今夜は特別な夜、ケイコ・ア・ノブ・ヒル、サンフランシスコ ４

サンフランシスコ、ノブ・ヒルにあるフレンチの名店、『ケイコ・ア・ノブ・ヒル』で彼女と過ごす素敵な夜の続き。

このワインは、6種類目。

食後に飲むシャンパーニュは、デュヴォー、クレーム・ド・キュヴェ、ドゥミ・セック。

デュヴォーは1846年創設で、シャンパーニュのトップ・キュヴェの一角を占めている。

ブリュット全盛時代に、食後に味わうドゥミ・セックは新鮮に感じる。

思っていたほどの甘口ではなく、とても上品で洗練された味わいを持つ。

セパージュは、ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。

口直しのアイスクリーム。

これがシャンパーニュに良く合うのだ。

ここで7種類目のワインとして、ポルトが出される。

ポルトガルのフォーティファイド(酒精強化）・ワインである。

キンタ・ド・インファンタード、ポルト・コルヘイタ、2001年。

コルヘイタは、単一年のぶどうを用い、7年間以上樽熟成させたもの。

もともとポルトは、二人とも好きなワイン。

米国に来る機内でも、食後のポルトを楽しんだ。

このポルトは特別。

強い熟成感と上品な甘さを持つ。

しばし無言で、食後の楽しい時間を味わう。

ここでデセールが出される。

おや、このボールは何なんだろう。

大きなチョコレートのボールを割ると、中から柔らかで濃厚なチョコレートが出てきた。

これは楽しく美味しい創意工夫。

もうお腹はいっぱいなのだが、プチフールがあまりに美味しそうなので、つい手が出てしまう。

彼女がもう無理だというので、結局私が全て食べてしまった。

食後はストレート・ティ。

今夜の料理もワインも素晴らしかった。

彼女と共にこんな素敵な時間を持てたことに感謝。

宿泊先の『ウエスティン・セント・フランシス』への帰り道は下り坂なので、転がっても帰り着くことができる。

素敵な一年のスタートとなった、彼女と過ごすノブ・ヒルの夜でした。

今夜は特別な夜、ケイコ・ア・ノブ・ヒル、サンフランシスコ ３

シスコの有名フレンチ、『ケイコ・ア・ノブ・ヒル』で彼女と過ごす、素敵な夜の続き。

四種類目のワインは、カリフォルニアで人気の、ピノ・ノワールとシャルドネの造り手、ブリュワー・クリフトン。

サンタ・ヒルズ・シャルドネ、2009年。

武居さんは、これはまた素晴らしいワインを選んだものだ。

有名なワインだが飲んだことは無い。

期待に胸が膨らむ。

グラスも、熟成した白ワイン用が出される。

素晴らしいボディ。

深い熟成感と凝縮された果実味を持ち、高品質のブルゴーニュにも負けない強さを有している。

時間を掛けて温度の変化も楽しみながら、ゆっくりと味わいたいワインである。

次々と出される料理は、和のテイストを取り入れながら、フレンチの優雅さと華やかさを持つ、独創的なもの。

見た目にも美しい。

エスプーマも取り入れ、伝統に斬新さも加えられている。

そして、美味い。

五番目のワインは、ブルゴーニュの赤。

グラン・ワイン・コ－スという名前を付けている以上、グラン・クリュを出さなくては、と武居氏。

出されたワインは、オスピス・ド・ボーヌ、コルトン、グラン・クリュ、2006年。

今夜を締めくくるに相応しいワインである。

上質のブルゴーニュだけが持つ、しっかりとした骨格と複雑なニュアンス。

思わず目を閉じ、下の上を転がし、喉の奥深くまで送り込み、その変化を楽しむ。

彼女はブルゴーニュのピノ・ノワールが大好き。

今夜を心から楽しいんでいることがよくわかる。

ブルゴーニュと共に味わう料理は、鴨肉。

血の香りのする鴨肉と、コルトン・グラン・クリュは素晴らしく合う。

鴨肉と共に出されたのは、焼きたてのブリオッシュ。

これがまた美味い。

ノブ・ヒルで彼女と過ごす素敵な夜は、まだ続きます。

今夜は特別な夜、ケイコ・ア・ノブヒル、サンフランシスコ ２

ノブヒルにあるフレンチの名店、『ケイコ・ア・ノブ・ヒル』で彼女と過ごす素敵な夜の続き。

二種類目のワインは、スペインのガリシア州、リアス・バイシャス地区のワイン。

アルバリーニョの2012年。

アルバリーニョは味わい深い高級な白を生み出すぶどう品種。

二人ともあまりスペインのワインは飲まないので、アルバリーニョは初めての経験。

普段飲み慣れているシャルドネやソーヴィニヨン・ブランとは異なる味わいに戸惑う。

確かに豊かな熟成感を持っているが、好みかと言われれば、少し躊躇する。

武居さんはこれが一押しとのことで、面白いワインを選んだものだと、その知見の広さに感心する。

二品目も、和食器で出される。

