ワインと食で！幸せ地中海マインド -11ページ目

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28Jun
- メロンがきゅうりみたいだったときの食べ方
  夏は旬のフルーツがいっぱい。例えばメロン。日本のプリンスメロンや夕張メロンは高いので、こんなことがあってはいけないのですが、万が一、万が一、きゅうりのようなメロンにあたってしまった場合。怒って捨てちゃだめです。きゅうりだと思ってもろきゅうにしてしまうのは、いけるかもしれませんが。おすすめは。生ハムを乗っけて食べる。スペインではメロン・コン・ハモンと言って、夏の定番の1品目料理。生ハムの塩味が、頑張って頑張ってメロンの甘味を引っ張り出してくれます。もちろんメロンがおいしければ、さらに最高。ほんと、きゅうりみたいなメロンには参ります。でもなんとか、諦めずに少しでもおいしくなるように食べてあげたい。写真のように一口切りにしてあると、お洒落ですね。
27Jun
- テラスでタパス
  ちょっと前に食べたタパス。テラス席はあまり好きではないのですが、写真を撮るには最適なので、この日はテラスで。このときは、その後腰痛に襲われるなんて思ってもみませんでした…。さて、タパスって何なのよ。と聞かれたら、小皿料理です。と答えることにしています。バルセロナではとにかく小さいポーションの料理、シェアして食べる料理はタパスと呼んでいます。なので、タパスってどんなものがあるのですか？と言われると、コロッケやサラダ類からお米料理までなんでもタパスと言えてしまいます。この辺り、お店のスタイルにもよるのですが。私はこういうカジュアルなお店や、シェアしてわいわい食べられるようなお店が好きです。食べ物を飲みこむ音まで聞こえそうな静まりかえった空間で、目の前の食事に一点集中。こういうのは、ちょっと気分的にしんどくて。主人とだったらどんな店でも楽しめますが、特にあまり親しくない人との食事で、かしこまったお店は私にとってはハードルが高いのです。隣のテーブルの酔っ払い度がすごくて、こちらの会話ができない…というのも困りますが、そういうのもあまりスペインではないかも。日本では、あります、あります。先日日本によく行くグルメな方とお話しをしていて、日本人のほうが（スペイン人）よりも、よく飲みますよね。という話になりました。そうそう、意外とスペイン人量をわきまえて飲むと思います。（高くつくから、外でそんなにガンガン飲まないのかもしれません）主人も、日本帰国時に日本の皆さんとバルに行った際に、女性ばかりのそのグループの酒量に驚いていました。食べ物の量は足りているけれど、飲むためになんとなくまだ何かオーダーしている…というような感じで。この宴はエンドレスだ。と判断し、先にあがらせてもらいました。
26Jun
- 暑い日はカバがおいしい！
  暑い日は、泡ものに限ります。バルセロナの近郊、ペネデス地方でスペインの大半のカバ（瓶内二次発酵のスパークリングワイン）が生産されることもあって、バルセロナにはカバ好きが多いです。とりあえずビール。じゃなくって、とりあえずカバ。食中もカバで通したいくらいのカバ好きを、カビスタと呼びます。特に人気があるのは、Brut Nature（ブリュッ・ナトゥレ）これはほとんど糖分がありません。最大3グラム。Brut（ブリュッ）は、12グラムまで。さらに甘いものは、Extra Seco（エクストラ・セコ）これは、12～17グラム。さらに甘いものもありますが、ワインショップで販売されているものは、ブリュッ・ナトゥレか、ブリュッくらいまで。ブリュッでもスペイン人には甘いみたいですが、私はブリュッも好きです。ほんのり甘い和食などに、ぴったりだと思います。ブリュッ・ナトゥレも好きですよ。ただ、酸味が強調されているものは好きではありません。爽やかさの奥にコクがあるものでないと。そしてあんまり甘すぎるのはどうかな。頭痛を引き起こすと言われています。
25Jun
- まさかの腰痛
