ウォーキングと初夏の白い花、そして今夜のお家ワイン、メスタ、オーガニック・ロゼ、スペイン

5月末のウォーキング。

なかなか梅雨入りしない5月末は暑かった。

勢いよくウォーキングをしていると、何とも言い難い初夏の香りが漂ってきた。

足を止め周囲を見回すと、見付けた、栗の花だ。

栗の花を散らす雨のことを”堕栗花”と言い、梅雨入りと同じ意味で読みも同じ”ついり”、そして仲夏の季語であることを楓さんに教わった。

楓さんの記事はこちら。

『堕栗花』

この白くて長い花序に付いているのはほとんどが雄花で、この根本あたりに小さな雌花が咲いている。

それにしても強烈な匂いだ。

花言葉は、”私に対して公平であれ”、”贅沢”、”豪奢”。

白い米粒（または淡水真珠）のような花を付けているのは、ネズミモチ（鼠黐）。

モクセイ科イボタノキ属の常緑高木で、実がネズミの糞に似ており、樹の姿はモチの樹ににていることから、この名が付けられた。

葉はむしろ椿に似ているので、タマツバキの別名もある。

繁殖力が強く、また価格が安いことから、生垣や公園の植栽によく使われている。

花は小さいが良く見るとなかなか可愛い。

花言葉は、”名より実”。

黒い実はネズミの糞に似ていると言われているが、実は漢方薬として有用。

これが”名より実”の花言葉になった模様。

これがネズミモチの実。

ネズミの糞に見えるだろうか。

でも、ネズミの糞を見たことがある人は少ないのでは。

ネズミモチにそっくりな花を咲かせているのは、サンゴジュ（珊瑚樹）。

スイカズラ科ガマズミ属の常緑高木。

潮風や排気ガスに強く耐火性も高いので、防風林、高速道路の生垣、住宅の生垣に用いられることが多い。

蕾はネズミモチにそっくりだが、ネズミモチの花弁が尖っているのに対し、サンゴジュの花弁は丸みがある。

花言葉は、”負けず嫌い”、”端麗”。

秋になるとこんな実を付ける。

これは昨年秋に撮影した別の樹。

この実の色が珊瑚に似ていることから、珊瑚樹の名が付けられた。

遠くから見るとカシワバアジサイかと思ったが、近付いて良く見ると葉が異なっている。

これはバラ科ホザキナナカマド属のニワナナカマド（庭七竈）で、別名はチンシバイ（珍珠梅）。

中国原産の落葉低木。

丈夫な樹なので育てやすく、庭木や公園の植栽として人気がある。

花言葉は、”怠りない心”、”賢明”、”用心”、”慎重”。

白い花々に癒された、楽しいウォーキングでした。

今夜はスペインのオーガニック・ワインを飲むことに。

カスティーリャ・ラ・マンチャ州のボデガス・フォンタナが造る、メスタ、テンプラニーリョ、オーガニック、ロゼ、2019年。

以前、メスタのヴェルデホの記事をアップしたところ、ブロ友のKEiさん、続いてかずみさんが同じワインの記事をアップされた。

そこで私も呼応し、今度はメスタのオーガニック・ロゼをアップすることにした。

KEiさんの記事はこちら。

『今日飲んだワイン＝メスタ ベルデホ オーガニック＝スペインの爽やかワイン♪』

かずみさんの記事はこちら。

『メスタ　ベルデホ　オーガニック』

そして私の記事はこちら。

『部屋の観葉植物の花、そして今夜のお家ワイン、メスタ、ヴェルデホ、スペイン』

この円を描く羊（牛ではなく羊です）の絵が特徴的なので、見たことがある、飲んだことがあるという方も多いのでは。

エチケットの肩口には”オーガニック・ワイン”の表記。

裏ラベルにはＥＵのオーガニック認証、ユーロリーフが付いている。

色は濃い目のサーモンピンク。

このロゼの製法は不明だが、スペインのテンプラニーリョから造られるロゼには変形セニエ法で仕込まれるものがあり、濃い色合いになる。

セニエ法は黒ぶどうをマセレーションした後に果皮等を除去する。

私が勝手に変形セニエ法と呼んでいるのは、濃い赤ワインを造るためにマセレーションの途中でぶどう液を一定量抜くもので、この抜かれたぶどう液を発酵させて副産物のロゼを造る。

