ワインは素敵な恋の道しるべ -209ページ目

ワインは素敵な恋の道しるべ

白ワインは天使の如く貴方の心を解き放ち、赤ワインの真紅のグラスの底には悪魔が潜む。そして貴方は天使の如く大胆に、悪魔の如く繊細に、新たな恋の道を歩み始める。

春になり、ベランダ菜園の植え付けの時期を迎えた。

 

IMG_20210301_093327.jpg

二月末に植えたのは、スナップエンドウ。

 

IMG_20210301_093338.jpg

まだ10cmほどの小さな苗を三株植えた。

これからの成長が楽しみだ。

三月中にピーマンと鷹の爪を植え、最後に四月初めにミニトマトを植え付ける予定。

 

IMG_20210306_104653.jpg

三月の初めに植えたのは、フェンネル。

フェンネルは英語で、フランス料理ではフヌイユとしてよく使われ、イタリアンではフィノッキオ。

和名はウイキョウ。

葉や種は香辛料や薬草として使え、消化促進、臭い消し(口臭予防)の効用があり、花はエディブルフラワーとして使える。

 

IMG_20210305_121819.jpg

フェンネルを育てるときのポイントは、水を与え過ぎないこと。

乾燥を好む植物なのだ。

このふわふわもこもこの新芽がとても可愛い。

でも成長すると1m~2mの大きさになるので、芽をどんどん摘んで料理に使用し、背丈が伸びすぎないようにしようと思う。

 

IMG_20210301_100004.jpg

二月上旬に植えたサニーレタスとグリーンリーフは毎朝サラダ用に収穫している

サニーレタスは毎朝1枚の葉を収穫。

上から見るとお花のようでとても可愛い。

 

IMG_20210301_100019.jpg

グリーンリーフの成長も早い。

毎朝葉を1~2枚収穫しているが、翌朝にはもう前日の大きさに成長している。

グリーンリーフはもう一鉢あるので、三鉢合わせて4枚の葉を毎朝のサラダに加えている。

 

IMG_20210227_145319.jpg

これは何かおわかりだろうか。

私は毎朝プレーンヨーグルトと共にバナナを1本食べている。

これはそのバナナの皮を3週間ほど日干しにしたもの。

 

IMG_20210304_072548.jpg

こちらは乾かしたバナナの皮を刻んだもの。

バナナの皮にはカリウムが豊富に含まれており、良い肥料になる。

ベランダ菜園の植え付けの時に培養土にこれを混ぜている。

 

IMG_20210302_194118.jpg

卓上に置いている緑。

これはベビーサンローズの挿し芽。

 

IMG_20210109_163038.jpg

ベビーサンローズの本体は今も咲き続けているが、蔓が長くなりすぎて置き場に困り始めた。

根元には葉が無くなってあまり美しくないので、挿し芽をして再生することにしたのだ。

 

IMG_20210308_082708.jpg

挿し芽をよく見ると、花が咲き始めている。

あと三~四日で開花しそうだ。

挿し芽が切り花になるのも楽しいものだ。

もう少し挿し芽を作ることにしよう。

 

IMG_20210307_192052.jpg

今夜はポルトガルのワインを抜栓。

カーサ・サントス・リマが造る、シガッラ、グラン・パッソ、2016年。

 

IMG_20210307_192109.jpg

バッタの絵が付いているので、CIGARRAはバッタのことかと思ったら、ポルトガル語で蝉のこと。

ポルトガル語でバッタ(イナゴ)のことは、Gafanhoto。

昔、ブラジルに遊びに行くためにポルトガル語のレッスンを受けたことがあるが、昆虫の名前は学ばなかった。

でもグラン・パッソは大ジャンプという意味なので、やはりバッタの方がピンとくる。

 

IMG_20210307_192126.jpg

フランスの国際ワイン・チャレンジ2018年で金賞を受賞している。

 

IMG_20210307_192155.jpg

このワインは、IGPリスボン。

リスボンのワイン産地は、リスボン市の西と北に広がる大西洋沿いの細長い地域。

 

IMG_20210307_192212.jpg

色合いはとても濃いガーネット。

カシス、プルーン、ブラックベリー等の黒果実の香り。

 

IMG_20210307_192227.jpg

口に含むと、熟した黒果実、干し無花果、レーズン、木樽、その陰に微かにピーマンのニュアンス。

タンニンは強いが円やか。

ぶどうは、トウリガ・ナシオナールとカベルネ・ソーヴィニヨン。

フランス産とアメリカ産の樽で8か月熟成され、アルコール度数は14%。

ポルトガルの美味しいワインを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。

 

 

 

 

 

 

「丸の内テラス」にあるフレンチ、『エスプリ・ド・タイユヴァン』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。

 

IMG_20210214_111803.jpg

ホタテのポッシェとカリフラワーのババロア、シードル風味のエキューム。

 

IMG_20210214_111820.jpg

ホタテ、カリフラワーのババロア、ロマネスコ、アイスプラント、エディブルフラワーが美しく並ぶ。

 

IMG_20210214_111847.jpg

シードル風味のエキュームの中にもダイス状に刻んだホタテがゴロゴロ。

 

IMG_20210214_111942.jpg

ソムリエの保坂さんに抜栓しておいた赤ワインを出してもらう。

 

IMG_20210214_112002.jpg

私が保坂さんと相談して選んでおいた4本のワインの中から彼女が選んだのは、シャトー・ラバ、オー・メドック、クリュ・ブルジョワ、2014年。

 

