今回は『プルコギ風炒め』献立です。
ダンナさんがとても気に入っているおかずなんだけど、実はめちゃラクレシピなんです。
おはようございます^^
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平日5日分節約献立・食材リスト・下ごしらえ、まとめました。
食材リストと在庫を照らし合わせて買い物、下味肉を作れば、平日時短で晩ごはんが作れます。晩ごはん作りの参考になれば嬉しいです♪
隙間時間で注文して、玄関まで届く便利さは、家事がとてもラクになりました♪
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「プルコギ風炒め」献立
ダンナさんお気に入りのおかずなのですが、実は超楽ちんレシピなんです。
なので、「え？これでいい？」ってくらい手軽なので、「何作ろう？」と悩んだときによく作るおかずです
甘辛味とにんにくの香りが、とても合います。
献立menu
主菜：プルコギ風炒め
副菜：キュウリのおかかサラダ
汁物はお好みで^^
食材リスト
今週の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました
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まとめ買いできるように、リストアップしています。
買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。
今回の献立で使う食材リスト
＜肉＞
豚こまぎれ肉…200g
＜野菜＞
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…1個
人参…1/2本
きゅうり…1本
おろしにんにく…1かけ分
＜その他＞
かつお節…3g程度
いりごま…適量
＜調味料＞
しょうゆ
砂糖
酒
ごま油
めんつゆ(4倍濃縮)
マヨネーズ
食材の代用案
主菜：プルコギ風炒め
豚こまぎれ肉→牛こまぎれ肉にかえてもOK
豚こまぎれ肉→豚バラ肉にかえてもOK
副菜：キュウリのおかかサラダ
キュウリ→オクラにかえてもOK
材料と作り方
プルコギ風炒め
【材料：2人分】
豚肉の甘辛ニンニク漬け…1パック分
豚肉の甘辛ニンニク漬け 材料
豚こまぎれ肉…200g
A しょうゆ…大さじ1と1/2
A 砂糖・酒…小さじ2
A ごま油…小さじ1
A おろしにんにく…1かけ分
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…1個
人参…1/2本
いりごま…適量
ごま油…小さじ1
＜食材の代用案＞
豚こまぎれ肉→牛こまぎれ肉にかえてもOK
豚こまぎれ肉→豚バラ肉にかえてもOK
【作り方】
1.玉ねぎは薄く、人参・ピーマンは細く切る。
2.フライパンにごま油を熱し、豚肉の甘辛ニンニク漬け・玉ねぎ・人参を加え、弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。
3.ピーマンを加え、強めの中火で3分ほど、汁気を飛ばしながら炒める。
4.皿に盛り、いりごまをトッピングする。
もしあれば、茹でた「春雨」や湯通しした「糸こんにゃく」を加えてもOKです。
キュウリのおかかサラダ
【材料：2人分】
きゅうり…1本
かつお節…3g程度
A めんつゆ(4倍濃縮)…小さじ1
A マヨネーズ…大さじ1
＜食材の代用案＞
キュウリ→オクラにかえてもOK
【作り方】
1.きゅうりは薄切りにし、塩もみして、しっかり水気を絞ってボウルに入れる。
2.かつお節・Aを入れて、和える。
ツナ缶を入れてよく作っていたおかずです。
食費節約で「かつお節」にかえてみたら、めちゃウマでしたー！
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