて、お会計のときにサングリア大、レシートを見ずにいくらか言ってみろ。と言われました。知ってて、合ってたからよかったけど、高けーんだよっ。って怒られた。てか、遅かったよね。ごめん。究極は、ミネラルウォーターが1本もなかった日がありました。これは、完全に業者にオーダーする役目のウェイター代表のミス。ミネラルウォーターガス入りもガスなしも、どっちも1本もなくなって、しかも炭酸なしのジュースも置いていないお店。ウェイター代表はコカ・コーラか、ファンタを売れ。と平然と言っていましたが、自分はドリンクのオーダー取りにいってなかったわ。炭酸が苦手な人って多いですよね。私もコカ・コーラと食べるのは嫌いです。で、ミネラルウォーターがないなら、水道水を1杯ください。と言われたんですが、バルセロナでは水道水は基本飲めないので、出してはいけない。何かあったら責任とれないから。と言われて、もーこのときばかりは恥ずかしすぎた！神経質そうなフランス人のお客さんで、めっちゃ怒ってた！そりゃそうだ。この仕事は、大きな仕事を終えた後にぽっかりと時間の余裕ができて、急に仕事がないことに焦って、働きたいっ。と泣きながら話してたら、次の日降ってわいてきた仕事でした。焦ってた自分に、すごく笑えた。
10Jul
- バーゲンですが、穴場でお買い物
  7月1日から正式にバーゲンが始まっています。必要なものがあったので、ショッピングモールに行ってみました。「ZARA 」「MANGO」「STRADIVARIUS」「 PULL&BEAR」「BERSHKA」「DESIGUAL」「H&M」などなどバルセロナの有名どころのメーカーが全部入っているショッピングモールでのお買い物は楽です。通りだったら、あちこち歩かないといけませんよね。で、せっかくなのでいろんな店に入ってみたのですが、驚いた。先週までお店に普通に置いてあった洋服たちがすごく少なくなっていて、一部あるものはNEW表示でバーゲン対象外。大量のバーゲン商品は、どこにしまってたんだろう…。と思うような明らかに何年も前のものが大半。なんとなく気分が乗らず、掘り出し物を探せませんでした。そこで先日、大して期待せずに蚤の市「エンカンテス」へ。日本人の旅行者の人に、蚤の市を聞かれて、ここを教えたら、生活用品ばっかりでちょっと思ってたのと違った…と言われたことがあります。確かに、鍋とかシーツとかタオルとかあります。かなり広範囲でアンティークというか、ガラクタ？っぽいものもあります。使い古したようなものもいっぱい。でもね、火によって内容は変わるので、運がよければいろいろあるんです。新品でお得な価格のものが。（メーカーに拘りがある人には向きません）なので、必要に迫られて何かを探しに行くのにはむいていませんが、ぶらりと行くと時々お買い得品に出会えます。この日はサンダル。革のサンダルが20ユーロで山もりありました。もちろん新品。バーゲンのショップでもこの価格ではなかったので喜んで即買い。
09Jul
- モンテソーリ教育　ヨーロッパ
  14歳の将棋士、藤井君の活躍で、日本でも注目されているモンテソーリ教育。バルセロナでも少し前から流行しています。私は子供の教育に情熱をかけているタイプではないので、あまり詳しくないのですが、ママ友は子供がまだ赤ちゃんの頃からモンテソーリ教育の本を読んだりしてとても興味を持っていました。なのでよく聞いていたんですよ。それ何？って。大人が指図して教えるのではなく、子供の自主性を育てる教育。という抽象的な返事しかかえってこなくて（本読んでても）よく分かりませんでしたが、そういうものがあるんだな、くらいに思っていました。その後子供の幼稚園入学にあたり、彼女の近所の学区に公立で2校モンテソーリ系の学校があったので、抽選（第一、第二、第三希望を提出して、人気の学校なら抽選なのです）を申し込んでいたけど、2校とも落選。私の子供の学区にも1校あったので応募してみたけど（よく分からないまま）やっぱり倍率が高くて補欠にもかからず。