IMG_20210214_123922.jpg

コルクの状態はとても良く、甘い黒果実の香りが素晴らしい。

 

IMG_20210214_123938.jpg

カシスやブラックベリーの豊かな香り。

口に含むと黒果実の濃厚な果実味と強いタンニン。

後半にはスミレやバラのニュアンスと心地良い樽香、余韻も長い。

2014年VTということで出来栄えを少し心配したが、充分に強く、そしてまだまだ熟成のポテンシャルを感じる。

 

IMG_20210214_123953.jpg

セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%。

樽熟成期間は12ヶ月で、新樽比率は30%。

畑は、シャトー・グリュオー・ラローズやシャトー・ラグランジュなどのサンジュリアンの銘醸畑に隣接しているのだそうだ。

 

IMG_20210214_124012.jpg

一本目のワイン、マニフェスト、クレマン・ド・ブルゴーニュ、ルージュもまだ残っているので、二種類のワインを並行飲み。

スパークリングはクラッシュド・アイスがたっぷり入れられたアイスバケットで冷やされている。

 

IMG_20210214_124027.jpg

肉料理の前に、コンソメスープが出される。

流石『タイユヴァン』、伝統的なフレンチのコースだ。

 

IMG_20210214_124043.jpg

蝦夷鹿のロティ、ソース・グランヴヌール。

彼女が蝦夷鹿を好きなので、予約時に頼んでおいた。

 

IMG_20210214_130432.jpg

蝦夷鹿の焼き色が素晴らしい。

鹿肉にはグランヴヌールが良く合う。

黒胡椒を効かせた赤ワインベースのソースポワヴラードにグロゼイユ(赤スグリ)を加えたソース。

グロゼイユの実も添えられている。

 

IMG_20210214_130449.jpg

付け合わせはフォン・ド・ヴォーで煮た乾燥牛蒡。

下に敷かれているのは、カボチャのピューレ。

 

IMG_20210214_130506.jpg

デセールは、ショコラ・オランジェ。

 

IMG_20210214_130520.jpg

フレンチで食べるデセールはどうしてこんなに美味しいのだろう。

 

IMG_20210214_130540.jpg

食後も残ったシャトー・ラバをのんびり味わう。

 

IMG_20210214_130557.jpg

〆はたっぷりのコーヒーをブラックで。

 

IMG_20210214_131708.jpg

今夜飲んだ二本のワイン達。

パリゴ・マニフェストとシャトー・ラバ。

この前に、タイユヴァン・コレクションのクレマン・ド・ブルゴーニュをグラスで飲んでいる。

流石タイユヴァンが選ぶワインに間違いはない。

満ち足りた想いで店をあとにする。

 

IMG_20210214_131822.jpg

丸の内仲通りのイルミネーションが明るく輝くが、街を行き交う人の姿はとても少ない。

 

IMG_20210214_131843.jpg

大手町ファーストスクエアにも青いイルミネーション。

彼女と過ごす、丸の内/大手町の夜は素敵に更けていきました。

 

 

 

 

 

 

外出自粛が続く中での久し振りのディナー。

営業時間が短縮されているので、早い時間にお店で彼女と待ち合わせ。

 


IMG_20210213_102433.jpg

大手町の街並みも綺麗になった。

現役時代に慣れ親しんだ場所なので、ここに来ると気持ちもシャキッとする感じ。

 

IMG_20210213_102456.jpg

丸の内仲通りは好きな通り。

大手町から日比谷まで高層ビルが連なり、その足元には素敵なショップやレストランが軒を連ねる。

まだ明るい時間だが、既に樹々のイルミネーションの灯が燈っている。

 

IMG_20210213_102511.jpg

歩道には多くの美術作品。

これは、淀井敏夫氏の”ローマの公園”。

 

IMG_20210213_102548.jpg

待ち合わせの場所は、昨年11月5日に開業した「丸の内テラス」。

 

IMG_20210213_102604.jpg

『エスプリ・ド・タイユヴァン』には先日ランチで訪問したが、すっかりお気に入りとなり、今日はディナーで訪問。

 

IMG_20210213_103021.jpg

待ち合わせ時間よりもだいぶ早く到着したので、二階にある気になっているお店、『MARUNOUCHI BASE』をチェック。

 

IMG_20210213_103036.jpg

幾つかのスペースに分かれ、色々なシーンで使える店だ。

食べ物もとってもアメリカンで楽しそう。

 

IMG_20210213_110209.jpg

待ち合わせ時間の10分前に『エスプリ・ド・タイユヴァン』に入店。

テーブル席も用意してくれていたが、カウンター席を選択。

 

IMG_20210213_110227.jpg

彼女が到着する前に、セラーでワインを選ぶ。

ここにはパリの『タイユヴァン』のソムリエが選んだ約460種類のワインが保管されている。

泡は前回来た時に今夜飲むボトルを決めておいたので、予め冷やしてもらっている。

 

IMG_20210213_110249.jpg

ソムリエの保坂さんと相談しながら、今夜のメイン料理に合わせるボトルを選ぶ。

サンテミリオン・グラン・クリュやオー・メドックなど、4本を候補として選択。

最後は彼女に選んでもらうことにする。

 

IMG_20210213_110309.jpg

ここには珍しいシャンパーニュも揃っている。

シャンパーニュの造り手によるピノ・ノワールのスティル・ワインも飲んでみたいボトルだ。

 