残ったぶどう液は、浸漬された果皮等に較べて液の量が少なくなるのでより濃いテンプラニーリョの赤が出来る。

だからテンプラニーリョの赤が濃くて美味しいボデガでは、美味しいロゼが副産物として造られるのだ。

ストロベリーやラズベリーの香り。

果実味と酸のバランスが良く、強く冷やしていることもあり爽快な飲み口。

輸入元のメルシャンの説明では「やや辛口」となっているが、ロゼはこの位の辛口が美味い。

オーガニックのロゼワインを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。

〆はマタドールで牛骨ラーメン、その前にここのつで元祖レバにら、北千住

ちぃさんと過ごす楽しい午後の続き。

六本木の『エンパイア・ステーキハウス』でたっぷりシャンパーニュを飲み、「東京ミッドタウン六本木」の『リオ・ブルーイング＆コー』でベルギーのクラフトビアを楽しんだ後は、日比谷線に乗って北千住へ。

何時もは西口なのだが、今日は東口に出る。

目的のお店は、『牛骨らぁ麺 マタドール』。

でも、営業開始は30分後とのことで、CLOSEDの札が。

そこで、ちぃさんの提案で、『マタドール』の斜め向かいにある『ここのつ』で待つことにする。

ここはレバにらが美味しいお店なのだそうだ。

開店したばかりのようで、他に客は居ない。

L字型のカウンターの一番奥に案内される。

まずはハイボールで乾杯。

シュワシュワの泡が強くて美味い。

使われているウイスキーは、ホワイトホース。

”元祖”のレバにら炒め。

決して安くはない価格設定だが、それだけ自信があるのだろう。

レバーの色艶が食欲をそそる。

一口食べて驚いた。

これは美味い。

癖になる美味しさだ。

気が付くと、『マタドール』の開店時間。

急いで会計を済ませ、向かいの店に急ぐ。

札がOPENに変わっているが、何と既に店内は満席で、店の前でも二人の客が待っている。

椅子が四つ置かれていたので、私達も座って待つ。

店の中に通され、食券を購入して待つ。。

選んだのは、牛骨スープの味玉醤油らぁ麺。

店の壁には、多くの色紙。

食券期の横にも二個の椅子が置かれ、ちぃさんと私はそこに座って待つ。

最初の客たちが食べ終え、一斉に席が空いた。

やはりラーメン店は回転が速い。

私達は一番奥の並びの席に通される。

カウンター上にはパーテーション。

いよいよ着丼。

牛骨スープの香りが素晴らしい。

肉のトッピングも美味しそう。

麺はストレートの細麺。

味玉も良い具合。

スープまで美味しいので完食。

翌朝の体重計が恐ろしい。

『マタドール』を出て駅に向かう。

街にはもう灯りが点っている。

駅近くの踏切で面白い光景に出会う。

地上を走っているのは東武スカイツリーライン。

そして駅舎三階のホームに上っているのは、日比谷線直通電車。

この二本の電車は、ここまではスカイツリーラインの急行（または区間急行）と各駅停車として同じレールを走ってきている。

ちぃさんと過ごす、六本木と北千住での楽しい午後でした。

シャンパーニュとステーキのあとは、散策とクラフトビア、東京ミッドタウン六本木

ちぃさんと過ごす六本木での楽しい午後の続き。

『エンパイア・ステーキハウス』でシャンパーニュをたっぷり飲んだ後は、東京ミッドタウン六本木へ。

何時もは地下から入るので、こうして地上を歩いて「東京ミッドタウン六本木」に来るのは久し振り。

どこかで軽く一杯飲んでから帰ろうと思ったが、シャンパーニュを飲み過ぎて酔っているので、少し散策することに。

ガレリアを通り抜け、ミッドタウン・ガーデンに向かう。

緊急事態宣言は解除されたが、蔓延防止等重点措置が発出されているためか、ほとんど人が居ない。

芝生広場でもミッドタウン・ガーデンでも何の催しもされていない。

ガーデンを散策していると、色々な花が目を癒してくれる。

南アフリカ原産のヒガンバナ科アガパンサス属のアガパンサス。

花言葉は、”恋の訪れ”、”ラブレター”、”知的な装い”ととても良い。

白のアガパンサスも美しい。

カシワバアジサイもまだ咲いている。

実は私が初めてカシワバアジサイを認識したのは、ここ、ミッドタウン・ガーデンでのことだった。

ガーデンアーチを渡り、ガーデン・テラスに入館。

ここに来ると、グリーン・ドッグの中を覗いてしまう。

今日も可愛い犬たちがトリミングされている。

ガレリアを通り抜け、キャノピー・スクエアに至る。

以前にも書いたが、この大屋根を見るとサグラダファミリアを思い出す。

このセロリのような造りが、ガウディが教会の大屋根を支えるために考え出した構造にそっくりなのだ。

選んだお店は、『リオ・ブルーイング＆コー ビストロ・アンド・ガーデン』。

随分長い名前だが、世界のクラフトビアやワインを楽しめるお店だ。

店内もガラ空きだが、今の時節はテラス席がより安全。

樹々の緑、そしてそよ風が気持ち良い。

クラフトビアで乾杯。

ちぃさんのビールはベルギーのヒューグ醸造所が造る、デリリウム・トレメンス。

ピンクの像が可愛いビールだが、アルコール度数は8.5%もある。

私のビールはベルギーのルル醸造所が造る、ルル・ブロンド。

アルコール度数は7%。

デリリウム・トレメンスとはオランダ語で、”アルコール中毒による幻覚症状”と言う意味で、これを飲むと、ピンクの像⇒クロコダイル⇒ドラゴン⇒鳥の順番で幻覚が現れるそうだ。