  今日は、写真なしのブログですみません。土曜日の朝から、まさかの腰痛!もともとヘルニア持ちなのですが、こんなに痛くなったのは初めて。病院にも行けません。炎症どめを飲んで、ベッドで過ごしています。困ったー。けど、休めってことなんだと思います。
- リオハ・アラべサの思い出の品
  最もよく知られるスペインのワイン産地リオハ・アラべサの立体パズル。ほんとこのまま、一面ぶどう畑で、遠くに険しい山があり、ぽつんぽつんと高台に村。昨年の夏は、数日ここで過ごしたのでした。暑かったけどね～。スペインには世界一の面積を誇るラ・マンチャをはじめ、たくさんのぶどう畑があります。バルセロナにはいろんなところの出身の人がいるから、子供の頃の話を聞いていると、祖父母がワインを作っていたとか、ぶどう農家だったとかいう人がいます。ぶどう畑を走り回って遊んだ幼少期…。素敵ですね。さて。連日猛暑のバルセロナです。観光でいらっしゃる方がいらしたら、是非ペットボトルのお水を持ち歩いてください。こちらの食事はしっかり塩が利いているものが多いので、ランチの後に猛烈に喉が渇くこともあります。スーパーで買うと安いですよ。水道の水は基本的に飲めません。水分補給をどうかお忘れなく！（ワインも飲んだ後、喉が渇きますよね）
24Jun
- 地中海マインドって何？
  トマトがおいしい季節です。昨日この夏初めてメロンを食べたのですが、これが信じられないくらいきゅうりでした。トマトは、メロンのように当たり外れが大きくないのも好きなポイントです。ですが、調べたらなんと、トマトアレルギーでした。禁止されるほどじゃないので、適当に食べてはいます。さて今日はこのブログについてです。何気なく日常について書いているようですが、実はちゃんとコンセプトはあります。地中海。これが大きなテーマです。ヨーロッパでもいいかと思ったのですが、イギリスや北欧のイメージとはちょっと違います。おいしく食べて。リラックスして。人と繋がって。ファッションも楽しんで。型にはまらず肩肘はらず、でも独自の開放的なお洒落がある地中海地方のライフスタイルをお届けしたいのです。日本には日本のよさがあるけれど（これ海外生活で日々実感！）こんな文化もあります。で、これって地中海じゃなければ実践できないのかというと、そんなことないです。日本にだって、おいしく食べて。リラックスして。人と繋がって。ファッションも楽しんで。る人。いっぱいいますよね。シエスタの習慣はなくなってきたバルセロナですが、夏はかなりだらけ気味。のんびりいきましょう。
23Jun
- ワインの魅力はある日突然分かるもの
  私は25歳でバルセロナに住むまでは、ワインなんてあまり好きじゃありませんでした。苦くて渋い飲み物だと思っていました。ビールもあんまり好きじゃなかったと思います。あれから長い月日がたって、ワインにもビールにもいろんな種類があり、気分や料理で飲み分けて、おいしいと思って飲んでいます。（おいしくなかったら飲みません。主人に飲んでもらいます）そこで、人って変わるなあ、と思ったのです。中身とともに味覚もね。ホテルのレストランでソムリエをしていたのは、もう10年くらい前。もう10年も経ったのか…と思うと怖いくらい。さて、そのときに、ウェイター、ウェイトレスがたくさんいたのですが、なかにはソムリエという存在が嫌いで邪魔してくる人がいたのです。お給料も一緒だし、勤務時間も同じなのに。チップがほしいがために、私に相談もなしに自分の担当テーブルのお客さんにじゃんじゃんグラスワインをプレゼントしたり。ワインの並べ方もわざとのように、ぐちゃぐちゃに入れ替えて。挙句の果てに、滅多に出ない高級ワインを仲間で開けて飲んじゃった（泥棒ですよね）。私が気がつかないと思ったんだと思います。注意をしても聞いてくれなくて、そうこうしているうちに景気が悪くなって、彼はリストラされてしまいました。そんな彼にです、10年後、偶然出会ったのです。市内の10年近く続くワインに拘りのあるお店で。なんと、ワインスペシャリストとして確固たる地位を築いてた！なんだー。やっぱりワイン好きだったでしょう。素直にワイン好きだって言ってくれたら、もっと一緒に学べたのにね…。それとも急にワインに目覚めたのでしょうか。ありますよね、こういうこと。だから多分、今好きじゃないものは無理に好きになろうとしなくていいし、試さなくてもいいと思います。自然にその時期はくるから。