IMG_20210213_110325.jpg

彼女が到着し、泡で乾杯。

この泡は、お店からのプレゼント。

 

IMG_20210213_110409.jpg

タイユヴァン・コレクション、クレマン・ド・ブルゴーニュ、ヴィトー・アルベルティ。

 

IMG_20210213_110443.jpg

ヴィトー・アルベルティはブルゴーニュで1951年創業のスパークリングワイン専門のワイナリー。

コート・ド・ボーヌとコート・シャロネーズのぶどうを用い、栽培はビオディナミ。

瓶内二次発酵期間は16~18ヶ月と長い。

柑橘系のフルーティーでフレッシュな香り。

綺麗な酸を持ち、果実味とのバランスが素晴らしい。

タイユヴァン・コレクションのセパージュは不明だが、ヴィトー・アルベルティの名で販売されているクレマンのセパージュは、ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、アリゴテ20%。

 

IMG_20210213_111109.jpg

アミューズ・ブーシュは、フォアグラのムース、赤スグリのピューレ。

濃厚なフォアグラのムースが空いた胃を癒してくれる。

 

IMG_20210213_111125.jpg

選んでおいた泡のボトルを抜栓してもらう。

選んだワインは、希少なブルゴーニュの赤のクレマン・ド・ブルゴーニュ、パリゴ、マニフェスト。

造り手のパリゴ・エ・リシャールは1907年にサヴィニー・レ・ボーヌに設立されたスパークリング専業のドメーヌで、今もコート・ドールのぶどうを用いた赤のクレマンを造り続けている。

 

IMG_20210213_111333.jpg

コルクの状態も香りもとても良い。

 

IMG_20210213_111204.jpg

カシスやラズベリーの豊かな香り。

口に含むと、強いが円やかなタンニンと素晴らしい果実味。

まさに上質のピノ・ノワールがスパークリングになった味わい。

ぶどうはサヴィニー・レ・ボーヌとペルナン・ヴェルジュレスのピノ・ノワールを用い、瓶内二次発酵は驚きの30ヶ月。

 

IMG_20210214_145621.jpg

グラスは、ザルト、デングアート。

ザルトはオーストリア、ニーダーエスターライヒ州のノイナーゲルベルグにあるメーカーで、鉛を一切使わないカリ・クリスタル製。

ひとつひとつ手吹きで作られた最高品質のワイングラスで、デングアートはオーストリアの著名なワイン専門家、ハンス・デング司祭の助言によって開発されたシリーズ。

口当たりも素晴らしく、とても軽い。

 

IMG_20210214_111907.jpg

厨房のオーヴンで温められていたバゲットが届く。

丸の内テラスのフレンチ、『エスプリ・ド・タイユヴァン』で彼女と過ごす楽しい夜は続きます。

 

 

 

 

 

三月初旬のウォーキング。

 

IMG_20210216_164957.jpg

真っ青な空も良いが、こうして雲がぽっかり浮かぶ空も好きだ。

この日も気持ちよく12kmのウォーキング。

 

IMG_20210212_161301.jpg

色々な道を歩いていると、面白いものに出会うことがある。

門柱の上に鎮座する魔除けのガーゴイル。

ガーゴイルとは本来は魔物等の形をした雨樋の排水口のことだが、日本では魔物の置物をガーゴイルと呼んでいる。

 

IMG_20210217_163400.jpg

これは二年半前に訪れたフランス、ディジョンのノートルダム教会のガーゴイル。

ガーゴイルから雨水を排出することにより、雨水が建物の表面を流れて壁や彫刻を劣化させるのを防いでいる。

 

IMG_20210217_163426.jpg

ガーゴイルには魔物の像と並び、人間の像も多く使われている。

 

IMG_20210217_195305.jpg

ところで、「ザ・ペニンシュラ東京」から丸の内仲通りを見下ろしているこの怪物をご存じだろうか。

ポケモンのモンスターのようにも見えるこのガーゴイルには歴とした由来がある。

 

これはこの場所にあった日活国際会館(後の日比谷パークビル)の9階に設置されていたガーゴイルを、そのまま同じ高さに再設置したもの。

彫刻家の黒田嘉治氏(故人)の作品で、戦後の日本人を勇気づけるために製作されたのだそうだ。

 

IMG_20210216_165522.jpg

話しはウォーキングに戻り、こんなガーゴイルも置かれている。

 

IMG_20210212_161544.jpg

こちらには三体。

 

IMG_20210216_165415.jpg

一見可愛く思ったが、よく見るとやはり可愛くはない。

 

IMG_20210216_165435.jpg

犬のような怪物は何故か横向き。

 

IMG_20210216_165500.jpg

これはどう見てもポケモン。

 

IMG_20210216_165028.jpg

別の門柱には可愛い魔除けの置物、シーサー。

左右に対で置かれている。

沖縄ご出身の方の家なのだろうか。

 

IMG_20210218_133200.jpg

こちらのシーサーは彩色。

もちろん左右対で設置されている。

 

IMG_20210218_133218.jpg

こちらのお宅の門柱には大きな狛犬。

撮影しなかったが、玄関脇には大きなトトロの石像。

 

IMG_20210221_211011.jpg

こちらの狛犬は左右一対が一緒に置かれている。

ちゃんと阿形と吽形になっている。

 

