ワインと食で！幸せ地中海マインド -12ページ目

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09Jun
- 食べログ問題　ライターの立場から
  食べログの有名レビュアーさんが、高評価点から過剰接待を受けていたという記事を読みました。本当なのですかね～。私はバルセロナに住んでいるし、帰国する際にも食べログを使ったことはありませんが、そういうサイトが存在することは知っていました。ちょうど先日主人と、インターネットの情報が重視されるようになってきて、飲食店関係だったらこんな問題が生じているかもしれないね…と話していたところでした。う、うらやましいわっ。レビュアーさん（じゃないか）。私は飲食店に点数をつけるような批評家ではないけれど、取材で訪れて、正直、お水くらいはいるかどうか聞いてほしい…と思います。近くにもう1店経営しているお店があるからと、無理やり連れていかれ、いろいろ説明してくれるのはいいのですが、そんなにいろいろ掲載できないし、それでも何か勉強になるような情報が得られればいいのですが、多くの場合、純粋な宣伝をされるので、時間が無駄になってしまいます。で、お水も出してくれないで、素敵な料理は写真を撮ったら引っ込められる…ということもあります。ま、スペインだから言っちゃうけど。お水、くださいって。時々言い忘れて、あー喉が渇いてたんだった、と後から悔しくなります。飲食店の取材のお仕事は好きです。原稿料が少ないというのが難だけど。多くの取材先で、お店について、料理について、これからのプロジェクトについて語られるとき、大きなエネルギー、活力をもらいます。頑張れーっ。って思うと同時に、私にもプラスのエネルギーが入ってきている。そういうお店とは息の長いお付き合いをさせてもらっていると思います。そうそう、主人と話していたのは、〇〇をくれないと、評価を悪く書きますよ。とか、犯罪まがいのこともおこっているのかもね、ということ。情報は溢れていますが、何を信じるかはその人次第。そして飲食店とお客さんやレビュアー、取材者は対等の関係でいたいものです。
08Jun
- バルセロナの日系プチプラ情報
  情報に基づいて記事を書く仕事をしているので、情報収集は欠かせません。毎月料理やグルメの雑誌、ファッション誌などをチェックしています。文章を書く仕事をしてから、気になるポイントがあります。1．広告の量記事に絡めたものでも広告は広告と一目瞭然。ほとんど広告…という雑誌も少なくありません。だから何？と言われたらそれまでですが。２．同じ写真が使われている特にレストランや料理、シェフの写真。同じ月発売のライバル誌同士に全く同じ写真が使われている場合がよくあります。お店が持っている写真を借りているので仕方ないのですが。スペインのファッション誌は媒体にもよりますが、一般人の参考になりそうな要素が少ないような…。こんな服どこに着ていくんだろう？というようなファッションショーの洋服が多く取り上げられていたり、どこかの民族の仮面みたいなお化粧の特集とか。アメブロのファッションブログのほうが無料で実用的だわ。（お洒落のポイントは日本とスペインでは大分違います）それでも雑誌を見ているのは、流行のお店やグッズは抑えておきたいから。ただスペイン版の大手ファッション誌は会社がマドリードにあるので、バルセロナの情報が極端に少ないものも。マドリードとバルセロナはライバルなんですわ。で、ライバル意識を隠さずむき出しにするのもスペインでは普通なので、バルセロナの宣伝するくらいなら、もっと地方都市の店でも紹介したい。ということなのかな？と思うことも。一度問い合わせてみたいと思います。そうそう、秋にユニクロバルセロナ1号店がオープン！なぜかスペイン人の知人たちから聞きました。NYに住んでいたことがあるスペイン人たちが、NYでよく買ったブランドだと言って、オープンを待ちに待っています。ZARA（ザラ）の国だけにプチプラという感覚はなく、ベーシックで使いやすいスタイルの洋服が多いというイメージなんだとか。今日はファッションの話になってしまいました。