欧米人が見ると、この意匠に驚くのだろう。

蓋を開け、スプーンで中身を掬って食べる。

美味い。

和食の評価が一層高まっているので、シスコのフレンチでもこんな和のテイストが好まれるようになったのだろう。

三種類目のワインは、イタリア。

トレンティーノ・アルト・アディジェ州のフォラドーリが造る、ノジオラ・デッレ・フォンタナサンタ、2011年。

フォラドーリは地ぶどうで素晴らしいワインを造るワイナリー。

私たちにとっては、ノジオラは初めて。

強く深いボデイを持つが、これも普段飲んでいるぶどうとはかなり異なる味わい。

今夜は新たな経験を幾つもすることができそうだ。

知らないワインについて、オーナーの武居さんに質問し、その説明に耳を傾ける。

彼女と、それぞれのワイン、そしてぶどうについて意見を述べ合うのも楽しい。

続く料理は、海の幸。

イクラやウニがふんだんに使われている。

さて、素晴らしい料理もワインもまだまだ続く。

彼女と過ごすノブ・ヒルの素敵な夜のご紹介は、また明日。

今夜は特別な夜、ケイコ・ア・ノブ・ヒル、サンフランシスコ

今夜は特別な夜。

そこで特別なお店で、食事とワインを楽しむことにした。

そのお店は、カリフォルニアを代表するフレンチ、『ケイコ・ア・ノブ・ヒル』。

店はノブ・ヒルの最高地点付近にある。

『ウエスティン・セント・フランシス』から歩いて行ける距離にあるが、最後の上り坂は心臓破りの坂である。

この街路樹は、真っ直ぐに立っている。

この写真もスマホを水平に構えて撮ったもの。

この坂では道に平行に車を停めることができない。

そこで、このように横向きに駐車しているのだ。

ここは、ブルゴーニュワインの収集家として有名な武居征吾氏のお店。

そして奥さまのKEIKO氏がシェフを務めているのだ。

店内は、フランスの邸宅に招待されたような雰囲気。

メイン・ダイニング・ルーム、個室、バーに分かれている。

私たちの席はメイン・ダイニング・ルームの奥の静かなテーブル。

今夜は、KEIKOシェフのお任せのコース料理と、武居さんが料理に合わせて出してくれるお任せのワイン・コースを頼んだ。

最初のワインは、サンセールの2011年。

ロワールの最上流の地域で、ソーヴィニヨン・ブランで造られた素晴らしい白。

この造り手は知らないが、武居さんが選んだワインなので、良い造り手なのだろう。


薄いモスグリーン。

甘い果実香を持ち、口に含むと酸とミネラルが活き活きとしている。

これは美味いサンセールだ。

そういえば日本からの機内でも、アンリ・ブルジョワのサンセールを飲んだ。

今回の旅行は、好きなワインに恵まれている。

アミューズが出される。

おや、今夜の料理は、和のテイストを前面にだしているようだ。

彼女と過ごす、ノブ・ヒルでの素敵な夜はまだまだ続きます。

お買い物、ユニオン・スクエア、サンフランシスコ

アメリカでの年末の楽しみは、バーゲンセールでのお買い物。

ユニオン・スクエアの周りには、有名デパートやブランド店が軒を連ねる。

ツリーの向こうに見えているのは、ザックス・フィフス・アヴェニュー。

さて、今夜はどこで買い物をしようかと、彼女と相談する。

目を反対側に移すと、メイシーズが明るく輝く。

まずは、メイシーズを覗いてみることにする。

夜の11時まで開いているので、時間を気にせずにゆっくり買い物を楽しむことが出来る。

店の中は、クリスマスの飾り付け。

どのコーナーを見ても、大幅な割引を謳った掲示が貼り出されている。

彼女は、バッグやピアスの店を次々と巡り、気に入った物を購入している。

私は男性物を見てもすぐに飽きてしまい、なんとなく彼女のあとをついて歩き、購入した品々を持つ係になってしまう。

フロアーの一角で、TVカメラが回り、観客が集まっていた。

その真ん中に居るのはこの女性。

誰だか知らないが、皆さんが携帯で写真を撮っていたので私も倣ってパチリ。

とても素敵な女性でした。

続いて、クレイト & バレル。

ウイリアム・ソノマと同じく、キッチン・ウエアーやインテリア小物のお店。

二人のお気に入りの店である。

今回の目的は、新たなワイン・グラスの調達。

ここのグラスはポーランド製で、品揃えが豊富で価格もリーズナブルなのだ。

結局、身体が隠れてしまうほど大きな紙袋にいっぱいの、ワイン・グラスやグラッパ・グラスを購入。

さて、どうやって日本に持って帰るのだろう。

今回も楽しい、ユニオン・スクエアでのお買い物でした。

今日は中華、半島珍鮮酒家、チャイナ・タウン、サンフランシスコ

街をぶらぶら散策。

チャイナ・タウンのゲート前に来た。

