オーストラリア大使館で新年会 ２

彼女と共に出席した、オーストラリア大使館での新年会の続き。

オーストラリアとニュージーランドの両国大使のご挨拶が終わったところで、赤ワインに切り替える。

白はニュージーランド産だったが、赤はオーストラリア産。

有名なウルフ・ブラスの赤が二種類出されている。

まずは、イエロー・ラベル、ピノ・ノワール、2013年。

ウルフ・ブラスは、ドイツ移民のウルフ・ブラス氏がオーストラリアのワインの聖地、バロッサ・ヴァレーに1966年に設立。

トレードマークの鷲は、ドイツのシンボルでもあるのだ。

数多くのラインナップを持ち、一番エコノミーなワインがイーグルホーク・シリーズ。

そしてレッド・ラベル、イエロー・ラベルと続く。

次の赤ワインは、ピンボケだがレッド・ラベル、カベルネ・ソーヴィニヨン、2013年。

より上級クラスのシリーズは、ゴールド・ラベル、グレー・ラベル、ブラック・ラベル、プラチナ・ラベルと続く。

プラチナ、ブラックとなるレアものとなり、とても高価。

私も全シリーズを飲んでいるが、プラチナとブラックは一度ずつしか飲んだことが無い。

サラダ、ラムの次は、パスタ。

ペンネが赤ワインに合ってとても美味い。

お代わりをして二皿食べてしまった。

そしてデザート。

なんだか今夜のパーティーは、デザートが充実し過ぎているようだ。

今夜は日豪経済連携協定が発効した記念すべき日。

特別ゲストとして出席した三村日商会頭と小島三菱商事会長に、EPA協定締結への協力に関し、感謝状が贈呈される。

今回のパーティーでは、初めてオーストラリアのオリーブオイルが出店されていた。

ナパやソノマでは色々なオリーブオイルを試飲ているが、オーストラリア産は初めて。

オリーブの種類によって味が全く違う。

最初のオイルは肉料理用。

そしてこちらは魚料理に合うのだそうだ。

昨年秋のガーデンパーティから加わったオーストラリア産のコーヒーの出店。

バイロン・ベイのコーヒーをデザートに合わせることにする。

香りが素晴らしく、深い味わいを持つ。

彼女はすっかり気に入ってしまったようだ。

これからもパーティーには是非出店してもらいたいと思う。

パーティーの最後の催しは、協賛企業提供賞品のくじ引き。

出席者の名刺が入ったワインクーラーから主催者が当選者を引き当てる。

今夜は私たちは外れ。

昨年は私が当選し、商品をゲットした。

彼女と出席した、オーストラリア大使館での楽しい新年会でした。

オーストラリア大使館で新年会

オーストラリア大使館で開かれた新年会に、彼女と共に参加した。

当日は雨。

テロ警戒中のため、厳しいセキュリティ・チェックを受けて入館する。

前庭を抜け、地下のホールに向かう。

今夜はスパークリングは無いとのこと。

そこで、ニュージーランドのマッド・ハウスのソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、2013年を飲むことにする。

マッド・ハウスは1996年設立の新しいワイナリーで、急成長を遂げ、今ではニュージーランドを代表するワイナリーとなっている。

彼女はソーヴィニヨン・ブランが好きだ。

だからという訳でもないが、私も最近はソーヴィニヨン・ブランを飲むことが多くなっている。

マッド・ハウスの白を二杯飲んだ後は、ワイパラ・ヒルズのソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、2013年を試すことにする。