口当たりは濃密で甘みさえ感じるが、その後に強い苦みを感じる。

これは美味い。

濃いビールを飲んだ後は、再びガレリアに戻り、ウインドーショッピング。

やはり久し振りの六本木は楽しい。

さて、これからどこに行こうかとひと思案。

ちぃさんと過ごす六本木の午後は続きます。

ランチはシャンパーニュとステーキで、エンパイア・ステーキハウス、六本木 ２

六本木の『エンパイア・ステーキハウス』でちぃさんと過ごす楽しいランチの続き。

三種類目のシャンパーニュは、本日のメインの銘柄、ビルカール・サルモン、ブリュット、レゼルヴ。

1818年創業の家族経営の名門で、七世代にわたり”少量逸品主義”を貫く評価の高いメゾン。

ソムリエの田村さんと、このシャンパーニュに関し色々と意見交換。

お店が空いていると、ソムリエとゆっくり話が出来るのが嬉しい。

本日三度目の乾杯。

大好きなビルカール・サルモンを飲むことが出来て嬉しい。

果実味、酸味のバランスが素晴らしく、豊かなアロマ、強い果実味、深い熟成感を持つ素晴らしいシャンパーニュだ。

リザーヴワインの使用比率は40%と高く、瓶内熟成期間は30ヶ月。

セパージュは、ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ30%。

そして肉に合わせて赤ワインも少し飲むことにし、四度目の乾杯。

今回はボトルの写真を撮らなかったので、前回の写真を使用。

ワシントン州のスティムソン・エステート・セラーズがコロンビア・ヴァレーで造る、スティムソン、カベルネ・ソーヴィニヨン、2017年。

ボルドー・タイプの洗練されたボディで美味い。

セパージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロー22%、カベルネ・フラン2%。

そしてビルカール・サルモンも注いでもらい、シャンパーニュと赤の並行飲み。

肉はリブアイをレアでお願いした。

量は150gと少ないが、ランチなので良しとしよう。

アメリカに行くと16oz（1lb≒453g）を食べているが、日本ではどうしても少量となってしまう。

この焼き色が食欲をそそる。

ちぃさんは前回はフィレだったが、今回はリブアイをミディアムレアで。

グレービーソースも美味い。

今回はお店オリジナルのステーキ・ソースも試してみる。

瓶を傾けた途端、ドバっと出てしまった。

お店のスタッフがスプーンと小皿を持って来て、「掬い取りましょうか」と言ってくれるサービス精神が素晴らしい。

でも「ポテトにも美味しそうだから大丈夫です」と答える。

結局ちぃさんにも手伝ってもらってソースも綺麗に食べ尽くす。

ビルカール・サルモンを飲み続け、ボトルは二本目に。

新しいボトルが開いたので、五回目の乾杯。

どうも酔ってくると乾杯をしたくなるようだ。

肉とポテトとブロッコリーを名残惜しそうに一切れずつ残しているが、意を決して完食。

食後の口直しは、生チョコレート。

そして最後のグラス。

これで二本目のビルカール・サルモンも空いてしまった。

テーブルの横には、ピペ・エドシック、マム・グラン・コルドン、そしてクリュッグ。

ニューヨーク、マンハッタン発のステーキハウスだけあって、アメリカの高級ワインがずらりと並ぶ。

オーパス・ワンもさることながら、好きなダックホーンのメルローやシルバー・オークのカベルネ・ソーヴィニヨンが揃っているのが嬉しい。

シャンパーニュとステーキに満足し、店をあとにする。

ちぃさんと過ごす六本木の楽しい午後は続きます。

ランチはシャンパーニュとステーキで、エンパイア・ステーキハウス、六本木

緊急事態宣言が解除されたので、ちぃさんと久し振りに六本木駅で待ち合わせ。

六本木に来るのは二ヶ月半ぶり。