IMG_20210302_104740.jpg

そして門の上にはこんな可愛い番犬も。

 

IMG_20210302_104802.jpg

魔除けではないが、ちゃんと番犬の役割は果たしてくれそうだ。

 

IMG_20210303_101821.jpg

そして〆は可愛い人形たち。

こちらは魔除けや番犬ではなく、千客万来。

ガーゴイルや狛犬、シーサー、そして可愛い人形たちに癒されたウォーキングでした。

 

IMG_20210223_114917.jpg

今夜はまとめ買いした春酒の中の一本を飲むことに。

 

IMG_20210224_135517.jpg

石川県白山市の小堀酒造が醸す、萬歳樂 純米酒 石川門100%使用 限定品。

石川門は石川県独自の酒造好適米。

小堀酒造は石川門というブランドの酒もリリースしているが、これは萬歳樂の名前で出された石川門の酒。

 

IMG_20210223_115012.jpg

米の旨みを持つフレッシュですっきりとした辛口。

適度な酸味が心地良い。

白山市産石川門を100%使用し、精米歩合は70%。

お目出度い名前の春酒を楽しんだ、今夜のお家ワインでした。

 

 

 

 

 

 

銀座の中華料理の名店、『芳園』でちぃさんと過ごす楽しい夜の続き。

 

IMG_20210205_173030.jpg

飲んでいるシャンパーニュは、グーウェ・アンリ、ブリュット。

一本目を飲み干し、二本目を抜栓。

 

IMG_20210205_173047.jpg

ボトルが新しくなったので、再び乾杯。

良く冷えたシャンパーニュが美味い。

抜栓したばかりなので、泡立ちがとても良い。

 

IMG_20210205_174728.jpg

広東白菜(パクチョイ)の香港海老味噌炒め。

パクチョイはチンゲンサイと同じく中国由来のアブラナ科のタイサイの一種で、日本での主要産地は埼玉県。

 

IMG_20210205_174741.jpg

癖のない味わいと心地良い食感が素晴らしい。

 

IMG_20210205_174800.jpg

梅原支配人が三本のボトルを持って個室に入ってこられた。

「前回紹興酒も飲まれていましたので、こんなものを用意してみました。よろしければどうぞ」と、嬉しいプレゼント。

紹興老酒の、熟成8年、熟成12年、熟成20年の三種飲み比べ。

 

IMG_20210205_174817.jpg

まずは熟成20年。

素晴らしく円やかで綺麗に熟成している。

紹興酒としてはとても上品。

 

IMG_20210205_174832.jpg

ちぃさんと乾杯。

 

IMG_20210205_190517.jpg

続いて、熟成12年。

「同じグラスで良いですよ」と私。

「いえいえ、ちゃんと個数を用意しています」と梅原支配人が新しいグラスに注いでくれる。

紹興酒の旨みと熟成感が調和し、美味い。

 

IMG_20210205_190537.jpg

熟成8年。

紹興酒の強さを感じ、まだまだ若い。

私としては、熟成12年が一番バランスが取れていて好きだ。

 

IMG_20210205_190557.jpg

特選牛カルビとフォアグラの香り焼き、ブラックペッパーソース。

 

IMG_20210205_190617.jpg

カルビは山形牛。

文句なく美味い。

 

IMG_20210205_190636.jpg

肉料理は赤ワインをグラスで出してもらう。

 

IMG_20210205_190654.jpg

大きなグラスにたっぷりと注いでくれたので、酔いが進んでしまいそう。

ボトルは見せてもらわなかったが、チリのカベルネ・ソーヴィニヨンではないかと思う。

 

IMG_20210205_191346.jpg

〆は胡麻と胡桃のクリーミー担々麺と、広東式叉焼入りパラパラ炒飯の二種から選ぶことが出来る。

前回のランチでは担々麺を選んだので、今回は炒飯をお願いした。

 

IMG_20210205_191405.jpg

具材がたっぷりで思った以上にヴォリューミー。

それでも美味しいので完食。

 

IMG_20210205_191520.jpg

食後は、再びシャンパーニュ。

これで二本目も飲み干してしまった。

 

IMG_20210205_191421.jpg

デザート三種の盛り合わせ。

 

IMG_20210205_191439.jpg

黒胡麻の胡麻まぶし団子、と聞いたが、あまり黒胡麻っぽくない。

炒られたゴマが香ばしい。

この胡麻団子は今夜が初めての新作なのだそうだ。

 

IMG_20210205_191457.jpg

杏仁豆腐とマンゴープリン。

もうお腹はいっぱい。

やはり『芳園』の料理は美味い。

梅原支配人に見送られ、店をあとにする。

 

IMG_20210205_192321.jpg

これだけ食べて飲んでも、まだ午後7時。

でも、すずらん通りを歩く人はほとんど居ない。

 

IMG_20210205_192339.jpg

サルヴァトーレ・フェラガモまで戻ってきた。

人通りは少なくても、高級ブランド店のイルミネーションは明るく輝く。

 

IMG_20210205_192400.jpg

ディオールとフェンディを除けばギンザシックスが薄暗く見えるのは気のせいだろうか。

 

IMG_20210205_192419.jpg

銀座ワシントン本店のこの壁の絵が好きだ。

 

IMG_20210205_192452.jpg

何だか今夜のお父さんは少し怒っているように見える。

ちぃさんと過ごす、中華とシャンパーニュと紹興酒の楽しい銀座の夜でした。

 