07Jun
- ホームパーティーでのあるある　地中海地方編
  先日ホームパーティーについて書きましたが、地中海地方でありがちなホームパーティーにありがちないろいろをまとめてみます。1．大幅に遅刻する人がいるホームパーティーには、気ごころが知れていてカトラリーを並べたり手伝おうという気がない、もしくは相手が気を使って頼めないだろうという場合は、開催時間より早く行かないのが礼儀。ただたまに1時間くらい遅刻してくる人がいます。私の知人でスペイン人ではなくキューバ人なのですが、最短1時間は遅刻してくるので、皆、彼女には1時間早い開催時間を伝えているそう。大勢の立食パーティーなどで、来た人から食べられるような場合はいいのですが、少人数の集まりで皆が集まるのを待たなければならない場合、最悪です。2．主催者が適当すぎこれは、私の直接の知り合いにはいませんが、ありがち。開催時間が遅いうえに、到着しても全然支度ができていない！主催者がいたってのんびりしていて、食事準備はだらだら、おしゃべりばっかりでいつまで待っても食べ物が出てこない…。正直さっさと食べて早めに帰りたい…と思う日は困ります。思わない日でもお腹がすきすぎてつらいかも。私が用意していいですか？と言ってしまいそうですね。こういう人たちがいるので、アペリティブという習慣があります。全然知りませんでしたが、6月1日はアペリティブの日だったのですね。ちなみにアペリティブとは、食事の前に軽くつまんだり飲んだりすること。食事の前に、余分なものでお腹を満たしたくないという、無駄嫌いの私ですが、出されたらいただきます。（=食事はまだ当分出てこないという意味なので）私が好きなホームパーティーのエピソードはイタリア人の友人宅で。訪問者が来る前に掃除していたら、掃除は、来客が帰ってからするもの。と。なるほどね、ここまで気を使わなくなれたら、もっと気軽に家に人を呼べそうです。
06Jun
- 新鮮なエキストラバージンオリーブオイルの見分け方
  写真は今使っているエキストラバージンオリーブオイル。スペイン南部のコルドバという地方のもの。私は17年バルセロナに在住しているので、どうしてもカタルーニャ州のものに馴染みがあって口に合うと思っていましたが、いやいや南スペインのオリーブオイルもおいしい。ドロッと重みがあり、最後に喉の奥にピリッと辛みが。このピリッですが、これは新鮮なエキストラバージンオリーブオイルの特徴なのだそうです。フラットなものが使いやすいと思っていたのですが、ピリッがないものはもう食べ時を過ぎているもの。オリーブの品種によってピリッがきついもの、少ないものなどいろいろありますが、多かれ少なかれなくてはならないものなのです。栓を開けたばかりなのに、ピリッがないエキストラバージンオリーブオイルは、いけません…。あ、だからといって摂取すると体に悪いから捨てなければならないというわけではありません。体に害はありませんが、そのオリーブオイル本来のおいしさは損なわれたものだというだけです。こうなる前にできるだけ早めに使い切りたいですね。
05Jun
- ホームパーティーはマグナムボトルで
  先日、主人の親戚をよんでホームパーティーをしました。パーティーといっても大それたものではなく、カジュアル。とりあえずスペイン人はみんな大好きな巻き寿司と、春巻き、レンズ豆と野菜たっぷり具沢山のサラダにパイナップル。デザートがパイナップルというところで、お気づきでしょうか？力尽きた…。呑気にすし飯巻いてたら時間がなくなってしまって、焼こうと思っていたチョコレートケーキはなしに。でも暑い日だったのでパイナップルが爽やかでよかったかも。パイナップルはバルセロナでは丸ごと1個安く売っているのですが、値段につられて買っても、何かあるときじゃないとなかなか食べようと思えません。皮を剥くのが面倒くさい！ので。といっても、皮を剥いて切るのは主人の仕事ですが。