晩ごはんの準備時間、もっと短縮できたら楽なのに…と思うことはありませんか？
春は、新生活が始まったり、環境に変化があったり。気温差もあって、体がだるかったり。
何かと疲労感がたまります。
だるくて、やる気も出なくて…
それでも晩ごはんを作らないといけないとき
帰りが遅い日でも、すぐに作らなければいけないとき
晩ごはんの準備が時短できたら、
少しでもゆっくり休憩できるのに…！
晩ごはん準備時間短縮できない？
お料理の中で手間がかかることを考えてみると
「野菜の皮むき」・「野菜や肉を切る」といった、食材の下ごしらえ
味付け、しょうゆ・みりんなど調味料を合わせる（合わせる調味料が多いほど手間がかかる）
味付けは、
めんつゆ
白だし
焼肉のたれ
すき焼きのタレ
…など、市販の調味料に頼ることができます。
下ごしらえだけは、どうしようもない？！
まな板・包丁を使わずにできたら、準備時間が短縮が叶います
下ごしらえの手間を省く食材
まな板・包丁を使わずに使える食材、まとめました。
カット野菜（生・冷凍）
冷凍野菜
冷凍野菜は、カット済みや皮むき済みのものがほとんど。
ほうれん草・小松菜・ブロッコリー・里芋・インゲンなど種類も豊富です。
凍ったまま加熱調理できるので、電子レンジで手軽に一品作れます。
ミックス野菜
ミックス野菜も種類が豊富です。
上の写真は、ちゃんぽん＆焼きそば用。
野菜炒めやお好み焼きの具にも使えます。
真空パックになった野菜
カレー・シチュー用のミックス野菜
手間のかかる皮むき済み、カット済みなので、このまますぐ調理できます。
刻み玉ねぎ
みじん切り玉ねぎのパック詰め、これはかなり便利ですね。
玉ねぎは皮むきがあるので、それも一手間ですし、細かく刻むのは、面倒な作業の一つ。
それが全部まるっと済んでいるのは、かなり助かります。
カボチャのカット野菜
レンチンすれば、ほくほくカボチャに♪
バター・塩・胡椒を加えて味を整えれば、付け合わせおかずになりますね。
この真空パック野菜、洗わずにすぐ使えるところも便利な点。
産地も、国産野菜。
産地も表記されています。
野菜の水煮
国産野菜の水煮。
筑前煮用の水煮は、いろいろな野菜がひとまとめになっていて、煮物がすぐ作れるので便利です。
カットされた鶏肉
鶏肉は１枚もので売られていることが多いですが、カットタイプもあります。
また、鶏肉は切った後、まな板を洗うのが面倒。
切る手間が省けるうえに、洗う手間も省けます。
１枚ものに比べると、100g単価は少し上がりますが、手間を考えると許容範囲かなと思います。
こま切れ肉
100g単価もリーズナブルな、こま切れ肉。
お値段がお得な上に、切らずに使える時短食材でもあります。
もし、少し大きめだったら、炒めながら菜箸でちぎる・キッチンバサミで切ることも可能です。
そのままOKな加工品・野菜
うずらの卵
ゆで卵を作るのは、時間が結構かかります。
ゆで卵の代わりになるのが、「うずらの卵」
そのまま使えて、便利です。
手軽に電子レンジでゆで卵が作れる、「ゆで卵メーカー」も便利です♪
チーズ
レタスを手でちぎって、上からチーズを盛れば、サラダの完成♪
カニカマ
手でほぐして、野菜と一緒に盛り付けて「サラダ」に。
ご飯と炒めて、チャーハンの具に。
ヘタを取らなくていいプラムトマト
ミニトマトサイズの大きさで、ヘタがないので、さっと洗えばすぐ盛り付けられます。
ヘタをとる手間が一つ減るだけでも、ちょっぴり楽です。
組み合わせたら、すごかった！
カット野菜・カットされた鶏肉・こま切れ肉
これらを組み合わせるだけで、すぐにメインおかずが出来上がります。
＊ちゃんぽん＆焼きそば用ミックス野菜と豚こま
・野菜炒め
・焼きそば
・即席ラーメンに乗せて、ラーメンの具
・お好み焼きの具
・炒めて、焼き肉のタレで味付け
・炒めて、ニンニクしょうゆで味付け
＊カットカボチャと豚こま
めんつゆで甘辛く味付けして、豚肉とカボチャの甘辛煮
＊筑前煮水煮とカットされた鶏肉
・めんつゆで煮て、筑前煮
・炒めて、すき焼きのタレで味付けして、「甘辛炒め」
・炒めて、オイスターソースで味付けして、「オイスター炒め」
＊カレー・シチュー用カット野菜とカットされた鶏肉
・カレー
・シチュー
・鶏じゃが
・鶏肉とじゃがいもの白だし煮
・炒めて、すき焼きのタレで味付けして、照り焼き
・炒めて、カレー粉で味付けして、カレー炒め
・炒めて、コチュジャンで味付けして、コチュジャン炒め
＊カレー・シチュー用カット野菜と豚こま
・カレー
・シチュー
・肉じゃが
・炒めて、焼肉のたれで味付け
・炒めて、バターしょうゆで味付け
＊カレー・シチュー用カット野菜と牛こま
・カレー
・ビーフシチュー
・肉じゃが
・炒めて、焼肉のたれで味付け
・炒めて、すき焼きのタレで味付け「甘辛煮」
便利な食材を使いこなそう
便利な食材がたくさんあります。
少し割高なものもありますが、「切る手間」が省けるのは大きなメリットです。
うまく組み合わせて、活用していくと、家事負担が少し楽になります。
かさばる買い物はネットに任せる
せっかくの休日が買い物で終わってしまう…
疲れがとれないまま、また1週間が始まる…
↑わたしも一時期、そう思うことがありました。
洗剤・トイレットペーパー・ティッシュなど、かさばる日用品や調味料は、ネットで購入するようにしました。
夜など、時間ができたタイミングで、ネット注文（お買い物）をして、帰宅時間に合わせて、時間指定で届くようにしておきます。
バタバタせずに済むので、体力的にも楽になりました
お買い物マラソンの時に、まとめ買いしておくとポイントも効率よくもらえるので、お得です