ワイパラ・ヒルズは2001年設立の新しいワイナリー。

その後コンクールで数々の賞を受賞し、2004年には最も成長したワイナリーの一つに選ばれている。

今日のパーティには良い白ワインが選ばれている。

でも、二種類ともソーヴィニヨン・ブランというのは不思議だ。

普通なら、片方がソーヴィニヨン・ブランなら、もう片方はシャルドネになる。

でも、白はどちらもニュージーランドのワインなので、こうなったのだろう。

ワイン・コーナーの横には、マッド・ハウスの大きな幟が立っている。

マールボロには250エーカーの畑と300エーカーの契約畑を持ち、ソーヴィニヨン・ブランとピノノワールを栽培している。

他にもセントラル・オタゴには250エーカーのピノ・ノワールの畑を持ち、ワイパラ地区には500エーカーのリースリングの畑を所有しているというから凄い。

これからも目が離せないワイナリーである。

最初はトレーに乗って客の間を回るカナッペでワインを飲んでいたが、料理コーナーがオープンされると、彼女の為にサラダを持ってきた。

白ワインに合ってなかなか美味い。

続いて、ラムと貝を皿に盛り付け。

付け合せはじゃがいものニョッキ。

肉料理が出ると赤ワインを飲みたくなるが、その前に大使のご挨拶を拝聴。

オーストラリアのミラー大使のご挨拶。

今日は日豪経済連携協定、EPA発効の日。

ミラー大使も興奮気味で挨拶にも熱がこもる。

そしてニュージーランドのスミス大使のご挨拶。

日本語も話されるので、両国の言葉を織り交ぜて軽快に話が運ばれる。

楽しい会はまだまだ続きますが、そのご紹介はまた明日。

冬の長岡で郷土料理と地酒、魚仙 ２

長岡の『魚仙』で友人たちと過ごす楽しい夜の続き。

焼いた厚揚げかと思ったが、油揚げだった。

さっと醤油をふり、たっぷりの下し生姜と共に熱々の油揚げにかぶりつく。

刺身が届いた。

これで7皿目。

長岡は海にも近く、山の幸に加え海の幸も楽しむことができる。

越乃寒梅、八海山、朝日山と飲み進んだ次は、吉乃川を選ぶ。

吉乃川も、朝日山と同じく長岡の酒である。

続いて、蟹。

身がほぐされているので、楽に味わえる。

8皿目ともなると、さすがに食べる速度がゆっくりとなる。

海老、鮭、玉子焼き。

これも美味しく、酒に良く合う。

友人が海老の殻を剥くのが苦手だというので、私が二匹を食べてしまう。

いよいよ料理は10皿目に突入。

お腹がいっぱいになってからの天ぷらはちょっときついかと思ったが、味が次々代わり量が少ないので、思わず完食してしまう。

さて、料理も終盤。

味噌汁が出される。

もうこれで充分と思ったが、ご飯物が続いて出された。

それがこの海鮮丼。

10皿の料理のあとにもこヴォリュームは厳しい。

でも、間食。

食後のデザートは、洋ナシ。

甘くて美味い。

実は大皿にたっぷりと出されたので、この3倍位を食べてしまった。

まさにデザートは別腹である。

翌朝の帰り道。

新幹線の車窓には、白銀の世界が広がる。

越後湯沢に来ると、吹雪いていた。

本当に寒そうだ。

今回も楽しい、長岡の旅でした。

冬の長岡で郷土料理と地酒、魚仙

久し振りに新潟の長岡に向かう。

新幹線の二階席からは、雪に埋まった街々が良く見える。

外は寒そうだ。

長岡に着き、車に乗り換える。

道路脇には、除雪された雪が高い壁となっている。

一番高い壁は、2m位もありそうだ。

楽しみにしていたお店に到着した。

『割烹、魚仙』。

新潟の地酒と郷土料理のお店なのだ。

以前は駅の反対側にある『久保田』に行くことが多かったが、最近は色々な地酒を飲み比べることができる『魚仙』を利用することが多くなった。

店は駅にも近い。

ホテルも駅周辺に集まっているので、飲んだあとにホテルに戻るのも便利。

長岡では歩道が屋根で覆われているので、雨や雪でも傘なしで行き来することができる。