春巻きは、私バージョンは揚げません。オープンで焼くので、ヘルシーだし変わらずおいしい。野菜がたっぷり食べられるので、私が好きでよく作ります。さっぱりしすぎないように豚バラ入り。レンズ豆のサラダは夏の定番。レンズ豆も大き目のもの小さ目のものがあるのですが、私はサラダには小さ目のものを固めに茹でて使います。オリーブオイルやレモンなど汁気のあるもので和えるので、豆がべちょっとしちゃうとだれた風味になるのです。で、人が集まるときには待ってましたとばかりに登場するマグナムボトルのワイン。主人と二人だとなかなか飲み切れないのです。この日は、バルセロナ近郊のペネデス地方のオーガニック白ワイン。なんと1999年の！「エル・ロカジス」というワインなのですが、昔高級レストランでソムリエをしていたときにお店にあったワインの1つで、とっても気に入っていたもの。で、驚くべきは、1999年のワインがさらにおいしくなってた！昔飲んだものをさらに芳香にしたような。すごい、白ワインなのに長期熟成が可能なんて。なんか嬉しくなったので、ワイナリーにもお伝えしたいなと思いました。さてさて、気のしれた親戚ということもありますが、スペインのホームパーティーはかなり気軽なもの。好きなものを好きなようにとって食べてもらいました。もちろん完璧に1品目、2品目、デザート、食後のリキュールまで完璧にこなされる人もいますが、きちんとするのが礼儀ということはありません。完璧を求めると億劫でホームパーティーなんて開催しなくなってしまいそうな私なので、こんな適当な感じでやっています。
03Jun
- フェラン・アドリアシェフの思い出
  週末は科学の日で、公園で子供向けの化学イベントがいろいろありました。写真は、そのうちの1つのブース。「カレフール」というフランス系のスーパーの巨大バスで、スペインを代表する有名シェフ、フェラン・アドリア氏の子供向けの料理本とコラボしていました。フェラン・アドリア氏の子供向けの料理本は、「コシナ・コン・イマヒナシオン」と言います。カレフールバスの中にも見本がありましたが、我が子も釘づけ。子供が喜びそうなディズニーやスターウォーズ（大人も好きだね）のキャラクターを持ちだして、古代から未来までの食事を解説しています。結構詳しいので読み物は大きい子供じゃないと分からないかも。逆に大人が読んでも楽しい。バスの中には電子パネルなどがあって、本の内容と同じように古代から現代、未来までの食や食事について見られるようになっていました。フェラン・アドリア氏は、ハーバード大学だったけ？でも講義をしたり、エル・ブジ（というミシュラン3つ星のレストラン）が閉店してからは特にシェフというより実業家として活躍しています。執筆の仕事を始めたときには、私にとっては遠い遠い世界的に活躍する有名シェフでした。でもなぜだか彼やその他のスペインを代表するシェフたちをインタビューして記事をまとめたい…というようなことを出版社に打ち出して、こてんぱんにだめだしされたのでした。やれるものならやってみればとも言われて、悔しかったな。あれから10年以上たって、その間にフェランさんとも何度かいろんな場面でお会いしたし、ジョアン・ロカ（3つ星レストラン「エル・セリェール・デ・ロカ」の）の取材の通訳ができたり、いろんな有名シェフと呼ばれる人たちとも会えたりできました。あの時やりたくてもできなかったことは、やりたければできたかもしれないけれど、私が変わって興味も変わりました。変わらないことといえば、進化しているバルセロナのおいしいもの。頑張っておいしいものを作り続けているシェフたち。変わることは怖くないし、仕事に関しては一定のところから先は変化を求めているようなところはあります。でもなんか、フェラン・アドリア氏を見ると駆け出しのライターだった自分を思い出すのです。で、なんか甘酸っぱい気持ちになる！これは多分一生続くのだと思います。
02Jun
- スペインチーズで作った史上最強のチーズケーキ
