バターチキンナンカレーと自家製ピクルス
今日の晩ご飯は、定期的に食べたくなるバターチキンナンカレーと、自家製ピクルスを作りましたバターチキンカレーは、この方のレシピが好きでいつも参考にさせてもらっています。https://cookpad.com/recipe/4021261?view=classic#share_url☆バターチキンカレー☆ by ☆栄養士のれしぴ☆★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2000件 とろっとクリーミーで辛過ぎないしかも鶏肉ホロホロ♪一晩おくのがおすすめcookpad.comこのチキンカレーは、ナンにも、バスマティ米にもすごく合って最高なんです!日本から来る時に、同じ方のレシピ本も持ってきました!今日は、絶対美味しいだろ!てことで、カレーにココナッツミルクも入れてみました間違いない味ナンは、色々なレシピを試した結果、https://www.marmiton.org/recettes/recette_cheese-naan_13041.aspxCheese Naanfarine, yaourt nature, sel, levure chimique, huile, eau, gruyère râpéwww.marmiton.orgフランスのこのレシピ(のチーズ抜き)が外カリ中フワで一番好みですベーキングパウダーを入れてるので、フライパンでもふわっと仕上がるんです。冷蔵庫にきゅうりと赤パプリカが残っていたので、ピクルスを作りました!ピクルス液に、白ワインビネガー、ローリエ、粒マスタードが無かったので普通のマスタード、義実家で採れた赤唐辛子、白胡椒など入れて煮立たせたら、催涙弾的な成分の液を作り出してしまったのか、煮立った蒸気が目と鼻に染みて涙が今回はワインビネガーとマスタードを使ったので、味もおしゃれに美味しく出来ましたカレーに使ったココナッツミルクが残ったので、食前酒に、キャプテンモルガンのラムでピニャコラーダを作りました!刺してるのはスイカだよクリーミーで美味しかった我が家はバターチキンカレーを一度に6人前ぐらい?作って、ナンも次の日のお昼の分もまとめて作っておいて、冷蔵庫で寝かせています!1日目の晩と2日目の昼はナンカレーを食べて、2日目の夜は残ったカレーとバスマティライスでインドカレーライスにします!日本にいた時からインド料理屋さんのナンカレーが好きだったので…フランスに来てからは、ナンカレーの美味しいインド料理屋に出会えていません。こっちのインド料理屋もいくつか試したのですが、細長い米(本場風?)がパサパサだったり、日本のインド料理屋のナンはびっくりする程大きいけれど、フランスのインド料理屋のナンは片手の平におさまるぐらいの小ささなのにかなり高かったり。カレーの味もやっぱり日本人好みに改良されてる日本のナンカレーの方が好きなので。良いお店に出会えないので、自分で家で作って満足できるようになりましたしかも自分で作った方が安上がり!