今回は『麻婆豆腐』献立です。
ダンナさんが大好物な「麻婆豆腐」
下味肉を使って、めちゃラクに作ります。
おはようございます^^
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
平日5日分節約献立・食材リスト・下ごしらえ、まとめました。
食材リストと在庫を照らし合わせて買い物、下味肉を作れば、平日時短で晩ごはんが作れます。晩ごはん作りの参考になれば嬉しいです♪
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「麻婆豆腐」献立
ダンナさんお気に入りの麻婆豆腐。
下味肉と豆腐をフライパンで煮るだけ♪
かなり手軽に作れます。
下味肉を使うと、保存している間に味がしみこんでいるので、じっくりと炒めたような味わいになるのが嬉しいところ
献立menu
主菜:麻婆豆腐
副菜:人参とピーマンのナムル
汁物はお好みで^^
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食材リスト
今週の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
↑
まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
<肉>
豚ひき肉…100g
<野菜>
白ネギ…1/2本
しょうが…薄切り3枚分
ピーマン…2個
人参…1/2本
刻みネギ…適量
<その他>
いりごま…適量
絹ごし豆腐…1と1/2丁
<調味料>
鶏ガラスープの素
ごま油
塩
こしょう
鶏ガラスープの素
豆板醤
甜麺醤
しょうゆ
オイスターソース
片栗粉
花椒
食材の代用案
主菜:麻婆豆腐
豚ひき肉→鶏ひき肉にかえてもOK
白ねぎ→玉ねぎにかえてもOK
副菜:人参とピーマンのナムル
人参→パプリカにかえてもOK
ピーマン→ほうれん草にかえてもOK
材料と作り方
麻婆豆腐
【材料:2人分】
豚ひき肉の麻婆漬け…1パック分
豚ひき肉の麻婆漬け 材料
豚ひき肉…100g
A 粗みじん切りした白ネギ…1/2本
A おろしにんにく…1かけ分
A 刻みしょうが…薄切り3枚分
A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A 豆板醤・甜麺醤・しょうゆ・オイスターソース…各小さじ2
絹ごし豆腐…1と1/2丁
ごま油…大さじ1
水…1カップ
B(水溶き片栗粉)
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2
刻みネギ…適量
花椒…適量
※絹ごし豆腐は、小分けパックを選んでいます。
【作り方】
1.フライパンにごま油を熱し、下味肉豚ひき肉の麻婆漬けを加え、中火で3分炒める。
2.肉に火が通ってきたら、水を加えてひと煮立ちさせ、豆腐を加える。豆腐をフライ返しで崩しながら好みの大きさにし、中火で3分ほど煮る。
3.よく混ぜたB(水溶き片栗粉)を混ぜながら流し入れ、とろみをつける。仕上げに、お好みで刻みネギ・花椒をトッピングする。
人参とピーマンのナムル
【材料:2人分】
ピーマン…2個
人参…1/2本
A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A ごま油…小さじ1
A 塩・こしょう…各少々
トッピング用 いりごま…適量
【作り方】
1.ピーマンは縦に細く、人参は千切りにする。
2.耐熱容器に人参・ピーマン・Aを入れてざっくり混ぜ、ラップ(またはふた)をして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3.加熱後、底からよく混ぜて、再びラップ(またはふた)をして、余熱で火を通す。仕上げにいりごまをトッピングする。
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ほかにも、おすすめの献立です
明日の献立は、下味肉『ひき肉のカレー漬け』を使います。
今週使っている献立の食材リストと下ごしらえをまとめました。
お買い物の参考にしていただけると嬉しいです^^
フォローしていただけると嬉しいです
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