22Jun
- 今使っているオリーブオイル
  今使っているエキストラバージンオリーブオイル。ボトルがかわいい。南スペイン、コルドバ産です。このオリーブオイルは、アルベキーナ種という、私が住んでいるバルセロナがあるカタルーニャ州が原産の品種のものなのですが、最近は他の地方でも作られています。トマトみたいなフルーティーな香りがする、軽口の爽やかなオイルができる品種だと思っていたのですが、南部産のものは、同じ品種でもかなり異なります。口当たりがしっかりポテンシャル。これがやっぱり南部のオイル。じゃないとオイルがかかっている気がしないのだと思います。茹でたり蒸したブロッコリーやインゲンマメなどをよく食べるのですが、あんまりジューシーじゃない野菜なので、このオイルをかけると、ちょっと重い感じ。なので、トマトやニンジン入りの水分多めのサラダによく使っています。小さな使い分けで料理が一段とおいしくなる！（蒸し野菜や茹で野菜、サラダ…料理というほどのものでもありませんが）シンプルな料理こそ食材にこだわると驚くほど出来が違います。血圧高めの方、オリーブオイルがおすすめ。私は血圧高め家系なのですが、スペインに来てからエキストラバージンオリーブオイルを欠かしたことがなく、なんと血圧はいつも普通からちょっと低めくらい。健康によくておいしいって、ほんと有難い。
21Jun
- 気分が上がるホテルのアメニティ
  宿泊先のアメニティ、気になりますか？私は大いに気になります。写真はお気に入りのブルガリのシャンプー、ジャワ―ジェル、ボディミルク。主人が使わなかったものをいただきました。どこか懐かしいブルガリの香水の香りがします。こんな高級ブランドとのコラボアメニティでなくても、なかなか気が利くなーと思うアメニティを置いているホテルもあります。逆に高級ホテルなのに歯ブラシなし。というのもよくある話。（私はいらないのですが、いる人もいますよね）あと、アメニティは一応あるけれど、とても使いにくいものだったり。微妙に出しにくいボトルとか。アメニティ、ここ各ホテルで差がでるところだと思います。近年バルセロナでは、ホテルが民間の宿泊施設に押され気味。Airbnbとかね。ホテルならではの細かいサービスで頑張るしかないですよね。そうそうAirbnbには苦い思い出が。あるワイナリーを訪問したくて、ワイナリーの方に宿泊施設を伺ったら、友人が宿泊施設をもっているのでご招待します。予約状況を知るために必要なので、Airbnbから予約してください。と言われて、その宿泊施設を見たら、すんごい金額。1泊10万ってどんだけよ？え、ご招待していただけるのですよね？予約しなければならないですか？と確認すると、ええ。予約は必要。と。でも予約するには、クレジットカードの番号などを入力しなければならなくて、なんか怖すぎて。しかもカントリーホテルなのに、1泊10万って嘘っぽい値段。なにかの間違いだったのかもしれないけれど、結局そのワイナリ―の訪問ごとやめてしまいました。こういうサイト、上手に使って安くいい旅行をしている人もたくさん知っています。フライトチケットが安く買えるサイトとかも。これは1度あるサイトを利用してフライトチケットを購入したのですが、出発前によいご旅行を。みたいな確認メールが来て安心して当日空港に行くとこのフライトはキャンセルになり、翌日のものに振り替えられました。ガーンッ。航空会社は、そのお知らせはサイト側がするものだと言ってきいてくれず、サイトは基本電話では受け付けをしておらず、無理やりかけたら電話料金がすごく高くて、しかも解決せず。次回いつのフライトになるか分からないと言われ、結局数日自宅待機。時間や乗り継ぎなどいいものを選んでいたのに、全部無視されてロスばっかりの旅行になってしまいました。こういうサイトも、いつも問題なく使っていて、安くて得しているという人もいますよね。なんか私には縁がないみたい。少しでも安く、とうまくいかない。あれ、アメニティの話からそれてしまいましたが、いろいろむき、ふむきってありますね。私はブルガリアメニティのあるホテルが好きです。