ここは車で走っただけで、ゆっくり見物したことが無いことに気が付いた。

街はどこを見ても、中国一色。

銀行も、病院も、レストランもスーパーも中国語表記。

これなら英語が話せない中国人でも暮らしていける。

でも、お土産物屋さんでは英語表記が目立ち、店員も流暢な英語を話す。

そして買い物客は、非中国人がほとんど。

中国に行かなくても、香港、広東、上海、・・・と、どの地域の中国グッズも購入することができるのだ。

彼女は中国があまり好きでない。

食材に何を使っているかわからず、怖いと言うのだ。

だから、「中国のグッズはここで買えば好いのね」と、ご機嫌。

ゲートから進んでチャイナ・タウンの一番奥の通りに、香港料理と飲茶の美味しい店、『半島珍鮮酒家』がある。

ワインを楽しむことは出来ないが、今日のお昼は目先を変えて、中華料理を楽しむことにした。

店内は、何時も中国人の常連客で賑わっている。

英語が通じる店員が少ないのが問題だが、漢字を頼りに飲茶のシートにチェックマークを入れて注文する。

海老焼売は、思った通りのものを注文することが出来た。

う～ん、これは美味い。

焼き餃子も狙い通りだが、大きさが半端ではない。

何だかこの二皿でもうお腹は半分埋まってしまったような気がする。

これも狙い通りだし、香港の飲茶の名店で食べたのと同じ味で嬉しくなる。

でも、かなりお腹に堪える。

牛という文字に惹かれて注文したが、届いたのはあっさりと味付けした何番目かの牛の胃袋。

見た目はグロテスクだが、とても美味い。

おどろいたことに、もう一つの牛の料理も、牛の胃、トリッパの煮物。

胃の料理が図らずも二品続くこととなったが、味付けが全く違うので、どちらも美味しく食べることが出来る。

仕上げは、香港炒麺。

大振りの海産物や野菜がたっぷりと載った揚げそばは、絶品。

しかし、四人で食べても充分なヴォリューム。

周りを見ると、皆さん残った料理をドッギーバックに詰めてお持ち帰りしている。

私たちはホテルに持ち帰っても仕方がないので、泣く泣く多くを残して席を立つことになってしまった。

とても美味しく楽しい、チャイナ・タウン散策でした。

グラン・カフェ、ユニオン・スクエア、サンフランシスコ ２

サンフランシスコの『グラン・カフェ』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。

選んだワインは、大好きなスタッグス・リープのシャルドネ、ナパ・ヴァレー、2012年。

スタッグス・リープと言えば、あの有名な1976年のパリ・テイスティングのカベルネ・ソーヴィニヨン部門で優勝し、カリフォルニア・ワインの素晴らしさを世に示したワイナリーである。

カベルネも美味いが、ここのシャルドネも素晴らしいのだ。

出されたグラスも、気が利いている。

強い熟成感を持つ白のみに許されるグラスである。

何故このワインを選んだのかといえば、彼女が生牡蠣を食べたいと言ったから。

白の合格基準も厳しい彼女も、スタッグス・リープのシャルドネと生牡蠣の組み合わせには満足。

二種類の牡蠣が、6個ずつのダズンプレートを注文。

これが最高に美味い。

生牡蠣は二人の好物なのだ。

前菜はロメインレタスのサラダ。

シンプルなサラダとドレッシングが心地よい。

『グラン・カフェ』はフレンチの店なのだが、リゾットも美味い。

フォルマッジオとフンギの味のバランスが抜群なのだ。

今夜は彼女が二人の皿に取り分けてくれた。

どう見ても私の皿の方が量が多いし、盛り付けがダイナミック。

今夜の彼女は、とても機嫌が良いようだ。

メイン料理は、鴨を選んだ。

バルサミコソースと柔らかな鴨肉の組み合わせが美味い。

お店の人がわざわざ私たちのテーブルに来て、「実はこの料理がシェフの自慢なのです。今夜の選択に感謝します」とのこと。

メインは私が二人の皿に盛り付ける。

ちょっと取り皿が小さいので、皿にてんこ盛りになってしまった。

彼女が選んだデザートは、キャラメルとヘーゼルナッツのタルト。

一口もらったが、なかなか美味い。

私のデザートは、クリスピー・カスタード。

これは面白く、楽しいデザートだ。

でも、お腹がいっぱいになってしまった。

『グラン・カフェ』は、古き良き時代のパリにタイム・スリップしたようなお店。

こんなお店で彼女と過ごせることに、感謝の夜でした。

グラン・カフェ、ユニオン・スクエア、サンフランシスコ

サンフランシスコ最初の夜は、フレンチ・レストランを選んだ。

宿泊先の『ウエスティン・セント・フランシス』から歩いて数分の『ホテル・モナコ』にある『グラン・カフェ』は、店に入った途端パリに居るかのような錯覚を覚える店である。