料理は、ご主人にお任せ。

お通しは、鰹節たっぷりの豆腐。

酒を飲む前に、少しでもお腹に入れておくことにする。

最初の酒は、友人が飲みたいという越乃寒梅。

きりりと引き締まっていて美味い。

続いて、明太。

薄い味付けで、越乃寒梅と共にぺろりと食べてしまう。

蛤と鰯の煮物。

少量ずつ色々な食材が出されるのが、ご主人お任せ料理の楽しさ。

お腹が空いているので、皿が置かれてもあっという間に空になってしまう。

そんな食べっぷりを心得ているように、次から次へとテンポよく皿が運ばれる。

キノコ豆腐の上には柚子が添えられ、香りが心地よい。

この煮しめは郷土料理。

名前を教えてもらったが、忘れてしまった。

料理の写真ばかり続くが、酒も飲んでいる。

朝日山、八海山と有名な酒の飲み比べも楽しい。

長岡の『魚仙』で友人たちと過ごす楽しい夜はまだ続きます。

今夜のお家ワイン、スーラ・モザイク、インド

今夜は、インドで購入してきたワインを抜栓した。

昨年末のｲﾝﾄﾞ旅行で購入してきたワインは8本。

今夜飲むことにしたのは、その内で最も日常ワインの、スラのモザイク。

スラ・ヴィンヤーズは、インド西海岸のムンバイ（旧、ボンベイ）の北方、約180kmのナシクにある、今ではインドを代表するワイナリー。

ナシクは標高が610mあり、海風が当り気温の寒暖差が大きく、ぶどう栽培に適している。

そのため、インドのワイナリーの大部分がナシクに集中している。

スタンフォードを卒業し、シリコン・ヴァレーでファイナンシャル・マネジャーとして活躍していたラジーブ・サマントがインドに戻り、スラを設立したのは1997年のこと。

その新しいワイナリーが品質の高さから欧米で評価され、急成長を遂げたのだ。

コルカタで購入したので、西ベンガル州限定販売と書かれている。

インドでは州毎に税金や免許が異なるので、酒類の販売も州単位なのだ。

緑のマークは、ベジタリアン・フードであることを示している。

これが赤だとノン・ベジの印なのだが、日の丸にも見えるので、知らない人から「何故日の丸が付いているのか」と聞かれたことがある。

エチケットの横側には、ワインの説明が書かれている。

グルナッシュとシラーが使われているそうだ。

インドではフランス何部の品種が中心に栽培されている。

赤はシラー、グルナッシュ、そしてカリフォルニアのジンファンデルが中心で、白はシュナン・ブランが多い。

モザイクはノン・ヴィンテージの一番エコノミーなシリーズで、白と赤がある。

色合いはかなり濃い。

香りには南国特有の青臭さがある。

これが上級クラスのシラーになると香りも良くなり、最高級のディンドリ・レゼルヴになると熟成感が増し、ボディも強くなる。

このクラスは、少し冷やし目にして飲んだ方が美味い。

料理は簡単に済ませることに。

冷蔵庫にある野菜やキノコ類を総動員し、焼肉用に買っておいた牛の生カルビと合わせて炒める。

味付けは海塩と鶏ガラ香味料だけ。

食後もワインが残っていたので、インドで買ってきたポテトチップスを食べることにした。

普段はこんなジャンキーな食べ方はしないのだが、今夜はちょっと自分を甘やかすことに。

ひとつはサワー味、もうひとつはクリーム＆オニオン。

どちらも10枚程度しか入っていない小袋。

インド製といっても、特に変わった味がする訳ではない。

でも、インドのワインにインドのポテトチップスを合わせて日本で食べるのも面白いものだ。

今夜も楽しいお家ワインでした。

今夜のワイン、マンゴツリー・カフェ、有楽町 ２

有楽町の『マンゴツリー・カフェ』で、彼女と過ごす楽しい夜の続き。

二本目も白を飲むことにする。

二本目は、店のリストから選択。

チリのサンタ・ヘレナ、グラン・ヴィーノ、シャルドネ、2013年。

サンタ・ヘレナは1942年創業のチリを代表するワイナリー。