20Jun
- スペイン人のバル観
  バルのスペイン語 Amazon 上の私の著書でもコラムで書いたと思うのですが、スペイン人とバルは切っても切れない関係です。そりゃそーです。多くの人は赤子の頃から朝だろうと夜だろうと、親に連れられて行っていたのだから。第2の家。そのバルは、別に素敵空間じゃなくていいんです。ただコーヒーが飲めれば。私は、朝仕事に出かけて夕方帰ってくる、というパターンではなく、自宅と外を出たり入ったりする日が多いですが、子供のクラスメートのパパによく会います。必ず、バルのテラスに座ってたり、バルから出て来たところだったり。朝、まず子供を学校まで送っては、その帰りにバルでコーヒーを飲み、ランチ前の一休みでコーヒーを飲みに行き、夕方、涼を求めて冷房の効いたバルでビールを一杯。といった毎日なのでしょう。奥さんは、身重なのに、朝仕事に出かけて、夕方帰ってくるパターン。よくいます、こういう人。バルが寛ぎのスペースとして、もうそれこそあっちこっちというか、5メートルおきくらいにある…。スペインのバルの飲食店のあり方ってほんとすごい。強力に地域密着。今の問題は、そんな朝から晩までのバルで働きたい人が少なくなってきていること。自分がオーナーならともかく、ウェイターはきついよ。第2の家っていうか、バルが家で自宅が第2の家になっちゃうかも。なので、オーナーがメインで切り盛りしているお店が多いので、そのオーナーが定年になったら、継ぐ人がいない…。そこで中国人が買い取って、バルを続けています。スペインでも地域によると思うけれど、バルセロナはどんどん中国人経営のバルが増えています。
19Jun
- スペイン女子夏の人気ファッション
  FACEBOOKスペインAll味わい部。日常を綴った時々ブログLa vida es preciosa.もよかったら見てみてください。写真はぶれちゃいましたが、今一番街中に溢れてるファッション。ショーパン（ショートパンツ）にタンクトップ。もしくはTシャツ。これ私似合わないんですよね。西洋人と比べるからかもしれませんが。スペイン人は、普通の人でも腰の位置が高くて足が長い人が多いです。（たまにそうじゃない人を見ると、すごく親近感沸きますっ）うらやましい。足の太さは様々ですが。（ってちょっと落としてみた）あんまりにもお相撲さんみたいな人以外は、多少ぽっちゃりしていても、セルライトとか出ててきててもショートパンツはいてる人は多いです。じゃなければ涼し気なワンピースもよく見かけます。もーほんと、暑いので。20歳すぎの頃、初めてスペインでホームステイをしたのですが、夏にブルーのジーンズを履いたら、ステイ先のママにクレームされました。暑くて見ていられないから、やめて、と。膝ちょっと上のミニスカート履いたら、よかったー。って喜んでくれて、男子には今日、きれい。って褒められた。（分かりやすいね）夏のファッションの好感度は、露出がポイント。昔ビスチェを着たときも今日、きれい。って。スペイン語の面白いところなのですが、あなたはきれいです。とあなたは（今日、今など）きれいです。では、です、の部分の動詞が異なります。なんか、今はとか今日は（普段は違うけど）って強調されてる？みたいで。はっきりしてます。
18Jun
- 書く仕事と売る仕事のいろいろ