梅雨入りし、六本木交差点の上の空は雲に覆われている。

芋洗坂を下り、予約しているお店に向かう。

坂を下ると、目的の店が見えてきた。

店の場所はこの赤い色ですぐにわかる。

予約しているレストランは、『エンパイア・ステーキハウス』。

ニューヨーク、マンハッタンの名店の東京店。

ここに来るのは二月以来。

その時の記事はこちら。

『休日のランチはステーキでシャンパーニュ、エンパイア・ステーキハウス、六本木』

前回は窓際のテーブルだったが、今回は店の奥のボックスシート。

平日の午後ということで、他に客は一組のみ。

休日は満席のお店なので、こんなに空いていると違う店に来たような不思議な感じ。

今回も、シャンパーニュを飲みながらステーキを食べるプラン。

ステーキハウスで食べるパンは何故かとても美味しく感じる。

ソムリエの田村さんがテーブルに現れ、最初のシャンパーニュが注がれる。

最初のシャンパーニュは、エペルネのR.M.（レコルタン・マニピュラン）、マンサール・ブリュット。

今日も楽しくいっぱい飲みましょうの乾杯。

爽快な飲み口のシャンパーニュで、セパージュは、ピノ・ノワール56%、ピノ・ムニエ38%、シャルドネ6%。

前菜のプレートが届く。

そして二種類目のシャンパーニュが注がれる。

ジョセフ・ペリエ、ブリュット、キュヴェ・ロワイヤル。

英国王室のビクトリア女王とエドワード7世に愛され、ロワイヤルの名を授かった名門メゾンで、五世代にわたり家族経営を守っている。

再び乾杯。

ミモザの花束の絵が可愛い。

果実味、酸味、ミネラルのバランスが良く、ふくよかでありながらシャープなブリュット。

瓶内熟成期間は三年。

セパージュは、シャルドネ35%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ30%。

蒸し牡蠣。

シャンパーニュに良く合う。

シャンパーニュを勢いよく飲んでいると酔いが回るので、お腹に堪える大きなミートボールがありがたい。

新鮮野菜と焼き野菜もたっぷり。

六本木の『エンパイア・ステーキハウス』でちぃさんと過ごす楽しい午後は続きます。

ウォーキングとカミツキガメと初夏の花、そして今夜のお家日本酒、魚沼 辛口純米、新潟県

5月下旬のウォーキング。

雲は出ているが、雲の間から漏れる陽射しは強い。

公園の中の遊歩道をウォーキングしていると、舗道の真ん中に亀が居るのを見付けた。

池からは約10m、高低差約3mの坂を上ってきたようだ。

亀は池から遠ざかるように這っているが、その先には草原が広がるだけで水場は無い。

このままでは干からびてしまうのではと思い、池に戻してあげようと近付き手を伸ばす。

そこであることに気が付き、手を引っ込める。

脚が異様に太く爪が鋭い。

甲羅の後部がギザギザになっている。

そして尻尾が恐竜のようにとげとげで長い。

これはカミツキガメだ。

スニーカーで甲羅の横をつついてみると、長い首がぴゅっと出てきてスニーカーに噛み付いた。

ここは子供連れのお母さん達も歩く道。

公園の管理事務所に電話し、警備員の方に引き渡した。

お陰で、歩行距離が短くなったウォーキングでした。

ドクダミの葉の間から花序を伸ばし、白い可憐な花を咲かせているのは、ユキノシタ（雪の下）。

ユキノシタ科ユキノシタ属の常緑多年草で、原産地は日本、中国、朝鮮半島。

ユキノシタは有名な薬草で、解毒、解熱、消炎の薬として使われ、最近は保湿作用に注目し、美容液などに使われている。

花言葉は、”切実な愛”、”深い愛情”、”博愛”、”軽口”。

最近、スイセンノウ（酔仙翁）の花をよく見掛けるように思う。

南ヨーロッパ原産のナデシコ科センノウ属の多年草。

白い毛が生えた柔らかそうな葉が特徴的で可愛い花だ。

