平日の晩ごはんやお弁当作りを楽にするために、休日30分だけ頑張る！
下味に漬け込むだけの作り置きです。
「電子レンジですぐできる野菜中心の作り置き」も、一緒に用意しておくと便利ですよ
調理時間は約5分！「電子レンジですぐ作れる、野菜の作り置きレシピ」こちらからどうぞ♪
下味につけることで、肉にしっかりと味がしみこみ、やわらかく、美味しさも増します
味をしみこませなくてもすでにしみこんでいるので、炒める調理時間は火が通ればOKというわけです。
なので…最短半分に短縮できる場合もあります！
食材をむだなく使い切れ、調理時間の短縮もできるメリットがあるので、休日に作っておくと平日かなり楽できます
いいこといっぱいなので、おすすめしたいです
便利！下味漬けこみ冷凍5選
鶏肉編
鶏肉はこの2パターン作りました。
鶏肉＜にんにく塩麹漬け＞
目安保存日数
□冷蔵保存：3日
□冷凍保存：2週間
材料(2人分)
鶏もも肉…1枚
A
塩麹…大さじ2
みりん…大さじ1
おろしにんにく…1かけ分
作り方
1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2
ポリ袋に鶏肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。
料理例
自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。
□小麦粉・片栗粉をまぶし、油で揚げて、「塩唐揚げ」
□キャベツと一緒に煮て、「キャベツと鶏肉のシンプル煮」
鶏肉＜塩レモン漬け＞
目安保存日数
□冷蔵保存：3日
□冷凍保存：2週間
材料(2人分)
鶏もも肉…1枚
A
オリーブ油…小さじ2
塩・こしょう…各少々
鶏ガラスープの素…小さじ1
レモンスライス…3枚程度（小さめに切る）
作り方
1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2
ポリ袋に鶏肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。
料理例
自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。
□そのまま炒めるか、オーブンやグリルで焼く
□小麦粉・片栗粉をまぶし、油で揚げるて、「塩レモン唐揚げ」
豚肉編
豚肉は、こま切れで2種類作ります。
豚肉＜オイスター漬け＞
目安保存日数
□冷蔵保存：3日
□冷凍保存：2週間
材料(2人分)
豚こまぎれ肉…180g
A
しょうゆ・みりん・オイスターソース…各大さじ1
おろしにんにく・おろししょうが…各1かけ分
作り方
1
ポリ袋に豚肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。
料理例
自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。
□そのまま焼いて、「豚肉のオイ照り焼き」
厚揚げやきのこを追加してかさ増ししてもよいですね♪
□ピーマンや玉ねぎと炒めて、「スタミナ野菜炒め」
豚肉＜しょうが焼き用＞
目安保存日数
□冷蔵保存：3日
□冷凍保存：2週間
材料(2人分)
豚こまぎれ肉…180g
A
しょうゆ・酒・みりん…各大さじ1
おろししょうが…1かけ分
作り方
1
ポリ袋に豚肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。
料理例
自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。
□ピーマン・にんじんも加えて炒め、「野菜炒め」
□そのまま炒めて「豚肉のしょうが焼き」
玉ねぎを追加して、かさ増しがおすすめです。
牛肉編
牛肉＜スタミナ漬け＞
目安保存日数
□冷蔵保存：3日
□冷凍保存：2週間
材料(2人分)
牛こまぎれ肉…200ｇ
A
焼き肉のタレ…大さじ4
コチュジャン・はちみつ…各小さじ1
作り方
1
ポリ袋に牛肉・Aを入れて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込む。
料理例
自然解凍・流水解凍で解凍してから調理します。
□そのまま加熱し、ごはんの上に盛り付けて、「スタミナ丼の具」
□玉ねぎ・にんじん・ピーマン・茹でた春雨と炒めて、「チャプチェ」
手早く作るコツ
袋に肉を入れておきます。
（目安2人分 豚こまぎれ肉→180～200ｇ、鶏もも肉→1枚を保存袋にそれぞれ入れます）
↓
合わせた調味料を加えていきます。
調味料も、塩麹→しょうゆ味→オイスターソース味→焼き肉のタレ味
の順に作ると、合わせる器もそのまま使っても大丈夫です
（気になるときは、さっと水洗いOKです。）
にんにく・しょうがは、すりおろして使っていますが、チューブタイプも大丈夫です。
↑特に理由はないけれど、「すりおろした方が好き」というだけなので、お好みで代えてくださいね♪
チューブタイプのときは、小さじ1～1/2程度を目安に加えてください。
下味漬け込みするときに、あると便利なキッチン用品
下味を漬け込むのに、あると便利なキッチン用品
柄が長い計量スプーン
柄が長い計量スプーンがとても使いやすいです。
柄が長いと便利な点は、調味料がすくいやすいところです。
小麦粉や片栗粉も取り出しやすいです。
保存袋
密閉力がしっかりしているので、オススメです。
調理時間5分以内の作りおき
頑張らずに作る、「作りおきおかず」です
人気沸騰中☆鶏肉を使った作り置きレシピ
「フーディストノート」さんの連載で、反響の大きかった「鶏肉を使った作り置きレシピ」です。
晩ごはん/おうち居酒屋
献立名（「○○献立」の部分）をクリックすると、レシピページに移れます。
節約のこと／家計見直し
色々と値上がりが続く昨今。
「何もかも節約！」ではなく、「ここだけは引き締めよう！」と絞り込んだことだけに集中する節約の方が、無理なく続けられます。
メリハリをつけて節約するのがおすすめです
田舎住まいなので、通信に影響が出ないか？とできなかったスマホ乗り換え。
現在も通信に問題なく使えています。
田舎住まいなので、買い物＝車。
買い物時間短縮・ガソリン代節約になりました。
