晩ごはんの準備時間、もっと短縮できたら楽なのに…と思うことはありませんか?
春は、新生活が始まったり、環境に変化があったり。気温差もあって、体がだるかったり。
何かと疲労感がたまります。
だるくて、やる気も出なくて…
それでも晩ごはんを作らないといけないとき
帰りが遅い日でも、すぐに作らなければいけないとき
晩ごはんの準備が時短できたら、
少しでもゆっくり休憩できるのに…!
晩ごはん準備時間短縮できない?
お料理の中で手間がかかることを考えてみると
「野菜の皮むき」・「野菜や肉を切る」といった、食材の下ごしらえ
味付け、しょうゆ・みりんなど調味料を合わせる(合わせる調味料が多いほど手間がかかる)
味付けは、
めんつゆ
白だし
焼肉のたれ
すき焼きのタレ
…など、市販の調味料に頼ることができます。
下ごしらえだけは、どうしようもない?!
まな板・包丁を使わずにできたら、準備時間が短縮が叶います
下ごしらえの手間を省く食材
まな板・包丁を使わずに使える食材、まとめました。
カット野菜(生・冷凍)
冷凍野菜
冷凍野菜は、カット済みや皮むき済みのものがほとんど。
ほうれん草・小松菜・ブロッコリー・里芋・インゲンなど種類も豊富です。
凍ったまま加熱調理できるので、電子レンジで手軽に一品作れます。
ミックス野菜
ミックス野菜も種類が豊富です。
上の写真は、ちゃんぽん&焼きそば用。
野菜炒めやお好み焼きの具にも使えます。
真空パックになった野菜
カレー・シチュー用のミックス野菜
手間のかかる皮むき済み、カット済みなので、このまますぐ調理できます。
刻み玉ねぎ
みじん切り玉ねぎのパック詰め、これはかなり便利ですね。
玉ねぎは皮むきがあるので、それも一手間ですし、細かく刻むのは、面倒な作業の一つ。
それが全部まるっと済んでいるのは、かなり助かります。
カボチャのカット野菜
レンチンすれば、ほくほくカボチャに♪
バター・塩・胡椒を加えて味を整えれば、付け合わせおかずになりますね。
この真空パック野菜、洗わずにすぐ使えるところも便利な点。
産地も、国産野菜。
産地も表記されています。
野菜の水煮
国産野菜の水煮。
筑前煮用の水煮は、いろいろな野菜がひとまとめになっていて、煮物がすぐ作れるので便利です。
カットされた鶏肉
鶏肉は1枚もので売られていることが多いですが、カットタイプもあります。
また、鶏肉は切った後、まな板を洗うのが面倒。
切る手間が省けるうえに、洗う手間も省けます。
1枚ものに比べると、100g単価は少し上がりますが、手間を考えると許容範囲かなと思います。
こま切れ肉
100g単価もリーズナブルな、こま切れ肉。
お値段がお得な上に、切らずに使える時短食材でもあります。
もし、少し大きめだったら、炒めながら菜箸でちぎる・キッチンバサミで切ることも可能です。
そのままOKな加工品・野菜
うずらの卵
ゆで卵を作るのは、時間が結構かかります。
ゆで卵の代わりになるのが、「うずらの卵」
そのまま使えて、便利です。
手軽に電子レンジでゆで卵が作れる、「ゆで卵メーカー」も便利です♪
チーズ
レタスを手でちぎって、上からチーズを盛れば、サラダの完成♪
カニカマ
手でほぐして、野菜と一緒に盛り付けて「サラダ」に。
ご飯と炒めて、チャーハンの具に。
ヘタを取らなくていいプラムトマト
ミニトマトサイズの大きさで、ヘタがないので、さっと洗えばすぐ盛り付けられます。
ヘタをとる手間が一つ減るだけでも、ちょっぴり楽です。
組み合わせたら、すごかった!
カット野菜・カットされた鶏肉・こま切れ肉
これらを組み合わせるだけで、すぐにメインおかずが出来上がります。
*ちゃんぽん&焼きそば用ミックス野菜と豚こま
・野菜炒め
・焼きそば
・即席ラーメンに乗せて、ラーメンの具
・お好み焼きの具
・炒めて、焼き肉のタレで味付け
・炒めて、ニンニクしょうゆで味付け
*カットカボチャと豚こま
めんつゆで甘辛く味付けして、豚肉とカボチャの甘辛煮
*筑前煮水煮とカットされた鶏肉
・めんつゆで煮て、筑前煮
・炒めて、すき焼きのタレで味付けして、「甘辛炒め」
・炒めて、オイスターソースで味付けして、「オイスター炒め」
*カレー・シチュー用カット野菜とカットされた鶏肉
・カレー
・シチュー
・鶏じゃが
・鶏肉とじゃがいもの白だし煮
・炒めて、すき焼きのタレで味付けして、照り焼き
・炒めて、カレー粉で味付けして、カレー炒め
・炒めて、コチュジャンで味付けして、コチュジャン炒め
*カレー・シチュー用カット野菜と豚こま
・カレー
・シチュー
・肉じゃが
・炒めて、焼肉のたれで味付け
・炒めて、バターしょうゆで味付け
*カレー・シチュー用カット野菜と牛こま
・カレー
・ビーフシチュー
・肉じゃが
・炒めて、焼肉のたれで味付け
・炒めて、すき焼きのタレで味付け「甘辛煮」
便利な食材を使いこなそう
便利な食材がたくさんあります。
少し割高なものもありますが、「切る手間」が省けるのは大きなメリットです。
うまく組み合わせて、活用していくと、家事負担が少し楽になります。
かさばる買い物はネットに任せる
せっかくの休日が買い物で終わってしまう…
疲れがとれないまま、また1週間が始まる…
↑わたしも一時期、そう思うことがありました。
洗剤・トイレットペーパー・ティッシュなど、かさばる日用品や調味料は、ネットで購入するようにしました。
夜など、時間ができたタイミングで、ネット注文(お買い物)をして、帰宅時間に合わせて、時間指定で届くようにしておきます。
バタバタせずに済むので、体力的にも楽になりました
お買い物マラソンの時に、まとめ買いしておくとポイントも効率よくもらえるので、お得です