このためフランネルソウという別名もある。

京都の仙翁寺に咲いていたこの花の色が酔払いの顔に似ているということで、酔仙翁の名が付いたと言われている。

花言葉は、”私の愛は不変”、”いつも愛して”、”好意”、”好感”、”名誉”、”ウイット”、”ユーモア”と良いものが多い。。

マツバギクも良く見るようになった。

マツバギクはハマミズナ科ランプランサス属およびデロスペルマ属の花の総称で、原産地は南アフリカ。

花色は、赤、紫、ピンク、白、黄、オレンジと多様だが、街で見るのはこの紫が圧倒的に多い。

花は美しい赤紫なのだが、光沢があって光を反射するので撮影すると白く写ってしまう。

花言葉は、”忍耐”、”ゆったりとした気分”、”心広い愛情”、”無邪気”、”可憐”、”勲功”。

ナスビ（茄子）によく似た草を見付けた。

これは北アメリカ原産の多年草の帰化植物、ナス科ナス属のワルナスビ（悪茄子）。

何ともネガティブな名前だが、命名者は日本の植物学の父、牧野富太郎博士。

抜いても抜いても駆除できず蔓延ることからの命名。

英語名も、Apple of Sodom、Devil's tomatoと強烈。 

こんなに大きく育ったワルナスビも見付けた。

悪いのは繁殖力だけでなく、至る所に鋭い棘があり、また有毒物質ソラニンを含有するというやっかいな要注意外来生物。

このワルナスビの花色は本物の茄子に近い、紫。

どんどん繁殖するので早く駆除しなければと、他人の敷地ながら心配になってしまう。

花言葉も、”欺瞞”、”悪戯”。

ところで、これが本物の茄子の花。

可愛い花に癒され、恐ろしい生き物と植物に出会った、今回のウォーキングでした。

今夜は新潟の日本酒を飲むことに。

新潟県南魚沼郡湯沢町の白瀧酒造が醸す、魚沼 辛口 純米酒。

白瀧酒造といえば、上善如水の蔵。

上善は好きで良く飲んでいるが、この魚沼を飲むのは初めて。

魚沼純米酒のシリーズには三種類の酒がある。

”飲み口さらり”の淡麗 純米酒、”旨みたっぷり”の濃醇 純米酒、そしてこの”あと味きりり”の辛口 純米酒。

使用米は不明だが、精米歩合は65%。

淡麗は60%、濃醇は80%と精米歩合が異なるのが面白い。

口に含むと、綺麗な米の旨み。

そのあとは驚くほどキレの良い辛口となり、口中に甘みが残らない。

まさに”あと味きりり”の辛口だ。

新潟の美味い辛口純米酒を楽しんだ、今夜のお家日本酒でした。

今夜は楽しく沖縄料理、OKINAWA BAR もにょ、守谷 ２

守谷の沖縄料理のお店、『OKINAWA BAR もにょ』で、ちぃさんと過ごす楽しい夜の続き。

イベリコ豚のローストポークタワー。

お店の看板メニューなのだそうだ。

二人なのでこれは200gのMサイズ。

400gのLサイズの写真を見ると確かに山盛りのタワーになっている。

二人に取り分けても充分な量がある。

肉の下に敷かれているのはブロッコリー。

ここで赤ワインに切り替える。

スペインのモナストレル、テンプラニーリョ。

これもボトル撮影は省略したので銘柄はわからない。

続いて、チリのカベルネ・ソーヴィニヨン。

これも銘柄はわからないが、濃くて美味い。

外は激しい雨。

時々稲妻が光り、雷鳴が響き渡る。

予報通りの天気の急変だ。

ワインの話しを色々していると、寄川COOが「これを飲んでみて下さい」とボトルを抜栓してくれた。

島根県の山間部、広島との県境に近い雲南市にある奥出雲葡萄園が造る、カベルネ・ソーヴィニヨン、2018年。

奥出雲ワインと言えば、小公子のワインが有名。

国際品種では、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、メルロー、そしてこのカベルネ・ソーヴィニヨンのワインをリリースしている。

