こんにちは
今日は曇りのシドニーです。
週末、世界中で綺麗なオーロラが見えた場所があったようですね。
オーストラリアもメルボルン、アデレード、パース、タスマニア等々あちらこちらの主要な都市でも綺麗なオーロラが見えたようです。
ただ、シドニーは、、、
空は厚い雨雲に覆われてオーロラは見えませんでした（涙）
きっとシドニーだけ綺麗なオーロラが見えたわ～！なんて幸運がおりてくる日がいつかくるはず～。
シドニーは冬ですが、春の日本で豆ごはんを作っている投稿をよく見かけるので、我が家も豆ごはんが食べたくなり、作りました♪
ご飯が炊きあがってから豆を混ぜ込むスタイルの方が、豆の色が綺麗に出ますが、我が家は豆も一緒に炊き込むスタイル。
豆の風味がご飯にうつる方が私は好みなので、このスタイルで作っています♪
豆がほくほくして、美味しかったです。
こんにちは
今日は雨のシドニーです。
写真はたまっていますが、ブログはさぼり気味。。。
5月こそ充実した毎日を送ると気合いを入れてむかえたのですが、実際は4月よりもやる気が出ない毎日です。
コロナ禍で引きこもり癖がついてしまったのもあるのかしら。。。
コロナ禍以降、ほとんど人に会うこともないので、美容もファッションも英語の勉強も。。。とにかく手を抜けてしまう。。。そして、お客様が来ることがなければ、インテリアも手を抜けてしまう。。。どんどんなまくら？になりそうでそれが恐ろしいです。
早く心を入れ替えて活動的にならなくてはいけないです。
さて、先日、届いた柚子↓を使って
こんにちは
今日は今のところ晴れのシドニーです。
今週はずっと雨の予報なのでこれからお天気が悪くなってくるのかしら。。。
日本は大型連休が終わり、日常が戻ってきたようですね。
充実した連休をすごしてる友達の投稿を見ていると刺激になりました♪
我が家も充実させなくては～。
オーストラリアでも柚子が手に入るのはありがたいです。
この柚子農家さんは、オーストラリア人が経営しています
レシピも入っています♪
なかなか手に入らない柚子なので、冷凍をして、少しづつ大切に使っています。
まずは、毎年恒例の柚子鍋と柚子大根を作りたいと思います。
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
ずっと雨が続いていて、これからもしばらく雨の予報のようですが、今日は雨の中休みでした。
もう5月ですね。
今年もあっという間におわってしまいそうな予感がします。
さて、今日はランチに、ハムチーズオニオンパンをやきました。
ハムとチーズとたまねぎをパン生地に巻き込んで焼いただけです。
ランチなので、黒コショウはかけていませんが、黒こしょうをかけるとワインにあうパンになります。
写真にはありませんが、今日のランチには春菊のスープと一緒にいただきました。
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
テレビの調子が悪くて、新しいテレビをいろいろと調べています。
我が家はパナソニックのテレビを使っていましたが、数年前に壊れてしまい、違う部屋で使っていた東芝のテレビを出してきてとりあえず使っていたのですが、とりあえずのまま何年も経過・・・
そのテレビがついに調子が悪くなってきてしまいました。
新しいテレビも日本製がよいのですが、もうオーストラリアではパナソニックも東芝もシャープも販売されておらず。。。
日本製はソニーのみ。
そうなるとソニー一択と電気屋さんに見に行ったのですが、、、、
電気屋さんで目を引くテレビはなぜか韓国製？！？！
LGやサムソンの映像は、とても綺麗で、その上、画面が紙のようにうすくぺったんこ。
ソニーはというと、分厚くて、枠も厚め、比べてしまうと映像も飛びぬけていなく、、、型落ちのようにやぼったい。
家電大国日本はいづこへ？涙
かなり、ショックです。
日本が韓国に抜かされてしまうなんて。。。
でもどうしても悔しい気持ちがあり、韓国製を買う勇気がなかなか持てず。。。でも、ソニーのテレビも残念ですし。。。
我が家は、家電はヨーロッパ製か日本製で揃えていて、今後もその気持ちは変わらないはずなのですが、、、あまりにも韓国製がよくみえてしまって。。。
ソニーかLG or サムソンか。。。。
悩む時代が来るなんて。。。
さて、シドニーは秋になり、栗が店頭に並びはじめました。
栗を使ったお料理をいろいろと作り始めています。
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
日本はゴールデンウィークですね♪
ところで、日本のテレビで、海外旅行に行く予定の人に空港でインタビューをしていたのですが、
「渡航先ではできるだけ外食を控える予定です」
「できるだけ日本からお菓子やカップラーメンを持っていきます」
と！！
びっくりしました。。。
我が家の旅行は食べることが目的になりがち・・・
我が家は、旅先で、あれも食べてみたい、これも食べてみたいと思ってしまいます（笑）
観光地メインの旅行の場合は、現地の食べ物は興味ないものなのかしら？！？！？
旅の仕方も人それぞれですね。
このパスタ！すごく美味しかったです。
リングイネを使いましたが、乾麺なのに、生パスタのようなもっちもっちした触感。
別の日には、海老のペペロンチーノパスタを主人が作ってくれました。