輸出にも積極的で、世界で最も飲まれているワインのひとつである。

甘い果実香。

ピーチや青リンゴのニュアンス。

すっきりとした辛口で、タイ料理にも良く合う。

サンタ・ヘレナはコスパ抜群のワインだが、カジュアルなワインラインナップのここでは、一番高価なワインなのだ。

合わせる料理は、天使の海老。

天使の海老のカルパッチョをタイ料理店で食べることができるとは思ってもみなかった。

天使の海老は、海老大国のタイ産ではなく、ニューカレドニア産なのだ。

でも、タイ風ソースとの相性が良く、美味い。

タイ料理は、海老と鶏が美味い。

地鶏のグリルはとてもジューシー。

ここでは、必ず鶏料理を注文することにしている。

〆は、餡かけ焼きそば。

タイ料理には、中華料理に近似したものが多いが、これもその一つ。

今夜も良く食べ、良く飲んだ。

有楽町の『マンゴツリー・カフェ』で彼女と過ごす、楽しい夜でした。

今夜のワイン、マンゴツリー・カフェ、有楽町

今日は彼女と丸の内や有楽町でお買い物。

彼女の買い物に付き合っていると疲れるので、有楽町の『マンゴツリー・カフェ』を早目の時間に予約しておいた。

ここは『コカレストラン』と『マンゴツリー・カフェ』が通路を隔てて左右に位置している。

どちらも人気店なので、予約をしていないとかなり長い時間テーブルが空くのを待つことになる。

席に着くと、支配人が1本のワインを持って私たちの席に現れた。

「今夜は高原さんの予約が入ったので、丸ビルの『マンゴツリー』から良いワインを1本取ってきました。」とのこと。

最初はボトルを見てドイツのリースリングかと思い、少し困った顔をしてしまった。

でも、良く見るとアルザスのリースリングで、これなら結構な辛口のはず。

ウルスト・テュルクハイム、ヴァン・ダルザス、リースリング、2008年。

期待通りの美味しさ。

華やかな香りを持ちながら、きりりと引き締まった辛口である。

タイの海老せんべいをおつまみに、リースリングを飲む。

買い物で疲れていた身体が癒される。

アミューズは、タイのさつま揚げ、トートマンプラー。

注文してすぐに出てくるので便利なのだ。

白ワインに合って、とても美味い。

タイ風バーニャカウダ。

これはタイ料理店では初めて食べる料理。

要はソースがタイ風になっているだけなのだが、これがなかなか美味い。

彼女と楽しむ有楽町の『マンゴツリー・カフェ』での夜の続きは、また明日。

美味いお土産、玉乃光純米大吟醸

関西に住む友人がお酒を送ってくれた。

包装を解くと、中から現れたのは玉乃光の化粧箱。

玉乃光酒造は、京都伏見の老舗。

創業は延宝元年、1673年。

340年の歴史を誇る。

箱を開けると、中には二本の玉乃光が納まっている。

左の1本は、純米大吟醸、有機肥料使用美山錦100%。

右の1本は、純米大吟醸、備前雄町100%。

玉乃光は純米にこだわり、1964年にいちはやく純米酒を復活させている。

そして醸す酒は、純米吟醸酒と純米大吟醸酒だけ。

さて、それでは早速いただくことにしよう。

まずは、美山錦の純米大吟醸を飲むことにする。

舌先に乗せた時には米の甘みを感じるが、喉に通す時には切れのある辛口。

さすが玉乃光の大吟醸、美味い。

まだ昼であることを忘れ、二杯、三杯と盃を重ねてしまう。

裏面を見ると、米は滋賀県産の美山錦を50%まで磨き込んで醸したことが記されている。

アルコール度数は16度以上17度未満。

むむ、ワインに較べてかなり高い。

まだ外は明るいのに、3合近くを飲んでしまった。

友人に感謝の、素敵なプレゼントでした。

忘年会、カナダ大使館

昨年暮れに彼女と参加したカナダ大使館での忘年会。

スマホの写真アルバムをチェックしていて、この記事をアップし忘れていることに気が付いた。