  先日久々にチーズケーキを作りました。日本のレシピを参考にしたスフレタイプ。スペインにもチーズケーキはありますが、日本のとはかなり違います。一応スフレ風なのですが、白っぽいチーズがべちょっとしてるというか、日本人にはあまり評判はよくありません。それはそうと、なんでチーズケーキを作ったかというと、もらいもののチーズのパテがあったので。それが、パテとして普通にパンに塗って食べられないくらい強烈な臭いのもので…。でも多分上等なもので、捨てるにはもったいない。リサイクルしたら素晴らしいものになるに違いない！と思ったわけです。スペイン人、チーズが嫌いな人もたまーにいますが、大抵大好きで結構強烈なタイプもいける人が多いです。話がそれましたが、そういうわけでお菓子本を引っ張り出してきてスフレチーズケーキ。チーズの分量は無視してあるだけ入れました。そしたら、オーブンに入れた直後からじわじわと…パテより強烈な臭いが充満してきて、焼きあがったころには胸が悪いくらい。焼き上がり、結構きれいなのに。しっかり膨らんだし。すんごい臭いなのです。もう家中充満。卵3つも使ったし、せっかくなので、食べました。パテだったチーズの10倍くらい濃厚で、さすがに食べられない。切った分はなんとか食べましたが、食べられないようなものを作ったのは、初めてかも。主人はごめん。ちょっと試すのも無理。と充満した臭いだけでギブアップしてましたが、ルイスに持っていけば？めっちゃ喜ぶはず。ありえる。味覚は人それぞれだから、どうこういえませんが、ブルーチーズを10年くらい太陽の元に放置しておいたような臭いのチーズのケーキでも、いけると思ってくれそうな人が何人かいます。彼らには逆にさっぱりした日本の料理とかを振る舞えないのですが。一口分切ったし、さすがにプレゼントはできなくて結局捨てました。ひとつ、学んだこと。食べられないものはどうやっても食べられない…。どうせならパテのままあげればよかった。
01Jun
- 写真の無断使用はだめなのです
  先日、私がバルセロナ担当として執筆させていただいているAllAbout内で使った、上の写真が他の方の記事に無断で利用されているのを見つけてしまいました。noteという、クリエイターが記事を書いて途中まで公開して続きが読みたければ会員登録し、クリエイターがつけた価格を支払う…という仕組みのもので、スペインについて書かれた記事があり、この写真が。普通に共感できる記事なら、ま、いいか、と思ったかもしれません。撮影者の夫は、こんな中途半端な写真、僕じゃなくて君が撮ったに違いない。と言ってますし。写真はタパスの写真なのですが、なんと朝10時～11時に食べるものというタイトルの下にイメージとして入ってる。食べるかいっ、こんなに。誤解を招く使い方をされているのが嫌で、noteの運営の方に写真削除のお願いのメールを送ったのです。（しかも記事に価格つけてるし）そしたら、noteは、執筆者と読者を繋ぐプラットフォームなので責任は持てない、直接執筆者に連絡しろ、連絡は、記事の下にある執筆者へコンタクト（だったかな？）からお願いします。と返事がきました。で、執筆者へコンタクトボタンを押したら、noteに登録しなければメールが送れない仕組みになっていました。登録しないわ、この状況で。執筆者の方のメールアドレスを教えてください。とお願いしましたが、そりゃ教えてくれないよね。さらに私のクレームはメールでは受け付けず、郵送でお願いしますと書かれていました。内容と、身分証明書のコピーを送れと。かちんっ（というか、どかんっ？）ときたのは、なんとわざわざ。身分証明書を必要とするのは、ご本人が撮影した写真かどうか確認するためのもの、と書いてくれていました。写真を無断で使用されているのに、いたずら扱い。言葉は丁寧だけど、ひどいわー。写真にはカメラの種類とか持ち主の名前とか入っているけれど、主人のなので私の名前ではありません。夫はそういう人たちには関わりたくない。と言ってます。私も全然戦う気はないし、写真使用料とかもらいたい気もありません。多分執筆者の人も違法だということを知らないだけで、悪気はないのだと思いますし。それにしてもいろいろあるよね、インターネット。情報はてんこ盛り。何を読むか、どこまで信じるか、私たち一人一人次第だよ。