  取材した記事が雑誌に掲載されたら、できるだけ私がお店に持っていくことにしています。直接送ってもらえばよかったかな、と思う反応の場合もありますが、大抵は喜んでくれてこちらも嬉しくなります。それだけなので、仕事としては効率が悪いです。ガイドブックなどは、掲載ページのPDFを取材先にメールでお送りします。これが、なかなか大変な作業なのです。半年くらい前に取材していたりするので、連絡先を探して、お礼のメールとともに掲載ページと照らし合わせてというのが。やみくもに連絡先をなくせないので、メールボックスやカードケースなどがいっぱいで、一苦労。ありがとう。ご馳走するから、今度来て。なんて言われたこと、滅多にないわ…。でもどのお店もいいものを提供しようと頑張ってます。バルセロナは競争が高いだけにレベルは高いと思います。パリやロンドンに比べると断然安いし。だからまあ、いいのです。純粋に応援したいし、いいものは多くの人に知ってもらいたいから。と思いながら今日も道を歩いていたら、よく通るところに新しいお店が！入ってみたら、なんとワインの営業仲間が働いていました。（職業柄、新しいお店を見つけたら、とりあえず入ってみます）知らない間に営業をやめて、長年の夢だった自分の店を持っていました。長く続くお店になりますように。新たな一歩を踏み出した彼に乾杯です。で、帰り道ふと思ったのは。というか、じゃあ、彼の持ち場のお客さんは私以外の営業部員に分配されたってこと？！ひどいわ。私にも回してほしかった！
17Jun
- ミシュラン3つ星レストランのコース料理とグラスワインの合わせ方
  先日の鱒と一緒に飲んだワインはこちら。バレンシア州のアリカンテという海辺の地方の白ワイン。これは熟成なしなのに重くパンチがきいていました。なぜこのワインを鱒に合わせたかというと、合わせたなんて難しいことではなく、鱒のマリネに使ったワインだから。料理に使っているワインは、その料理と一緒に飲むとしっくりきます。だから、マリアージュが大事なときで、いまいちワインと料理が合っていると確信できるポイントがない場合、料理に歩みよってもらいます。煮汁、焼き汁にそのワインを絡めてソースとしてかけるとか。ベリ―ぽい風味のワインだったら、ベリ―を料理に添えてみるとか。エル・セリェール・デ・カン・ロカという3つ星レストランのオーナー3兄弟の次男さんのジュセップ氏は、スペインを代表するソムリエ。昔ソムリエアシスタントをした店は、彼らが監修していたので、コース料理のグラスワインはジュセップさんと打ち合わせして決めていました。上司が価格なども含めて、これか、これ…というものを各料理ごとに揃えていて、まずワインだけ、そして料理を試して、意見して（アシスタント群は黙ってます）、シェフが意見をくんで味を足したりして、また試飲、試食、という流れ。そりゃ完璧なマリアージュになります。なかなか緻密な作業です。そうしてできるグラスワイン付きコース料理なのですが、料理の名前がなかなか覚えられなくてかなり苦労しました。なんとかとなんとかとなんとかの何々風味、何々添え…。長いっ！その点日本料理のお店の料理名は簡単でした。同じようになんとかとなんとかとなんとかの何々風味、何々添え…。でしたが、日本名が出てくるから。ゆずとかみそとか。スペイン人は苦労しているようでした。話がそれましたが、完璧なマリアージュを目指すなら、飲むワインと同じものを料理に少し使うといいですよ。
16Jun
- スペイン料理レシピ　鱒のベーコン挟み
  大きな鱒が安売りだったー！と主人が喜んで買ってきて、作った鱒のベーコン挟み。バルセロナではよく食べられる家庭料理です。魚自体の味が割と淡泊なので、ベーコンを挟んでコクをアップ。鱒のいいところは、皮が剥がしやすい。調理後はぺローンと簡単に剝がれます。微妙にひっついていたりすると、剥がしたいほうなので面倒くさいことになります。オーブンでさっと焼いて、フワッとジューシーにいただきます！≪鱒のベーコン挟みレシピ≫材料鱒　1匹（大きいので、家族3人で食べても余りました）白ワイン　カップ1レモン汁　レモン半分胡椒　少々クミンシード　少々1．内臓などを出して、鱒をきれいに洗います。2．オーブンに入れられるようにオーブンプレートに置きます。3．お腹にベーコンを数枚挟みます。4．レモン汁を絞ります。5．ワインをかけます。6．胡椒とクミンシードをかけます。7.スプーンで液体を上から何度もかけます。8．冷蔵庫で1時間くらい冷やして、出し、またスプーンで上からかけます。9．180度のオーブンで約15分。写真のようにオーブンプレートのまま食卓に出して、取り分けます。付け合わせは…白ご飯。