奥出雲のカベルネを飲むのは初めて。

果実味、酸のバランスが良い綺麗なミディアム・ボディ。

結構ピーマン香が強いので、好き嫌いは分かれるかもしれない。

とても嬉しいプレゼントに感謝。

〆はソーキそば。

生の琉球麺を使用しているのだそうだ。

薬味は紅生姜。

そして、島とうがらし。

麺がしこしこで美味い。

島とうがらしも紅生姜も良い仕事をしている。

〆の飲み物は沖縄のクラフトビールの生。

南城市の南都酒造所が造る、オキナワ・サンゴ・ビア。

ちぃさんは限定生産のセゾン。

酸味があって爽やかなヴァイツェンのようだ。

そして私はアルト。

苦みが強い、ドイツのエール。

これがセゾンのボトル。

エチケットが南国の雰囲気。

（写真はH.P.からお借りしました。）

そしてこれがアルト。

エチケットのデザインはサンゴ。

もうお腹はいっぱいなのだが、折角なのでお店お薦めのデザートも食べることに。

注文したのは、炙り琉球レアチーズケーキ。

”別腹皿”と書かれているのが心憎い。

一日限定8食と書かれていると、食べたくなるものだ。

目の前でバーナーで炙られ、カラメル色に変化。

良い色合いになってきた。

完成。

これは一つを二人で分けて美味しくいただく。

寄川COO、比嘉店長に見送られ、店をあとにする。

先程まで激しかった雷雨は通り過ぎ、あまり気にならないほどの小雨となっている。

守谷の『OKINAWA BAR もにょ』でちぃさんと過ごす、楽しい夜でした。

今夜は楽しく沖縄料理、OKINAWA BAR もにょ、守谷

6月中旬のこと、またまた守谷でちぃさんと待ち合わせ。

守谷駅にはつくばエクスプレスが乗り入れているので、都心からのアクセスがとても良い。

でも、TXは運賃が高い。

駅舎内には、「モリヤ・アヴェニュー」があり、色々な飲食店が入居している。

生ビールの販売もあり、〆の一杯に便利そうだ。

駅舎を出ると、青空が広がる。

でも西の空には雲が湧き、遠くの雲は灰色。

天気予報では雷雨の恐れとのことなので、雲行きが不安。

今回のお店は駅から歩いて数分の、『OKINAWA BAR もにょ』。

店の名前は”沖縄バル”なのだが、窓ガラスには”タパス”、”ワイン”と書かれている。

その奥の壁には、ピッツァの絵も。

店に入り、予約名を告げる。

入口にはピザ窯。

窓際のテーブルに案内される。

カウンターの上には琉球泡盛、菊之露の暖簾。

やはり沖縄料理の店でもあるようだ。

まずは生ビールで乾杯。

イベリコ豚とハモンセラーノのハルサメサラダがお通しとして出されたが、撮影忘れ。

オリオンビールにしたかったが、今日は品切れ。

そこで守谷の定番ビール、アサヒスーパードライを選択。

海藻と島豆腐の美らサラダ。

店長の比嘉さんと、この店の運営会社、nonエンタープライズの寄川COOが交互にテーブルに現れ、色々説明してくれる。

ここは沖縄料理とスペイン料理のお店で、あぐー豚とイベリコ豚の豚繋がりでこの二つの料理を結び付けたのだそうだ。

このサラダ、美味しいだけでなくヴォリュームも半端ない。

二つの皿に取り分けても、まだあまり減った感じがしない。

守谷のお店は料理の量がたっぷりなのが嬉しい。

続いては、沖縄とスペインの融合料理。

沖縄県産ミーバイのアヒージョ。

トッピングには沖縄の太もずくを選んだ。

ミーバイはハタ科のスジアラのこと。

最大で1.2mほどに成長する、白身の高級魚。

これがミーバイことスジアラ。

一昨年の12月に沖縄に旅した時、第一牧志公設市場でミーバイが売られていたことを思い出す。

その時の記事はこちら。

『友人達と沖縄の旅、到着日のランチは第一牧志公設市場、きらく、那覇』

生ビールを飲み干すと、スパークリングワインをグラスで。

今夜はボトルの写真を撮ることはせず、のんびり飲むことに。

ぶどうはユニ・ブランとのことなので、フランスのヴァン・ムスーだと思う。