そんななか、主人がモンテソーリ教育を受けていたことが発覚。主人はスペイン生まれで幼少期はアルゼンチンで暮らし、その後高校からスペインで、大学でアルゼンチンに戻り、その後はいろいろ…。という人なのですが、ブエノス・アイレスで入った学校がイタリア系の学校でモンテソーリ教育でした。教育に宗教（カトリック）を取り入れない、という点で斬新だったようです。そして、彼の自主性は半端ありません。超理系で、計算とか得意なので、買い物するときも値段だけ見て買わず、ちゃんと何グラムいくらか計算して得なものを買っているという…。文系の私には目から鱗。私が文章を書く仕事では、彼が写真を撮るのですが、私のクライエントさんは日本人です。時に非常に細かい要求があり、それを彼に伝えるのですが、自主性が身につきすぎている人だけに、要求を鵜呑みできないのです。とは聞いたけど、こういうほうがいいだろう。なぜなら、あれこれかれこれ…。ちゃんと理論もあって、正しいとは思います。クリエイティブな仕事だから、少しは受け入れられることもあるのですが、日本のお仕事ってアレンジは迷惑にしか思われない気がします。例えば、会社にお勤めで、上司が出した仕事を指示とちょっと違うように仕上げて提出したとします。こうこうこうなので、このほうがいいと思ってこうしました。ほんとにそのほうがいいこともあれば、よくないこともあると思いますが、ほう、いいね。と受け入れてくれる上司は多くないかもしれません。いらんことしよってー。やり直しっ。って言われたら、モンテソーリの自主性、つらいかも。突き抜けるなら、いいと思います。でも日本的な会社で勤めるには（部署にもよると思いますが）、モンテソーリ、大変なんじゃないかなあ。まあでも外資系の企業もたくさんあるでしょうけど。自主性を殺さずにうまく周囲と協調して仕事をする・・・という課題が必須かもしれません。主人はモンテソーリからスペインでカトリックの高校に入ったのですが、やはり自由人すぎて、（カトリックの生徒のあるべき姿と比べると）学校から親が呼び出しくらってばかりでつらかったみたいです。でも自分の行動の何がいけないのか、さっぱり分からなかったそうなのです。ここまで書いてなんですが、モンテソーリが悪いとも社会が悪いとも思いません。主人は、鵜呑みということができない性分なので、暗記は苦手。ただ覚えとけばいいことでも、理由を探して分析し始めるので、単語1個覚えるのにどれだけかるねん…というような。暗記もので点数を稼いできた私には理解できません。ちなみに、我が子も、作り方解説つきのレゴを作り方通りに作りたくない人で、幼稚園で決まったことをしなければならないのが退屈だと言っています。教育を受けていないにしても血筋でモンテソーリ観があるのかしりませんが。モンテソーリ、私の周りではこんな感じです。
08Jul
- 七夕の願い事
  七夕でしたね。ふと思い出して、4歳の子供に今日の夜はお姫様と王子様が空で会えるから、願い事叶えてくれるよー。願い事書いてみ。と言ったら、書く気になり、でも一人ではまだ書けないので願い事を聞いたらお姫様と王子様が会えますように。でした。晴れだからね、会えるから、自分の願い事してごらんと言ったら、欲望が丸出しになりプレイモービルの船のおもちゃがほしい。と言い、教えつつなんとか書きました。吊り下げる笹の木なんてないので、セロテープでベランダの手すりに貼りました。なんて適当な。その後帰宅した主人に、願い事書いたよー。と見せようとテラスのドアを開けたら、願い事の紙がないっ！風で飛ばされていたのでした。わーっ。と泣き出して家の隅に固まったので、飛ばされて空に飛んでいったから願い事が叶うよ。と慰めておきました。名前入りでほしいものを書いた紙、どこに飛んで行ったんでしょう。
07Jul
- 3種類のトマトサラダ　レシピなど