15Jun
- 夏の日のアペリティブ
  ちょっと寝苦しさを感じる暑さになってきたバルセロナです。大人は仕事があるし、まだ子供たちも夏休みではないのですが、夏というと夜更かし、日中はだらだら…。というのが定着しています。夜9時半を過ぎても薄明るいので、子供もなかなか寝ません。ブラインドを閉めて暗くするのですが、なんていうのでしょう、夏のワクワク感で寝にくいようで。で、朝起きられないから学校は遅刻気味。なのですが、なんと学校の門番さんも遅刻気味。遅刻しているはずの時間なのに、学校に着いたらみんなまだ閉まっている門の前で待ってる！やっとオープンして子供を入れて、別の学校の前を通ると、そこはまだ閉まっていてみーんな校門前で待っていました。夏は、みーんなだらけ気味。夜は子供もいつまでも外で遊んだり、なんか皆はしゃいでる感じなのですが。これからの時期、うまくはかどらないことはみーんな夏のせい。なので、ランチタイムも遅め。写真はある日のアペリティブです。コーンのノンオイルスナックにアボガドとレモンのディップを乗せたもの。こんなものを食べたりしながら、のらりくらりと昼食を準備します。急がない、急がない！※アボガドディップの作り方アボガドを半分に切って、種を取り、スプーンで皮から剥がします。フォークの背で潰して小さ目のレモン半分のレモン汁を混ぜます。よーく混ぜて出来上がり。
14Jun
- 高級ブティックに行列が
  バルセロナには、インターナショナルな高級ブティックが並ぶパセジ・デ・グラシアという通りがあります。通りがかったら、見たことのない景色。店の入り口に列が！新しいお店でもできたのかと思ったら。ルイ・ヴィトンでした。お店は確か、ここ数年で移転して新しくなったはず。しばらくお店に入ってないな…。並んでいたのは、皆中国の人たちみたいです。日本もそうだって聞きましたが、バルセロナでもパセジ・デ・グラシア通りを高級店の袋を持って歩いているのは中国人ばかり。凄いですね、勢いが。お洒落なレストランにも中国人のウェイトレスがいて、時代は変わったなーと思いました。私がソムリエをしていた店に中国人の同僚がいたのですが、彼女は人生の勉強のため。ということで、親からバルセロナの親戚の元に預けられ、レストランを営む家族だったので、部屋一室と食事は出してもらえたけれど、給料ゼロという状況で何年もいたそうです。スペイン語を覚えて、ホテルのレストランに採用されたときは、給料がもらえる、ということがとても嬉しかったとか。で、周りの中国人にはめちゃくちゃ嫉妬されたそうです。なかなか家族や親戚のお店から抜け出せない人が多かったみたいで。中国人が接客でスペイン人経営のお店に採用されるというのは、10年前はまだ難しかったのです。今では引く手あまた。私の同僚だった中国の子は、給料をもらえるのが嬉しすぎてかなり浪費していました。買い物に行ったら、カードの残額がなくてレジで止められたとか、しょっちゅう。彼女のように皆さん、豪快に爆買いしているのでしょうか。ヴィトンで並んでどんな商品を買っているのか、ちょっと知りたかったな。スペイン人はユニクロオープンを心待ちにしているっていうのに！
13Jun
- キットカットの思い出
  バルセロナで、道を歩いていたら見つけた和食店のデコレーション。通りに面したところにずらーっといろんなキットカットのパッケージが貼ってあります。抹茶のしか知らない。けど、かなりインパクトありました。キットカットが大好きだから。スペインでもファミリータイプの袋入りのものが売られていますが、なんかこんな甘かったっけ？と不思議。20年くらいも前ですが、友達とスノボ―に行って、結構一生懸命各自で練習して、疲れたときに、ふと友達がポケットから出してくれました。なんかキットカットのCMの案にできそうだけど、そのキットカットのおけげで体力回復。懐かしいなあ。スペイン版キットカットを作るなら。トルティーリャ味（スペイン風卵焼き）生ハム味カバ味（瓶内2次発酵のスパークリングワイン）赤ワイン味どうでしょう？