31May
- 日本のおいしいもの。例えば
  昨年の今頃何をしてたんだっけ…と写真を整理していたら見つけました！蟹といくらのお弁当。日本に帰国していたのです。バルセロナにいるときはいるときで、なんでもおいしいと思っているけれど、日本に戻ると日本のものがやっぱりおいしい。日本産の生ハムとかはちょっと…なんか違うと思ってしまいます。あ、でも日本人の味覚とか気候なんかに合わせて上手に作ってあって、そういうことができる点が日本人の素晴らしいところ。とにかく食べたり飲んだりするものが多くて困ります（嬉）。料理や食べ物の写真はついつい撮ってしまいます。時々嬉しすぎて撮り忘れもありますが。そしたらこうして忘れた頃に、写真を見てまた嬉しくなれる！1度で2度お得。とはいえ飲食店の方たちはどう思われているんでしょうね。さっさと食べんかい！と思われているんでしょうか。冷めちゃったりしたら残念ですが、他のお客さんに迷惑がかからない範囲での撮影は多めに見てほしいですね。料理とそのお店の思い出が、ずっと後まで残るのだから。とはいえ私は撮影を迷惑がられるようなお店に行ったことがありません。スペインは高級店の比較的ラフ。3つ星レストランの「エル・セリェール・デ・カン・ロカ」でもちょこちょこ写真撮ったような気が。なんてことない自分の料理でも写真を撮ることも。写真にしたらなんとなく味や匂いも覚えていられそうな気がして…。そんな気しませんか？
30May
- 名門ワイナリーのワインと夏の到来
  ちょっともう常温では赤ワインが飲みにくい季節になってきましたが、少し前に飲んだリオハの有名どころのワインです。2003年のもの。残念ながら酸化が始まっていて、ピークの飲み頃を超えたものでした。飲めないことはないのですが、もっと早く飲めばよかった…と後悔！ごめんね、ワイン。それにしても14年前のワインです。あの頃何してたっけ…。ゆるゆるとまだスペイン語の勉強をしつつ、初めてワインのテイスティング講座を受けたころ。料理学校に通ったのもこの頃だったような。こうして昔を思い出しつつ飲めるのは古いワインならではですね。さて、どんどん日が長くなってきて、4歳の我が子も10時半まで寝つきません。サマータイムがあり、3月の終わりに時計を1時間早めるので、日本よりもさらに日が暮れるのが遅い！21時半でもまだ明るいという…。我が子の友達は、夕食後にベッドに連れていかれ、今日はシエスタしなきゃだめなの？とママに聞いたとか。そのこらい夜に思えない明るさです。夏満開すぎて、かしりませんが、日曜の夜だというのに23時半の今、近所でパーティーが開かれていてズンズンズンズンッとクラブ音楽が鳴り響いております。地中海では皆を狂わせる夏！浮足立たされる夏です。
29May
- ちょっと変わったビール
  写真はタイガーナッツの本場バレンシア州で手に入れたタイガーナッツ入りビール。泡がすごく少ない…。注いだ時にはぶわーっと出たのに、3秒で消えていきました。味はライトな口当たりの苦くないもので飲みやすかったです。ただタイガーナッツの味は全くせず。ちなみにタイガーナッツは今注目されているスーパーフード。スペインには昔からあるもので、植物の小さな球根みたいなものというかなんというか。小指の先ほどの小さい塊で、水に浸してから食べるとシャキシャキした食感。独特の甘味があって、小腹が空いたときにぴったりのおやつになります。食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富でダイエットや美肌効果に期待できます。さて、私は普段ワイン派ですが、暑くなるとビールもいい！特に喉が渇いているときや、辛いものを食べるとき。昼食でも飲みますが、ワイン同様にたくさん飲みません。