面倒な「蒸す」は、電子レンジでチンするだけ！
電子レンジで「蒸す」間に、フライパンで「焼く」作業、同時進行で一気に2品を同時完成♪
15分で2品、家に帰ってすぐ作れる献立です。
シュウマイといえば、「蒸す」のが定番ですが…ちょっと面倒ですよね。
そんなときにもオススメなのが、電子レンジでレンチン！
シュウマイもサクッと作れちゃいます♪
シュウマイにあわせるおかずは、チヂミ。
無性に食べたかったので、作りました。
あ、でも…、ちょっと作りすぎました
お品書き
メインおかず：電子レンジですぐできる！お手軽シュウマイ
メインおかず：ちくわチヂミ
今日のおかずは、リーズナブルな食材が集めたけど、どちらもメイン級☆
ボリュームあります！
ビールがすごく合います
＜おすすめの地ビールです＞
材料と作り方
主菜 お手軽シュウマイ
目安調理時間と保存日数
□調理時間：15分
□冷蔵保存：3日
（熱をとり、密閉容器に入れて保存）
□冷凍保存：2週間
（熱をとり、小分けにしてラップに包んで保存）
材料（2人分）
豚こま切れ肉…200ｇ
(豚ひき肉200ｇでもOKです）
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1かけ
しょうが…1かけ
カット野菜ミックス…1パック
A
しょうゆ…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
ごま油…小さじ1
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ2
水…大さじ2程度
代用食材
カット野菜ミックス
→もやしで代用できます
→千切りキャベツで代用できます
カット野菜ミックス、時短におすすめ食材です
調理器具・道具
包丁
まな板
ボウル
耐熱皿+ラップ
計量スプーン
あれば便利→フードプロセッサー
あれば便利→霧吹き
作り方
1
豚肉・玉ねぎ・にんにく・しょうがをフードプロセッサーに入れて撹拌し、ミンチ状にする。ボウルに出し、Aを加えて練り混ぜる。
→「豚ひき肉・みじん切り玉ねぎ・すりおろしたにんにくとしょうが・Aを練り混ぜる」でもOKです。
☆お気に入りのフードプロセッサー
1台7役とすぐれもの！
7役→泡立てる・刻む・混ぜる・練る・砕く・潰す・おろす
夏は氷を砕いて、クラッシュアイスも簡単に作れます
コンパクトなのにパワフルです
2
耐熱皿にカット野菜を、平らに広げる。
手のひらにしゅうまいの皮をおき、真ん中に肉だねをのせて、キュッとにぎり、肉だねを包む。耐熱皿に並べて入れる。
↑もやしに代えてもOKです
手のひらにシュウマイの皮をおき、肉ダネをスプーンですくって乗せます。
キュッと握るだけ！
野菜の上にポンポンと置いていきます。
3
水を回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。様子を見て、加熱が足りないときは、1～2分追加で加熱する。
ラップは、ゆったりふんわりとかぶせます。
シュウマイの皮が余ったら…
ちぎって、スープに入れても美味しです。
すぐ使う予定がない時は、冷凍保存がおすすめ。
ラップで包みます。
パッケージごとラップで包みます。
冷凍室で保存します。
次に使うときは、自然解凍で。
解答にはそんなに時間はかからないので、手軽に使えます。
ポイント／コツ
□蒸し器は不要、電子レンジでサクッと手軽に、ほかほかのシュウマイができあがります。
□水をかけるとき、霧吹きがあるとかなり便利です。
□カット野菜を下に敷いて、ボリュームアップ！カット野菜なので、切る手間が省けた分、時短になりました。
副菜 ちくわチヂミ
目安調理時間と保存日数
□調理時間：10分
□冷蔵保存：3日
（熱をとり、密閉容器に入れて保存）
□冷凍保存：2週間
（熱をとり、小分けにしてラップに包んで保存）
材料（2人分）
ちくわ…1本
大分ニラ…1束
人参…1/3本
A
卵…1個
水…大さじ5
小麦粉…100g
塩・こしょう…各少々
ごま油…大さじ1
タレ
酢…大さじ2
辣油…適量
代用食材
ニラ
→万能ネギ・青ネギでも代用できます。
野菜
→カット野菜（もやしを中心としたもの）で代用できます。
調理器具・道具
まな板
包丁
フライパン
ボウル
菜箸
フライ返し
あると便利→調理スプーン（小・無印良品）
作り方1
ちくわは縦に4等分に切り、端から小さく切る。にんじんはせん切りにする。
2
ボウルにAを混ぜ、小麦粉・塩・こしょうを入れて混ぜ、1のちくわ・人参・ニラを入れて混ぜる。
3
フライパンにごま油を熱し、2を1/2量入れて両面焼く（2枚焼く）。一口大に切る。小皿にタレを合わせる。
ポイント／コツ
□ちくわから出る旨味が、いい感じに仕上がります。
□今回使ったニラは、大分ニラを使っています。
10月より「おおいたクッキングアンバサダー」として1年間活動しています♪
今日の献立 まとめ
電子レンジで「蒸す」間に、フライパンで「焼く」作業。同時進行で一気に完成します。
リーズナブルな食材、集めました。
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