12Jun
- ラベルがユニークなスペインワイン
  最近飲んだ白ワイン。オレンジで有名なバレンシアという州の、内陸部のもの。わざと逆さになったラベルがユニーク。おっと。貼り間違えちゃった…風だけど。ワインの名前が覚えにくいのですが、「逆さのラベル」のバレンシアのワイン、として覚えられます。さて、気になるお味は。ぱっと熟したピーチのような香りがしますが、飲んだ後にはっきりした苦味が感じられました。トマトやニンジンのサラダと一緒に飲んだら、サラダまで苦くなってしまいました。うーん。こういうワインなのか、劣化してしまったのか？残念。主人が飲みきってくれました。（私は好みじゃないものは、無理して飲みません）こういうこともあるから、好きな味のワインに出会えたときの嬉しさは格別です。それにしてもラベルのデザインはどんどん進化していますね。私は名前がなかなか覚えられなくて、ラベルで覚えています。このワインの場合だと逆さラベルのバレンシアのワイン=苦いでしょうか。
11Jun
- 体調の悪い時に食べる物
  病気で食欲がないとき何を食べるか。国によって違うみたいです。調査してみないと、です。日本だったらお粥。うどん。などのさっぱりしたものですよね？スペインではお米スープと呼ばれる、お粥。（最初は水のみで炊いて、よくなってきたら徐々に肉などの出汁で炊きます）お粥には、エキストラバージンオリーブオイルをかけたりも。それか、メルルーサ。という癖のない白身魚です。我が家では、主人はお粥に梅干し、というのが気に入っています。けどそんなスペイン人は珍しい。調子の悪いときは、やっぱり食べ慣れてきたものがほしいものだと思うので。で、驚いたのはアルゼンチン。さすが牛肉の国。私が風邪で寝込んでいたとき、主人が実家から牛肉の塊をもらってきたことがあります。これを食べて、早く元気になれ。と。主人の家族は一時アルゼンチンに住んでいて、義父は牛肉店を営んでいたことがあるのです。心遣いは嬉しかったけど、食べられなかった…。最近はアルゼンチンでも赤身の肉神話が崩れてきているようで、若い人にはベジタリアンも多いのだそうです。アメリカ合衆国とか、具合の悪いときには何を食べるのでしょう？知ってる方いらしたら、教えてください。
10Jun
- 昔の知り合いの活躍に乾杯
  先日、取材先のお店で偶然、10年以上も前にインタビューしたお店のオーナーさんに会いました。始めて会ったときは、大手の企業のファイナンスの仕事を辞めて独立されたばかり。多分そのときからお金持ちだったに違いないのですが、よれよれのTシャツに短パン、みたいな姿ですごく気さくな人でした。で、なぜか分からないけれど彼には勢いを感じて、ビジネスのヒントを得たくていろいろお話させてもらったのでした。アジアなどへの旅行が好きで、そこからヒントを得て、当時バルセロナにはまだなかった事業を手掛け、今では街中に彼のお店が散らばっています。で、そんな今でもやっぱりよれよれっぽいシャツで見た目は変わっていません。話しても全然変わっていなくて、家族の写真を見せてくれました。活躍が心から嬉しくて、温かい気持ちになったひとときでした。昔も、ただのインタビュアーの私に、ビジネスのことを話してくれる人でした。いつも、無意識に探してる。新しいものを。ここにはまだないけど、他の場所にはあるものを。と話していたのを覚えています。彼の関心は、自分のファッションとかではなく、100パーセント外に向いていて、それが変わらない軸なのです。そしてビジネスのセンスは、彼の場合は持って生まれたユダヤの血のおかげもあると思います。これくらいでもういい。とか、きっと思ったことないはず。この人は凄い、すごくなる。と思った私の人を見る目もなかなかのもの。最後は自画自賛で。