一缶を主人と半分こ。とはいえ、9時ごろ子供を学校に送るときにいくつものバルの前を通るのですが、朝っぱらからテラスでビールを飲んでいる人が急増加。朝9時はまだそんなに暑くないので、もはや水替わりですね。さてここ数年でビール人気にワインが圧され気味なバルセロナです。アルチザンビールが大ブームになって、自宅でビールを作る講習なんかも人気でした。ビール専門のバルもたくさんできて、これまでのバルとは一味違う雰囲気のお店が増えています。選択の幅が広がったというのはいいことです。そして新しいことを試みようと思う人たち。提供するほうも受け入れるほうも偉い！と思います。
28May
- インターネットと飲食店
  今年になってアメブロを始め、いろんな方のブログを見るようになりました。それまでもずっと別のプロバイダーさんでブログを書いていたのですが（実は今も）、アメブロのようなシステムがないこともあり、他の方のブログを見ることはあまりありませんでした。私が訪問するブログは食べ物やワインについてのものが多くて、いつもおいしそうな写真に癒されています。そして書いている方は、皆心ある方ばかりで読んでいて不快なことはありません。でもインターネットが普及している今、匿名で飲食店への不満をぶちまけている人もいますよね。私も飲食店に勤めていた経験があり、皆でネット上の批判を読んでいたこともあります。分かりますよね、これ、あの時のお客さんが書いたやつだなと。今は飲食店について書いている側なので、執筆者の私も批判されることもあります。あんなお店を〇〇に掲載するなんて、どうかしてる、とか。そんな変なお店は紹介したことないと思うのですが…。人の好みってそれぞれ。ですよね？それはそうと、小さな記事を書いてもいろいろ言われる世の中なので、有名人はほんと相当強い人たちなのですね。そしていろいろネットサーフィンしていたら、なんと私の写真が無断で使用されていました。しかもその記事、販売されていて。ちょっとこれは嫌だな…。マナーとモラル、忘れたくないですね。アメブロ、始めてまだ間もないというのにたくさんの方に訪問いただいて、とても嬉しいです。でもインターネット社会にいまいちついていけていない気がします。いつかリアルでも多くの方と繋がれたらもっと嬉しいかも。
27May
- ボケリア市場で見つけたこんなもの
  先日バルセロナ最大の市場、ボケリアで写真のものを見つけました。ボケリア市場は世界のトロピカルフルーツとか、いろんなシーフード、野菜が売っているだけじゃなく、チョコレートやナッツ、ジュースなどほんといろんなものが売られている大きな市場なのです。市場の中にいくつもバルがあって朝からとっても賑わっています。カメラを持った観光客が買い物客より断然多いというのも特徴。そんな市場にありました。マリファナのお茶（ティーパック）。えーってまじまじと見てしまいました。手荷物にして飛行機に乗ったら捕まっちゃうんじゃないでしょうか？えらい堂々と販売されてましたが。そういえば家のアパートでも何年か前に、毎朝、朝だー。今日も1日頑張るぞ。みたいな爽やかな気分で窓を開けると…くぐもった空気と甘ったるい明らかにマリファナの臭いが漂ってきていて、あー。近所に愛用者がいるのね…と思っていました。（スペインでは売買のみ違法です）そしたらある日エレベーターに張り紙が。5階の住人は、マリファナを栽培しています。ただちに辞めないと通報します。と書いてありました。なんとテラスで栽培していたとは。すぐに辞めたようで、その後匂わなくなりました。さらには、子供がまだ2歳になるかならないかで、よたよた歩いていたときに、子供が道で拾ったものが、まさかのマリファナ。（固めてラップにくるまってた）もー、こういうのは困ります。危なすぎた。こんなこと書いてしまったけど、スペインは怖い国ではありません。（説得力ないか…）
26May
- シェリーに首ったけ