  3種類のトマトのサラダ、クルトンとチーズ入り。トマトも種類によって味も食感も違うんですね。夏は、こういうシンプルなものがおいしい。冷房がかなりきいているお店なら、夏に冬の料理も食べられます。ただあんまり重い煮込み料理を食べてしまうと、店を出て、消化の時間に体にかなり堪えると思います。そういえばシエスタはいい習慣だと言われるのは、消化を助けるのにもってこいのシステムだから。食後はゆっくり休んだ方が、臓器が消化一点に集中できるので早くきちんと消化できる、ということです。消化不良は気持ちが悪いですもんね。バルセロナでは最近はなくなりつつあるシエスタの習慣。私は寝るときはちゃんと寝たいほうなので、シエスタをしたことはありません。でもスペイン人の友人たちが言うには、コツがあるのだとか。ブラインドを閉めたりして少し暗くして、15分を目安に目を閉じる。アラームなどをセットしておいて。このたった15分ですっきりするというのですが、本当でしょうか。30分だともっと寝たくなって、起きたときにかえってしんどくなってしまうのだとか。この感覚は想像できます。<3種類のトマトサラダ>材料トマト3種　それぞれ3個チーズ　適量クルトン　適量EXオリーブオイルパクチー　適量塩　少々1．トマトを一口大に切ります。２．チーズを一口大に切ります。３．トマトとチーズを混ぜます。4．塩を振り、混ぜます。5．オリーブオイルをたっぷりかけます。6．細かく切ったパクチーをかけます。7．クルトンを上に乗せてできあがり。パクチーが爽やか。
06Jul
- アニス酒ができるまで
  写真のボトル、香水みたいですが、アニス酒です。春に南スペインのセビーリャの郊外にあるオーガニックの蒸留所を訪れました。1800年代からあるという歴史的蒸留所。そのすぐ後ろの山からは遺跡が発見されたとか。さて、アニス酒、飲んだことはありますか？フランスは有名な産地だと思いますが、スペインでも昔から作られています。でも近年かなり下火だとか。おばあさんたちのアルコール、という印象があります。後はお菓子に使う、とか。アニス酒を作るには、蒸留器とアニスシードがいります。そして、きれいな水が必須。訪れた蒸留所は、所内にたくさん自然の湧き水の泉があって、水のせせらぎがどこにいても聞こえてきていました。蒸留器は、昔昔から使われていたという年代物の青銅製で、薪をくべて温度を調節しながら1滴1滴集めていきます。この温度調節がアニス酒の品質に重要なので、そこには初老の職人さんがつきっきり。薪をくべたり、減らしたりしながら彼ならではの知識と感覚で温度を調節していました。この仕事を30年近くしていると言っていました。アニス酒、飲んだことがなかったけれど飲んでみようかなと思えました。ボトルもラベルもどこかレトロでかわいい。手作りの仕事は、ほんとすごい仕事量です。スペイン一暑いセビーリャで、夏に蒸留器の前にずーっといて火を扱うって、想像しただけで気が遠くなりそう。大事に飲んでみようと思います。
05Jul
- 今日のワインと観光国ならではの飲食店の悩み
  ここ数日ちょっと涼しくて、赤ワインが飲めました。暑い日はなかなか赤ワインは飲めません。ボトルにはラベルがなくて、瓶に直接名前がプリントされています。あんまりワインらしくないパッケージです。さてさて。バルセロナはスペインで一番観光客が多い街。観光業が国の産業ナンバー1なので、旅行者さまさま。ある程度の価格以上の商品は、スペイン人は買わないのでスペイン人のお客さんはほぼいない…というお店もあります。なのですが、もちろん皆が旅行者ウェルカムではありません。今日通った道の壁にTourlistｓ go homeと書かれてた。若い人たちのグループとか酔っ払いも多いので、うるさかったりはするのかも。と思いつつレストランに行って、お店の人と話していたら、まだオープン前でないレストランに、若い男女がツーッ。と何にも言わず入ってきて、キョロキョロ。ドアがない、もしくは開いているオープンな感じのバルなどではなくて、どちらかというと格式高そうな老舗のお店だったのですが。ズンズン奥に入っていきかけて、私と話していた店員さんが、何か御用ですか？