少し甘みがあるが、キンキンに冷えているのでがぶがぶと飲めてしまう。

ミーバイは身が柔らかく、旨みが詰まっている。

太もずくとの組み合わせも面白くて美味い。

二杯目のワインは、チリのシャルドネ。

石垣牛の炙りユッケ。

これだけ渾身の謳い文句を並べられると、注文しない訳にはいかない。

これは確かに美味い。

でも守谷にしては珍しく量が少ないので、二口で食べ終わってしまった。

三杯目は、スペインのマカベオ、チャレッロ。

どんどんワインを飲み、店長さんとも話が弾み、グラスに注がれるワインの量が増えてきたような気がする。

ちぃさんと過ごす、『OKINAWA BAR もにょ』での楽しい夜は続きます。

ウォーキングと初夏の花、そして今夜のお家日本酒、銀盤 純米大吟醸 富の香、富山県

5月中旬のウォーキング。

雲はあるが陽射しもあり、気持ちの好いウォーキング。

雲を眺めていると、七面鳥の群れが走ってきているように見えてきた。

美しい薔薇の花が咲いている。

これはモーツァルトという品種。

ドイツで作られた品種で、一重の花がぎっしりと咲く蔓性の薔薇。

薔薇には花色毎に花言葉がある。

ピンクの薔薇は、”しとやか”、”上品”、”感銘”。

変わった赤紫の花を見付けた。

調べてみると、これはアゲラタム、和名はカッコウアザミ。

キク科カッコウアザミ属（アゲラタム属）の非耐寒性多年草（日本では一年草）で、原産地は熱帯アメリカ。

花色は、青、ピンク、白がある。

モコモコフワフワの可愛い花だ。

花言葉は、”信頼”、”安楽”。

ナデシコに似た綺麗な花は、アグロステンマ、和名はムギセンノウ（麦仙翁）。

地中海から西アジア原産の、ナデシコ科ムギセンノウ属の一年草。

これはギタゴというピンクの品種。

他にも赤紫のパープルクイーン、白のオーシャンパール、淡いピンクの桜貝などの品種がある。

見た目によらず頑強な植物で、こぼれ種でも良く育つ。

花言葉は、”育ちの良さ”、”気持ちがなびく”、”自然を好む”、”小国の王”。

白い可愛い花は、セリ科オルレア属のオルレア・ホワイトレース。

ヨーロッパ原産の多年草だが、暑さに弱いため暖かい地域では一年草。

花言葉は、”可憐な心”、”ほのかな想い”、”細やかな愛情”。

花のイメージに相応しい花言葉だ。

知っている人は知っている、コンフリー、和名はヒレハリソウ（鰭玻璃草）。

ムラサキ科ヒレハリソウ属の多年草で、ヨーロッパ、西アジア原産。

ビタミン、たんぱく質を多く含み、薬用・健康食品として人気となり多く栽培されたが、厚生労働省は2004年に肝障害を起こす恐れがあるとして販売を禁止した。

こうして見ることが出来るのは、栽培が取りやめとなった後、野生化したもの。

花言葉は、”努力”。

この変った花は、キンポウゲ科クロタネソウ属のニゲラ、和名はクロタネソウ。

地中海沿岸・西アジア原産の一年草。

花の後にはバルーン状の実ができ、ドライフラワーとして人気がある。

実の中には、クロタネソウの名の由来の真っ黒の種。

花言葉は、”当惑”、”困惑”、”深い愛”、”不屈の精神”、”夢の中の恋”、”ひそかな喜び”、”夢の中で会いましょう”。

今回も花々に癒された楽しいウォーキングでした。

今夜は富山の酒を飲むことに。

富山県黒部市の銀盤酒造が醸す、銀盤 純米大吟醸。

銀盤酒造は今はジャパン・フード＆リカー・アライアンスの傘下となっている。

一昨年富山に旅した時、富山市から黒部渓谷に行く途中、富山地方鉄道の車窓から見た銀盤酒造。

コロナ前の一昨年は旅に行くことが出来た。

6月にウイーンとドゥブロヴニク、7月に高知、9月に富山、11月に沖縄に行ったことを懐かしく思い出す。

銀盤酒造の横を走り抜けた時の記事はこちらから。

『路面電車、あいの風とやま鉄道、富山地方鉄道、そして黒部渓谷鉄道でトロッコ電車の旅』

使用米は富山県産富の香で、精米歩合は50%。