 

 

 

 

 

ちぃさんと銀座で待ち合わせ。

 

IMG_20210204_204214.jpg

銀座通りには結構多くの車が行き交っている。

若い頃はプラダのバッグ類も使っていたが、不思議なことに歳を取るとブランド品に興味が湧かなくなる。

 

IMG_20210204_204507.jpg

そう言えば若い頃はフェンディも好きだった。

身の回りの小物もフェンディで固めていた時期もあったが、一定の年齢になると、エッティンガーやダンヒルに好みが変化するものだ。

 

IMG_20210204_204539.jpg

ギンザシックスはコロナ禍の中で、大量閉店に見舞われている。

好きだったHACCIのお店も撤退してしまった。

インバウンド需要が無いと大変なようだ。

でも後に入るお店は既に決まっているようで、銀座に新規出店を目論む企業にとっては今はチャンスなのだろう。

 

IMG_20210204_204619.jpg

六丁目と七丁目の間を右折し、すずらん通りに向かう。

角にはサルヴァトーレ・フェラガモ。

私も一時期は時流に乗り、フェラガモの動物シリーズのネクタイを揃えていた。

ネクタイは好きで120本を上限に買い集め、新しく1本買えば1本を廃棄していた。

この内15本ほどがフェラガモだった。

引退した今となっては懐かしい思い出。

 

IMG_20210204_204652.jpg

すずらん通りの七丁目辺りにはクラブが軒を連ねている。

昔は夜な夜なクラブ活動をした街だ。

この辺りにも閉店の嵐が吹き荒れているのだろう。

 

IMG_20210204_204726.jpg

今夜のお店、『芳園』が入るビルの半分以上のテナントはクラブ。

名前が消えていないところを見ると、このビルのお店は踏みとどまっているようだ。

他のビルでは案内板の大半が真っ白になっていて、コロナ禍の厳しさを実感する。


IMG_20201228_104831.jpgここには昨年末にランチに訪問し、とても美味しくサービスも良かったので今夜はディナーに再訪することにした。

 

その時の記事はこちら。

 

IMG_20210204_210057.jpg

エレベーターを降りると、如何にも中国といった品々に迎えられる。

 

IMG_20210204_210123.jpg

右側には、カーテンで仕切られたテーブル席。

左側には個室が並ぶ。

 

IMG_20210204_210153.jpg

スタッフが案内してくれたのは、このテーブル席。

 

IMG_20210204_210215.jpg

ところがすぐに支配人の梅原さんが来られ、「こちらへどうぞ」と四人用の個室に案内してくれた。

ちぃさんとは斜向かいに着席。

梅原支配人がすぐにシャンパーニュを抜栓し、注いでくれる。

シャンパーニュ・ポワルヴェール・ジャックが造る、グーウェ・アンリ、ブリュット。

セパージュは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが1/3ずつ。

 

IMG_20210204_210234.jpg

今夜もよろしくお願いしますの乾杯。

 

IMG_20210205_171759.jpg

前菜八種の盛り合わせ。

時計回りに12時から、クラゲ、杏子のゼリー、叉焼のゼリー、豚トロ、腸詰、炙りクリームチーズ、真ん中が、ワカモモ、シラスのゼリー。

シャンパーニュが進む。

 

IMG_20210205_171830.jpg

ロウソクに火が灯され、熱々のスープが乗せられる。

 

IMG_20210205_171850.jpg

フカヒレの姿煮、金華豚のエキス入りスープ。

 

IMG_20210205_171945.jpg

たっぷりのフカヒレに濃厚なスープが美味い。

 

IMG_20210205_172003.jpg

点心三種蒸し。

小籠包、肉焼売、海老蒸し餃子。

 

IMG_20210205_172025.jpg

点心にもシャンパーニュが良く合って美味い。

 

IMG_20210205_172939.jpg

自家製窯焼き北京ダック、オリジナル甜麺醤で、バリバリ海老春巻き添え。

北京ダックの下には海老せんべい。

 

IMG_20210205_172955.jpg

ランチコースと違い、ディナーコースの北京ダックの皮はとても大きい。

『芳園』の自慢料理だけあって美味い。

 

IMG_20210205_173011.jpg

バリバリ海老春巻きも、サクサクの皮ともちもちの海老の食感が心地良い。

ちぃさんと過ごす銀座の中華の名店、『芳園』での楽しい夜は続きます。

 

 

 

 

 

 

二月末のウォーキング。

 

IMG_20210224_175945.jpg

空は淡い雲に覆われている。

今の季節には珍しい雲だ。

 

IMG_20210224_180014.jpg

一時間ほど歩いていると雲が切れ、青空が広がってきた。

そこに突如現れた面白い形の雲。

女王蜂が大空から地上にダイブしているように見える。

風が強いのであっという間に形が崩れてしまった。

雲は束の間の芸術。

 

IMG_20210224_173323.jpg

気温が上がり、花々が開いて街が明るくなった。

白のクリスマスローズが元気に咲いている。

クリスマスローズは実生で育てられることが多いが、種から生える株の花は親株と同じとは限らず、花色が安定しない。

そのため園芸品種名が無い不思議な植物なのだ。

 

IMG_20210224_173341.jpg

紫のクリスマスローズも美しい。

花言葉は、”慰め”、”中傷”、”私を忘れないで”、”私の不安を和らげて”。

 