と言ったらトワレ―だかトイレットだか知りませんが、スペイン語じゃない単語一語で返してきて、当然のように奥に進んでいこうとしていたので、店員さんがトイレはお客さんだけ利用可能です。と言って、出て行ってもらってた。トイレだけ使いに来る人が後をたたなくて、しかもめっちゃ汚すんですよ。と。お客さんのために毎日トイレ掃除しているのに、お客さん以外が使って汚して、お客さんが嫌な思いをするという…。あり得ない。私が以前勤めていたお店にも、よーく来てた。スペイン人は、大体水とかコーヒーとかをオーダーして、トイレを使います。レストランではなくカフェやバルなどカジュアルなお店で。だけど欧米系の旅行者たちは、トイレに直行。私が勤めていたお店は新しいお店だったから、きっときれいなトイレを探して入ってきてたんですよね。で、思いっきり汚す、という。困ったもんだ。何の話だか、ということになってきたので、今日はこのくらいにしたいと思います。
04Jul
- 未婚者の交際相手いない率
  突然ですが、日本人の未婚男女（18～34歳）の交際相手いない率。男性69.8パーセント。女性59.1パーセント。スペイン人の16～34歳の仕事の見つけ方。家族、親戚、友達の紹介が41．7パーセント。というのも驚きますが。16～18歳くらいまでは分かるけど。未婚のスペイン人で交際相手のいない人って、あまり知り合ったことがないかもしれません。特定の人と付き合っていない、という人はよくいると思います。長く付き合っていた人と別れて一定の期間一人という人も。でも共通の友人の誕生日パーティーに一人で来ていて、次の年もまだ一人っていう人はいないような。一番の違いは、必要性かも。ほんとに必要だったら交際相手なんてできるんじゃないのかなと思います。多分あんまり必要じゃないと思っている人が多いんじゃないでしょうか。人と関わることだから、それが面倒くさかったり。それなりにエネルギーも時間も、もしかしたらお金も使わなきゃならないかもしれないし。そして多分、スペインには条件で交際相手を選ぶということはないとは言えない…。似たもの同士カップルが多い気はします。だからきっと意識してか無意識でかは知りませんが、高望みとかしないで自分の周りから相手を見つけているのでしょう。いえいえ、高望みなんてしていませんが、一人です。という人がいたら、自分とちょっと違うタイプの人を求めているか、心のどこかで、付き合ったら付き合ったでいろいろ面倒くさい、とか思っているのかもしれません。それにしても、スペインではコネがこんなに有力なので、コネなしの若者にはきついですよね。従業員の息子と、優秀な若者、が天秤にかけられたら、迷わず従業員の息子が選ばれるのですっ。
03Jul
- アメーバブログの不思議
  7月に突入！ということで暑中お見舞い申し上げます。今年の1月からアメーバブログを始めました。それまでも他社さんでブログをしていたものの、ブログについてあまり分かりません。アメーバブログさんは、読者登録やいいねなどのシステムがあって、ちょっとはまってしまいますよね。なので以前よりもいろんな方のブログを見るようになったのですが、いろいろ疑問があります。同じようなブログが多い。ってことないですか？私もそんな変わったこと書いていないブログですが、それにしても同じ人が書いているんじゃないかと思うようなブログが多いと思います。特にファッション系。このピンクのスカート、昨日今日で見たか…。のような。そのスカートは素敵かもしれない。でも、こんなにも大勢の人が着ていると思うと、私は買わないっ。同じ日に同じクリームについて書かれた記事がいくつもあったら、キャンペーンかなにかあったんですね。ふーん。終了。って思いますよね？私だけですか。広告だけずらーっと並んでるブログとか、ご自身の活動の告知のみの広告ブログとか。ちょっと何を読んだらいいのか分からなくなってきています。そうそう、エロブログにいいね！