  暑くなってきて、食中のドリンクとしてはまっているのがマンサニーリャ。シェリー酒の一種。シェリー酒にはいろんな分類があるのですが、マンサニーリャはアルコール度15度になるまでアルコールを加えて、表面に浮かぶ澱に守られて酸化させないさっぱり軽めな辛口タイプ。フィノと同様なのですが、サンルーカル・デ・バラメダという海沿いの地域で作られるマンサニーリャは、フィノとちょっと風味が異なるということらしいです。海沿いなだけに、どことなく塩気を感じると言われます。冷たーく冷やして飲むのですが、今日主人も言っていましたがどこか日本の味がする。なぜかなんとなく日本酒っぽいのです。アルコールのパーセンテージは高いので、たくさんは飲みませんが、いろんな料理に合うし、今の時期にぴったりのドリンク。日本酒好きの方にもおすすめです。天ぷらなどの揚げ物とか、シーフードにぴったりです。
25May
- 長寿の国の秘訣
  世界長寿ランキング、日本女性がランキング堂々1位ですね。男性はスイスで、日本は6位です。日本やスイスって医療技術が進んでいて国民も医療費にある程度お金をかけられる人たち、というイメージがあります。会社で毎年健康診断があったり、人間ドッグなんてものもありますよね？病気になってから病院に行く、というだけでなく未然に防ぐというところまでできる。スペインには人間ドッグなんてないし、病院でも悪いところがなければ、血液検査さえもしてくれません。（私立の病院なら頼めばしてくれると思いますが、変わった人だな…と思われることでしょう）乳がんの検診は、何年ごとにするのですか？と聞いたら、思い当たるふしがなければ、健診は必要ありません。と言われましたし。ところが、そんなスペインも長寿ランキングでは常に上位を占めているんです。何ででしょう？雑種のように強い人種なの？（かもしれません）勝手な推測ですが、多分食事と気質のおかげだと思います。野菜や果物は安いから自然とよく食べるようになっていて、たっぷり生クリームの豪華なケーキを日常で食べる人は稀です。夕食より昼食をしっかり食べるというのも健康的。そして、人と繋がっていたいという性格も強くなる原因だと思います。家族にお年寄りがいれば、できるだけ寄り添うように生活している人が多いし、お年寄り同士も孤独にならず、友人を持っている人が多いです。公園や広場のベンチとか、お年寄りのお友達グループがひっついて座っています。人づきあいは面倒なこともありますが、信頼できる人たちと助け合って生きていくのはいいことに違いないと思います。
24May
- 残念な出来事もプラスに変えよう
  先日はちょっと残念な出来事がありました。目の前の人が明らかに私に関心がなくて、邪険に扱われたという。営業をやっていたら当たり前の出来事かもしれません。ただ相手の方が、以前はいろいろお話できた楽しい方でとてもいい印象があったので、ちょっと傷ついてしまいました。もちろんその方には私の気持ちが伝わらないように、その場はなんとか繕って、ちゃんと普通に挨拶をしてお別れしましたが、もう会うことはないかもしれない…。と思いました。人生って、人との出会いって、どんだけいろんなことを教えてくれるんでしょうね。時に、あーこんなこと知りたくなかった、何も分からない少女のまま大人でいられたら楽だろうな…と何度思ったことか。お別れが一つあったら、きっとまた素晴らしい出会いがあることだろう、と自分を励ましつつ。そして、もう出会っている縁を大切にしていきたいと思います。私が経営者になったら、好きなことを仕事にしてがんがん働けたら、一緒に働いてくれる仲間ができたら、どんな人間でありたいか、どんなふうに仕事をしたいか、人と関わりたいか、こういういろんな出来事や出会いによって、イメージができてきています。あとはなるだけ、か。
23May
- 今日はイタリアン気分で