IMG_20210226_201009.jpg

ストックの花も咲いている。

耐寒性のある植物だが、今年は開花が早い。

ストック全般の花言葉は、”愛の絆”、”豊かな愛”。

 

IMG_20210224_173405.jpg

沈丁花の花がもう咲いている。

 

IMG_20210302_101533.jpg

思わず立ち止まり、撮影をし、顔を近づけて香りを楽しむ。

花言葉は、”栄光”、”勝利”。

 

IMG_20210224_173453.jpg

オトメツバキ(乙女椿)の美しい花が咲いていた。

完璧な美、と言える美しさだ。

 

IMG_20210224_173524.jpg

蕾も付いているので、まだまだ楽しむことができる。

オトメツバキの花言葉は、”ひかえめな美”、”ひかえめな愛”。

 

IMG_20210302_101506.jpg

葉っぱの無い枝に黄色い花がいっぱい咲いた樹を見付けた。

近寄ってみると、サンシュユ(山茱萸)の花だ。

 

IMG_20210302_101520.jpg

葉が出る前に花を咲かせるので、黄色い花色が一層鮮やかに見える。

このため別名は、ハルコガネバナ(春黄金花)。

中国・朝鮮半島原産の花木で、開花時期は三月~四月なのだが、今年は二月が暖かく、早く開花している。

花言葉は、”持続”、”耐久”。

 

IMG_20210224_173543.jpg

私の部屋の窓際でも可愛い花が咲いている。

スイート・アリッサムのホワイト。

地中海沿岸原産の多年草(一年草)。

本来は多年草だが高温多湿に弱いので、日本では一年草として扱われている。

 

IMG_20210224_173602.jpg

テーブルの上に置いておくと、蜂蜜のようなとても良い香り。

よく考えれば蜂蜜の香りは花の香りなので、同じ香りがして当たり前。

エディブルフラワーであり、食べることもできる。

花言葉は、”優美”、”美しさに勝る価値”、”飛躍”。

 

IMG_20210227_152126.jpg

今夜はイタリアのオーガニックワインを抜栓。

カヴィロ社が生産する、タヴェルネッロ、オルガニコ、トレッビアーノ/シャルドネ、ルビコーネ、2019年。

 

IMG_20210227_152149.jpg

カヴィロ社はイタリア最大の農業協同組合で、20,000軒の組合員と44,000haの畑を傘下に持つ。

ワイン生産量のシェアーはイタリア全体の10%を占めている。

 

IMG_20210227_152212.jpg

タヴェルネッロには7つのラインナップがあり、その内の一つがオルガニコ=オーガニックのシリーズ。

バックラベルには、EUのオーガニックワイン認証マーク、ユーロリーフ。

 

IMG_20210227_152235.jpg

色合いは淡い黄金色に微かにライム色が混じる。

 

IMG_20210227_152254.jpg

グレープフルーツ、リンゴ、ハチミツのニュアンス。

軽やかな酸を持ち、後味は爽やか。

気軽で美味いオーガニックワインを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。

 

 

 

 

 

2月16日から2月26日まで、銀座の「シンワ・プリヴェ ギャラリー」で開催された”長坂真護 個展”訪問記の続き。

長坂真護さんがどんなアーティストかは昨日の記事をご参照ください。

 

IMG_20210226_161533.jpg

作品が展示されているのは、一階。

地下もあるので階段を下ってみる。

そこにはMAGOこと長坂真護のメッセージ。

電子機器の墓場と化したガーナのアグボグブロシーの、アートによる再生への強い意志が表明されている。

 

IMG_20210226_161549.jpg

壁にはMAGOやアグボグブロシーの写真パネル。

そしてヴィデオの上映。

 

そのヴィデオはこちら。

エミー賞受賞監督、カーン・コンウィザーによるMAGOのドキュメンタリー映画の予告編が上映されている。

ヴィデオを二度観たあと、一階の展示室に戻る。

 

IMG_20210226_150508.jpg

「WE ARE IN THE SAME BOX 2018」 193 x 162cm

この個展の副題、~蓋を開けたら結局同じ~の作品。

中央がMAGO本人。

先進国も、黒人も白人も黄色人種もみんな同じ脳を持ち、思考を持ち、思惑を持ち、信頼を装っている。

これこそがこの世界のどこでも繰り広げられている真実であることが描かれている。

 

IMG_20210226_150529.jpg

「世界平和のワクチン 2018」 152 x 183cm

これはとても意味深な作品、

世界の先進国の指導者の背後には、妖しき化け物たち。

彼らの前にはごみに埋め尽くされたアグボグブロシー。

アグボグブロシーが乗ったテーブルには脚が三本しかなく、左端の男性が手でテーブルを押さえている。

この男性に何かが起これば、例えば後ろの化け物に襲われ手を離せば、先進国が享受する今の世界がいとも簡単に崩壊することを暗示しているのだろう。

 

IMG_20210226_150545.jpg

「内界は外界であり、外界は内界であって、内界は外界である 2020」 240 x 180cm

物事は視点によってそのポジションが変り、全ては表裏一体であるとのこと。

地球は微妙なバランスの上に成り立っており、後先考えずにそのバランスを崩してしまうと崩壊することを暗示しているように見える。

その危うい世界が、アグボグブロシーの人の手の上に乗っているのだ。

 