されることありますが、どうやって私のブログにたどりつくのですか。そもそもエロって禁止じゃないのですか？（ある程度ならオッケーってこと？）全然更新していないのに、ランキングがいつも上位ってどうして？そして。ただでも文章を書きたいって人がどれだけ多いんだか。（ただじゃない人もいるのでしょうけれど）情報が溢れすぎていて、何を読めばいいのか迷子になってしまってます。役立つブログといっても、何が役立つかは人それぞれだし。そもそも役立つかどうかで読むブログを選ぶのも違う気がします。とりとめのない記事でしたが、最近疑問に思っていることをまとめてみました。
02Jul
- スペインのオリーブオイル使い
  今使ってるオーガニックのオリーブオイル。南スペイン産でオヒブランカという南スペインならではの品種のものです。まあまあ濃厚です。我が家はどの品種のどこ産のものであっても、エキストラ・バージンオリ―ブオイルは加熱しません。でも南スペイン産のEXバージンオリーブオイルには、時々日本語で天ぷらや炒め物に最適です、と書いてあったりします。うー、個人的にはもったいないなと思いますが、使わずにずっと置いておくよりはどんな方法でもどんどん使ったほうがいいと思います。家ではこの500mlのものが2週間もつかもたないか。オイルの量はスペイン感覚。料理番組でもフライパンにちょろっとオイルを垂らして…。の、ちょろっとは、どう見てもドバーッなんです。塩をちょこっと…のちょこっとって、どんだけですか？！私が料理をしているのを見たら、あまりにもちょこちょこしていてなんか笑われます。そこでいつも主人が彼女たちはミニマリストなんですよ。（たちって複数形なのは、日本人みんなっていう意味の模様）って、いつも同じパターンのフォロー。※ミニマリストとは、なんでも最小限な人（大まかにいうと）。だから、日本人がスペインのレシピをそのまま訳しても同じようにはなりません。慣れているつもりの私でもつい、日本人的に油を入れたり、塩・胡椒、パプリカを使ったりすると、スペイン料理ではないものができてしまいます。スペインの味はとにかく油たっぷり。油をひく。という表現は彼らにはありません。そうそう、バルセロナでの使った油の捨て方。結構最近までみんな普通に流しに流してたようですが、最近は市が頑張っていて、無料でプラスチックのオイル入れをくれます。それに使った油を貯めて、指定の場所に持って行って（何もくれないけどね）、新しい容器をもらいます。その油、どこでどう処理されるのか聞いてみようと思います。きっと大量だと思うので。
01Jul
- 今日のランチ　珍しいもの
  ジャジャーンッ。今日のランチ。主人が中華食材店で買ってきました。辛い風味のと海鮮。私は海鮮を選んで、主人が辛いの。かなり辛そうでした。日本の食材店もあるのですが、価格からついつい中華食材店に行ってしまうのです。お醤油とか買いに。で、私は必要なものしか買わない。自称無駄のない女。かわいくない…。昔から母親に、どうやったら無駄なものを買わずにスーパーで買い物ができるのか聞かれていました。主人は正反対で、おつかいに行ってもらうと（というか買い物好きなので大体彼が担当）、絶対いらないものも買ってくる！ま、そのいらないものが、必要になるときもあるのですが。今日のランチみたいに。忙しくてご飯をちゃんと作る時間がなく、しかもちょっと肌寒いということで、まさに今日のための無駄使いでした。ちょっとでもヘルシーにしようと思って、冷蔵庫にあったキャベツをいーっぱい入れました。それにしても出前一丁がこんなにも簡単に手に入るなんて、世界はどんどん小さくなってる！私がスペインに来たころは、どこにでも売っていなくてとても高くて日本から送ってもらったりしていました。今は日本食材店だけえはなくて、中華食材店がたくさんあって、割と手ごろに何でも手に入ります。大根とか、昔はなかった！（大根はお醤油とこのインスタントラーメンと一緒に主人が買ってきました）それはそうと今日は6月最終日だったのですね。早すぎて驚きます。小さくなったのは世界だけじゃなくて、時間の感覚も短くなっているような…。ブログを見てくださっている皆さんにとって、素敵な7月になりますように。