この時は、唐辛子が練りこまれたチリのパスタを使っています。
少し辛みがあって美味。
このチリのパスタも、もちもちしていました。
私は副菜を作りました。
マッシュルームのエスカルゴバターです。
バターに、ガーリックとパセリを練りこんで、パン粉を振りかけてオーブンに入れるだけ。簡単なのに、ワインに合う一品ですね。
主人はパスタ以外にクロックムッシュ風オープンサンドを作ってくれました。
これも、ワインにあう一品です。
こんにちは
今日は曇りのシドニーです。
最近、日本のＴＶをみていたら、なんだかもやもや～としてしまい、残念な気持ちになってしまいます。
オーストラリアが長くなって、考え方が変わってしまったのか？日本が変わってしまったのか？わかりませんが、価値観や思想が合わなくなってきてしまったようで。。。
え～？！？！？なぜ～？と思うことしばしば。
ホームシックにかかるよりも、滞在国が心地よいならばそれでよいのかな？とも思いますが。。。
我が家は日本人夫婦ですし、老後はどこで生活するかも決まっていないので、日本で生活をすることもあるわけで、大丈夫かしら？？なんてちょと思いました。。。
さて、今日はゴールドコーストのお気に入りになった魚屋さんで購入した西京焼きのお話♪
これが、立ち寄った時のポストです。
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
上司も高齢になり、予想では今年のお仕事の依頼も例年よりも少なくなりそうな気配がしています。
そうなると、今年は例年以上に時間ができそうなのですが、何もしないまま今年が終わってしまった～！とならないようにしなくては！と思うのです。
”アクティブでアグレッシブな生活”、
そして、
”丁寧で上質な暮らし””
を今年の目標に掲げているので、お仕事以外でも充実した生活を考えなければと思っています。
そこで、自宅をもう少し快適な空間に変えていきたい！
そして、私自身も内面と外見の両方を磨きたい！
今年こそ、これが実現できるようにアクティブに動いていかなければと思います。
こういうことって考えるだけでも楽しいですね。
ただ、考えるだけで終わってしまうこともありますが。。。。
気をつけなくては～（笑）
さて、先日、我が家近所にあるワインバーに行きました。
このワインバーはいつもすごく混んでいます。
店内の雰囲気がよく、ワインが美味しいお店です♪
ただ、お食事が、、、おつまみ系がメインで、味は残念な感じ。。。
せっかく雰囲気もよく家の近くにあるので、もう少し食事に力を入れてもらえたらよりよいのですが。。。
スパークリングからスタート
こちらはトリュフのライフコロッケです。
マッシュルームピザ
フランスブルゴーニュの赤
ラム肉のチミチュリソース
このラム肉は獣臭がなく、ラムの程よい香りと香ばしさで美味しくいただけました。
たまには外でゆったりとお酒もよいものですね。
こんにちは
今日は曇りのシドニーです。
今日も変わらず月日の経過の早さに焦っています。
子供の頃はどうしてあんなに時間の経過が遅かったのかしら～！！
今月は誕生日もあったので、友達や知り合いからのメッセージで、自分の今をみつめなおすよい機会にもなり、モチベーションもあがったのですが、メッセージの返信をほぼ終えた頃には、もうダラダラしはじめて、あっという間に一日が終わってしまう日常に戻ってしまいました。
そして反省中。
さて、今日は先月のお話。
シドニーのフレンチビストロ＆ベーカリーでプロバンス風とトゥールーズ風フレンチソーセージを購入した話です。
以前にここでパンを購入した時に、パンはそれほどでもなかったのですが、その時に並んでいたソーセージやパテが気になったので、再度足を運ぶことにしました。
フレンチパテもありました。
これ、少し味が濃いめかな？という感じはありましたが、とても美味しかったです。
そして、今回のお目当ては、こちら。
プロバンス風とトゥールーズ風フレンチソーセージ。
オーストラリアでは生ソーセージがよく売られていますが、あまり美味しい～というものには出会えていなくて、、、
イタリア人街で購入した生ソーセージは、割と美味しかった記憶がありますが。。。
今回はフランスなので、どんな味か楽しみでした。
シンプルに焼いて、フレンチマスタードでいただきました。
味は、とても美味しかったです～♪
特にプロバンス風がハーブの香りがほどよくて、とても美味しかったです。
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
冬になって少しお日様が低い感じがしています。
さて、先月の話ですが、主人の誕生日にお庭でＢＢＱをしました。
とろける甘い脂で、臭みもなし！
これならば、オージー和牛でも十分満足です！
そして、西オーストラリア産のホタテと海老。
こちらは、チャッツウッドというアジアンタウン？に新しくできたお魚屋さんで購入したものですが、新しいお店なので期待したのですが、海老は頭が取れてしまったものが入っていたりと、お店に関しては、ん？という印象。
そして、このビールは、近所のよく行く酒屋さんのおじさんが紹介してくれたもの。新潟のビールでした。
炭火で焼くとより美味～。
お野菜はしいたけとかぼちゃです。
写真にはありませんが、炭火ＢＢＱで我が家がかならず焼くものは日本風食パン。
食パンを炭火で焼くと本当に美味しくて、止まらなくなります！！