IMG_20210226_155826.jpg

「Let's Go Diversuty 2020」 180 x 360cm

MAGO最大の作品。

あらゆる人種、そして犬も猫も龍もヴィーナスも差別なく、みんなで新しい世界に行こうという作品。

現実を見据えた問題提起の作品が多い中で、夢のある作品となっている。

 

IMG_20210226_163804.jpg

右:「Wild Turkey at Slum 2020」 150 x 120cm

左:「malco 2021」150 x 120cm

 

IMG_20210226_163825.jpg

キャンバスに描かれたターキーの上には、拾ってきた電子機器のごみが貼り付けられている。

 

IMG_20210226_163839.jpg

マルコの顔にもごみが。

 

IMG_20210226_155841.jpg

「未来の自動車 2020」 212 x 152cm

 

IMG_20210226_165802.jpg

「未来の農耕器具 2021」 150 x 180cm

 

IMG_20210226_155859.jpg

「I can take you as my dad 2021」 100 x 100cm

 

IMG_20210226_163746.jpg

「corona into us 2020」 122 x 122cm

 

IMG_20210226_165825.jpg

「時間の歪み 2021」 120 x 150cm

最近はシュルレアリスムへの傾向を強めているのだろうか。

 

IMG_20210226_192704.jpg

別室にはちょっと雰囲気の違った作品が展示されている。

これらの作品は、越前和紙の上に、墨、金粉、銀粉とスワロフスキーのクリスタルガラスで描かれている。

左:「COUNT ON THE UNIVERSE 2020」 120 x 120cm

中:「Full Moon 2020」 100 x 100cm

右:「The new moon count on universe」 120 x 120cm

 

IMG_20210226_195522.jpg

左:「Moon Stream 2020」 120 x 120cm

右:「FULL MOON 2020」 120 x 120cm

 

IMG_20210226_165838.jpg

「炎の妖精 2019」 H40cm

2019年には造形にも取り組んでいる。

土で作られた人頭の中には電子機器のごみ。

 

IMG_20210226_165853.jpg

「E-waste God 2019」 H180cm

頭部はアフリカの伝統工芸、そして身体は先進国が廃棄した電子機器の残骸。

身長180cmの人形は存在感がある。

 

IMG_20210226_201603.jpg

MAGOの活動は地球規模で見るとまだまだ小さなものだろう。

しかし燎原の火も最初は小さな灯だったのだ。

こんな日本人の若者が居ることに感動を覚え、勇気をもらった。

この小さな活動が地球の貧困と環境を救う大きなうねりとなることに少しでも貢献できればと思う。

 

IMG_20210226_192743.jpg

「シンワ・プリヴェ ギャラリー」を出ると、急に喉の渇きを覚えた。

そこで銀座から日比谷仲通りに向かう。

東京宝塚劇場の前で空を見上げると、アグボグブロシーの汚染された空とは異なる青空が、しかし高層ビルに切り取られた小さな空が見える。

 

IMG_20210226_192804.jpg

さて、どこかのお店でワインを、できればスパークリングを一杯飲んで帰ることにしよう。

長坂真護に出会えた有意義な銀座のひと時でした。

 

 

 

 

 

 

2月16日から26日まで銀座の「シンワ・プリヴェ ギャラリー」で開催された”長坂真護 個展”、その感動を少しでもお伝えできればと、この記事をアップ。

2月26日には「KOMEHYO AOYAMA」の2Fに「MAGO GALLARY AOYAMA」がオープンし、長坂真護のアートを鑑賞することができる。

長坂真護の存在、そしてこの個展は、Yuka*りんさんに教えていただいた。

 

Yuka*りんさんの記事はこちら。

 

IMG_20210225_210655.jpg

2月も押し詰まったある日の午後、用事を早く切り上げ、銀座に駆け付けた。

メゾンエルメスの花火師の騎馬像は今日も元気にエルメスの旗を掲げている。

 

IMG_20210225_210711.jpg

目指した場所は、銀座メディカルビル。

 

IMG_20210225_210733.jpg

一階には、シンワ・プリヴェ。

 

IMG_20210225_210807.jpg

窓の中には、”MAGO展~蓋を開けたら結局同じ~”。

ここが”長坂真護 個展”の会場だ。

 

IMG_20210225_210832.jpg

大きな自動ドアの中に入ると、左右には美しい生花。

 

IMG_20210225_210850.jpg

第二の自動ドアを抜けると、目の前に大きなアート作品が現れる。

「スーパースターズ壁画 2019」 250 x 300cm

MAGOの教え子のスラム街の青少年たちが、MAGOの活動への感謝のためにバラックに描いたもの。

それをMAGOが買い取り、日本に展示している。

 

IMG_20210226_125855.jpg

「スーパースターズプロジェクト」はMAGOの活動の一つ。

アーティストを志望するスラム街の青少年を指導し、その作品を先進国で販売し、代金を彼らに払うことにより製作継続を支援している。

 

IMG_20210225_210913.jpg

レセプションで受付を済ませる。

レセプションの壁には、「STILL BLACK STAR」。

これはエミー賞受賞監督、カーン・コンウィザーによる長坂真護のドキュメンタリー映画の題名。

 

IMG_20210226_131104.jpg

世界最大級の電子機器の墓場、ガーナのスラム街、アグボグブロシーで、「サスティナブル・キャピタリスム」を合言葉に、この地の貧困問題と環境問題をアートの力で解決するために活動する若き日本人アーティスト、それがMAGOこと長坂真護なのだ。

