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本日のサマリー
皆さまは「おあいそう」の意味をしっていますか？
また、「鮨」「寿司」の違いをわかりますか？
今回は、小ネタとして、この２つの意味を解説します。
皆さま、おはようございます！！
コラムニストの尾藤克之です。
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今日は小ネタのご紹介です。
■「おあいそう」の意味とは？
ある鮨屋での会話です。
皆さまはどのように思いますか？
ある鮨屋での光景
お客：
大将、今日の「シンコ」は最高に美味しかった。お愛想でよろしく！
店主：
旦那、いつもご贔屓にありがとうございます！
解説します。
元々は浄瑠璃や歌舞伎用語の「愛想尽かし」が由来です。
「愛想尽かし」には2つの意味があります。
1つが、世話物における場面の一つで、
女が義理のため、愛する男と無理に縁を切るというもの。
もう1つが、
相手に対して好意や愛情をなくすこと（愛想尽かし）。
もっと一緒に居たいけど「愛想を尽かした」ので、
もう居られないという意味です。
会計をするので「愛想を振りまく」という説がありますが誤用。
「おあいそ」も間違いです。
「おあいそう」が正式な読み方です。
■鮨と寿司の違いとは？
現代でも伝統的なすしは「江戸前」です。
魚を旨く握るのが「江戸前」ですから、
「鮨」の表記が正しいと思われます。
一方で、「寿司」には縁起の意味があります。
「寿を詞」＝寿司
また、最近では、納豆巻きや手巻き寿司など、
魚を握らない寿司も増えています。
オールジャンルを扱う場合は「寿司」が、
一般的ではないかと思われます。
高級店は「鮨」を使うという意見がありましたので、
調べてみました。
いずれの日か行ってみたい高級店を調べてみました。
「鮨」「寿司」、両方ありますね。
ほかも調べましたが一貫性はなさそうです。
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尾藤克之（BITO Katsuyuki）
コラムニスト、著述家、明治大学客員研究員
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