２年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。
自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。
本日も、おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
さくらますは、春になると、川に戻ってくるようです。
以前、「さくらの滝」というところに言ったことがあるのですが
（その時の記事はこちら）
濁流の中をさくらますが滝の上を飛び越える様子が見えて、
力強さ、生命力に感動しましたよ。
産卵のために戻ってくるのですものね。
そんなさくらますは、春になると脂がのってて、
本当においしいんです。
縮みほうれん草と一緒に炒めました。
卵も入れて、彩もきれいな簡単おかずです。
タンパク質がちょっと足りないなと思うときは、
卵炒めは簡単便利です。
最初に軽く半熟状に炒め、
一度取り出すのがポイント。
さくらますと縮みほうれん草の塩糀卵炒め【マルコメアンバサダー】
マルコメの商品、まぶして５分で柔らかジューシー「塩糀パウダー」および素材の旨みを引き出す「生塩糀」を使用しています。
【レシピ】さくらますと縮みほうれん草の卵炒め
材料【一人分】
さくらますぶつ切り 80ｇくらい
縮みほうれん草 1株
卵 1個
しょうがすりおろし（チューブ） 小さじ１
塩糀パウダー 2ｇ
生塩糀 小さじ１
米油 大さじ1/2
つくりかた
1.さくらますに分量外、適量の塩をふり、１０分程おく。
2.水分をキッチンペーパーでふきとり、3等分くらいに切ってから、塩糀パウダーをふって５分程おく。
3.縮みほうれん草は根元を切り落とし、３センチくらいの長さに切る。
4.フライパンにこめ油を入れ、溶き卵を入れ菜箸でかきまぜ、半熟状になったら一度お皿などに取り出しておく。
5.フライパンに油を入れて熱し、さくらますを焼く。
5.縮みほうれん草を加えてしんなりしてきたら、卵を戻し入れ、塩糀を加えてサッと炒め合わせて火を止める。
6.お皿に盛り完成。
献立
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめの味噌汁 36kcal
さくらますと縮みほうれん草の卵炒め
299kcal
ごぼうと舞茸と大豆のお肉ののきんぴら炒め 127kcal
長芋 35kcal
きゅうりとなすの糠漬け 8kcal
合計 611kcal
栄養
ま：大豆のお肉
ご：ごま
わ：わかめ
や：きゅうり、なす、縮みほうれん草、ごぼう
さ：さくらます
し：舞茸
い：長芋
本日のメイン食材「さくらます」
さくらます100ｇのたんぱく質量は、20.9ｇと「たら」以上にかなり優秀。
ビタミンEが豊富なようです。
今回は80ｇの使用で、たんぱく質量は、16.7ｇ！
【ご参考まで】「さくらます」を使用したほかのおかずのレシピ
今日のひとりごと
今日は朝から快晴です。
祝日の関係のない我が家のパパさんは普通に仕事だったので、
お弁当作りのため6時起床ですが、
5時台に目が覚めてしまったので、
早めに作り上げて二度寝してしまいました。
先週、3か月ぶりにカラオケにいったのですが、
機種がジョイサウンドしかなくて、
息子君が不満そうだったので、
今日午前中に行けるように昨日のうちに予約しておき、行ってきました。
DAMにしたんですけど、
二人ともまあまあの高得点（90点以上）を出すこともできて、
大満足です。
「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪ ←レシピの検索にも便利です♪
にほんブログ村
Snapdishはこちらから↓
ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧
COOKPADはこちらから↓
ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)