『グラン・カフェ』には表通りから直接入ることが出来るが、『ホテル・モナコ』の内部の装飾を楽しみ、ホテルから店に入ることにする。

この時期の飾り付けは、美しい。

ロビーの奥には、こんな素敵な部屋がある。

奥のマントルピースでは、本物の薪が燃やされている。

まるでパリの貴族の邸宅に招かれたようだ。

『グラン・カフェ』では、ダイニング・ルームよりもカフェの方が味わいがある。

バー・コーナーでは、常連たちが賑やかに会話を楽しんでいる。

カフェでも、メイン・ダイニングと全く同じ料理を楽しむことができるのが嬉しい。

ただ、ダイニング・ルームのテーブルは予約可能だが、人気のカフェの方は予約できないので、席を確保するのが大変なのだ。

店内には、至る所に美術品が置かれている。

それも、とても大きな彫像がいくつもあるのだ。

彼女はここに来るのは初めてだが、すっかり気に入ったようだ。

メイン・ダイニング・ルームにも、こんな造形が飾られている。

高い天井から下がった照明も、デザインが素晴らしい。

素敵な『グラン・カフェ』でのワインと料理のご紹介は、また明日。

ローリーズで朝食を、ユニオン・スクエア、サンフランシスコ

アメリカらしい朝食を食べたくなった。

そんな時に便利なのが、『ローリーズ』。

宿泊ホテル、『ウエスティン・セント・フランシス』から歩いて行ける範囲に、4店舗もあるのだ。

古き良きアメリカを髣髴とさせる店内。

ある年齢以上の人には、たまらないレトロ感。

そして清潔で、店員の対応がとても良い。

彼女はエッグ・ベネディクト。

彼女はシスコに来ると何時もこれを食べている。

ヴォリュームたっぷりで、焼いた刻みポテトにケチャップをたっぷりと掛けて食べると美味い。

私の朝食はクラブサンドイッチ。

欧米ではホテルでも朝には生野菜は出されない。

でもサンドイッチにはレタスが入っているのでこのメニューが好きなのだ。

コーヒーはもちろんリフィール自由。

結局大きなカップで三杯も飲んでしまう。

さて、楽しいシスコの一日の始まりです。

ウエスティン・セント・フランシス、ユニオン・スクエア

サンフランシスコに到着した。

一昨年はユニオン・スクエアの『グランド・ハイアット』に宿泊したが、今年はユニオン・スクエアの別の側にある『ウエスティン・セント・フランシス』に宿をとった。

ここはサンフランシスコでも長い歴史を誇るホテルである。

私は一人で来るときは、フィッシャーマンズワーフのハイアットやシェラトンに宿泊することが多い。

でも買い物重視の彼女は、ザックス・フィフス・アヴェニューやメーシーズやブランド店が並ぶユニオン・スクエアが好きなのだ。

ユニオン・スクエアに面した旧館の中は、お城やクリスマス・ツリーが美しく飾られている。

サンクス・ギビング、クリスマス、ニューイヤーと続くこの時期の欧米の都市が大好きだ。

多くの都市はとても寒いが、美しい飾り付けも美しいし、何と言ってもバーゲンセールが楽しいのだ。

彼女にとっては、初めての『セント・フランシス』。

私にとっても、ここに宿泊したのはもう随分以前のことになる。

前回は旧館に泊まったが、今回は旧館の裏に続く、タワーに宿泊。

タワーの方が眺めが良く、部屋も広いのだ。

今回の部屋も広々と気持ちが良い。

早速、使いやすいように荷物を広げる。

ウエスティン・ホテルズのベッドは、ヘヴンリー・ベッドという名称で知られ、しっかりとしたサポート感が気持ちよく、良い睡眠が取れる。

部屋からの眺望も気持ち良い。

右端にちょっと見えているのが、一昨年宿泊した『グランド・ハイアット』。

左端には、コイト・タワーが見えている。

目を右に巡らすと、ファイナンシャル・ディストリクト方面の海が見える。

その辺りには良いレストランがあり、またマーケットも楽しいので行ってみようと思う。

旧館に阻まれてユニオン・スクエアーは見えないが、ティファニー、ザックス・フィフス・アヴェニュー、ウイリアム・ソノマはかろうじて見ることができる。

楽しいサンフランシスコの旅の続きは、また明日。