山田錦は冷涼な富山では栽培に向かない。

そこで山田錦に相当する酒造好適米として開発されたのが、富の香。

山田錦を母とし、雄山錦を父として生まれた。

香は控えめで、吟醸香はほとんど感じない。

使用酵母は不明。

口に含むと、最初からガツンと来る辛口。

あまり温度を下げて飲まない方が良いようで、ぬる燗で飲んでも美味しそうだ。

富山への旅を思い出す銀盤を楽しんだ、今夜のお家日本酒でした。

Maison KEIで三ツ星フレンチを堪能したあとは、とらや工房でお茶の時間、御殿場

御殿場のフレンチ・レストラン、『Maison KEI』で三ツ星フレンチとワインをたっぷり堪能した後は、少し散策することに。

フルコースのフレンチで、ワインも二本を飲むと、ランチでも三時間はかかってしまう。

気が付くと、満席だった店内にも空席が目立つようになった。

1月30日に開業したばかりなので、裏庭にはまだ手が入れられていない。

ここにハーブ畑ができれば一層素敵になるだろう。

肉眼では富士山がすぐ近くに見えているのだが、写真では遠く感じられる。

スタッフに見送られ、『Maison KEI』をあとにする。

素晴らしい料理とワインだった。

予約至難ではあるが、ここにはまた来たいと思う。

次に向かったのは、すぐお向かいにある『とらや工房』。

小路の奥には、山門。

右側には立派な孟宗竹の林が続く。

でも、もう少し間引きをした方が良さそうだ。

実を付けているのは、ヒイラギナンテン（柊南天）。

数多く植えられている。

竹林の中にも散策路。

この小径をぐるっと回ってもあずまやに行くことが出来るが、彼女がハイヒールなので未舗装路は避け、石畳の中央の小路を進む。

敷地は広く、食後の散策には最適。

あずまやを抜け、東山旧岸邸に至る。

岸信介元首相の私邸として1969年に建設された。

建築家、吉田五十八の作品。

彼女は初めてなので内部を見学しようと思ったが、緊急事態宣言および蔓防発出地域からの来訪者はお断りとのこと。

案内の方に、「入場できない方が多いのではないですか」と私。

「多いどころか、ほとんどの方が入場できないので大変なんです」と案内の女性。

次に向かったのは、『とらや工房』。

建物の中は和菓子の工房。

ガラス窓越しに和菓子作りを見学しながら売店に進む。

売店で和菓子と煎茶を購入し、好きなテーブルを選んでお茶をすることに。

冬は暖かい室内の居心地が良さそう。

そよ風が心地良い初夏は、テラス席。

休日は満席だが、平日の午後は空席が目立つ。

と思ったら、15分後には満席となってしまった。

私達が選んだのは、テラスの一番端のテーブル。

緑を鑑賞しながらお茶をいただくことが出来るが、蚊がいる。

売店で電気蚊取り器を借り、彼女の足元に置く。

どら焼きやあんみつなど何種類かを選べるが、彼女も私も水ようかんを選んだ。

水ようかんも濃い煎茶も美味い。

お茶はお代わり自由なので、もう一杯いただく。

継ぎ足してもらおうと思ったら、新しい湯飲みが出された。

ゆっくりお茶を楽しんでいると、もう夕方と言える時間。

御殿場タクシーに電話し、入り口に車を手配する。

タクシー会社の電話番号は、私達がタクシーで乗り付けたのを見ていた『Maison KEI』のスタッフがメモして渡してくれた。

私が、食後は『とらや工房』に行くと話したので、気を利かせてくれたのだ。

工房の前には大きなヤマボウシ（山法師）の樹。

まだ満開だ。

池をぐるりと回る小径もあるが、やはり未舗装なので元来た小路を引き返す。

迎えの車に乗り、御殿場駅に戻る。

彼女は駅の売店でお土産を色々購入。

御殿場線の旅は楽しい。

酒匂川もこの辺りは流れが急だ。

でも電車で来ると、都内まではとても遠い。

次回は御殿場に一泊することにし、車で来る方が良さそうだ。

彼女と過ごす、『Maison KEI』と『とらや工房』での楽しい一日でした。