  先日はひっさびさにイタリアワインを飲みました。バルポリチェッラのものです。昼間は喉がかわくから、ビールを飲む日もありますが、なんだかんだいって飲んでいて心が落ち着くのはワイン。写真のバルポリチェッラのワインは、タンニンが滑らかですっと入ってきました。でもなんだか干しブドウになりかけのブドウで作ったかのような、甘さが不思議。もうちょっとすっきり軽い風味のものがよかったな…。ちなみにイタリアワインを買うことはまずないので、いただきもの。イタリアのものは大好きです。このワインのラベルもシンプルでクラシックなんだけど品がある。みんなそれぞれ自分をよく知ってる、イタリア人ならではのファッション。アルマーニを着ているイタリア人の知り合いはいませんが、その辺の屋台で買ったような洋服でも組み合わせ方がすっごく上手。で、その人のいいところを引き出す洋服を着ている。バルセロナの人もお洒落ですが、男性はやっぱりイタリア人にはかなわない…。なんとなく黒っぽくまとめてる人が多いと思います。ワインは負けてないぜいっ。と思ったのでした。
22May
- ワインがビール風にタップで
  この間、バルセロナの街を散歩していたら、ワインショップ兼ワインバーを発見。ワインがタップで出てくる。外側からはステンレスの壁に蛇口が付いているようにしか見えません。中はどうなっているのでしょう？気になる。温同調節されているのかな？白ワインが生ぬるかったらどうしよう。さて、ワイナリーをたくさん回ってみて思ったことがあります。時々、ワインを高く売ることを一番に考えている作り手がいる、ということ。わざわざ絶滅しそうな品種を探してきてワインを作ったり、（まあこれはまだやりたい気持ちは分かります）ボトルに手書きでイラストを描いて、手間がかかっている分・・・とか、1本ずつ手書きで瓶番号を入れているとか。いいのですが、そこに少しでも高く売りたいから、というマーケティング要素がみえみえで、ひいてしまいます。ワインショップで販売をしていたときには、そういうワインはすすめやすいと言えばすすめやすかったかもしれません。（私はおすすめしてなかったけど）ちょっとしたプラスポイントといえば、確かにそうだし、商売的には高く売ることは大事でしょう。でも醸造以外のところでポイントを作って価格をあげるのって、どうかな…。
21May
- スペイン生まれの子供が好きな料理
  イチゴが安くなってきて、おいしくて嬉しいわ、と思っていたらもうサクランボが出てきた。旬の野菜や果物の移り変わりがとっても早く感じるので、うかうかしていられません。食べることより遊ぶことが大好きで、ご飯にあまり興味がない4歳の息子が、今日ひっさびさにお代わりしたい。と言ってくれた料理は、、、チキン南蛮のタルタルソースなし。スペイン生まれのくせに醤油が使われている料理が大好きなのです。あ、でも南蛮だからちょっとはスペイン風味でもあるのかな。（でもないか）サクランボもイチゴも好きじゃなくて（食べたことないくせに）どーやっても食べません。もったいない！無理して食べてくれなくていいですけど、私がその分食べられるので。子供が好き嫌いが多いのは、親も好き嫌いがあるからか、親が料理をしないとか、そういうことだと思っていましたが、自分が親になってみたらそういうマニュアル的なものではないことがよーく分かりました。私も主人も料理を作るのも食べるのも大好きだというのに、不思議です。
20May
- マイナスエネルギーがたまってくるとやりがちな〇〇
  最近なんとなく気ぜわしくて落ち着かない毎日です。仏様に頼み事をしなければならないようなこともあったり、ちょっとさざ波が立っているような。そんなときにやりがちなこと。食べるのが早くなる。早食いです。生活のなかで私が最も重点を置いている食事でさえもないがしろにしているという…反省。心配事や考え事があると、食事中もついつい頭の中が食事以外のことに向きがち。目の前の料理は見ているようで見ていなくて、味わっているようで、口の中にポンポン放り込んでいるだけ。あー、食べ物、ごめんなさい。自分では全く気がついていなかったのですが、主人になんか、食べるの異常に早くない？と言われました。目の前の楽しいことに集中してみる。これ、どんなときも大事ですね。