昨日はまあまあのお天気でした。
気温は最高16度、
汗ばむ陽気って感じでした。
娘が今日から修学旅行なので、
持ち物チェックしたり。
お弁当を作って8時半までに送り届ける必要があったので、
朝5時おきにタイマーセット。
だったんですが、3時台になるともう空はかなり明るくて。
一度目が覚めたら、
二度寝もできず。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
メインは、旬のさくらますをつかった、
味噌から揚げです。
使用する油の量は控えめにしてます。
さくらますのみそ唐揚げ
【材料】 一人分
さくらます１切れ
片栗粉 大さじ２
みそ 大さじ1/2
こめ油 大さじ1/2
【つくりかた】
1.さくらますは塩をふり、１０分ほど置いて水分が出てくるので、キッチンペーパーで水分をふきとり、３等分に切る。
2.１を醤油につけ、片栗粉をまぶします。
3.フライパンに米油を入れて熱し、衣をつけたさくらますを並べ、じっくり両面焼きます。
4.色がかわり、焼き色がうすくついたら、火を止めます。
5.お皿に盛り完成。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめの味噌汁 36kcal
さくらますのから揚げ
ピーマンとこんにゃくと大豆ミートミンチの生醤油糀炒め 86kcal
椎茸焼き 17kcal
トマト7kcal
合計 457kcal
◆栄養◆
ま：大豆ミート
ご：ごま
わ：わかめ
や：ピーマン、トマト
さ：さくらます
し：椎茸
い：こんにゃく
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