 

IMG_20210226_133311.jpg

ここがガーナのスラム街、アグボグブロシー。

 

IMG_20210226_133242.jpg

先進国で捨てられた電子機器が大量に不法投棄されている。

 

IMG_20210226_134009.jpg

ここの住人はこの電子機器を燃やし、そこから希少金属を採取して生きている。

 

IMG_20210226_134045.jpg

そして有毒ガスを大量に吸い、30代で癌で命を落とすと言われている。

 

IMG_20210226_133339.jpg

MAGOはその現実を先進国に伝え、この電子機器のごみでアート作品を作り、それを先進国で販売し、その資金でアグボグブロシーの貧困と環境を改善することに取り組んでいる。

既に850個のガスマスクを届け、2018年にスラム街初の学校、「MAGO ART AND STUDY」を設立。

更に2019年にスラム街初の文化施設、「MAGO E-Waste Museum」を設立。

現在はごみの破砕機を導入し、廃プラペレットの生産による再資源化を推進しようとしている。

 

IMG_20210225_211448.jpg

ギャラリーの中に歩を進める。

 

IMG_20210226_135957.jpg

「MOON TOWER 2020」 H270cm

まず目を惹くのが、この球体のオブジェ。

2019年夏に現地の人々と力を合わせて製作した平和の象徴、ムーン・タワー。

この「月」は現地で拾い集めたペットボトルで作られている。

 

IMG_20210226_140013.jpg

このムーン・タワーにはMAGOの平和への想いが込められている。

 

IMG_20210226_141515.jpg

「真実の湖Ⅲ 2020」 120 x 120cm

代表作の一つ。

今はごみの上のスラム街と化したアグボグブロシーは、元はラグーンだった。

ごみの中の湖面に映るスラム街の少女が描かれている。

この作品のインパクトは大きい。

 

IMG_20210226_141540.jpg

「アグボグブロシーに棲む野牛 2019」 130 x 194cm

2019年9月、新宿での公開製作の作品。

スラム街の現実と、富み肥えた日本社会とのギャップに感じた憤りが牛の背景に書き綴られている。

「長坂真護 個展」の訪問記は続きます。

 

 

 

 

 

 

虎ノ門のイタリアン、『マチェレリーア・ラ・ルーナ・ロッサ』でちぃさんと過ごす楽しい夜の続き。

 

IMG_20210129_174110.jpg

飲んでいるのは、シャンパーニュ。

キャティア、ブリュット、アンティーク、プルミエ・クリュ。

一本目をあっという間に飲み干し、二本目を抜栓。

 

IMG_20210129_174129.jpg

熟成牛ハラミ肉のタリアータ。

 

IMG_20210129_174146.jpg

焼き色が素晴らしく、肉厚なのが嬉しい。

 

IMG_20210129_174208.jpg

肉が出されたので、赤ワインをグラスでお願いする。

 

IMG_20210129_174247.jpg

出されたワインは、トスカーナ州のカステル・イン・ヴィッラが造る、キャンティ・クラッシコ、2014年。

 

IMG_20210129_174328.jpg

カステル・イン・ヴィッラは注目のキャンティの造り手。

所有する44haの畑は丘の頂上付近にあり南向きという好条件。

あのジャコモ・タキスがカステル・イン・ヴィッラのぶどうに惚れ込み、ティニャネロのファーストヴィンテージをここのぶどうで造ったほど。

 

IMG_20210129_174354.jpg

色合いは濃いガーネット、ブラックベリー、ラズベリーの甘い香り。

口に含むと、濃厚な果実味と豊かなタンニン、そしてプルーン、木樽、スミレ、バラのニュアンス。

まだまだ熟成のポテンシャルを感じさせる。

ぶどうはサンジョヴェーゼ100%。

アルコール度数は13.5%とちょっと高め。

スロベニア・オークの大樽で24か月熟成、さらに瓶熟6か月という長期熟成を経てリリースされている。

 

IMG_20210129_174419.jpg

タリアータを二人に取り分けるのは私の役目。

酔っている割には綺麗に盛り付けている。

 

IMG_20210129_170625.jpg

ラディッキオのサラダも合わせて食べる。

 

IMG_20210129_174438.jpg

ドルチェは二種。

 

IMG_20210129_174457.jpg

ひとつはティラミス。

 

IMG_20210129_174515.jpg

もうひとつは、トルタ・カプレーゼだったような。

ドルチェを食べる頃にはもうすっかり酔っていて、記憶が定かでない。

 

IMG_20210129_174538.jpg

ドルチェの後にもまだシャンパーニュを飲んでいる。

結局キャティアを二本空けてしまった。

 

IMG_20210129_174600.jpg

お店のオーナーとシェフに今夜の礼を述べ、店をあとにする。

今夜の客は、ちぃさんと私の二人だけだった。

早くコロナ禍が終息し、街に人が戻ることを祈りたい。

 

IMG_20210129_174619.jpg

このあとちょっと事件が。

酔っぱらった二人は虎ノ門ヒルズ駅に向かうのだが、歩いても歩いても駅に行きつかない。

かなり歩いた後に、どこかの駅からメトロに乗り、何とか帰ることができた。

空きっ腹に日本酒二杯は危険だと悟った。

空にはウルフムーン直前の、ほとんど真ん丸のお月様。

ちぃさんと過ごす、虎ノ門での飲み過ぎた夜でした。