でも、何故かほとんどの写真はピンボケ。

何とか使えそうな写真を選んでアップ。

大きなホールの中には、三か所に料理コーナーが設けられている。

メインは、料理長自ら紹介してくれたターキーの丸焼き。

もちろんカナダらしく、サーモン料理も充実。

ワインは、白二種類、赤一種類が用意されている。

グラスは半端ではない数が並べられている。

でも、来場者の半分はカナダのビールを飲んでいる。

美味しそうなエールなので、私もあとで試してみよう。

最初の白は、ブリティッシュ・コロンビア州にあるポプラー・グローヴ、ピノ・グリ、2010年を選択。

ちょっと果実味に欠けるが、軽快な辛口の白である。

続いて、オンタリオ州のナイアガラ・オン・ザ・レイクにあるシャトー・デ・シャームのシャルドネ、2010年を飲むことにする。

色は綺麗な黄金色。

芳醇なボディを想像したが、飲んでみると爽快な辛口。

続いて赤を飲むことにする。

ブリティッシュ・コロンビア州のクエイルズ・ゲイト・ワイナリーが造る、メルロー、2009年。

ワインの写真ばかりとなってしまったが、料理の写真は全てピンボケでボツ。

デザートの写真だけは何とかセーフ。

このロールケーキ、結構美味い。

思わずお代わりをしてしまった。

会場の喧騒を避け、バルコニーに出る。

冷たい夜風が気持ち良い。

隣に立っている彼女の手を取り、両手で包む。

彼女と過ごすカナダ大使館の夜は素敵に更けていきました。

ANA羽田／ソウル線のワイン

羽田空港国際線ターミナル。

ANAスイートラウンジでのんびり過ごしたあと、搭乗する。

今回はちょっとソウルでお買い物。

冬のソウルはバーゲン・シーズン。

ブランド物も大幅に安くなるのだ。

飛行機が水平飛行になると、早速シャンパーニュを楽しむ。

ニコラ・フィアットのブリュット・レゼルヴ。

飲み慣れた、美味いシャンパーニュである。

飛行時間が短いので、料理は一度に出される。

羽田空港からソウル金浦空港までは2時間弱。

上昇／下降時間を除くと、飲み食いできる時間は1時間強。

かなり忙しい食事だ。

前菜は、トリュフ風味のパテのガトー仕立てとミモザ風海老のテリーヌ。

シャンパーニュに良く合う。

メイン料理は、マニゲットの香る長州どりのソテー、白インゲン豆の煮込みカスレ風。

しっかりとヴォリュームがあり、搭乗前にスイートラウンジで食べてきているので、残してしまった。

さて、今度は金浦から羽田への戻り便。

今度は金浦のラウンジでは何も食べていないので、しっかりと夕食を味わうことにする。

まずはシャンパーニュ、ニコラ・フィアット、ブリュット・レゼルヴ。

立て続けに小瓶二本を飲んでしまう。

小瓶で飲むと、常にフレッシュな状態のシャンパーニュを飲むことが出来るので美味しく感じる。

帰り便の搭乗時間は更に短く、1時間40分ほど。

飲み食いできる水平飛行時間は、約1時間。

またまた忙しい食事だ。

前菜に合わせて白ワインを飲む。

ブルゴーニュのアントナン・ロデのマコン・イジェ、オン・テュゾ、2013年。

綺麗な黄金色。

柑橘系の香りに、しっかりとした熟成感。

ANAの白ワインは美味いので嬉しくなる。

前菜は、彩り野菜と舌平目のロール、チリマヨネーズ添え、椎茸のラタトゥイユ詰め、ローストビーフ、ハニーマスタードソース。

白ワインに良く合う。

メイン料理には赤ワイン。

ボルドー、アントル・ドゥ・メールのシャトー・レ・フェ、2010年。

円やかなタンニンに、しっかりとした果実味を持つ。

セパージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40％。

メイン料理は、チキンカツ、ポテトニョッキ添え。

柔らかなチキンが美味い。

短時間のフライトで忙しい食事だが、美味いワインを堪能したANA羽田／金浦線のフライトでした。