30Jun
- 伝統のワインバッグ
  いっぱい釣り下がっている袋、これ何でしょう？ボタ。というもので、昔ワインを入れて持ち歩かれていたもの。通称ラッパ飲み袋。牛革で、今作られているものは中にラテックス（ゴム）の袋が入っています。昔は牛革1枚だったので、洗わずに使っていたとか。うーん。衛生的ではないですね。これと、パンとチョリソ（ソーセージ）とか持って畑仕事に行ってとか。もう今そんな人は皆無なので、ボタはどんどん市場から消えています。職人さんも減っています。そんななかログローニョという街に「ボタス・リオハ」というボタ専門店がありました。現在5代目さんが店を切り盛りしていて、なんと1865年から続いています。店の片隅で皮を模って（えんぴつみたいなので）はさみで切って…とほんとに手作りでした。でも買う人ってどんな人なのかな。何に使うのかな。と思ったら何かの記念にプレゼントしたりしているそうです。グループでお揃いのデザインのものをオーダーしたりして。部屋に飾ってもレトロでかわいいかも。スペインレストランやバルならなおさら。こういう手工芸は生き残ってほしいと思います。モダンにリメイクして再ブームを巻き起こす、とかできないでしょうか？ワイン入れとしてはちょっと厳しいか…。そういばアルゼンチンやウルグアイの人は、マテというお茶を飲むのですが、多くの人がマテグッズを持ち歩いてどこでも飲んでます。お湯を入れたポットと、マテ専用のコップ？とストロー、茶葉がセット。砂糖がいる人は砂糖もか。いやー。そんなに持ち歩いてまで飲みたいの？バスの中で立ちながらマテって、それ今必要？！と思うけれど、彼らにしてみたらそれが普通なんでしょうね。（もちろん人によって、1日1杯でいいと言う人もいます）スペインではマテの代わりにワイン袋を提げていつでもどこでもワインを飲んでいた…そんな時代もあったんですね。
29Jun
- 久々の白ワイン
  このところ暑くて泡もの以外、ワインよりビールになりがちだったのですが、今日はちょっと涼しくて。久々の白ワインです。ガリシア州のリベイロという地方のもの。ガリシアのワインは、アルバリーニョ種のものがよく知られていますが、リベイロでは、アルバリーニョ種はあまり使われません。アルバリーニョ種は、華やかフローラルな香りがしますが、リベイロは草系。今日飲んだものは、醸造過程でなにかあったのか、奥に汚れた雑巾のような香りがして、飲みにくかったので…主人に飲ませました。ではなくて、今日は、一気に飲み干してしまいました。惜しいなあ。せっかく久々の白ワインだったのに。ワイナリーを訪れると、作り手側の方たちとテイスティングすることになります。その時、時々今日のようなワインに当たることがあるのです。私の好みじゃない、とかいう以前の問題のもの。で、どうしようか困ります。はっきり言っていいものか。外国人はなんでもはっきり言うと思われる方もいると思うのですが、何人でも、思いやりをもって人と接しようししている人なら、いつでもなんでも正直に言うということはないと思います。言ってもいいんですけど。言わないことにしています。うーん。と曖昧な表現にしたり、気のせいかな？ちょっと香りがあまり…。みたいに胡麻化しといて。第三者がいる場合は、自分の感覚を疑うためにその人に聞きます。そしたら、大体みんな同じこと、思ってる。やっぱりかー。あのワインのあの点がだめだったこと。ワイナリーでは言わないこと。レストランでももしあまりおいしくない料理にあたってしまっても、その場でまっずー。なんて言わないし、（うちの子は言いますが。料理が運ばれてきた時点で、くっさーとか）ワインについても言わない。ワイナリーの人も頑張って作っているわけだし。この夏収穫するブドウで作られるものは、きっともっとおいしいもののはず。頑張れ醸造家たち。